ஒயின் திருவிழாக்கள் ஒயின் உலகில் மூழ்குவதற்கு ஒரு சிறந்த வழியாகும் - படிப்புகள் அல்லது வளரும் பகுதிகளுக்கான பயணங்களில் ஆயிரக்கணக்கான டாலர்களை செலவழிக்காமல். நாடு முழுவதும் உள்ள முக்கிய நகரங்கள் மற்றும் சிறிய நகரங்களில், திருவிழாவில் பங்கேற்பவர்கள் தங்களுக்குத் தெரிந்த மற்றும் விரும்புபவர்களுடன் தாங்கள் கேள்விப்படாத தயாரிப்பாளர்களால் தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின்களை சுவைக்கலாம்.

இந்த விவகாரங்கள் எல்லா வடிவங்களிலும் அளவுகளிலும் வருகின்றன. பெரிய நிகழ்வுகள் ஆயிரக்கணக்கான ஒயின்களை முயற்சி செய்யலாம், அதே சமயம் சிறிய திருவிழாக்கள் உள்ளூர் விஷயங்களை வைத்திருக்கலாம் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியில் அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட பாணியில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதை முன்னிலைப்படுத்தலாம். இந்தக் கூட்டங்களில் சில நேரடி நிகழ்ச்சிகள் மற்றும் கலை நிறுவல்கள் அடங்கும், மற்றவர்கள் மது கல்வி மற்றும் நாள் முழுவதும் கருத்தரங்குகளில் கவனம் செலுத்தலாம். பின்னர் சமையல் கூறு உள்ளது-நிறைய ஒயின் திருவிழாக்கள், நாட்டின் மிகவும் பிரபலமான சமையல்காரர்களால் தயாரிக்கப்பட்ட ஜோடி ஆர்ப்பாட்டங்கள் மற்றும் சுவையான கடிகளின் மூலம் உணவு மற்றும் ஒயின் இடையேயான உறவை மையமாகக் கொண்டுள்ளன.

நீயும் விரும்புவாய்: 2023 ஆம் ஆண்டின் சிறந்த அமெரிக்க உணவகங்கள் ஒயின் பார்கள்

எது நேரம் மற்றும் பணத்திற்கு மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது என்பதைக் கண்டறிய, ஒயின் நிபுணர்களிடம் அவர்கள் ஆண்டுதோறும் திரும்பும் சிறந்த அமெரிக்க ஒயின் திருவிழாக்கள் பற்றி பேசினோம். இந்தத் தேர்வுகள், புதியவர்களைக் கவர்ந்திழுக்கும் நிகழ்வுகள் முதல் கூடுதல் பொழுதுபோக்கக் கூறுகளைக் கொண்டவை, நீண்ட கால ஓனோஃபைல்களை வழங்குகின்றன மற்றும் ஆழமான பிராந்திய ஸ்பாட்லைட்களை வழங்குகின்றன. உங்கள் 2024 காலெண்டரில் சேர்க்க வேண்டிய ஒயின் திருவிழாக்கள் இதோ.

---

குளிர்கால திருவிழாக்கள்

சார்லஸ்டன் ஒயின் + உணவு

எப்போது: மார்ச் 6-10, 2024

2005 இல் தொடங்கப்பட்டது, தி சார்லஸ்டன் ஒயின் & உணவு விழா தென் கரோலினாவில் (CHSWF) தெற்கின் 'அது' திருவிழாவாக மாறியுள்ளது. கொண்டாடுவதற்கும், ஊக்குவிப்பதற்கும், உயர்த்துவதற்கும் ஒரு வழிமுறையாகத் தொடங்கியது சார்லஸ்டனின் உலகெங்கிலும் உள்ள ஒயின்களுடன் தெற்கு சமையலை முன்னிலைப்படுத்தும் வருடாந்திர பல நாள் விவகாரமாக சமையல் காட்சி மலர்ந்துள்ளது.

'CHSWF க்கு பின்னால் உள்ள குழு புனித நகரத்தின் சமையல் பன்முகத்தன்மை, உயர்தர உள்ளூர் பொருட்கள் மற்றும் சிறந்த உணவு மற்றும் பானங்கள் மீதான மரியாதை ஆகியவற்றை வெளிப்படுத்தும் ஒரு மகத்தான வேலை செய்கிறது,' என்கிறார் வேண்டா மனிதர் , நியூயார்க் நகரத்தைச் சேர்ந்த ஒயின் எழுத்தாளர். “லோகன்ட்ரி கிளாசிக்ஸில் இருந்து ஹாட் உணவு வகைகள், கிராஃப்ட் பீர் வரை ஷாம்பெயின் , திருவிழா அனைத்து அடிப்படைகளையும் உள்ளடக்கியது, மேலும் தெற்கு உணவு வகைகளைப் பற்றிய முன்கூட்டிய கருத்துக்களை சவால் செய்கிறது.

திருவிழாவின் போது சமையல் செயல்பாடுகள் மற்றும் மது விருந்துகளை வழங்கும் பிரபல சமையல்காரர்களுக்கு இது ஒரு ஹாட்ஸ்பாட் ஆகவும் உள்ளது. இருப்பினும், முக்கிய ஈர்ப்பு உள்ளூர் திறமையாகும்-அமெரிக்காவின் முதன்மையான சமையல் தலைநகரங்களில் ஒன்றின் சமையல் எதிர்காலத்தை வடிவமைக்கும் உணவு மற்றும் பான வல்லுநர்கள் 'CHSWF ஒரு உண்மையான சமூக நிகழ்வாக உணர்கிறது' என்று மான் கூறுகிறார். 'தெற்கு விருந்தோம்பல் உண்மையான ஒப்பந்தம்.'

சுவை வாஷிங்டன்

எப்போது: மார்ச் 16-17, 2024

வாஷிங்டன் மாநிலத்தின் உணவு மற்றும் ஒயின் காட்சியின் அனைத்து சிறப்பையும் அனுபவிக்க வாழ்நாள் முழுவதும் எடுக்கும். இன்னும், பின்னால் எல்லோரும் சுவை வாஷிங்டன் ஒரே வார இறுதியில் மாநிலம் வழங்கும் சிறந்தவற்றை வெற்றிகரமாக பேக் செய்ய முடிந்தது.

மாநிலத்தின் 200 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின் ஆலைகளில் இருந்து விமானங்கள் இடம்பெறும் ஒரு பெரிய ருசியின் முக்கிய நிகழ்வாகும். மிகவும் நெருக்கமான அல்லது கல்வி அனுபவத்தை விரும்புவோருக்கு, திருவிழா முழுவதும் பல மது விருந்துகள் மற்றும் விருந்துகள் திட்டமிடப்பட்டுள்ளன, அத்துடன் ஒயின் மாஸ்டர்கள், மாஸ்டர் சோமிலியர்கள், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள், விவசாயிகள் மற்றும் மாநிலத்தின் மிகவும் ஆர்வமுள்ள ஒயின் நிபுணர்களால் நடத்தப்படும் கருத்தரங்குகள் மற்றும் ஊடாடும் பேனல்கள் உள்ளன. .

'சமீபத்திய பழங்கால பழங்களை மதிப்பிடுவதற்கும் சுவைப்பதற்கும் இது ஒரு சிறந்த வழியாகும், மேலும் புதிய வளரும் பருவத்தின் தொடக்கத்தில் உற்சாகமடையத் தொடங்கும்' என்கிறார் மொத்தக் கணக்கு மேலாளரான சாரா டிம்ப்ரூக்-நுஜென்ட். எலியட் பே விநியோகம் சியாட்டிலில். 'இது கல்வி சார்ந்த அல்லது நீங்கள் விரும்பும் பெரிய கட்சியாக இருக்கக்கூடிய நிகழ்வு.'

வசந்த விழாக்கள்

ஹெல்ட்ஸ்பர்க் ஒயின் மற்றும் உணவு அனுபவம்

எப்போது: மே 16-19, 2024

“தி ஹெல்ட்ஸ்பர்க் ஒயின் மற்றும் உணவு அனுபவம் வடக்கு கலிபோர்னியாவின் புகழ்பெற்ற ஒயின் பிராந்தியத்தில் அது அமைந்திருப்பதால் எனக்கு தனித்து நிற்கிறது,” என்கிறார் நிறுவனத்தின் தலைமை சந்தைப்படுத்தல் அதிகாரி தாரா ஹெரிக். ஓம்வினோ மான்டேரியில்.

போன்ற இடங்கள் துளை பாதாள அறைகள் , ரோட்னி வலுவான திராட்சைத் தோட்டங்கள் , சைரஸ் க்ரீக் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் மற்றவர்கள் வார இறுதி திருவிழாவிற்கு ஒரு அழகான பின்னணியை வழங்குகிறார்கள், இது விவசாயிகள், விவசாயிகள், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களுக்கு ஆதரவளித்து ஆதரிக்கிறது. சோனோமா மாகாணம் வளமான விவசாய மரபு. திருவிழாவிற்கு செல்பவர்கள், பிராந்தியத்தின் மிகவும் மரியாதைக்குரிய ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் விவசாயிகளை சந்திக்கலாம், பருகலாம் மற்றும் பார்ட்டி செய்யலாம். கடந்த ஆண்டு, நாட்டுப்புற இசை நட்சத்திரங்கள் மேடி மற்றும் டே இசை நிகழ்ச்சிகளை நடத்தினர். திருவிழா 2024 ஆம் ஆண்டிற்கான ஒரு செயலை அறிவிக்கவில்லை என்றாலும், அது மீண்டும் வேடிக்கையாக இருக்கும் என்பதில் சந்தேகமில்லை.

இந்த வார இறுதி ஷிண்டிக்கை இன்னும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகிறது, இருப்பினும், இது திரும்பக் கொடுப்பதற்கான ஒரு வாகனம். திருவிழாவின் டிக்கெட் விற்பனை மற்றும் ஸ்பான்சர்ஷிப்களின் ஒரு பகுதியானது பிராந்தியத்தின் விவசாயத் தொழிலை வடிவமைக்கும் உள்ளூர் நிறுவனங்களுக்குச் செல்கிறது. அமெரிக்காவின் எதிர்கால விவசாயிகள் (Healdsburg அத்தியாயம்) மற்றும் பண்ணை முதல் பேன்ட்ரி , இது இப்பகுதியின் விவசாய பாரம்பரியத்தின் பாரம்பரியத்தை உறுதிப்படுத்தவும் சமூகத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. 'இது சோனோமாவின் ஒயின் கலாச்சாரத்தின் சாரத்தை உண்மையாகப் படம்பிடிக்கும் ஒரு கொண்டாட்டம்' என்கிறார் ஹெரிக்.

உணவு + ஒயின் கிளாசிக் ஆஸ்பென்

எப்போது: ஜூன் 14-16, 2024

உணவு + ஒயின் கிளாசிக் ஆஸ்பென் இது அமெரிக்காவில் மிகவும் மதிக்கப்படும் சமையல் திருவிழாவாகும். 'இது முற்றிலும் மதிப்புக்குரியது,' கிம் கச்மர் கூறுகிறார், ஒயின் கல்வி தளத்தின் பின்னால் உள்ள சமிலியர் மற்றும் உள்ளடக்கத்தை உருவாக்கியவர் ஒயின் உடன் . 'ஒவ்வொரு இரவும் வெவ்வேறு உணவகங்கள் மற்றும் பார்களில் பாப்-அப் நிகழ்வுகளால் முழு நகரமும் உயிர் பெறுகிறது.'

எடுத்துக்கொள்வதற்கு நிறைய இருக்கிறது. இந்த நிகழ்வானது புகழ்பெற்ற சமையல்காரர்களால் நடத்தப்படும் 40 க்கும் மேற்பட்ட சமையல் டெமோக்களை வழங்குகிறது, பான கருத்தரங்குகள் (சில நேரங்களில் அரிய பழங்கால ஒயின்களின் விமானங்கள் இடம்பெறும்) மற்றும் ஆவிகள் மற்றும் ஒயின் தொழில்துறையின் உலகளாவிய தலைவர்களுடன் குழு விவாதங்கள். முக்கிய நிகழ்வானது கிராண்ட் டேஸ்டிங் ஆகும், இது தாடையைக் குறைக்கும் மலைக் காட்சிகளை டஜன் கணக்கான கூடாரங்களுடன் ஒருங்கிணைக்கிறது, அங்கு பங்கேற்பாளர்கள் அமெரிக்காவில் உள்ள சில சிறந்த உணவகங்களிலிருந்து உணவுகளையும் ஈர்க்கக்கூடிய பானங்களையும் காணலாம்.

'பிரமாண்டமான ருசி கூடாரங்களில் உள்ள பிராண்டுகளின் தேர்வு மிகவும் மாறுபட்டது' என்கிறார் கச்மர். 'ஏராளமான பெரிய பிராண்டுகள் உள்ளன, ஆனால் புதியவை மற்றும் பலவிதமான ஆவிகள் உள்ளன. சில உள்ளூர் கொலராடோ ஒயின் ஆலைகளைப் பார்ப்பது மற்றும் புதிதாக ஒன்றை முயற்சிப்பது வேடிக்கையாக இருந்தது.

கோடை விழாக்கள்

மது மற்றும் கலாச்சார விழா

எப்போது: ஜூலை 25-30, 2024

பன்முகத்தன்மை மற்றும் உள்ளடக்கத்தில் வேரூன்றிய ஒயின் திருவிழாவிற்கு, மேரிலாந்தைச் சேர்ந்த சொமிலியர் ஜீன்-வெஸ்லி மைக்கேல் பரிந்துரைக்கிறது மது மற்றும் கலாச்சார விழா அட்லாண்டாவில் வழங்கினார் தி ஹியூ சொசைட்டி .

'ஒயின் தயாரிப்பில் பணியாற்றுவதை தீவிரமாகக் கருத்தில் கொள்ள என்னை ஊக்கப்படுத்திய மற்றும் ஊக்கப்படுத்திய பல கறுப்பின வல்லுநர்கள் மற்றும் ஒயின் ஆர்வலர்களைப் பார்க்கவும் சந்திக்கவும் முடிந்தது,' என்கிறார் மைக்கேல். 'இந்த திருவிழா தொழில்துறைக்கு மட்டுமல்ல, மதுவில் பார்க்க தகுதியான கறுப்பின மக்களுக்கும் முக்கியமானது.'

இது ஒரு சமையல், ஊடாடும் அமர்வுகள், ஏராளமான பார்ட்டிகள் மற்றும் அரிய தேர்வுகளை உள்ளடக்கிய உணவு மற்றும் பானங்களின் சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது. திருவிழாவின் சிறப்பம்சமாக, விருது வழங்கும் விழா, பொருளாதார உள்ளடக்கம் மற்றும் மதுவில் குறைந்த பிரதிநிதித்துவம் பெறுவதற்கு அயராது வாதிடும் வண்ண மக்களைக் கொண்டாடுகிறது.

நீயும் விரும்புவாய்: உலகெங்கிலும் உள்ள 8 அசாதாரண ஒயின் சுவை அனுபவங்கள்

Yonah Mountain Vineyards Crush Fest

எப்போது: ஆகஸ்ட் 24, 2024

நீங்கள் எப்போதாவது திராட்சையைத் துடைக்க விரும்பினால், அதில் உங்களுக்கு வாய்ப்பு கிடைக்கும் Yonah Mountain Vineyards Crush Fest ஜார்ஜியாவின் கிளீவ்லேண்டில். வருடாந்திர ஒரு நாள் திருவிழா ஜார்ஜியா வழங்கும் சில சிறந்த திராட்சைகள் மற்றும் ஒயின்களைக் காட்சிப்படுத்துகிறது மற்றும் பங்கேற்பாளர்களுக்கு அதன் வருடாந்திர சமூக வெறுங்காலுடன் திராட்சை ஸ்டாம்ப் மூலம் அறுவடையின் சுவை அளிக்கிறது.

ஒயின் எழுத்தாளர் மற்றும் கொள்முதல் கல்லூரி பேராசிரியரான ஒயின் எழுத்தாளரும் கொள்முதல் கல்லூரி பேராசிரியருமான 'இது ஒரு பண்டிகை மதியமாகும், இது மது பிரியர்களையும், நேரடி இசை, உணவு லாரிகள், கைவினைஞர்களின் சந்தையுடன் மதுவை சாதாரணமாக ஆராய்வோரை ஈர்க்கிறது,' என்கிறார் ஒயின் எழுத்தாளர் மற்றும் கொள்முதல் கல்லூரி பேராசிரியர். ஆமி பெத் ரைட் .

இலையுதிர் விழாக்கள்

கோஹ்லர் உணவு மற்றும் ஒயின்

எப்போது: அக்டோபர் 17-20, 2024

விஸ்கான்சினில் உள்ள சின்னமான சமையலறை மற்றும் குளியல் நிறுவனத்தின் பெயரிடப்பட்ட ஐந்து நட்சத்திர ரிசார்ட்டான டெஸ்டினேஷன் கோஹ்லரில் ஆடம்பரமும் ஒயின்களும் சீரமைக்கப்படுகின்றன. 'நான் அதை விரும்புகிறேன் கோஹ்லர் உணவு மற்றும் ஒயின் ஐகானிக் பிராண்ட் 150 ஆண்டுகளாக குளியல் சாதனங்களைத் தயாரித்த இடத்தில் இது நிகழ்கிறது' என்று ஒயின் எழுத்தாளர் அரி பெண்டர்ஸ்கி கூறுகிறார். சம்திங் க்ளோரியஸ் .

'வருடாந்திர விழா வழக்கமாக இலைகள் உச்சம் விழும் வண்ணத்தில் நடைபெறும், வளாகத்தில் சுற்றித் திரிவதற்கு மிக அழகான அமைப்பை உருவாக்குகிறது.' குழாய்கள் மற்றும் சமையலறை சாதனங்கள் ஒருபுறம் இருக்க, இந்த நிகழ்வு உயர்தரமானது மற்றும் ஓய்வுநேரமானது, விருந்தினர்கள் உலகின் மிகவும் பிரபலமான சமையல்காரர்களுடன் டெமோக்கள் மற்றும் இரவு உணவுகளில் கலந்து கொள்ளாதபோது அருகிலுள்ள ஸ்பாவில் ஓய்வெடுக்கவும், கோல்ஃப் மைதானத்தை அனுபவிக்கவும் ஊக்குவிக்கிறது. மதுவைப் பொறுத்தவரை, சுமார் 30 புகழ்பெற்ற ஒயின் ஆலைகளால் 90 க்கும் மேற்பட்ட பழங்கால பழங்கள் ஊற்றப்படும் என்று எதிர்பார்க்கலாம். கென் ரைட் செல்லர்ஸ் , ரிட்ஜ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் , பான்ஃபி ஒயின்கள் , எம். சபூட்டியர் மற்றும் டாவ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் . 'இது ஒரு ஒட்டுமொத்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட அதிர்வு, அதே நேரத்தில் மிகவும் ஆறுதல் அளிக்கிறது,' என்கிறார் பெண்டர்ஸ்கி.

கேரக்டர் நேச்சுரல் ஒயின் திருவிழா NYC

எப்போது: நவம்பர் 2024

பாத்திரத்திற்காக ஆர்கானிக், பயோடைனமிக் மற்றும் ஆகியவற்றைக் காட்டும் ஒயின் திருவிழாவாகும் இயற்கை ஒயின்கள் ஆஸ்திரியா மற்றும் அதன் அண்டை நாடுகளில் தயாரிக்கப்பட்டது. ஆஸ்திரியாவில் வசந்த காலத்தில் நடைபெறும் இந்த வருடாந்திர திருவிழா அமெரிக்க நுகர்வோருக்கு மத்திய மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பிய திராட்சை வகைகள் மற்றும் மாநிலங்களில் அரிதாகவே காணப்படும் ஒயின்களை முயற்சிக்க வாய்ப்பளிக்கிறது.

'ஆஸ்ட்ரோ-ஹங்கேரிய ஒயின்களை இறக்குமதி செய்பவராக, 50 ராக்ஃபெல்லர் பிளாசாவின் உச்சியில் வருடத்திற்கு ஒருமுறை சொர்க்கம் இருப்பது போல் தெரிகிறது' என்கிறார் சார்லஸ் டாமானிஸ். சிட்டாடெல்லா இறக்குமதி . 'தயாரிப்பாளர்கள் எங்களைப் போன்ற தொழில்துறையினரின் கலவைக்கு ஒயின்களை ஊற்றுவதற்காக குளத்தின் குறுக்கே வருகிறார்கள்-அவர்கள் தங்கள் ஒயின்களுக்கு ஒரு சந்தையை இணைக்க முடியும் என்று நம்புகிறார்கள்-மற்றும் பிராந்தியத்தில் இருந்து குளிர்ந்த காலநிலை ஒயின்களின் ஆர்வலர்கள்.'

சான் டியாகோ பே ஒயின் & உணவு விழா

எப்போது: நவம்பர் 2024

மேற்கு கடற்கரையின் சிறந்த அனுபவத்தை நீங்கள் அனுபவிக்க விரும்பினால், அதை விட சிறந்த அனுபவம் எதுவும் இல்லை சான் டியாகோ பே ஒயின் & உணவு விழா . கலிஃபோர்னியா முழுவதிலுமிருந்து தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் பாட்டில்களை விருந்தினர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள வருகிறார்கள். இந்த ஈர்க்கக்கூடிய தேர்வுகள் வெளிப்படையாக ஒரு டிராவாகும், ஆனால் மதுவை சுவைப்பதை விட இன்னும் நிறைய செய்ய வேண்டியிருக்கிறது.

ஒயின் ஆலோசகரும் இணை நிறுவனருமான டெவின் பார் நினைவு கூர்ந்தார்: 'ஒரு விஸ்கி பிராண்ட் ஒரு போர்ட்-ஓ-போட்டியை ஒரு வருடத்தில் மறைக்கப்பட்ட ஸ்பீக்கீஸிக்கான ரகசிய நுழைவாயிலாக மாற்றியது எனக்கு நினைவிருக்கிறது. வின்ட்னர் திட்டம் மற்றும் மது சமூக தளம் திராட்சைக் கொடி . “உணவு ஏராளம். அற்புதமான டெமோக்கள் மற்றும் பிராண்ட் செயல்படுத்தல்கள் மற்றும் குளிர் பகுதிகள் போன்றவை உள்ளன குறைந்த மற்றும் டெமெகுலா பள்ளத்தாக்கு குறிப்பிடப்படுகின்றன. அதெல்லாம் ஒரு சோகால், சூரியன் முத்தமிட்ட தென்றல் அதிர்வு. நான் அதை விரும்புகிறேன்.'