50 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, முதல் வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு பினோட் நொயர்ஸ் வெளியிடப்பட்டது. 1980 களின் வழிகாட்டி ஒரேகான் ஒயின் மாநிலம் தழுவிய ஒரு ஜோடி டஜன் ஒயின் ஆலைகளை பட்டியலிட்டது, பல நீண்ட காலமாகிவிட்டன.

இன்று, ஒரேகனில் 800 ஒயின் ஆலைகள் உள்ளன, பினோட் நொயர் அந்த வெற்றிக் கதையில் தொடர்ந்து நடிக்கிறார். வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு திராட்சைத் தோட்டங்கள் தரத்திற்கான நிலையான தாங்கிகளாக இருந்தாலும், தெற்கு ஓரிகானின் வெப்பமான காலநிலை திராட்சைத் தோட்டங்கள் முதல் மலிவான, பழமையான பல பாணிகளுக்கான ஆதாரம்-குளிரான கொலம்பியா ஜார்ஜ் வரை பினோட் நொயர் மாநிலம் முழுவதும் வளர்க்கப்படுகிறது.

மண், குளோன்கள், தளத் தேர்வு மற்றும் கவனமாக, ஊடுருவாத ஒயின் தயாரித்தல் பற்றிய பல தசாப்த கால ஆராய்ச்சி தொடர்ந்து தரத்தை உயர்த்தியுள்ளது.

எந்தவொரு ஒயின் பிராந்தியமும் அவற்றின் ஒயின்கள் எவ்வளவு விலை உயர்ந்தவை என்று எக்காளம் கொடுப்பது அரிது. இருப்பினும், இங்கே இது பெருமையின் அடையாளமாகும். இவை மலிவான ஒயின்கள் அல்ல. ஒரேகான் ஒயின்கள் ஒட்டுமொத்தமாக சராசரியாக 16.07 டாலர் பாட்டில் விலை வாஷிங்டன் ஒயின்களுக்கு 76 9.76 ஆகவும், இருந்து 68 6.68 ஆகவும் ஒப்பிடுகின்றன கலிபோர்னியா .

ஆனால் எந்த தவறும் செய்யாதீர்கள்: கலிபோர்னியாவிலிருந்து வரும் பாட்டில்களுக்கு எதிராக ருசிக்கும் போது ஒரேகானைச் சேர்ந்த பினோட் நொயர்ஸ் தரத்திற்கான அருமையான மதிப்பை வழங்குகிறார். பர்கண்டி .

இடமிருந்து வலமாக பாட்ரிசியா கிரீன் பாதாள அறைகள் 2016 எஸ்டேட் திராட்சைத் தோட்டம் போன்ஷா பிளாக் பினோட் நொயர் (ரிப்பன் ரிட்ஜ்), ஷியா 2015 பிளாக் 23 பினோட் நொயர் (வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு) மற்றும் பெர்க்ஸ்ட்ராம் 2016 டெம்பரன்ஸ் ஹில் திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் நொயர் (ஈலா-அமிட்டி ஹில்ஸ்) / புகைப்படம் மெக் பாகோட்

பாட்ரிசியா கிரீன் பாதாள அறைகள் 2016 எஸ்டேட் திராட்சைத் தோட்டம் போன்ஷா பிளாக் பினோட் நொயர் (ரிப்பன் ரிட்ஜ்) $ 60, 100 புள்ளிகள் . 1990 ஆம் ஆண்டு நடவு ஒன்றிலிருந்து இந்த 100% பொம்மார்ட் குளோன் ஒயின் மிகவும் ஆழமான, இருண்ட மற்றும் அமைப்பு ரீதியானது, சிக்கலான நறுமணங்களைக் கொண்டு உடனடியாக ஒன்றை ஈர்க்கிறது. அதன் சிறிய பெர்ரி, பிளம் ஜாம் மற்றும் பேக்கிங் மசாலா நறுமணங்கள் அடிப்படை கனிம மற்றும் பூமி குறிப்புகளுடன் வருகின்றன. புளூபெர்ரி, பிளம், செர்ரி, சாக்லேட், பட்டர்ஸ்காட்ச் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட தேங்காய்: இது பசுமையான சுவைகளின் சக்திவாய்ந்த நெய்த மேட்ரிக்ஸுடன் அண்ணத்தைத் தாக்கும். இது தடிமனாகவும், மிருதுவாகவும், நீடித்ததாகவும் இருக்கிறது - இது ஒரு அசாதாரண மற்றும் அசாதாரண மது. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

பெர்க்ஸ்ட்ரோம் 2016 டெம்பரன்ஸ் ஹில் திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் நொயர் (ஈலா-அமிட்டி ஹில்ஸ்) $ 70. 94 புள்ளிகள் . முழு உடல் மற்றும் சிக்கலானது, இது ராஸ்பெர்ரி மற்றும் செர்ரிகளை ஒளி மூலிகைகள், பவுலோன் மற்றும் சுவையான காளான் ஆகியவற்றின் சுவைகளுடன் கலக்கிறது. அதிநவீன மற்றும் விரிவான, இந்த ஒயின் நிறைய நீளம் மற்றும் வளர்ச்சியை வழங்குகிறது.

ஷியா 2015 பிளாக் 23 பினோட் நொயர் (வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு) $ 66, 95 புள்ளிகள் . நார்த் பிளாக் நியமனம் போலவே, இதுவும் 100% போமார்ட் குளோனிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இங்கே, பழ வெளிப்பாடு மிகவும் பசுமையானது மற்றும் முழு உடல், பிளாக்பெர்ரி, கருப்பு செர்ரி, மோச்சா, கரி மற்றும் எஸ்பிரெசோ சுவைகள் அண்ணத்தில் ஆழமாக செதுக்கப்படுகின்றன. இது ஒரு அடர்த்தியான, சக்திவாய்ந்த ஒயின், இது இப்போது அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் வயதுக்கு ஏற்ப கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது. அடுத்த தசாப்தத்தில் அதை அனுபவிக்கவும். பாதாள தேர்வு .

பிரஞ்சு படையெடுப்பு

வீட்டுக் கூட்டம் எவ்வளவு சத்தமாக உற்சாகப்படுத்தினாலும், தரம் மற்றும் வளர்ச்சி இரண்டையும் துரிதப்படுத்தும் பிராந்தியத்திற்கு வெளியே உள்ளவர்களிடமிருந்து இது பாராட்டுக்கள் மற்றும் முதலீடுகள். பர்கண்டியில் இருந்து ராபர்ட் ட்ரூஹின் ஜோசப் ட்ரூஹின் ஹவுஸ் , 1987 இல் டண்டீ ஹில்ஸ் நிலத்தை வாங்கியது, இது பினோட் நொயருக்கான பிராந்தியத்தின் திறனை உலகம் எவ்வாறு கருதுகிறது என்பதில் ஒரு டெக்டோனிக் மாற்றத்தைத் தொடங்கியது.

ட்ரூஹின்கள் பின்னர் இணைந்துள்ளனர் மைசன் லூயிஸ் ஜாடோட்டின் ரெசோனன்ஸ் திட்டம், யாம்ஹில்-கார்ல்டன் ஏ.வி.ஏ, மற்றும் ஹென்றிட் வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள் , இது பெரும்பான்மை ஆர்வத்தை வாங்கியது அண்ணி நியூபெர்க்கில் ஒயின் தயாரிக்கும் இடம். இன்று, ஒரு டஜனுக்கும் அதிகமான பிரெஞ்சு-பிறந்த மற்றும் பயிற்சி பெற்ற ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் ஒரேகான் திட்டங்களுடன் நேரடி உறவைக் கொண்டுள்ளனர்.

அவற்றில் புருனோ கார்னியோக்ஸ் டொமைன் டிவியோ . 'நான் பர்கண்டியில் உள்ள எங்கள் குடும்ப திராட்சைத் தோட்டத்தில் பணிபுரிந்தபோது அமெரிக்காவில் முடிவடையும் என்று நான் ஒருபோதும் நினைத்ததில்லை' என்று கார்னொக்ஸ் ஒரு சமீபத்திய பேட்டியில் ஒப்புக்கொண்டார். “நான் டிஜோனுக்கு பல்கலைக்கழகத்திற்காகச் சென்றபோது, ​​வெளிநாட்டிலிருந்து வரும் நிறைய பேரைச் சந்தித்தேன். உலகெங்கிலும் உள்ள ஒயின் தயாரிப்பின் பிற வழிகளைப் பற்றி இது எனக்கு ஆர்வமாக இருந்தது. நான் வெரோனிக் [ட்ரூஹின்] ஐ நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கிறேன்.

நாங்கள் [இருவரும்] பட்டம் பெற்ற பிறகு அவள் என்னை அணுகினாள், அவள், ‘நீங்கள் ஏன் வந்து அறுவடைக்கு எங்களுக்கு உதவக்கூடாது? நீங்கள் ஆர்வமுள்ள ஓரிகானில் இந்த சொத்து எங்களிடம் உள்ளது. ’என்னைப் பொறுத்தவரை, ஓரிகானில் வளர பினோட் நொயர் பலவகை என்பது எனக்கு ஒரு மூளையாக இருந்தது. இயற்கை மற்றும் சமூகம் இங்கே இருந்தது. '

ஒரேகனின் பிரஞ்சு ஒயின் தயாரிப்பாளர்களை சந்திக்கவும்

பிரஞ்சு மாற்றுத்திறனாளிகளின் பட்டியலில் டொமினிக் லாஃபோனும் அடங்கும் லிங்குவா பிராங்கா , அலெக்ஸாண்ட்ரின் ராய் ஃபெல்ப்ஸ் க்ரீக் , லூயிஸ்-மைக்கேல் லிகர்-பெலேர் பாடம் 24 திராட்சைத் தோட்டங்கள் , ஜீன்-நிக்கோலாஸ் மியோ நிக்கோலாஸ் ஜே , லாரன்ட் மொண்டலியு ஹைலேண்ட் எஸ்டேட்ஸ் மற்றும் சோலினா சம்மர் , ஜாக் டார்டி டோரி மோர் ஒயின் மற்றும் புளோரண்ட்-பியர் மெர்லியர் வான் டுசர் திராட்சைத் தோட்டங்கள் .

2012 ஆம் ஆண்டில், ஜாக் லார்டியர் 42 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு மைசன் லூயிஸ் ஜாடோட்டின் தொழில்நுட்ப இயக்குநராக ஓய்வு பெற்றார். அடுத்த ஆண்டு, ஜாடோட் வாங்கினார் அதிர்வு வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கில், மற்றும் லார்டியர் திரும்பி வந்தார்.

'நான் இப்போது வேறு ஏதாவது சுதந்திரமாக இருக்கிறேன் என்பதை உணர்ந்தேன், எனவே நான் திராட்சைத் தோட்டங்களைப் பின்தொடர்ந்தேன்' என்று ஆற்றல்மிக்க லார்டியர் கூறுகிறார். 'நாங்கள் வந்து பார்வையிட்டோம், இந்த திராட்சைத் தோட்டம் [ரெசோனன்ஸ்] நாங்கள் விரும்புவதை சரியாகக் கண்டோம். இந்த தளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சில ஒயின்களை நாங்கள் ருசித்தோம். நாங்கள், ‘ஆம். பிங்கோ! ’”

இந்த கிளாசிக்கல்-பயிற்சி பெற்ற வின்ட்னர்கள் அனைத்தும் கொடிகளை முறையாக வளர்ப்பது, பழைய கொடிகளுக்கு மரியாதை, பல நூற்றாண்டுகள் திரட்டப்பட்ட அறிவு, “மதுவை பீப்பாயில் செய்ய அனுமதிப்பதில் நம்பிக்கை” மற்றும் புதிய உலக சுதந்திரங்களை பரிசோதனைக்கு ஏற்றுக் கொள்ளும் ஆர்வம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுவருகின்றன.

இடமிருந்து வலமாக டொமைன் செரீன் 2015 ஈவ்ன்ஸ்டாட் ரிசர்வ் பினோட் நொயர் (வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு), டொமைன் டிவியோ 2016 பினோட் நொயர் (ரிப்பன் ரிட்ஜ்) மற்றும் ரெசோனன்ஸ் 2015 டிகோவர்ட் திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் நொயர் (டண்டீ ஹில்ஸ்) / புகைப்படம் மெக் பாகோட்

டொமைன் செரீன் 2015 ஈவ்ன்ஸ்டாட் ரிசர்வ் பினோட் நொயர் (வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு) $ 75, 94 புள்ளிகள் . இந்த இருப்பு 2015 விண்டேஜின் சிறந்த பிரதிநிதித்துவமாகும். உறுதியான, மிருதுவான மற்றும் துணிச்சலான ஊதா பழத்துடன் ஏற்றப்பட்ட இது பழ இனிப்பின் மகிழ்ச்சியான தொடுதலைக் கொண்டுள்ளது. இது மூலிகை, பூமி, புளுபெர்ரி, கருப்பு செர்ரி மற்றும் பழுப்பு மசாலா குறிப்புகள் கொண்ட ஒரு இறுக்கமான பூச்சுடன் அழகாக உருளும். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

டொமைன் டிவியோ 2016 பினோட் நொயர் (ரிப்பன் ரிட்ஜ்) $ 48, 94 புள்ளிகள் . ராஸ்பெர்ரி ஜாம் ஒரு பிரகாசமான நறுமணம் ஈரமான பாறையின் ஒரு மையத்தை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது. அண்ணம் மீது சிப்பி ஷெல்லின் ஒரு லேசான உமிழ்நீர் குறிப்பு உள்ளது, பணக்கார செர்ரி மற்றும் சாக்லேட்டின் நன்கு வட்டமான சுவைகளுடன் பூச்சு வரை நீண்டுள்ளது. இது ஒற்றைப்படை கலவையாகத் தோன்றினாலும், இது பிளாட்-அவுட் சுவையாக இருக்கும். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

அதிர்வு 2015 டிஸ்கவரி திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் நொயர் (டண்டீ ஹில்ஸ்) $ 70, 92 புள்ளிகள் . முந்தைய விண்டேஜின் உற்பத்தி கிட்டத்தட்ட நான்கு மடங்காக இருப்பதால், ஒட்டுமொத்த தரம் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக உள்ளது. மூக்கு பேக்கிங் மசாலாப் பொருட்களையும் மண் புகையிலையின் குறிப்பையும் வழங்குகிறது, அதே சமயம் அண்ணம் கருப்பு செர்ரியைக் கொண்டுவருகிறது, தேநீர் மற்றும் அதிக புகையிலையின் நேர்த்தியான மூலிகைக் குறிப்புகள். டானின்கள் விகிதாசார மற்றும் சிறிது உலர்த்தும், இது பாதாள அறைக்கு ஒன்று என்று கூறுகிறது. இப்போது குடிக்கவும் - 2028. பாதாள தேர்வு .

முன்னோடிகள் தொடர்கிறார்கள்

போட்டியிடும் பல ஒயின்கள் இருப்பதால், வாங்குபவர்கள் நிரூபிக்கப்பட்ட தலைவர்களையும் கலாச்சார புதியவர்களையும் நோக்க வேண்டும்.

ஒரேகனின் அசல் ஒயின் ஆலைகள் பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு காணாமல் போயின. ஆனால் முன்னோடிகளில் ஒரு சில இரண்டாம் தலைமுறையினரால் நடத்தப்படும் இன்னும் வலுவாக செல்கின்றன: ஆடம் காம்ப்பெல் ( எல்க் கோவ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் ), ஜேசன் லெட் ( ஐரி திராட்சைத் தோட்டங்கள் ), லூயிசா பொன்சி ( போன்ஸி திராட்சைத் தோட்டங்கள் ), பென் காஸ்டல் ( பெத்தேல் ஹைட்ஸ் திராட்சைத் தோட்டம் ) மற்றும் அலெக்ஸ் சோகோல்-ப்ளாஸர் ( சோகோல்-ப்ளாசர் ஒயின் ).

பல நீண்டகால தொழில் தலைவர்கள் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறார்கள், அவை ஒரு குறிப்பிட்ட விண்டேஜில் இயற்கை அன்னை கையாளுகின்றன.

ஜோஷ் பெர்க்ஸ்ட்ராம் ஒப்புக்கொள்கிறார், அவரும் அவரது தந்தையும் இரண்டு தசாப்தங்களுக்கு முன்னர் ஒயின் தயாரிக்கத் தொடங்கியபோது, ​​'எங்களுக்கு மதுவைப் பற்றி எதுவும் தெரியாது.' ஜோஷ் சில அறுவடைகளில் வேலை செய்தார் ரெக்ஸ் ஹில் மற்றும் போன்ஸி, மற்றும் தொடங்குவதற்கு முன் பியூனில் நேரம் செலவிட்டார் பெர்க்ஸ்ட்ரோம் ஒயின்கள் 1999 இல். இப்போது 84 பயோடைனமிகல் வளர்க்கப்பட்ட ஏக்கர், மற்றும் ஷியா வைன்யார்ட் மற்றும் ஒப்பந்தங்களுடன் நிதானம் மலை திராட்சைத் தோட்டம் , பெர்க்ஸ்ட்ராம் வரிசை விதிவிலக்கானது சார்டோனஸ் மற்றும் பினோட் நொயர்ஸ்.

அமைதியான தோட்டம் உரிமையாளர்கள், கிரேஸ் மற்றும் கென் ஈவ்ன்ஸ்டாட், 42 நடப்படாத டண்டீ ஹில்ஸ் ஏக்கரில் ஒரேகானின் மிகவும் மதிப்புமிக்க எஸ்டேட் ஒயின் ஆலைக்கு ஒரு ஆரம்ப முதலீட்டைக் கட்டினர். இந்த சொத்து இப்போது ஆறு திராட்சைத் தோட்டங்களையும், ஒரு புதிய ஒயின் தயாரிக்கும் வசதியையும், கண்களைக் கவரும் வசதியையும் கொண்டுள்ளது கிளப்ஹவுஸ் இது கருப்பு-டை விவகாரங்களை வழங்குகிறது.

2015 ஆம் ஆண்டில், ஈவ்ன்ஸ்டாட்களும் வாங்கின படைப்பாளர்களின் கோட்டை பர்கண்டியில். அவை ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டம் பினோட்ஸ் மற்றும் சார்டொன்னேஸ் மற்றும் கோயூர் பிளாங்க், ஒரு வெள்ளை பினோட் நொயர் மற்றும் விண்டேஜ் ‘ஆர்’ ரோஸ் போன்ற அசாதாரண பாட்டில்களை உற்பத்தி செய்கின்றன.

மது பிரியர்களுக்கான வளர்ந்து வரும் புதிய உலக இடங்கள்

கென் ரைட் 1980 களின் நடுப்பகுதியில் வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்குக்கு வந்தார், அத்தகைய ஒயின்கள் பொதுவானதாக இருப்பதற்கு முன்பு திராட்சைத் தோட்டம்-நியமனங்களில் கவனம் செலுத்த தீர்மானித்தார். அவர் நிறுவினார் கென் ரைட் பாதாள அறைகள் 1994 இல், இப்போது ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரு டஜன் ஒற்றை திராட்சைத் தோட்ட பினோட்களை உருவாக்குகிறது.

பள்ளத்தாக்கின் ஆறு துணை ஏ.வி.ஏக்களை வரையறுப்பதிலும், கார்ல்டன் நகரத்தை ஒயின் தயாரிக்கும் மையமாக வளர்ப்பதிலும் அவர் முக்கிய பங்கு வகித்தார். அவரது ஒயின்கள் சக்திவாய்ந்தவை, வெளிப்படையானவை மற்றும் வயதுவந்தவை, சிறிய தொகுதிகளில் புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன மற்றும் குறிப்பாக ஒயின் தயாரிப்பாளரின் கையை விட நுகர்வோர் 'இடத்தை ருசிக்க' வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. 2012 கென் ரைட் அபோட் உரிமைகோரல் திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் நொயர் இருந்தது மது ஆர்வலர் 2014 ஆம் ஆண்டின் ஆண்டின் மது, இன்னும் அனைத்து கென் ரைட் ஒயின்களும் குறைந்த $ 60 களில் விலை நிர்ணயம் செய்யப்பட்டுள்ளன.

பாட்ரிசியா கிரீன் அதிர்ச்சியுடன் நவம்பர் 2017 அன்று காலமானார் 2016 பாட்ரிசியா கிரீன் போன்ஷா பிளாக் பினோட் நொயர் ஆனார் மது ஆர்வலர் ஓரிகானில் முதன்முதலில் 100-புள்ளி ஒயின் முழுவதுமாக தயாரிக்கப்பட்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.

அவளும் அவளுடைய நீண்டகால வணிக கூட்டாளியுமான ஜிம் ஆண்டர்சனும் அவற்றை வாங்கினார்கள் ரிப்பன் ரிட்ஜ் 2000 இல் சொத்து, ஒன்றாக வேலை செய்த பிறகு டோரி மோர் . 'கரடுமுரடான மற்றும் வீழ்ச்சியுறும், கடினமான கனிமத்தன்மை மற்றும் நீங்கள் இங்கு வரும் பூமியின் நிற ஒயின்களை நாங்கள் விரும்புகிறோம்' என்று ஆண்டர்சன் விளக்குகிறார். 'இவை ஆழமாக வெளிப்படுத்தும் ஒயின்கள், அவை ஆலை தாங்கும் பழத்தின் தன்மையையும், ஆலை வாழும் நிலத்தையும் காட்டுகிறது.'

டிக் ஷியா இரு உலகங்களிலும் சிறந்தது - அவருடைய சொந்த எஸ்டேட் ஒயின் மற்றும் வாடிக்கையாளர் பட்டியல் ஷியா ஒரேகான் பினோட் நொயரைப் போன்ற ஒரு திராட்சை. ஷியா பிராண்டிற்கான ஒயின் தயாரிப்பையும் பல வாடிக்கையாளர்கள் செய்துள்ளனர்: 1999 மற்றும் 2000 ஆம் ஆண்டுகளில் கென் ரைட், 2001 இல் பாட்ரிசியா கிரீன், சாம் டானாஹில் (இப்போது ரெக்ஸ் ஹில்லில்) 2002 முதல் 2004 வரை, ட்ரூ வொய்ட் 2011 முதல் 2011 வரை நியூ ஜீலாண்டர் பிளேர் டிராத்தன்.

தனித்துவமான திறமைகளின் அணிவகுப்புடன், ஒயின்கள் மாறுபடும் என்று நீங்கள் எதிர்பார்க்கலாம், ஆனால் உண்மையில் திராட்சைத் தோட்டத்தின் மகத்துவம் தொடர்ந்து பிரகாசிக்கிறது. ஹோமர் இருப்பு, ஆனால் ஷியாவின் தொகுதி மற்றும் குளோன் தேர்வுகள் அனைத்தும் விதிவிலக்கானவை.

கெல்லி ஃபாக்ஸ் ஒயினிலிருந்து ஒரு பினோட் நொயர் / மெக் பாகோட் புகைப்படம்

வழிபாட்டு தயாரிப்பாளர்களைக் கொண்டாடுகிறது

கடந்த தசாப்தத்தில் சேர்க்கப்பட்ட நூற்றுக்கணக்கான புதிய தயாரிப்பாளர்களில், இங்கே ஐந்து நிலைப்பாடுகள் உள்ளன. அனைத்தும் செயலில் உள்ள ஒயின் கிளப்புகளை பராமரிக்கின்றன.

• லாரல் திராட்சைத் தோட்டம் : இந்த சேஹலம் மலைகள் ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் டேவிட் நெமார்னிக் என்பவருக்குச் சொந்தமானது எஸ்டேட் வளர்ந்த பினோட்ஸ் மற்றும் சார்டொன்னேஸுடன் சிறந்து விளங்குகிறது. ஜஸ்டினா மற்றும் ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது கோட்டின் மேல்.
• அயோப் ஒயின்கள் : பயன்படுத்துதல் cuvée தலை பீப்பாய்கள் பிரத்தியேகமாக, மோ அயோப் கைவினைப்பொருட்கள் வெளிப்படையான, வயதுக்குட்பட்ட பினோட்கள், சார்டோனேஸ் மற்றும் வாங்கிய திராட்சை மற்றும் அவரது எஸ்டேட் பழங்களிலிருந்து கலந்த சிவப்பு.
• கெல்லி ஃபாக்ஸ் ஒயின்கள் : ஃபாக்ஸ் தனது வாழ்க்கையை ஐரி வைன்யார்ட்ஸில் டேவிட் லெட்டின் கீழ் தொடங்கினார், மேலும் அவரது ஒயின்கள் அவரது கவனமான, தலையீடு இல்லாத அணுகுமுறையைப் பின்பற்றுகின்றன. ஒரு தசாப்தத்தைத் தொடர்ந்து ஸ்காட் பால் ஒயின்கள் , அவள் செய்கிறாள் அவளுடைய சொந்த ஒயின்கள் மரேஷ், மொம்தாஜி, ஹைலேண்ட் மற்றும் ஃப்ரீடம் ஹில் பழங்களிலிருந்து.
• பனிச்சரிவு : இசபெல் மியூனியர் தனது நற்பெயரை ஒயின்களை வடிவமைத்தார் மாலை நிலம் . அவர் தொடங்க 2014 இல் புறப்பட்டார் பனிச்சரிவு வணிக கூட்டாளர் கிரெக் ரால்ஸ்டனுடன். அவரது லாவினியா ஒயின்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தனிப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டங்களில் கவனம் செலுத்துகின்றன: துவாலட்டின் எஸ்டேட் , சோம்பேறி ஆறு , நைசா , எல்டன் மற்றும் நிதானம் மலை .
• லிங்குவா பிராங்கா : 2015 இல் நிறுவப்பட்டது, லிங்குவா ஃபிராங்கா என்பது சோம்லியரின் திட்டமாகும் லாரி ஸ்டோன் , ஆலோசனை ஒயின் தயாரிப்பாளர் டொமினிக் லாஃபோன் மற்றும் சி.எஃப்.ஓ / இணை நிறுவனர் டேவிட் ஹானிக். விதிவிலக்கான சார்டோனேஸ் மற்றும் இளம் பினோட்களின் நம்பிக்கைக்குரிய வரிசை இது உன்னிப்பாகக் கவனிக்க ஒரு ஒயின் ஆலை செய்கிறது.

திராட்சைத் தோட்டம், குளோன் மற்றும் தொகுதித் தேர்வுகள்

முன்னணி ஒயின் தயாரிப்பாளர்களால் எந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் தேவைப்படுகின்றன என்பதை அறிவது ஒரேகான் பினோட்ஸின் சுனாமியைக் குறைக்க உதவுகிறது. பெரும்பாலான ஒயின் ஆலைகள் பல திராட்சைத் தோட்டங்களை உருவாக்குகின்றன, மேலும் சில பெயர்கள் தவறாமல் காண்பிக்கப்படுகின்றன. சிலர், ஷியா போன்றவர்கள், மொம்தாஜி மற்றும் ஜெனித் , தங்கள் சொந்த லேபிள்களின் கீழ் பாட்டில் ஒயின்களும். போன்ற பிற செயல்பாடுகள் சுதந்திர மலை , சோம்பேறி ஆறு , லிச்சென்வால்டர் , நைசா மற்றும் நிதானம் மலை , திராட்சை விற்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள், லேபிளில் அவற்றின் பெயர் நம்பகத்தன்மையுடன் தரத்தைக் குறிக்கிறது.

ஒற்றை குளோன் பினோட்கள் மற்றொரு அவென்யூ. பழைய திராட்சை பயிரிடுதல் கலிபோர்னியா குளோன்களான வுடென்ஸ்வில் மற்றும் பொம்மார்ட். 'சூட்கேஸ்' குளோன்கள் என்று அழைக்கப்படுபவர்களும் கடத்தப்பட்டதாகக் கூறப்படுகிறது பிரான்ஸ் . மிக சமீபத்தில், டிஜான் குளோன்கள் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, இது பிரான்சிலிருந்து சட்டப்பூர்வமாக இறக்குமதி செய்யப்பட்டது. இந்த குளோன்கள் அனைத்தும் அவற்றின் சுவிசேஷகர்களைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் பொம்மார்ட் மிகவும் நம்பத்தகுந்த சிறந்தவர்.

பல ஒயின் ஆலைகள் பாட்டில் தடுப்பு தேர்வுகள். இவை திராட்சைத் தோட்டத்தின் குறிப்பிட்ட பகுதிகளிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட பீப்பாய்கள், அவை ஒயின் தயாரிப்பாளர் தனித்துவமான அல்லது சிறப்பு வாய்ந்தவை. சில நேரங்களில் இந்த ஒயின்கள் முழுமையடையாததாக உணர்கின்றன, ஆனால் அவை பொதுவாக சுவாரஸ்யமானவை. வெவ்வேறு வரிசைகளில் இருந்து, வெவ்வேறு உயரங்கள் மற்றும் சூரியனுக்கு வெவ்வேறு அம்சங்களுடன் உண்மையில் குடிப்பதற்கான வாய்ப்பாக அவற்றை நினைத்துப் பாருங்கள்.

கராபெல்லா 2015 ப்ளோபஸ்டர் பினோட் நொயர் / புகைப்படம் மெக் பாகோட்

மதிப்பு பினோட் நொயர்ஸ்

$ 20 வரம்பில் ஒரேகான் பினோட் நொயர்கள் ஏராளமாக உள்ளன, மேலும் தரம் ஒருபோதும் சிறப்பாக இருந்ததில்லை. சமீபத்திய அதிக மதிப்பெண் பெற்ற எடிட்டர்களின் சாய்ஸ் ஒயின்கள் இங்கே.

அப்பல்லோனி 2015 எல் குவே பினோட் நொயர் (வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு) $ 22, 91 புள்ளிகள் . இந்த நேர்த்தியான ஒயின் முதல் முனையிலிருந்து கடைசி நீடித்த சுவைகள் வரை முறையிடுகிறது. வண்ணத்தில் துடிப்பான இது ரோஜா இதழ்கள், ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கோகோ தூள் ஆகியவற்றை சுவைக்கிறது. மிருதுவான மற்றும் சீரான, இது சிட்ரஸின் குறிப்புகளுடன், ஈர்க்கக்கூடிய அமைப்பு மற்றும் நீளத்தைக் காட்டுகிறது. 2020 களின் நடுப்பகுதியில் இப்போது குடிக்கவும். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

ஃபயர்ஸ்டீட் 2015 பினோட் நொயர் (வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு) $ 17, 91 புள்ளிகள் . இந்த ஒயின் ஆலை புதிய உரிமையின் கீழ் உள்ளது மற்றும் பரவலாக கிடைக்கக்கூடிய, சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் தட்டையான சுவையான பினோட்டுடன் ஒரு நல்ல தொடக்கத்தைத் தருகிறது. காரமான குருதிநெல்லி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் செர்ரி சுவைகள் ஒரு பெரிய மிட்பேலேட்டை நிரப்புகின்றன. இது பழுத்த, மிருதுவான மற்றும் விகிதாசாரமான டானின்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த அழகான மதுவை அடுத்த இரண்டு ஆண்டுகளில் அனுபவிக்க வேண்டும்.

பிராட்லி 2016 பினோட் நொயர் (வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு) $ 22, 90 புள்ளிகள் . பிராட்லி அதன் சிறந்த 2015 ஐ மற்றொரு விதிவிலக்கான மதிப்புடன் பின்தொடர்கிறது. மிருதுவான மற்றும் வகைக்கு உண்மை, இது காட்டு ஈஸ்ட்களுடன் புளிக்கவைக்கப்பட்டு நடுநிலை ஓக்கில் வயதுடையது. இதன் விளைவாக உண்மையான கைவினைத்திறனைக் காட்டும் நறுமணமுள்ள, நன்கு சீரான மற்றும் மலிவு மது. அதன் செர்ரி, டாக்டர் பெப்பர் மற்றும் சந்தனக் கூறுகள் ஒன்றாக ஒன்றிணைகின்றன. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

ஃபோரிஸ் 2016 பினோட் நொயர் (ரோக் வேலி) $ 20, 90 புள்ளிகள் . வாசனை மற்றும் சுவை இரண்டிலும் வறுத்த கொத்தமல்லியின் வலுவான நூல் உள்ளது, புளிப்பு ராஸ்பெர்ரி பழம் மற்றும் மிதமான அமிலத்தன்மை ஆகியவற்றைச் சுற்றி பதுங்குகிறது. இந்த விலை புள்ளியில் எப்போதுமே அதிகமாக வழங்கப்படும் ஒரு ஒயின் ஆலையிலிருந்து இது எஸ்டேட் வளர்ந்த பழம். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

ரிவர்ஸ் எட்ஜ் 2015 எல்க்டன் குவே பினோட் நொயர் (எல்க்டன் ஓரிகான்) $ 20, 90 புள்ளிகள் . இது ஒரு சுவையான மற்றும் அழகாக விகிதாசார மது ஆகும், இது விதிவிலக்கான மதிப்பை வழங்குகிறது. செறிவூட்டப்பட்ட குருதிநெல்லி மற்றும் புளுபெர்ரி பழம் நடுத்தர நிலத்தை எடுக்கும், மேலும் மூல-மர நறுமணமானது மேலும் பாட்டில் வயது பூச்சுகளின் சுவைகளை மென்மையாக்கும் என்று கூறுகின்றன. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

கராபெல்லா 2015 ப்ளோபஸ்டர் பினோட் நொயர் (ஓரிகான்) $ 20, 90 புள்ளிகள் . ப்ளோபஸ்டரின் இந்த விதிவிலக்கான விண்டேஜ் திடமாக கட்டப்பட்டு பிளாக்பெர்ரி மற்றும் செர்ரி பழங்களால் நிரம்பியுள்ளது. இது ஒரு கடல் உப்பு சாக்லேட் கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது, இது அமைப்பு மற்றும் சுவை இரண்டையும் சேர்க்கிறது. இது ஒரு கீப்பர் அல்ல, ஆனால் அதன் தரம் மற்றும் விலை விகிதத்துடன், அது நிச்சயமாக ஒரு குடிகாரன். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

ராக் பாயிண்ட் 2016 பினோட் நொயர் (ஓரிகான்) $ 18, 90 புள்ளிகள் . இந்த பினோட் முன்னோக்கி மற்றும் பழமாக உள்ளது, பழுத்த பிளம் மற்றும் மராசினோ செர்ரி ஆகியவற்றின் பசுமையான சுவைகளுடன் வெடிக்கிறது. டானின்கள் வழியாக இருண்ட சாக்லேட் நூல்களின் மெல்லிய நரம்பு. நீளம் மற்றும் அமைப்பு இது மற்றொரு அரை தசாப்தம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டதாக இருக்கலாம் என்று கூறுகின்றன. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .