உறைந்த மார்கரிட்டாவைப் பற்றி ஏதோ பண்டிகை என்று கத்துகிறது. மெல்லிய காக்டெய்லுடன் உறைந்திருக்கும் கண்ணாடி, புதன் கிழமை விடுமுறையைப் போலவும், குறைந்த முக்கிய சந்திப்பைப் போலவும் உணர வைக்கும். ஆனால் உயர்தர உறைந்த மார்கரிட்டாவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு வணிக ரீதியான மார்கரிட்டா இயந்திரம் அல்லது விலையுயர்ந்த வாடகை தேவையில்லை - வீட்டிலேயே மார்கரிட்டா இயந்திரங்களின் முன்னேற்றம் இந்த சாராய பானங்களைக் கலப்பது ஒருபோதும் எளிதாக இருந்ததில்லை.

மார்கரிடவில்லின் இந்தப் பக்கத்தில் சிறந்த உறைந்த கலவைகளை உருவாக்க, உங்கள் சொந்த சமையலறையில் பார்-தகுதியான மார்கரிட்டாக்களை தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் கியர் பரிந்துரைகளைப் பெறுவதற்கு நாங்கள் அவர்களை அணுகினோம். மார்கரிட்டா இரவை எந்த இடையூறும் இல்லாமல் செய்ய உங்களுக்குத் தேவைப்படும் கியர் மற்றும் கொலையாளி உறைந்த விளிம்புகளை உருவாக்குவதற்கான நிபுணர்களின் வழிகாட்டியைப் படியுங்கள்

---

மென்மையான கலவைக்கு சிறந்தது

மார்கரிடவில்லே பஹாமாஸ் ஃப்ரோசன் கான்காக்ஷன் மேக்கர் & நோ-பிரைனர் மிக்சர்

விருது பெற்ற பார்பேடியன் கலவை நிபுணர் பிலிப் 'காஸனோவா' அன்டோயின் சிறந்த வெப்பமண்டல பானத்தை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பது அவருக்குத் தெரியும் - காக்டெய்ல் ப்ரோ ராப்பர் டிரேக் முதல் ஜமைக்காவின் டான்ஸ்ஹால் நட்சத்திரம் பாப்கான் வரை அனைவருக்கும் கலவைகளைத் தூண்டியுள்ளது.

'சரியான உறைந்த மார்கரிட்டாவில் டெக்யுலா, டிரிபிள் செகண்ட், சிம்பிள் சிரப்-சரியான, சீரான சுவையைப் பெற ஏதாவது இனிப்பு தேவை-மற்றும் புதிதாக பிழிந்த சுண்ணாம்பு ஆகியவை இருக்க வேண்டும்' என்று அன்டோயின் கூறுகிறார். அவர் பாறைகளில் கிளாசிக் மார்கரிட்டாவை விரும்புகிறார், ஆனால் சூடான கோடை நாட்களுக்கு உறைந்த மார்கரிட்டாக்கள் சிறந்தவை என்று ஒப்புக்கொள்கிறார். 'உங்களுக்கு ஒரு சக்திவாய்ந்த கலப்பான் தேவை, அது பனியை ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையைப் பெறும், எனவே துண்டுகள் எதுவும் இல்லை,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'இது மிகவும் முக்கியமானது, எனவே உறைந்த மார்கரிட்டா மென்மையாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் இருக்கும்.' Margaritaville இல் இருந்து இந்த விருப்பம் ஒரு தனி பனி நீர்த்தேக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு சூப்பர் மென்மையான காக்டெய்லுக்காக கலப்பதற்கு முன் பனியை ஷேவ் செய்கிறது.

$215 அமேசான்

ஒற்றை சேவைகளுக்கு சிறந்தது

மேஜிக் புல்லட் பிளெண்டர்

'மார்கரிட்டாஸ் என்பது கோடையில் இருந்து தப்பிக்கும் சிறந்த காக்டெய்ல்' என்று அதன் நிறுவனர் மார்ட்டின் ஹாஃப்ஸ்டீன் விளக்குகிறார். EGGS டெக்யுலா , 'நீங்கள் குளத்தின் ஓரமாக இருந்தாலும் அல்லது உள்ளே இருந்தாலும், மார்கரிட்டாஸ் உங்களை ஒரு சிறப்பு இடத்திற்கு அழைத்துச் செல்கிறது.' ஹாஃப்ஸ்டீன் மேஜிக் புல்லட் பெர்சனல் பிளெண்டரைப் பரிந்துரைக்கிறார், அதை எங்கும் (கிட்டத்தட்ட) எடுத்துச் செல்லலாம் மற்றும் சிறிய தொகுதிகளைத் தூண்டுவதற்கு ஏற்றது. 'நீங்கள் ஒரு முறை சிப் எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் வாழ்க்கையின் அழுத்தத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் இருக்கிறீர்கள் மற்றும் குளிர்ச்சியடையத் தயாராக உள்ளீர்கள்.'

$38 அமேசான்

வடிவமைப்பு பிரியர்களுக்கு சிறந்தது

பீஸ்ட் பிளெண்டர்

'எந்தவொரு உறைந்த பானத்திற்கும் 1,000-வாட் பிளெண்டர் சிறந்ததாக இருக்கும்' என்று பான இயக்குனர் கெவின் அல்டமுரா கூறுகிறார். குஞ்சு மியாமியில். பீஸ்ட்டின் இந்த கச்சிதமான மாடல் 1,000 வாட்களில் சரியாக வருகிறது, மேலும் இது வடிவம் மற்றும் செயல்பாடு இரண்டிற்கும் சமமான அதிக மதிப்பெண்களைப் பெறும் அரிய சமையலறை வேலைக் குதிரையாகும். 18,000 ஆர்பிஎம்மில் பிளேடுகளைத் தட்டிவிட்டு ஐஸ் க்யூப்களை விரைவாக வேலை செய்யும் சக்திவாய்ந்த மோட்டார் இருந்தபோதிலும் இது வியக்கத்தக்க வகையில் அமைதியாக இருப்பதற்கான நற்பெயரைப் பெற்றுள்ளது. மிக வேகமாக பலவற்றைச் சேர்க்க வேண்டாம் என்கிறார் அல்டமுரா.

'வீட்டில், பெரும்பாலான மக்கள் அதிகப்படியான பனியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பானத்தை அதிகமாக நீர்த்துப்போகச் செய்கிறார்கள்' என்று அல்டமுரா விளக்குகிறார். 'சில ஐஸ் கட்டிகளை மட்டும் சேர்ப்பதன் மூலம் தொடங்கவும், பின்னர் நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை உங்கள் வழியில் செயல்படுங்கள்.'

$165 அமேசான்

நெருக்கமான இடங்களுக்கு சிறந்தது

Blendtec Professional 800 பிளெண்டர்

கிறிஸ் போஸ்டிக், பான இயக்குனர் உங்களை வரவேற்கிறோம் கான்டின் Austin இல், Blendtec இயந்திரங்கள் குதிரைத்திறனுக்கான குறியைத் தாக்கியதைக் காண்கிறது: 'வீட்டு மதுக்கடைக்காரருக்கு, நீங்கள் அந்த உன்னதமான அமைப்பை அடையப் போகிறீர்கள் என்றால், உங்களுக்கு கலக்கும் சக்தி தேவை, எனவே Vitamix மற்றும் Blendtec ஆகியவை உங்கள் சிறந்த விருப்பங்கள்,' என்று அவர் கூறுகிறார். ஒரு முக்கிய உதவிக்குறிப்பு: “நீங்கள் பயன்படுத்தும் பனியை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். முழுமையாக உறைந்த மற்றும் உருகத் தொடங்காத சிறிய தொடக்கத் துகள்கள் மிகச் சிறந்த முடிவுகளைத் தருகின்றன' என்று போஸ்டிக் விளக்குகிறார்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட 1,000 வாட்களை அடிப்பதற்கான வர்த்தகம் என்னவென்றால், அதிக சக்தி என்பது பெரும்பாலும் காதைக் கெடுக்கும் சத்தத்தைக் குறிக்கிறது. அடுக்குமாடி குடியிருப்பில் வசிப்பவர்கள், புதிய பெற்றோர்கள் மற்றும் குறைந்தபட்ச கர்ஜனைக்கு அதிகபட்ச சக்தியை விரும்பும் எவருக்கும், நாங்கள் Blendtec இன் புரொபஷனல் 800 பிளெண்டரை விரும்புகிறோம். இந்த இயந்திரத்தில் 1800-வாட் மோட்டார் உள்ளது, இது ஐஸ் க்யூப்களை எளிதாக வெட்டுகிறது, மேலும் சீல் செய்யப்பட்ட உறை ஒலியைக் குறைக்கிறது, எனவே உங்கள் விருந்து விருந்தினர்கள் எப்போதும் இருக்கும் மோட்டாரைக் கண்டு கத்த மாட்டார்கள்.

$800 பிளெண்ட்டெக்

சிறந்த உயர்நிலை

ப்ரெவில்லே தி கே

'பெரிய டெக்கீலாவைப் பயன்படுத்துவது மிகப்பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தப் போகிறது' என்கிறார் பான இயக்குனர் எரின் ஹேய்ஸ். ஃபேர்மாண்ட் செஞ்சுரி பிளாசா லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில். அவள் பிரகாசமான, தாவர சுவையை விரும்புகிறாள் லாலோ டெக்யுலா . 'அல்லது ஒரு பாரம்பரிய மார்கரிட்டாவில் அதிக மண் மற்றும் புகை விளையாடுவதற்கு மெஸ்கலை முயற்சிக்கவும்,' என்று அவர் கூறுகிறார். சரியான அளவு பனி, பானத்தின் மொத்த நீர் உள்ளடக்கத்தில் 20 முதல் 25 சதவிகிதம், ஒட்டுமொத்த கலவைக்கு முக்கியமானது, ஹேய்ஸ் விளக்குகிறார். எப்பொழுதும் புதிய சுண்ணாம்பு சாற்றைப் பயன்படுத்துங்கள், இது 'கல்லூரியில் நீங்கள் குடித்த அனைத்தையும் கேள்விக்குள்ளாக்கிவிடும்.' நீலக்கத்தாழை சிரப்பை இனிப்பானாகப் பரிந்துரைக்கிறாள்.

'நீங்கள் சுண்ணாம்பு சாறு, நீலக்கத்தாழை சிரப் மற்றும் தண்ணீரை ஐஸ் க்யூப் தட்டுகளில் அளந்து உறைய வைக்கலாம், பின்னர் டெக்யுலா மற்றும் கோயிண்ட்ரூவுடன் கூடிய பிளெண்டரில் விரைவாகவும் எளிதாகவும் உறைந்திருக்கும் மாக்கைச் சேர்க்கலாம்,' என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார். ஹேய்ஸ், Breville Boss ஐச் சொந்தமாக வைத்திருக்கிறார் மற்றும் நேசிக்கிறார், அது (துரதிர்ஷ்டவசமாக!) ஒரு பிளெண்டரின் டேங்க் இனி கிடைக்காது, ஆனால் 1800-watt Q என்பது இதேபோன்ற சக்திவாய்ந்த இயந்திரமாகும், இது பாதி விலைக்கு விற்பனை செய்யப்படுகிறது.

$400 அமேசான்

சிறந்த மருந்து கடை விருப்பம்

நிஞ்ஜா திருப்பங்கள்

லூசியானாவைச் சேர்ந்த பான மாஸ்டர் கிரெக் ரேண்டில் கூறுகையில், 'ஒரு பிளெண்டர் இறந்தபோது நான் 24 மணி நேர வால்மார்ட்டிற்கு நள்ளிரவில் ஓடினேன். 2 உங்கள் 4 விருந்தோம்பல் குழு. நீங்கள் இதே போன்ற நெருக்கடியில் இருப்பதைக் கண்டால், 1,500 வாட்ஸ் கலப்பு சக்தியுடன் வால்மார்ட்டில் நாங்கள் கண்டறிந்த மிக உயர்ந்த வாட்டேஜ் இயந்திரம் இந்த நிஞ்ஜா ட்விஸ்டி ஆகும்.

$298 வால்மார்ட்

பழங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட மரங்களுக்கு சிறந்தது

நியூட்ரிபுல்லட் பிரைம்

உங்கள் பானத்தில் பழம் மற்றும் டெக்கீலா இரண்டும் இருந்தால், அது மார்கரிட்டா அல்லது நல்ல சத்தான ஸ்மூத்தியா என்பதை நாங்கள் யார் தீர்மானிக்க வேண்டும்? 'ஒரு மெக்சிகன் என்ற முறையில், நான் புதிய பழங்களைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன் மற்றும் பிராந்தியத்தில் உள்ள தாவரவியல் கூறுகளுடன் கலக்க விரும்புகிறேன்,' என்கிறார் எட்வர்டோ குரேரோ, தலைமை கலவை நிபுணர். மிக தூய்மையான , மெக்ஸிகோவின் ரிவியரா மாயாவில் உள்ள ஆபெர்ஜ் ரிசார்ட்ஸ் சேகரிப்பு. 'யுகடன் தீபகற்பத்தில், எலுமிச்சையின் அமிலத்தன்மையை மாற்றக்கூடிய புளிப்பு ஆரஞ்சு போன்ற பொருட்கள் உள்ளன,' குரேரோ அன்னாசி, கொத்தமல்லி மற்றும் பாசில்லா சிலியுடன் எரிந்த டார்ட்டில்லா உப்பு விளிம்புடன் இணைக்க விரும்புகிறார். 'உங்கள் பானத்திற்கு ஒரு திருப்பத்தை கொடுக்கும் கூறுகள் புதிய மற்றும் உள்ளூர் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகின்றன' என்று குரேரோ விளக்குகிறார். 'உங்கள் மூலப்பொருள் சிறந்தது, உங்கள் பானம் சிறந்தது.'

சிறிய பரிமாணங்களுக்கு, 'நியூட்ரிபுல்லட் போன்ற செயலிகள் உறைந்த காக்டெய்ல்களை தயாரிப்பதற்கும், வழக்கமான பனிக்கு பதிலாக இயற்கையான உறைந்த பழங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கும், ஆல்கஹால் ஒரு நீர்த்துப்போகச் செய்யும் முகவராகப் பயன்படுத்துவதற்கும் பெரும் உதவியாக இருக்கும்' என்று அவர் கூறுகிறார். இந்த நியூட்ரிபுல்லட் பிரைம் பில்லுக்குப் பொருந்துகிறது, ஒரு சிறிய தொகுப்பில் 1,000-வாட் மோட்டார் மூலம் அதன் எடைக்கு மிக அதிகமாக குத்துகிறது. நீங்கள் பனிக்கட்டியைப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் க்யூப்ஸின் அளவைக் கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்: 'உங்கள் பிளெண்டரின் சக்தி சிறியதாக இருந்தால், பனி சிறியதாக இருக்க வேண்டும்.'

$120 அமேசான்

சிறந்த ஸ்ப்ளர்ஜ்

Vitamix A3500 அல்டிமேட் பண்டல்

ஹேய்ஸ் கூறுகிறார், 'உங்களால் விளையாட முடிந்தால், ஒரு வைட்டமிக்ஸ் செல்ல வழி.' Vitamix தேர்வு செய்ய பல விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இந்த A3500 ஐந்து தானியங்கி அமைப்புகள், எளிதான சுத்தமான தொடுதிரை மற்றும் 10 ஆண்டு உத்தரவாதத்துடன் வருகிறது. மேலும் மிக முக்கியமாக, இந்த மாடலில் 2.2 குதிரைத்திறன் கொண்ட மோட்டார் உள்ளது - அது 1,600 வாட்களுக்கு மேல் உள்ளது - இது எந்த நேரத்திலும் க்யூப்ஸை ஸ்லஷ் ஆக மாற்றும்.

$989+ வில்லியம்ஸ் சோனோமா

சிறந்த மதிப்பு

விட்டமிக்ஸ் 5300

ஒரு சிறந்த இயந்திரம் பட்ஜெட்டில் இல்லை என்றால், ஒரு நுழைவு நிலை Vitamix இன்னும் விலைக்கு ஒரு பெரிய பஞ்ச் பேக் செய்கிறது. 'நீண்ட கால பயன்பாட்டிற்கு நான் ஒரு Vitamix ஐப் பெற பரிந்துரைக்கிறேன்,' Altamura கூறுகிறார். 'இது முதலீட்டிற்கு மதிப்புள்ளது.'

ரேண்டில் ஒப்புக்கொள்கிறார். 'அதிகாரத்திற்காக வைடாமிக்ஸ் பெறுங்கள்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'வீட்டில், பொதுவாக ஒரு குடியிருப்பு-தர பிராண்டட் மார்கரிட்டா இயந்திரத்தை வாங்குவதை விட அதிக சக்தி கொண்ட பிளெண்டரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.' உங்களுக்கு ஒரு டன் மணிகள் மற்றும் விசில்கள் தேவையில்லை என்றால், இந்த Vitamix 5300 பிராண்டின் பிற இயந்திரங்களின் விலையில் ஒரு பகுதிக்கு ஒரு அடிப்படை டயல் மற்றும் 2.2 குதிரைத்திறன் கொண்ட மோட்டாரை வழங்குகிறது.

$560 விட்டமிக்ஸ்

கட்சிகளுக்கு சிறந்தது

Margaritaville Tahiti Margarita Machine

'எங்கள் இரகசியம் என்னவென்றால், புதிதாக அனைத்து பொருட்களையும் தயாரிப்பதும், புதிய சாறுகளைப் பயன்படுத்துவதும் - பாட்டில் மற்றும் புதிதாக பிழிந்த சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் எளிமையான ஆனால் புதிய பொருட்களுக்கு இடையே உள்ள வித்தியாசத்தை நீங்கள் அறியலாம்,' என்கிறார் டேவிட் வென்ட்லி, இணை நிறுவனர் கலெக்ஸிகோ , ப்ரூக்ளின், கிரீன்பாயிண்டில் உள்ள ஒரு மெக்சிகன் உணவகம் மற்றும் மார்கரிட்டா மெக்கா. '100% நீலக்கத்தாழை டெக்கீலா, புதிய சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் சரியான விகிதத்தில் எளிய சிரப் ஆகியவற்றை நீங்கள் ஒருபோதும் தவறாகப் பயன்படுத்த முடியாது.'

ஒவ்வொரு வாரமும் நூற்றுக்கணக்கான உறைந்த மார்கரிட்டாக்களைத் துடைக்க, கலெக்ஸிகோ ஒரு வணிக-தர டெய்லர் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்துகிறது. வீட்டு உபயோகத்திற்காக, Margaritaville Tahiti Margarita மெஷின், மார்கரிட்டாஸ், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் பிற உறைந்த பானங்களுக்காக தயாரிக்கப்பட்டது, பருவம் எதுவாக இருந்தாலும் பார்ட்டியை தொடர்ந்து நடத்த லட்சிய ஹோஸ்ட்கள் ஒரே நேரத்தில் மூன்று 24-அவுன்ஸ் மார்கரிட்டாஸ் குடங்களை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது.

$452 அமேசான்

உறைந்த ட்ரீட் ரசிகர்களுக்கு சிறந்தது

Cuisinart Pure Indulgence 2 Quart Ice Cream, Frozen Yogurt, & Sorbet Maker

அசல் மார்கரிட்டா இயந்திரம் ஒரு மறுபயன்பாட்டு சாஃப்ட் சர்வ் இயந்திரம் மட்டுமே - அது இன்னும் வேலையைச் சிறப்பாகச் செய்யும். 'உங்களிடம் வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர் இருந்தால், நீங்கள் அந்த வழியில் செல்லலாம் - உங்கள் மார்கரிட்டாவை ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளரில் கொட்டவும், அது வேலை செய்யும்' என்று ஸ்பிரிட்ஸ் இயக்குனர் நிக் ஃபாரெல் கூறுகிறார். ப்ரூவரி செயிண்ட் எக்ஸ் மற்றும் டெவில் மூன் BBQ நியூ ஆர்லியன்ஸில். 'உயர்தர ஐஸ்கிரீம் இயந்திரங்கள் அமைப்பில் ஒரு சிறந்த வேலையைச் செய்கின்றன, ஏனென்றால் எல்லாமே தொடர்ந்து இயக்கத்தில் இருக்கும் மற்றும் மிகவும் குளிராக இருக்கும், எனவே பெரிய பனிக்கட்டி படிகங்களின் உருவாக்கம் உங்களிடம் இல்லை.'

$84 அமேசான்

மிகவும் பல்துறை

நிஞ்ஜா BL770 மெகா கிச்சன் சிஸ்டம்

ஜார்ஜியாவின் சவன்னாவில் உள்ள பெர்ரி லேன் ஹோட்டலில் உள்ள பெரெக்ரின் கூரைப் பட்டியில் பார்டெண்டர் டைலர் பியர்சன் கூறுகையில், 'உறைந்த மார்கரிட்டாஸ் என்று வரும்போது, ​​பிளாங்கோவை விட நல்ல ரெபாசாடோ டெக்யுலாவைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். “மார்கரிட்டா குளிர்ச்சியாக இருப்பதால், நாம் ஒரு முறை பருகினால், காக்டெய்லை விரைவாக விழுங்க மாட்டோம். எனவே, [நாம்] அதை அதிகமாக ருசிக்கலாம் மற்றும் வயதான டெக்கீலாவின் சுவைகளை [பாராட்டலாம்].” கிளாசிக்கில் ஒரு திருப்பத்திற்கு, க்ரீம் டி காசிஸ் அல்லது க்ரீம் டி ம்யூரைச் சேர்க்க பியர்சன் பரிந்துரைக்கிறார். 'பெர்ரி சுவைகளை இணைக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும், மேலும் இது உங்கள் உறைந்த மார்கரிட்டாஸுக்கு ஒரு நல்ல நிறத்தை சேர்க்கிறது,' என்று அவர் கூறுகிறார். பியர்சன் வீட்டில் நிஞ்ஜாவைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார், இது ஒரு தரமான நிலைத்தன்மையை உருவாக்க உதவுகிறது, உறைந்த பானங்களுக்கு முக்கியமானது.

$160 அமேசான்

வீட்டில் ப்ரோவிற்கு சிறந்தது

நிஞ்ஜா BN701 புரொபஷனல் பிளஸ் பெண்டர்

'மார்கரிட்டாவைப் பற்றிய அற்புதமான விஷயம் என்னவென்றால், இது உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப ஒரு கூட்டத்தை மகிழ்விக்கிறது' என்று ஓஜாய் பள்ளத்தாக்கு விடுதியில் உள்ள கலவைக் குழுவின் பிரதிநிதி கூறுகிறார். வாலஸ் நெஃப் ஹெரிடேஜ் பார் . 'நீங்கள் உயர்தர டெக்கீலா மற்றும் புதிய சிட்ரஸ் பழச்சாறுகளைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள் என்பது உறுதி, மீதமுள்ளவை உங்களுடையது. ஜலபீனோஸ் மற்றும் தாஜின் முதல் புதிய பழங்கள் வரை, உங்கள் சொந்த 'சரியான' மார்கரிட்டாவை உருவாக்குவதற்கான வழிகளின் பட்டியல் முடிவற்றது.

Cointreau அல்லது Triple Sec க்குப் பதிலாக நீலக்கத்தாழை இனிப்பு அல்லது எளிய சிரப் சேர்த்து முடிக்க, ஒரு சிறிய ஆரஞ்சு சாற்றை நெஃப் பரிந்துரைக்கிறார். 'சுண்ணாம்பு புத்துணர்ச்சி மற்றும் நீலக்கத்தாழையின் சிக்கலான தன்மை ஆகியவை காக்டெய்லுக்கு நன்கு வட்டமான, ஆனால் புதிய மற்றும் இனிமையான சுவையை கொடுக்கவில்லை.'

'வீட்டில் மார்கரிட்டாஸ் தயாரிப்பதற்கான ஒரு சிறந்த கலப்பான் நிஞ்ஜா புரொபஷனல் பிளெண்டர் ஆகும்,' என்று அவர் தொடர்கிறார். 'இது விரைவாக பனியை நசுக்குகிறது மற்றும் மென்மையான, நன்கு கலந்த மார்கரிட்டாவை விளைவிக்கிறது. கூடுதலாக, இது பெரிய பக்கத்தில் உள்ளது மற்றும் பெரிய தொகுதிகளை உருவாக்குவதற்கு சிறந்தது.

$90 அமேசான்

சிறந்த வர்த்தக தர மார்கரிட்டா மெஷின்

ஸ்பேஸ்மேன் 6450-C மார்கரிட்டா இயந்திரம்

ஒருவேளை நீங்கள் ஒரு உணவகத்தைத் திறக்கலாம், ஒருவேளை டகோ செவ்வாய்கிழமை உங்கள் தனிப்பட்ட மதமாக இருக்கலாம், ஒருவேளை நீங்கள் வீட்டில் சார்புக்குச் செல்வதை நியாயப்படுத்த, உறைந்த காக்டெய்ல்களில் போதுமான அளவு செலவு செய்கிறீர்கள்-நாங்கள் தீர்ப்பளிக்க இங்கு வரவில்லை. உங்கள் காரணம் எதுவாக இருந்தாலும், வீட்டுச் சமையல்காரர்களுக்காகத் தயாரிக்கப்பட்ட உபகரணங்கள் அதை வெட்டவில்லை என்றால், நன்மைகள் அனைத்தும் ஸ்பேஸ்மேனின் தொழில்துறை மாதிரிகளைப் புகழ்ந்து பாடுகின்றன.

'எங்கள் உணவகங்கள் மற்றும் பார்களில், எங்கள் உறைபனிகளுக்கு நாங்கள் பெரிய, கனரக உபகரணங்களைப் பயன்படுத்துகிறோம். ஸ்பேஸ்மேன், ஃப்ரோஸ்டி ஃபேக்டரி மற்றும் டெய்லரை நினைத்துப் பாருங்கள்,” என்கிறார் போஸ்டிக். 'இந்த இயந்திரங்கள் ஒலியளவைத் தக்கவைத்து, உன்னதமான உறைந்த அமைப்பை உருவாக்குகின்றன.'

மைக் வாஸ்கோ, ஆஸ்டின் மார்கரிட்டா ஹாட்ஸ்பாட்டின் செயல்பாட்டு இயக்குனர் டகோ பிளாட்ஸ் , பிராண்டின் பெயரையும் சரிபார்த்தார். “நாங்கள் பல வருடங்களாக ஸ்பேஸ்மேனைப் பயன்படுத்துகிறோம். இந்த வகையான உபகரணங்களுக்கு, அதை வெல்வது கடினம். எளிதாக பராமரிக்கப்படுகிறது, மிக உயர்ந்த தரம் மற்றும் பொதுவாக வாடிக்கையாளர் சேவையுடன் மிகவும் நல்லது.

$4,298 கடோம்

---

நிபுணர்களிடம் கேளுங்கள்: வீட்டில் உறைந்த மார்கரிட்டாவை எவ்வாறு நகப்படுத்துவது

மிகவும் பொதுவான உறைந்த மார்கரிட்டா தவறு என்ன?

ஒவ்வொரு நிபுணரும் ஒரு சரியான மார்க்கை உருவாக்குவதைப் பற்றி தங்கள் சொந்த கருத்தைக் கொண்டுள்ளனர், ஆனால் அவர்கள் அனைவரும் ஒப்புக்கொள்வது போல் ஒரு விஷயம் இருக்கிறது. 'கல்லூரியில் நீங்கள் செய்தது போல் உறைந்த மார்கரிட்டா கலவை குழாய் அல்லது வேறு சில அன்பற்ற கலவையைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்' என்று ராண்டில் கூறுகிறார். 'அவை ஒரு சீரான பானத்தை கலப்பதை விட ஆக்டேன் மற்றும் தரம் இல்லாததை மறைப்பதற்காக உள்ளன.'

மிகவும் சாராயம் வீசுவதும் பொருட்களை தூக்கி எறியலாம் என்கிறார் போஸ்டிக். 'உறைந்த மார்கரிட்டா அனைத்து பொருட்களுடனும் சமநிலையில் இணக்கமாக இருக்க விரும்புகிறது. அதிகப்படியான டெக்யுலா மற்றும் மார்கரிட்டாஸ் சரியாக உறைந்து போகாது. போதுமானதாக இல்லை மற்றும் நீங்கள் கான்கிரீட்டை ஒத்த ஒரு அமைப்புடன் முடிவடையும்.'

நீயும் விரும்புவாய்: ஒவ்வொரு அண்ணத்திற்கும் சிறந்த மார்கரிட்டா ரெசிபிகள்

நான் என்ன பொருட்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்?

மிக்ஸலஜி அனுபவம் வாய்ந்தவர்கள் ஆவிக்கு எவ்வளவு முக்கியத்துவம் கொடுக்கிறார்கள், ஆனால் போஸ்டிக் சொல்வது போல், '100% நீல நீலக்கத்தாழை டெக்யுலா மற்றும் புதிய சுண்ணாம்பு சாறு ஆகியவை பேச்சுவார்த்தைக்கு உட்பட்டவை அல்ல.' பல நன்மைகள் நேரான எளிய சிரப்பை விட நீலக்கத்தாழை சிரப்பை விரும்புகின்றன, அதே நேரத்தில் டெக்யுலா விருப்பத்தேர்வுகள் வரம்பில் இயங்குகின்றன.

அல்டமுரா குராடோ டெக்யுலாவைப் பரிந்துரைக்கிறார், 'அவை மூன்று அற்புதமான வெளிப்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் அவற்றின் டெக்யுலாவை சமைத்த நீலக்கத்தாழை இழைகளால் உட்செலுத்துகின்றன, இது ஒரு அற்புதமான சிக்கலைத் தருகிறது.' இதற்கிடையில், Bostick மற்றும் Randle இருவரும், Lunazul போன்றவர்கள்.

'நான் நிச்சயமாக ஒரு உயர் தரமான ஆவி உறைந்த நிலையில் நீண்ட காலமாக இழக்கப்படும் என்று ஒரு பள்ளி இருக்கிறேன்,' Randle கூறுகிறார். 'லுனாசுல் ஒரு சிறந்த, மலிவான, 100% நீல நீலக்கத்தாழை டெக்யுலா ஆகும், மேலும் அரேட் மற்றும் சிமாரோன் போன்ற பிராண்டுகளை விட அலமாரியில் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் எளிதானது.'

மிகவும் மூடிமறைக்காமல் இனிமையை எப்படி நகப்படுத்துவது?

'பானங்கள் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​​​இனிப்பு பற்றிய உங்கள் கருத்து குறைகிறது' என்று ஃபாரெல் கூறுகிறார். 'உறைந்த பானங்கள் இனிமையானவை என்ற பழமொழியில் கொஞ்சம் உண்மை இருக்கிறது, ஏனென்றால் அவை இருக்க வேண்டும் - குறைந்த வெப்பநிலையில் நீங்கள் சர்க்கரையை நன்கு உணர முடியாது, எனவே நீங்கள் உங்கள் செய்முறையை சரிசெய்து சர்க்கரையை உயர்த்த வேண்டும்.' சர்க்கரை அதிகமாக இல்லாமல் பாப் செய்ய, அவர் செய்முறையில் சிறிது உப்பு சேர்க்க விரும்புகிறார். 'புதிய சாற்றைப் பயன்படுத்துவதோடு அது நீண்ட தூரம் செல்கிறது' என்று ஃபாரெல் கூறுகிறார்.

ஆனால் நீங்கள் கலவையில் எறியும் எந்தவொரு சேர்த்தலையும் கவனத்தில் கொள்ளுங்கள், வாஸ்கோ எச்சரிக்கிறார். 'மக்கள் சமையல் வகைகளை உருவாக்கும் போது, ​​அவர்கள் பெரும்பாலும் வெப்பமண்டல சுவைகளை நோக்கி ஈர்க்கிறார்கள். அது நன்றாக இருக்கும், ஆனால் பிரச்சினை என்னவென்றால், இந்த சுவைகளில் பெரும்பாலானவை உங்கள் சர்க்கரை அளவை விரைவாக உயர்த்தி, உங்களை சர்க்கரை வெடிகுண்டுக்குள் தள்ளும்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'அந்த இனிப்பை ஈடுகட்ட கசப்பு, புளிப்பு அல்லது மசாலாவின் ஒரு உறுப்பைக் கவனியுங்கள்.'

நான் எப்படி ஒரு பழ உறைந்த மார்கரிட்டாவை உருவாக்குவது?

உறைந்த இடைகழி உங்கள் சிறந்த நண்பர். 'பழங்கள் பொதுவாக உச்சக்கட்ட முதிர்ச்சியில் உறைந்திருக்கும் மற்றும் அன்னாசி துண்டுகள் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் போன்ற உறைந்த முழு பழங்களும் மிகவும் நன்றாக இருக்கும்' என்று ஃபாரெல் கூறுகிறார்.

'பழங்களுடனான எனது விதி என்னவென்றால், செய்முறையை மாற்ற வேண்டாம் - இது உண்மையான பழமாக இருந்தால், அது ஏற்கனவே சர்க்கரை மற்றும் அமிலத்தன்மையின் நல்ல சமநிலையைப் பெற்றுள்ளது,' என்று அவர் விளக்குகிறார். உறைந்த துண்டுகள் சிறிய சுவை-வெடிகுண்டு ஐஸ் க்யூப்களாக செயல்படுகின்றன, எனவே அவற்றை பனியுடன் சேர்த்து சிறிய தொகுதிகளாக சேர்க்கவும்.

உறைந்த மார்கரிட்டாஸில் என்ன எதிர்பாராத பொருட்கள் வேலை செய்கின்றன?

'உங்கள் சிரப்பை உட்செலுத்துவதைப் பற்றி யோசித்துப் பாருங்கள்' என்று வாஸ்கோ கூறுகிறார். “உங்கள் பிரிக்ஸ்-சர்க்கரை செறிவின் அளவீடு-அதிகமாக குழப்பமடையாமல் நீங்கள் விரும்பும் ஒரு உறுப்பை நுட்பமாக சேர்க்கலாம். மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் உற்சாகமான ஒன்றைச் செய்ய சிறப்பாகச் செயல்படுகின்றன. உங்கள் சொந்த சிரப்களை உருவாக்குவதில் நான் ஒரு பெரிய ரசிகன் - அவை நீங்கள் நினைப்பதை விட எளிமையானவை.'

உறைந்த மார்கரிட்டாவை உறிஞ்சுவதற்கு எதிர்பாராத மதுபானத்தை கையில் வைத்திருக்க அல்டமுரா விரும்புகிறார். 'நான் ஒரு பரிசோதனை செய்து கொண்டிருக்கிறேன் அன்னாசி அமரோ குலதெய்வத்தால் உருவாக்கப்பட்டது,” என்று அவர் கூறுகிறார். 'இது ஆழமான சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மார்கரிட்டாவிற்கு ஆழ்ந்த சுவை அளிக்கிறது.'

நான் கையில் வைத்திருக்கும் ஐஸ் ஐ பயன்படுத்தலாமா?

நீங்கள் ஒரு சீரான அமைப்பைப் பெறப் போகிறீர்கள், எனவே மாபெரும் ஸ்டேட்மென்ட் க்யூப்ஸுக்கான நேரம் இதுவல்ல. ரேண்டில் ஒரு DIY அணுகுமுறையை விரும்புகிறார்: 'ஒரு கடையில் இருந்து ஒரு பை ஐஸ் எடுத்து, பையில் தண்ணீரை ஊற்றவும், குக்கீ தாளின் மேல் உறைவிப்பான் பையை எறிந்து, அதை உறைய வைக்கவும், பின்னர் பிளெண்டரில் வைக்க ஐஸ் துண்டுகளை ஐஸ்பிக் செய்யவும், ' அவன் சொல்கிறான்.

உங்களின் உத்தியை சரிசெய்வதும் உதவியாக இருக்கும்: ஐஸ் கட்டிகளைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, பாறைகள், டெக்யுலா மற்றும் அனைத்திலும் பரிமாறுவது போல் ஒரு திரவ மார்கரிட்டாவை ஃபாரெல் தயாரித்து, சம அளவு தண்ணீரைச் சேர்த்து, முழு கலவையையும் ஒரே இரவில் ஜிப்லாக்கில் உறைய வைக்கிறார். 'நீங்கள் பனிக்கட்டிகளை முடிந்தவரை சிறியதாகப் பெற முயற்சிக்கிறீர்கள், இந்த வழியில் அது பெரிய படிகங்களுடன் சேறும் சகதியுமாக மாறும், நீங்கள் அதை ஒரு பிளெண்டரில் கொட்டுகிறீர்கள், மேலும் அந்த பனி படிகங்கள் ஏற்கனவே சமமாக விநியோகிக்கப்பட்டுள்ளதால் அது நன்றாக கலக்கும்.'

தேவையான பொருட்களின் வரிசை முக்கியமா?

குரேரோ ஆம் என்று வாக்களிக்கிறார் - மேலும் ரிவியரா மாயாவின் வெப்பத்தில் உறைந்த பானங்களைத் தட்டிவிட்டு தனது நாட்களைக் கழிப்பவர் என்ற முறையில், நாங்கள் அவரை நம்ப முனைகிறோம்.

'நீங்கள் வெப்பமான இடத்தில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், முதலில் திரவப் பொருட்களையும், பின்னர் பனிக்கட்டியையும் பிளெண்டர் கண்ணாடிக்குள் வைப்பதே சிறந்தது. நீங்கள் முதலில் ஐஸ் மற்றும் பொருட்களைப் போட்டால், உங்கள் மார்கரிட்டா அதிக நீர்த்தன்மையுடன் இருக்கலாம் மற்றும் உறுதியானது அல்ல,' என்று அவர் கூறுகிறார். குரேரோ 'பாலுடன் கூடிய தானியங்கள்' விதி என்று அழைக்கும் ஒரு ஆதரவாளராகவும் இருக்கிறார்: கிண்ணம் நிரம்பி வழியும் தானியங்கள் அதிகமாக இல்லை, ஆனால் உங்கள் செதில்கள் நனைக்கப்படும் அளவுக்கு பால் இல்லை. 'உங்கள் பனிக்கும் உங்கள் திரவத்திற்கும் இடையில் எப்போதும் சமநிலையை வைத்திருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். அதிகமான பனிக்கட்டியானது, அதைக் கையாளக்கூடியதாக மாற்ற, அதிக திரவத்தைச் சேர்க்க உங்களை கட்டாயப்படுத்தும். உங்கள் சிறந்த அமைப்பை அடையும் வரை சிறிது சிறிதாக பனியைச் சேர்க்கவும்.

மென்மையான காக்டெய்லுக்கான சிறந்த கலப்பு நுட்பம் எது?

வெவ்வேறு சாதகர்கள் வெவ்வேறு அணுகுமுறைகளைக் கொண்டுள்ளனர், ஆனால் மாறுபட்ட வேகம் முக்கியமானது என்பதை அனைவரும் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.

'உறைந்த வீட்டிற்கு ஒரு திறவுகோல் சில வினாடிகளுக்கு மிகக் குறைந்த வேகத்தில் பிளெண்டரைத் தொடங்குகிறது, பின்னர் அரை நிமிடத்திற்கு கிட்டத்தட்ட அதிக வேகத்திற்குத் தாவுகிறது' என்று ராண்டில் கூறுகிறார். 'ஸ்மூதிஸ்' போன்ற தானியங்கி பொத்தான்களில் ஒன்றைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் நீங்கள் வழியில் அதைக் கண்காணிக்க விரும்புகிறீர்கள், மேலும் உங்கள் பிளெண்டரில் டேம்பர் இருந்தால், அதைக் குறைக்கவும்.'

ஃபாரெல் அதை கிழிக்க விடாமல் துடிப்பதை விரும்புகிறார். 'அந்த கலவை சூப்பியர் ஆகும்போது, ​​பனி மிதக்கும் மற்றும் பிளேடுடன் தொடர்பு கொள்ளாது,' என்று அவர் விளக்குகிறார். 'நீங்கள் தொடர்ந்து கிளர்ச்சி செய்ய வேண்டும், கிளர்ச்சி செய்ய வேண்டும், கிளர்ச்சி செய்ய வேண்டும்.'

முறுமுறுப்பான, ஐஸ் படிகத்தால் நிரப்பப்பட்ட அமைப்பை நான் எவ்வாறு தவிர்க்க முடியும்?

'கிரீமி நிலைத்தன்மையைப் பெற அவர்கள் சோர்பெட்டில் வைக்கும் அதே நிலைப்படுத்தியை சிறிது சேர்க்க விரும்புகிறேன்,' என்று ஃபாரெல் கூறுகிறார். 'அது நன்றாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் உண்மையில் விரும்புகிறீர்கள்.' Farrell விரும்புகிறது சரியான சர்பெட் தூள் r மாடர்னிஸ்ட் கிச்சனில் இருந்து, சுவையற்ற டெக்ஸ்ட்ரோஸ் மற்றும் செல்லுலோஸ் கம் கலவையாகும், இது உங்கள் விளிம்புகளுக்கு ஒரு சிறந்த சர்பெட்டின் மென்மையான-மென்மையான அமைப்பைக் கொடுக்கும்.