ஜாக்கி சம்மர்ஸ் ஒரு புற்றுநோய் பயத்தில் இருந்து தப்பித்தபின், அவர் உடனடியாக கார்ப்பரேட் வாழ்க்கையிலிருந்து விலகினார், மேலும் தனது கரீபியன் பாரம்பரியத்தின் உணர்வை யு.எஸ்.

இந்த வசந்த காலத்தில், சோரல் (சோ-ஆர்இஎல்) அலமாரிகளிலும் கண்ணாடிகளிலும் தோன்றும். துடிப்பான ஊதா, கிராம்பு-வாசனை மதுபானம் சன்னி ரம் பானங்கள் மற்றும் திறமையான ஜின் ஃபிஸ்கள் ஆகியவற்றிற்கு சரியான பொருத்தமாகத் தெரிகிறது. பொதுவாக, ஒவ்வொரு கரீபியன் தீவும் இந்த அமுதத்தை அதன் சொந்தமாக எடுத்துக்கொள்கின்றன, ஆனால் இது பொதுவாக யு.எஸ் நுகர்வோருக்கு விற்கப்படுவதில்லை.
'சோரல் உங்கள் பாட்டியின் சமையலறையில் அல்லது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இன உணவகங்களில் மட்டுமே கிடைத்தது' என்று சம்மர்ஸ் கூறுகிறார். 'அதன் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் ஏமாற்றமளிக்கும் தரம் ஆகியவற்றால் விரக்தியடைந்த நான், எனது சொந்த தனித்துவமான செய்முறையை உருவாக்கும் நோக்கில் இறங்கினேன்.'

ஒரு கேலன் ஒரு முழு பவுண்டு மசாலாப் பொருள்களைக் கொண்டு, ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி பூக்களால் பூசப்பட்டிருக்கும், இறுதி தயாரிப்பு மல்லட் ஒயின் போல சப்புவதற்கு போதுமானது, ஆனால் பணக்கார மற்றும் காரமான உணவுகளை எழுப்புவதற்கு போதுமான உடல். சோரலின் முதல் வாடிக்கையாளருக்கு இது ஒரு நல்ல செய்தி: ஹார்லெமின் ரெட் ரூஸ்டர், அதன் குளிர்பான இயக்குனர் கிறிஸ்டியன் போஸ்ட் ஏற்கனவே சோரல் இடம்பெறும் கையொப்ப காக்டெய்லை உருவாக்கி வருகிறார்.

சோரல் டார்க் & புயல்

கோஸ்லிங்கின் கருப்பு முத்திரை போன்ற 1½ அவுன்ஸ் டார்க் ரம்
3 அவுன்ஸ் இஞ்சி பீர்
1 அவுன்ஸ் சோரல் மதுபானம்
½ அவுன்ஸ் சுண்ணாம்பு சாறு (விரும்பினால்)
1 சுண்ணாம்பு சக்கரம் அல்லது ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி மலரும், அலங்கரிக்க

ஒரு உயரமான கண்ணாடியில், ரம், இஞ்சி பீர், சோரல் மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு ஆகியவற்றை பனியுடன் கலக்கவும். விரும்பினால், சுண்ணாம்பு சக்கரம் அல்லது ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி மலருடன் அலங்கரிக்கவும்.