ஒயின் தயாரிப்பாளர்களின் சாண்ட்பாக்ஸில் விளையாடுவதில் ப்ரூவர்ஸ் பெரிதாக இல்லை. அவர்கள் ஐபிஏக்களை சிராவுடன் கட்டாயப்படுத்தியுள்ளனர், சார்டொன்னே பெட்டிகளில் பதப்படுத்தப்பட்ட சைஸன்கள் மற்றும் புளித்த பீர் ஷாம்பெயின் ஈஸ்ட் . இப்போது, ​​அவர்கள் மதுபானங்களை வயதான பாரிய மது-வயதான வாட்களால் நிரப்பியுள்ளனர் மின்னல் (FOOD-ers என உச்சரிக்கப்படுகிறது).

பாரம்பரியமாக, சில ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் (குறிப்பாக பிரான்சின் ரோன் பள்ளத்தாக்கில் உள்ளவர்கள்) பெரிய மரப்பகுதிகளுக்கு சாதகமாக உள்ளனர், அவை பெரிய பரப்பளவு காரணமாக குறைந்த ஓக் சுவையை அளிக்கின்றன. பீர் தயாரிப்பாளர்களைப் பொறுத்தவரை, பிரவுடனோமைசஸ் ஈஸ்ட் மற்றும் புளிப்பு பாக்டீரியாக்களின் பயிரிடப்பட்ட காலனிகளுக்கு ஃப oud ட்ரெஸ் களஞ்சியங்கள். கப்பல்கள் மதுபானங்களை பெரிய தொகுதிகளை உருவாக்க அனுமதிக்கின்றன, எனவே அவை இன்னும் சீரான காட்டு படைப்புகளை உருவாக்கலாம், புளித்த திரவத்தை வரைந்து, தேவைக்கேற்ப புதிய பீர் கொண்டு நிரப்பலாம்.

சார்லஸ்டன், தென் கரோலினாவைச் சேர்ந்தவர் ரெவெல்லரி ப்ரூயிங் ஃபோட்ரெஸ் மற்றும் பீப்பாய்களில் வயதான பீர் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஹோல்ட் என அழைக்கப்படும் ஒரு வசதியை சமீபத்தில் திறந்தது.

'ஃப oud ட்ரில் உள்ள தயாரிப்பு ஸ்டீக், என் சிறிய பீப்பாய்களில் உள்ள பியர் என் உப்பு மற்றும் மிளகு' என்று இணை நிறுவனர் மற்றும் மதுபானம் தயாரிப்பாளர் ரியான் கோக்கர் கூறுகிறார்.

பல்வேறு வகையான தானியங்கள் பீர் மீது என்ன விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன?

நாடு தழுவிய அளவில், பல மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் சுவையான சோதனைகளுக்காக ஃப oud ட்ரெஸை ஆதாரமாகக் கொண்டிருப்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். (அவர்கள் ஒயின் ஆலைகளிலிருந்து அல்லது மிசோரி போன்ற தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து புதியதாக வாங்குகிறார்கள் அமெரிக்காவின் ஃபீடர் கிராஃப்டர்ஸ் .) கொலராடோவில், நியூ பெல்ஜியத்தின் ஃப oud ட்ரெஸ் போன்ற புளிப்புகளுக்கு முக்கியமானவை லா ஃபோலி , இது மூன்று ஆண்டுகள் வரை இருக்கும், அதே நேரத்தில் டென்வர் க்ரூக் ஸ்டேவ் ஃபேஷன் பழமையான, வினஸ் ஃபார்ம்ஹவுஸ் அலெஸுக்கு ஃப oud ட்ரெஸைப் பயன்படுத்துகிறது.

நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு மதுபானமும் புளிப்பு பீருக்கு ஃப oud ட்ரெஸைப் பயன்படுத்துவதில்லை. புரூக்ளினில், த்ரீஸ் ப்ரூயிங் மார்ஷ்மெல்லோ குறிப்பைக் கொண்ட ஃப oud ட்ரே-புளித்த பில்ஸ்னரான கிக்கிங் அண்ட் ஸ்க்ரீமிங்கை உருவாக்குகிறது. இதற்கிடையில், இல்லினாய்ஸ் சார்ந்த இரண்டு சகோதரர்கள் கைவினைஞர் காய்ச்சல் மகிழ்ச்சிகரமான ஓக்கி எதிர்ப்பு போன்ற பல ஃபுட்ரே-வயதான ஐபிஏக்களை உருவாக்கியுள்ளது.

பாணியைப் பொருட்படுத்தாமல், சில நேரங்களில் மிக உயரமான ஓக்ஸ் சுவையான பீர் தயாரிக்கிறது.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட பியர்ஸ்

புதிய பெல்ஜியம் காய்ச்சும் நிறுவனம் புளிப்பு சைசன்

கொலராடன்ஸின் மெய்யான ஃப oud ட்ரே காடு இந்த பிரஞ்சு ஈர்க்கப்பட்ட சிப்பர் போன்ற தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்குகிறது. ஃப oud ட்ரே-பதப்படுத்தப்பட்ட புளிப்பு கோல்டன் ஆல் மற்றும் ஃபிஸி ஃபார்ம்ஹவுஸ் ஆல் ஆகியவற்றின் கலவையானது எலுமிச்சை பக்கர் மற்றும் புதிய சுட்ட ரொட்டியின் திருமணமாகும்.

ஸ்வீட்வாட்டர் ப்ரூயிங் கோ. காம்பியம்

அதன் உட்லேண்ட்ஸ் திட்டத்தின் மூலம், ஜார்ஜியா மதுபானம் ஃப oud ட்ரெஸ் மற்றும் காட்டு நுண்ணுயிரிகளைப் பயன்படுத்துகிறது, இது ஜனவரி மாத இறுதியில் கிடைக்கிறது. இது கல் பழம் மற்றும் ஃபங்க் ஆகியவற்றின் சுவாரஸ்யமான டேங்கோ.

ப்ரூரி எர்தி ஃபிரடெரிக் எச்.

ப்ரூரியின் காட்டு-மைய ஸ்பின்ஆஃப் ஃபிரடெரிக் எச் போன்ற கிட்டத்தட்ட 8,000 கேலன் பீர் கொண்டிருக்கும் உயரமான ஃப oud ட்ரெஸைப் பயன்படுத்துகிறது.

அல்லகாஷ் காய்ச்சும் நிறுவனம் ஹைவ் 56

ஹைவ் 56 ஐ உருவாக்க, அல்லாகாஷ் ஒரு இருண்ட ஆலைக் காய்ச்சி, 18 மாதங்களுக்கு ஃப oud ட்ரெஸில் வயதாகிறது, அதோடு காட்டு ஈஸ்ட் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றின் கலவையும் காய்ச்சும் தேனீக்களிலிருந்து கிடைக்கும். விளைவு: வறுத்த, இருண்ட சாக்லேட், ராஸ்பெர்ரி மற்றும் வெப்பமண்டல பழங்களின் புளிப்பு சிக்கல்.