சூப்பர் பவுல் ஸ்நாக்ஸ்
இது மீண்டும் ப்ளேஆஃப் சீசன். சரி, விளம்பரங்களுடன் குறுக்கிடும் கால்பந்தாட்டத்தைப் பார்ப்பது வார இறுதி பிற்பகலில் இருக்கும்போது உங்களுக்குப் பிடித்த வழி அல்ல என்றால், இது திரைப்படம் பார்ப்பது அல்லது போக்கர் விருந்துகள் அல்லது நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் ஓய்வெடுப்பதற்கான பருவமாகும். உங்கள் விருப்பம் எதுவாக இருந்தாலும், விளையாட்டுத் திட்டத்தில் பெரிய சுவை கொண்ட தின்பண்டங்கள் இருக்க வேண்டும், அவை சந்தர்ப்பத்திற்காக வாங்கிய ஒயின்கள், கஷாயங்கள் மற்றும் ஆவிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன.
சிகாகோவின் ஸ்பியாகியாவின் நிர்வாக சமையல்காரர் சாரா க்ரூனெபெர்க் கூறுகையில், “உங்கள் குழந்தைப் பருவத்திலிருந்தே விஷயங்களை மீண்டும் உருவாக்குவது, ஆனால் அவற்றை உயர்தர பொருட்களுடன் உயர்த்துவதே ஒரு வேடிக்கையான விஷயம். கால்பந்து விருந்துகளுக்கு சாரா அசலில் இருந்து புறப்படும் ஒரு “மிகவும் அற்புதமான” பைமெண்டோ சீஸ் தயாரிக்கிறார் - அவர் நறுக்கிய பிக்குவிலோ மிளகுத்தூள், சிறிது மயோ மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை அரைத்த கூர்மையான செடார் சீஸ் உடன் கலக்கிறார். ஊறுகாய் சுவைக்கு பதிலாக, க்ரூன்பெர்க்கின் பிசாசு முட்டைகள் நறுக்கப்பட்ட பச்சை ஆலிவ், வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றால் பதிக்கப்படுகின்றன.
ஒரு பிரியமான ஆறுதல் உணவைக் குறைப்பது ஒரு அற்புதமான விளையாட்டு-நாள் பந்தயமாக இருக்கலாம். உதாரணமாக, உங்கள் கையொப்பம் மேக் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை மஃபின் கோப்பைகளில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். வழக்கமான இரண்டு முறை சுட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக, கைரேகைகள் அல்லது சிறிய புதிய உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டு தவிர்க்கமுடியாத அழகான பிக்-அப்களை உருவாக்கவும். பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு, நீராவி இன்சைடுகள் ஸ்கூப் செய்யப்பட்டு புளிப்பு கிரீம், நறுக்கப்பட்ட ஸ்காலியன்ஸ், நொறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் சுவையூட்டல்களால் பிசைந்து கொள்ளப்படுகின்றன. மீண்டும் அவர்கள் செல்லும் குண்டுகளில், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு அடுப்பில் முடிக்க வேண்டும். மினி மீட்பால்ஸைப் பற்றி எப்படி? அல்லது மசாலா இத்தாலிய தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை சிறிய பன்களில் ஏற்றுவதற்கு (ஒரு பேக்கரியில் ஆர்டர் செய்யப்படுகிறது) பாஸ்-சுற்றி ஸ்லைடர்களுக்கு வறுக்கவும்.
நியூயார்க்கில் உள்ள பெட்ஃபோர்ட் ஹில்ஸில் உள்ள ஒரு பண்ணையான ரெயின்போ ரிட்ஜில் சமையல் வகுப்பு சமையல்காரர் நிக்கி சிஸ்மோர் கூறுகையில், “விருந்துகளில் சர்க்யூட்டரி மற்றும் கைவினைக் பாலாடைக்கட்டி தட்டுகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. குணப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் இறைச்சிகளுக்கு, ஒரு சிறந்த டெலியைத் தேடுங்கள் - மேலும் கைவினைக் கலைஞர்கள், ஜல்லிகள் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் சிறு துணுக்குகளைப் பெறுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இதைக் கலந்து அல்லது ஒரு கருப்பொருளுடன் செல்லுங்கள், செரானோ ஹாம், ஸ்பானிஷ் பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் மெம்பிரிலோ (சீமைமாதுளம்பழம் ஜாம்) அனைத்தும் கலீசியாவிலிருந்து ரியோஜாக்கள் மற்றும் மணம் கொண்ட வெள்ளையர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் சரியானவை.
வறுத்த காளான்கள், நொறுக்கப்பட்ட ஆடு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அருகுலா ஆகியவற்றுக்கான அடித்தளமாக சூடான அடுப்பில் சிஸ்மோர் மிருதுவாக ஒரு இந்திய பிளாட்பிரெட் நான் என்ற கடையை வாங்கினார். க்ரோஸ்டினிக்கு ஒரு வெள்ளை பீன் டிப்பை அவள் துடைக்கிறாள். முயற்சிக்க மற்ற டாப்பர்கள்: உள்ளூர் தேன் மற்றும் கருப்பு மிளகு தொடுதலுடன் வறுக்கப்பட்ட இறால் அல்லது பண்ணை வீட்டு ரிக்கோட்டாவுடன் அலங்கரிக்கப்பட்ட டேபனேட்.
மூலிகைகள், பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் மத்திய தரைக்கடல் ஆலிவ்களை மரினேட் செய்யும் ஒயின் பார் தந்திரத்தை வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள். மிருதுவான பிரஞ்சு முள்ளங்கி மற்றும் இனிப்பு குழந்தை டர்னிப்ஸ் போன்ற குளிர்கால ஹாட்ஹவுஸ் காய்கறிகளுக்கு கடல் உப்பு தெளித்தல் மட்டுமே தேவை. மன்ஹாட்டனின் ஈட்டலி இத்தாலிய சந்தையில், “காய்கறி கசாப்புக்காரன்” ரேடிச்சியோ, கேரட் மற்றும் பிற மூல காய்கறிகளை செதுக்கி, பக்னா க uda டா என்று அழைக்கப்படும் சூடான நங்கூரம்-பூண்டு டிப் உடன் புறப்படுகிறார் you எனவே உங்களால் முடியும். குழப்பத்தை குறைக்க, அனைவருக்கும் தங்களது சொந்த சிறிய டங்கிங் கிண்ணத்தை கொடுங்கள்.
எனது மகள் கேட் மற்றும் அவரது வருங்கால மனைவி ஒரு விளையாட்டு நாள் விருந்தை எறியும்போது, அது வெற்றிக்கு போட்டியிடும் அணிகள் மட்டுமல்ல, விருந்தினர்களும் தான். கடந்த ஆண்டின் சூப்பர் பவுல் கூட்டத்தில் ஒரு கோழி “விங் ஆஃப்” போட்டி இடம்பெற்றது, இதில் படைப்பாற்றல், விளக்கக்காட்சி மற்றும் சுவை குறித்து உள்ளீடுகள் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. வெற்றியாளர்: மிளகாய் எண்ணெய் மற்றும் அன்னாசி பழச்சாறு ஆகியவற்றிலிருந்து காரமான பழ குறிப்புகளுடன் ஆசிய ஈர்க்கப்பட்ட இறக்கைகள். வேடிக்கைக்காக இருந்தாலும், போட்டிகள் ஒரு பொட்லக் கூட்டத்திற்கு ஆக்கபூர்வமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான பங்களிப்புகளை ஊக்குவிக்கின்றன. கேட் குறிப்பிடுவது போல, எல்லோரும் நிச்சயமாக தங்கள் விளையாட்டை விருந்துக்கு கொண்டு வருகிறார்கள். ”
கத்திரிக்காய் மற்றும் ஃபெட்டா பிஸ்ஸெட்டுகள் 
கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
2 அல்லது 3 சிறிய கத்தரிக்காய்கள் (முன்னுரிமை ஜப்பானிய ஒல்லியான லாவெண்டர்-தோல் வகை)
கோஷர் அல்லது கடல் உப்பு
1 பவுண்டு கடையில் வாங்கிய அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா மாவை
4 பதிவு செய்யப்பட்ட இத்தாலிய தக்காளி, நறுக்கியது (சுமார் ¾ கப்)
6 அவுன்ஸ் ஃபெட்டா சீஸ்
¼ கப் குழி, பாதி பச்சை அல்லது கருப்பு
மத்திய தரைக்கடல் ஆலிவ்
1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோ
அடுப்பை 450 ° F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
கோட் 2 பேக்கிங் தாள்கள் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் லேசாக. 1½ அங்குலங்களை விட பெரிய விட்டம் இருந்தால், கத்தரிக்காய்களை நீளமாக பாதி அல்லது கால்வாசி (தோலுரிக்க தேவையில்லை) ¼ அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும். வறுத்த கடாயில் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல் (சுமார் 2 தேக்கரண்டி) மற்றும் உப்பு கலவையுடன் உங்கள் கைகளால் தெளித்து ஒற்றை அடுக்கில் பரப்பவும். டெண்டர் வரை ஒரு நடுத்தர ரேக்கில் வறுக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள். கத்தரிக்காயை குளிர்வித்து ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
பீஸ்ஸா மாவை 4 துண்டுகளாக பிரித்து தட்டையான வட்டுகளாக வடிவமைக்கவும். பேக்கிங் தாள்களில் ஒன்றில், மெதுவாக 7 அங்குல சுற்று அமைக்க, பான் மற்ற பாதியில் இரண்டாவது பீஸ்ஸெட்டையும், இரண்டாவது பேக்கிங் தாளில் இன்னும் இரண்டு வடிவங்களையும் உருவாக்கவும்.
சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை மாவை தேய்க்கவும். தக்காளியுடன் லேசாக ஸ்மியர் செய்யவும். மேலே ஃபெட்டாவை நொறுக்குங்கள். கத்திரிக்காய் துண்டுகளை மேலே ஒழுங்குபடுத்தி, ஆலிவ்களை விரிசல்களில் பொருத்துங்கள். ஆர்கனோவுடன் தெளிக்கவும்.
கீழே உள்ள மேலோடு பழுப்பு நிறமாகி, டாப்பிங் சூடாகவும் உருகும் வரை பீஸ்ஸாவை ஒரு நேரத்தில் ஒரு பான் சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒவ்வொரு பீஸ்ஸெட்டையும் 4 முதல் 8 துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சேவை செய்கிறது 4.
மாற்றாக, நீங்கள் ஒரு கத்தரிக்காய் மற்றும் ஃபெட்டா புருஷெட்டாவை உருவாக்கலாம். கத்தரிக்காயை வறுத்த பிறகு, அடுப்பு வெப்பநிலையை 400 ° F ஆக குறைக்கவும். தோராயமாக கத்தரிக்காயை நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் தக்காளி, ஆலிவ் மற்றும் ஆர்கனோவுடன் கலக்கவும். பழமையான வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகள் மீது முதலிடம் பரப்பவும். ரொட்டி மிருதுவாகவும், முதலிடம் சூடாகவும் இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். 1 அங்குல விரல்களில் வெட்டுங்கள்.
கோர்கோன்சோலா நிரப்புதலுடன் புரோசியூட்டோ-மூடப்பட்ட தேதிகள்
கோர்கோன்சோலா நிரப்புதலுடன் புரோசியூட்டோ-மூடப்பட்ட தேதிகள்கோர்கோன்சோலா மற்றும் பெக்கனுடன் ஒரு தேதியை திணிப்பதன் மூலம் வீழ்ச்சி அறுவடை செய்யப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை ஒன்றாக சேர்த்து, பின்னர் அதை புரோசியூட்டோவுடன் போர்த்தி விடுங்கள். இன்னும் சிறப்பாக, அந்த இரண்டு கடி தொகுப்பை வெளியில் மிருதுவாகவும், அதன் இனிப்பு-சுவையான நன்மையை வெளியே கொண்டு வரவும்.
2 டஜன் உலர்ந்த தேதிகள் அல்லது அத்தி, சுமார் 8 அவுன்ஸ்
4 அவுன்ஸ் கோர்கோன்சோலா அல்லது பார்மிகியானோ ரெஜியானோ சீஸ்
24 பெக்கன் பகுதிகள் அல்லது மார்கோனா பாதாம், லேசாக வறுக்கப்படுகிறது
4 அவுன்ஸ் பர்மா ஹாம்
2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
ஒரு தேதியை ஒரு பக்கமாக நீளமாக வெட்டவும் (எதிர் பக்கத்தை அப்படியே விடவும்). கோர்கோன்சோலாவின் ஒரு சிறிய பகுதியை உள்ளே இழுத்து, அதனுடன் ஒரு பெக்கனை செருகவும். புரோசியூட்டோவின் ஒரு துண்டு (கொழுப்பு உட்பட) கிழித்து தேதியை மடிக்கவும். மீதமுள்ள தேதிகளுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நடுத்தர வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். அரை நிமிடம் லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும், சூடாகவும் இருக்கும் வரை, புரோசியூட்டோ-மூடப்பட்ட தேதிகளை வதக்கவும். ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், சூடாகவும் பரிமாறவும். 12 க்கு சேவை செய்கிறது.
வெண்ணெய் காஸ்பாச்சோ ஷூட்டர்ஸ்
வெண்ணெய் காஸ்பாச்சோ ஷூட்டர்ஸ்இந்த துப்பாக்கி சுடும் வீரர்களுக்கு ஆதரவாக வழக்கமான விளையாட்டு-நாள் குவாக்காமோலை ஓரங்கட்டவும். ஷாட் கிளாஸில் அல்லது கையில் இருக்கும் வேறு எந்த பண்டிகைக் கப்பலிலும் பணியாற்றப்படுகிறார்கள், அவை டெக்கீலா சேஸரைப் போலவே நல்லவை அல்லது பிரகாசமான ருசியான ரைஸ்லிங்குடன் கூட்டுசேர்ந்துள்ளன. ஒரு நல்ல போட்டி வறுக்கப்பட்ட சீஸ் சாண்ட்விச் முக்கோணங்களாக இருக்கும், இது திறந்த முகத்துடன் கூட வழங்கப்படலாம் thin மெல்லிய ஆப்பிள் மற்றும் சிவப்பு வெங்காய துண்டுகளுடன் மெல்டி க்ரூயெர் ஒரு சிறந்த சேர்க்கை.
1 பெரிய வெள்ளரி, உரிக்கப்பட்டு, விதைக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கி (சுமார் 2 கப்)
½ கப் தோராயமாக நறுக்கிய வெங்காயம்
4 பெப்பரோன்சினி, தண்டு மற்றும் விதை
2 பழுத்த ஹாஸ் வெண்ணெய், நீளமாக பாதி மற்றும் குழி
2 கப் தண்ணீர் அல்லது அரை நீர் மற்றும் அரை கோழி குழம்பு
2½ டீஸ்பூன் உப்பு, அல்லது சுவைக்க
¼ கப் கொத்தமல்லி அல்லது சிவ்ஸ்
வெள்ளரி, வெங்காயம் மற்றும் பெப்பரோன்சினியை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வெண்ணெய் சதைகளை வெளியேற்றி, கலவையில் சேர்க்கவும். தண்ணீர் அல்லது கோழி குழம்பு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும் (கோழி குழம்பு பயன்படுத்தினால் 1 டீஸ்பூன் தொடங்கவும்).
மென்மையான மற்றும் அடர்த்தியான வரை கலக்கவும், ஆனால் ஊற்றுவதற்கு போதுமான சூப். ருசித்து தேவைப்பட்டால் அதிக உப்பு சேர்க்கவும். சுருக்கமாக கலக்கவும். ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், பிளாஸ்டிக் மடக்கை நேரடியாக மேற்பரப்பில் வைத்து குளிர வைக்கவும்.
ஷாட் கண்ணாடிகளாக காஸ்பாச்சோவை லேடில் செய்யுங்கள் (மாற்றாக, மதுபானக் கண்ணாடிகள், எஸ்பிரெசோ கப் அல்லது சிறிய கிண்ணங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்). கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கவும். 24 1½ அவுன்ஸ் பரிமாறல்களை செய்கிறது.
பர்மேசன் டிரஃபிள் ஃப்ரைஸ் (எஸ்.டி.கே, மன்ஹாட்டன், என்.ஒய் இருந்து)
8 உருளைக்கிழங்கு
பார்மேசன் சீஸ், புதிதாக அரைக்கப்பட்ட
சிவ்ஸ், புதிதாக வெட்டப்பட்டது
டிரஃபிள் எண்ணெய்
உருளைக்கிழங்கை சுமார் 2-3 அங்குல நீளமும் 1 அங்குல அகலமும் கொண்ட தடிமனான கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். 10 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் பிளாஞ்ச் செய்து பின் வடிகட்டி குளிர்ந்து விடவும். காய்ந்ததும், உருளைக்கிழங்கை காய்கறி எண்ணெயில் 375 ° F வெப்பமடைந்து மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், உருளைக்கிழங்கை உப்பு சேர்த்து, சுவைக்க, ஒரு தூறல் எண்ணெய், பர்மேசன் சீஸ் தூவி, சீவ்ஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.
பெஸ்டோ சாஸ் மற்றும் டிரிபிள் கிரீம் சீஸ் கொண்ட ஆட்டுக்குட்டி ஸ்லைடர்கள் (சோமர்ஸ்டன் வைன் கோ., யவுண்ட்வில்லி, சி.ஏ இருந்து)
பெஸ்டோ சாஸுக்கு:
2 கப் புதிய துளசி இலைகள், நிரம்பியுள்ளன
½ கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
1/3 கப் பைன் கொட்டைகள் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள்
3 நடுத்தர அளவிலான பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
½ கப் பர்மேசன்-ரெஜியானோ, புதிதாக அரைக்கப்பட்ட
ருசிக்க உப்பு மற்றும் புதிய தரை மிளகு
பாலாடைக்கட்டி:
செயிண்ட் ஆண்ட்ரே டிரிபிள் கிரீம் சீஸ் அல்லது அதற்கு சமமான ஆறு அவுன்ஸ் தொகுப்புகள்.
ஆட்டுக்குட்டி பர்கர்களுக்கு:
1½ பவுண்டுகள் மெலிந்த தரை ஆட்டுக்குட்டி
3 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு
2 டீஸ்பூன் கடல் உப்பு
2 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு வெடித்தது
1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
8-10 சிறிய ரோல்ஸ், பிளவு (மினி பிரியோச் ரோல்ஸ் அல்லது சிறிய டின்னர் ரோல்ஸ்)
பெஸ்டோ சாஸ் தயாரிக்க:
ஒரு உணவு செயலியில் துளசியை பைன் கொட்டைகள் மற்றும் துடிப்புடன் இணைக்கவும். நீங்கள் பைன் கொட்டைகளுக்கு பதிலாக அக்ரூட் பருப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள், அவை நறுக்கப்படவில்லை என்றால், முதலில் அவற்றைத் துடிக்கவும், பின்னர் துளசி சேர்க்கவும். பூண்டு சேர்த்து இன்னும் சில துடிப்பு. உணவு செயலி இயங்கும் போது ஆலிவ் எண்ணெயை நிலையான நீரோட்டத்தில் சேர்க்கவும். ரப்பர் ஸ்பேட்டூலால் உணவு செயலியின் பக்கங்களைத் துடைப்பதை நிறுத்துங்கள். அரைத்த சீஸ் மற்றும் துடிப்பு மீண்டும் கலக்கும் வரை சேர்க்கவும். ருசிக்க ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு சேர்க்கவும்.
ஆட்டுக்குட்டி பர்கர்கள் செய்ய:
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், எண்ணெய் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். கலவையை 10-12 சிறிய, மெல்லிய பஜ்ஜிகளாக உருவாக்குங்கள். ஒரு வார்ப்பிரும்பு கிரில் பான்னை அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கி, எண்ணெயுடன் துலக்கவும். ஆட்டுக்குட்டி பர்கர்களைச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 2 நிமிடங்கள் நடுத்தர-அரிதாக சமைக்கவும். கட்டில் ரோல்களை லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் ஒவ்வொன்றிலும் ஆட்டுக்குட்டி பர்கரை சாண்ட்விச் செய்து பெஸ்டோ சாஸ் மற்றும் செயிண்ட் ஆண்ட்ரே அல்லது அதற்கு சமமான ஒரு துண்டுடன் பரப்பவும். உடனடியாக பரிமாறவும். 10 க்கு சேவை செய்கிறது.
வாக்யு பீஃப் ஹாட் டாக் (மாடர்ன் பார்ன், அர்மோங்க், NY இலிருந்து)
வாக்யு பீஃப் ஹாட் டாக் (மாடர்ன் பார்ன், அர்மோங்க், NY இலிருந்து)பிரிட்ஸல் பன், புகைபிடித்த க ou டா சீஸ், சார்க்ராட், காரமான பழுப்பு கடுகு we நாம் இன்னும் சொல்ல வேண்டுமா?
ப்ரீட்ஸல் பன்களுக்கு:
1 கப் தண்ணீர்
1 தேக்கரண்டி மால்ட்
1 டீஸ்பூன் உப்பு
1 தேக்கரண்டி கனோலா எண்ணெய்
24 அவுன்ஸ் அதிக பசையம் மாவு
1 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்
ஒரு மாவை கொக்கி கொண்டு அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலந்து, அது மீள் ஆகி, மாவை இனி கிண்ணத்தின் பக்கங்களில் ஒட்டிக்கொள்ளாது. அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை உயரட்டும். ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும். 3-அவுன்ஸ் வடிவம், மதிப்பெண் மற்றும் ஆதாரமாக அளவிடவும். முட்டையின் வெள்ளை கழுவால் துலக்கி, உப்பு தெளிக்கவும். 400 ° F இல் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
புகைபிடித்த க ou டா சீஸ் ஃபாண்டுவுக்கு:
பவுண்டு வெண்ணெய்
கப் மாவு
1 கப் பால்
1/3 கப் க ou டா சீஸ் புகைத்தது, துண்டாக்கப்பட்டது
வெண்ணெயை உருக்கி, மாவு சேர்த்து, சூடாக்கி, கிளறவும். பால் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் 45 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இது புட்டு அமைப்பை ஒத்திருக்க வேண்டும். இது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், இன்னும் கொஞ்சம் பால் சேர்க்கவும், பின்னர் சீஸ் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
ஹாட் டாக்:
6 வாக்யு ஹாட் டாக்
1 கப் சார்க்ராட்
¼ கப் காரமான பழுப்பு கடுகு
வாக்யு நாய்களை பட்டாம்பூச்சி, அவற்றை ஒரு கிரில் மூலம் அழுத்தவும். சார்க்ராட் மற்றும் காரமான கடுகு சேர்க்கவும்.
