மிளகாய் அனைத்து தென் அமெரிக்க நாடுகளிலும் அதிக எண்ணிக்கையிலான செயலில் உள்ள எரிமலைகளைக் கொண்டுள்ளது. உண்மையில், அதன் பெரும்பாலான ஒயின் வளரும் பகுதிகள் மில்லியன் கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஏற்பட்ட வெடிப்புகளிலிருந்து தோன்றிய எரிமலைப் பொருட்களால் ஆன மண்ணைக் கொண்டுள்ளன.

நாடு குறுகியது, இரண்டு தனித்துவமான புவியியல் அம்சங்களால் வரையறுக்கப்படுகிறது-கடலோர மற்றும் ஆண்டிஸ் மலைத்தொடர்கள் இரண்டும் முறையே மேற்கு மற்றும் கிழக்கு விளிம்புகளில் வடக்கிலிருந்து தெற்கே செல்கின்றன. அவற்றின் தோற்றம் மற்றும் சிலியில் இருக்கும் பல எரிமலைகளின் தோற்றம் தென் அமெரிக்க தட்டுக்கு அடியில் உள்ள அடர்த்தியான நாஸ்கா தட்டுக்கு அடிபணிவதால் ஏற்படுகிறது.

'இதன் விளைவாக, கரையோர கார்டில்லெரா உயர்ந்தது' என்று சிலி புவியியலாளர் எடர் கோன்சாலஸ் விளக்குகிறார். 'நாஸ்கா தட்டு தொடர்ந்து அடிபணிந்து, மாக்மா மற்றும் வாயுவை உருவாக்குகிறது மற்றும் ஆண்டிஸின் எரிமலைகளை உருவாக்குகிறது.'

இந்த டெக்டோனிக் தகடுகளின் இயக்கமும் பல நிலநடுக்கங்களுக்கு காரணம். 1960 ஆம் ஆண்டு தென் சிலியில் உள்ள வால்டிவியாவில் 9.5 ரிக்டர் அளவு கொண்ட உலகின் மிகப்பெரிய நிலநடுக்கம் ஏற்பட்டது.

2023 இல், சிலியின் தேசிய புவியியல் மற்றும் சுரங்க சேவை 87ல் 14வது இடம் செயலில் உள்ள எரிமலைகள் அதிக ஆபத்துள்ளவை. இருப்பினும், உலகில் எரிமலை ஒயின் பகுதிகளுக்கு வரும்போது, ​​சிலி பொதுவாக அங்கீகரிக்கப்படவில்லை அல்லது குறிப்பிடப்படவில்லை. இதற்குக் காரணம் எரிமலை ஒயின் பகுதிகளுடன் தொடர்புடைய மண், போன்றது எட்னா அல்லது தி கேனரி தீவுகள் , பிரபலமான திராட்சைத் தோட்டங்களில் பொதுவாகக் காணப்படுவதில்லை மைபோ , கோல்காகுவா அல்லது காசாபிளாங்கா பள்ளத்தாக்குகள் , மாறாக அதிகம் அறியப்படாத தெற்கு மற்றும் ஆஸ்திரேலிய பகுதிகளில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இடங்களில்.

'எரிமலை மண்ணைப் பற்றி மக்கள் சிந்திக்கும்போது, ​​​​அவை பெரும்பாலும் பாசால்ட் மற்றும் போம் பாறைகளுடன் தொடர்புபடுத்துகின்றன' என்று கோன்சலஸ் கூறுகிறார். 'இந்த மண் சிலியில் இருந்தாலும், அவை முக்கியமாக ஆண்டிஸ் மலைகளில் அதிக உயரத்தில் காணப்படுகின்றன. குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் உயரம் போன்ற காரணங்களால், இந்தப் பகுதிகள் திராட்சை வளர்ப்புக்கு ஏற்றதாக இல்லை. ஆனால் தற்போது வளர்ந்து வரும் சிறிய ஒயின் பகுதிகளும் இந்த வகையான மண்ணைக் கொண்டுள்ளன.

நீயும் விரும்புவாய்: தெற்கு தென் அமெரிக்காவில், குளிர் காலநிலை வெள்ளை ஒயின்கள் புதிய உயரங்களை அடைகின்றன

இட்டாட்டா: பாசால்டிக் மற்றும் கிரானைடிக் மண்

தி இட்டாடா பள்ளத்தாக்கு சிலியின் தலைநகரான சாண்டியாகோவிற்கு தெற்கே 269 மைல் தொலைவில் உள்ளது. இது ஒரு மது மறுமலர்ச்சியை அனுபவிக்கும் ஒரு இடம், அதற்கு நன்றி உலர் பண்ணை பைஸ் மற்றும் சின்சால்ட்டின் பழைய கொடிகள்.

நாடு , மிஷன் இன் தி யு.எஸ். என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஸ்பெயினியர்களால் அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது. இது சிலியில் மிகவும் நடப்பட்ட சிவப்பு திராட்சை வகைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் கடந்த காலத்தில், முதன்மையாக எளிய டேபிள் ஒயின்களுக்குப் பயன்படுத்தப்பட்டது. இருப்பினும், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் இப்போது சிறந்த ஒயின்களை தயாரிப்பதில் உறுதியாக உள்ளனர், அவை வழக்கமாக புதிய, பழங்கள் மற்றும் சில நேரங்களில் சுவையான சுயவிவரத்தைக் காட்டுகின்றன, இது வெப்பமானவற்றிலிருந்து வேறுபட்டது. மத்திய பள்ளத்தாக்கு .

இட்டாட்டாவில் உள்ள மண் பன்முகத்தன்மை கொண்டது, கிரானைட் மீது பல திராட்சைத் தோட்டங்கள் நடப்படுகின்றன. கிரானைட் எரிமலை தோற்றத்தில் உள்ளது, ஆனால் எரிமலை அல்ல, அதாவது இது பூமிக்கடியில் மெதுவாக குளிர்ந்த மாக்மாவிலிருந்து உருவாகிறது, ஆனால் எரிமலை வெடிப்பிலிருந்து வெளியேற்றப்படவில்லை.

மண் நிபுணரும் ஒயின் தயாரிப்பாளருமான பெட்ரோ பர்ராவின் கூற்றுப்படி, இட்டாட்டாவில் பாசால்டிக் மண்ணில் சுமார் 741 ஏக்கர் கொடிகள் வளரும். எட்னா மற்றும் கேனரி தீவுகள் போன்ற இடங்களிலும் பசால்ட் காணப்படுகிறது.

'ஆண்டிஸ் மலைத்தொடரிலிருந்து பாசால்டிக் பாறைகளை இட்டாட்டாவின் மையம் மற்றும் கடலோரப் பகுதிகளுக்கு இந்த நதி கொண்டு சென்றது,' என்று பாரா கூறுகிறார், பாறை-மணல் நிலையில் உள்ள பாசால்ட் அதன் சிதைந்த களிமண் வடிவத்தில் இருப்பதை விட திராட்சை வளர்ப்பிற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்புகிறார்.

இட்டாடா நதியால் உருவாக்கப்பட்ட மொட்டை மாடிகள் மணல் மற்றும் வண்டல் உள்ளடக்கத்தில் வேறுபடுகின்றன. குறைந்த சதவீத வண்டல் மண் கொண்ட பாசால்டிக் மணல் மண்ணில் நல்ல நீர் தேக்கம் உள்ளது. இப்பகுதியின் அபரிமிதமான மழைப்பொழிவுகளால், வீரியமுள்ள ரகங்கள் தரமான திராட்சைகளை உற்பத்தி செய்ய சிரமப்படலாம் - ஆனால் பழைய பைஸ் கொடிகள் இங்கு செழித்து வளர்கின்றன.

பர்ராவின் சோல்பிட் பைஸ், புகைபிடிக்கும், சுவையான பழச் சுவையுடன் கூடிய கலகலப்பான சிவப்பு, ஐபாஸ் நகரத்தில் உள்ள ஆற்றின் கரையில் இருந்து பெறப்படுகிறது. 'குருட்டு ருசியுள்ள, பழைய கொடிகளில் இருந்து நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட பைஸ் ஒயின்கள் எட்னா அல்லது டெனெரிஃப் ஒயின்கள் என்று தவறாகப் புரிந்து கொள்ளலாம்' என்று பர்ரா கூறுகிறார். 'அவர்களுக்கும் ஒன்றுதான்' கனிம' பாத்திரம், நன்றாக தானியத்துடன் டானின்கள் மற்றும் சிக்கலானது .'

நீயும் விரும்புவாய்: ஹைகிங் மவுண்ட் எட்னா சிசிலியின் எரிமலைப் பகுதியின் மிக நெருக்கமான காட்சியை வழங்குகிறது

மல்லேகோ: ட்ருமாவோ மண்

1990 இல் வெடித்த லோன்கிமே எரிமலைக்கு அருகில் அமைந்துள்ளது. மல்லேகோ பள்ளத்தாக்கு ட்ரூமாவோ மண்ணைக் கொண்டுள்ளது, இது எரிமலை சாம்பலால் உருவாகிறது. படிவு செய்யப்பட்ட பிறகு, இந்த பொருட்களில் சில ஆறுகள் மூலம் பிராந்தியத்தின் பிற இடங்களுக்கு கொண்டு செல்லப்பட்டன.

திராட்சை வளர்ப்புக்கு இது ஒப்பீட்டளவில் புதிய பகுதி: முன்னோடி தோட்டக்காரர் அக்கிடைன் திராட்சைத் தோட்டம் 1993 இல் முதல் திராட்சைத் தோட்டங்களை நிறுவியது. பின்னர், மற்ற ஒயின் ஆலைகள் போன்றவை மொராண்டே , பேட்டிக் ஒயின்கள் மற்றும் குளோஸ் டெஸ் ஃபௌஸ் குளிர் காலநிலை வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வகைகளையும் பயிரிடத் தொடங்கியுள்ளனர்.

எரிமலைகள் ஒயின் ஆலை அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, சிலியின் பல்வேறு எரிமலை மண்ணின் தனித்துவமான பண்புகளை முன்னிலைப்படுத்தும் பணியில் ஒரு ஒயின் ஆலை உள்ளது.

2009 இல் நிறுவப்பட்டதிலிருந்து இந்தத் திட்டத்தை வழிநடத்திய ஒயின் தயாரிப்பாளர் மரியா டெல் பிலார் டியாஸ் கூறுகிறார்: “சிலியில் உள்ள அறுபது சதவீத கொடிகள் எரிமலை மண்ணில் வளர்கின்றன.

எரிமலை மண்ணின் கலவை பாறையிலிருந்து மணல் வரை வடக்கிலிருந்து தெற்கு வரை மாறுபடும் என்று டியாஸ் விளக்குகிறார். 'மைபோவில் நீங்கள் ஆண்டிசைட் மற்றும் டஃப் பாறைகளைக் காணலாம். மவுலே போன்ற இடங்களுக்கு தெற்கே சென்றால், பசால்ட் மணல் காணப்படுகிறது. மல்லேகோவில், மணல் கலந்த கருப்பு ட்ரூமா மண் பொதுவானது.

ஒரு ஆழமான டைவ் எடுங்கள்: மதுவில் உள்ள எரிமலை மண்ணைப் புரிந்துகொள்வது

இப்பகுதியில், கொடிகள் சிறிய திராட்சை வளரும், மற்றும் விளைச்சல் குறைவாக உள்ளது. களிமண்ணுடன் கலந்த கடினமான மண், வேர்களை ஆழமாக தோண்டி, சிறந்த வடிகால் வழங்க அனுமதிக்கிறது. மேலும் 47-60 அங்குல மழைப்பொழிவுடன், இது ஒரு முக்கியமான இயற்கை அம்சமாகும், ஏனெனில் நீர் தேங்கிய வேர்கள் ஒரு பிரச்சினையாக மாறும்.

மண் காரணிக்கு அப்பால், குளிர்ந்த காலநிலை திராட்சைகளை மெதுவாக பழுக்க வைக்கிறது, இந்த ஒயின்களுக்கு ஒரு சீரான தன்மையை அளிக்கிறது. மல்லேகோவைச் சேர்ந்த சார்டொன்னேஸை 'கனிம அமைப்பு, சுண்ணாம்பு குறிப்புகள் மற்றும் வெள்ளை பீச்சின் மென்மையான நறுமணம்' கொண்டதாக டியாஸ் விவரிக்கிறார்.

ஒசோர்னோ பள்ளத்தாக்கு: பைரோகிளாஸ்டிக்

2006 ஆம் ஆண்டில், காசா சில்வா சிலியின் ஆஸ்திரேலிய பகுதிக்குள் நுழைந்து ஃபுட்ரோனோவில் கொடிகளை நட்டார். இந்த முடிவு சிலி திராட்சை வளர்ப்பின் எல்லைகளை தெற்கே தள்ளியது. ஆண்டிஸ் மற்றும் செயலில் உள்ள மோச்சோ-சோஷுவென்கோ எரிமலைக்கு அருகில் ரான்கோ ஏரியை கண்டும் காணாத மலைப்பகுதியில் கொடிகள் வளரும்.

'வண்டல் மற்றும் பைரோகிளாஸ்டிக் பாறைகள் மற்றும் சாம்பலை உள்ளடக்கிய எரிமலை மண்ணில் கொடிகள் வளரும்,' என்கிறார் காசா சில்வாவின் ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஜுவான் பிரான்சிஸ்கோ கால்டெரோன். 'இந்த மண் ஆழமானது மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ளது.'

பைரோகிளாஸ்டிக் மண் சாம்பல் மற்றும் எரிமலை வெடிப்பிலிருந்து வெளியேற்றப்படும் திடப்பொருட்களின் துண்டு துண்டாக உள்ளது. 'முதல் அடுக்கு தளர்வான மற்றும் ஊடுருவக்கூடிய பொருட்களால் ஆனது, பின்னர் அவை களிமண்ணுடன் கலக்கின்றன' என்று கால்டெரோன் குறிப்பிடுகிறார்.

ஒசோர்னோ பள்ளத்தாக்கில் பணிபுரிவது தனக்கு விலைமதிப்பற்ற விவசாய மற்றும் உயிரியல் அறிவை வழங்கியதாக கால்டெரோன் ஒப்புக்கொள்கிறார். இந்த பகுதிகளில் வாழும் மக்களின் கலாச்சார அடையாளத்தின் ஒரு பகுதியாக மது இல்லாததால், அவரும் அவரது குழுவினரும் எதிர்கொண்ட சவால்களில் ஒன்று, கொடிகளை பராமரிக்கும் பயிற்சி பெற்ற தொழிலாளர்கள் இல்லாதது. மேலும், மண் மற்றும் காலநிலை உண்மையில் திராட்சை வளர்ப்புக்கு மிகவும் பொருத்தமானது அல்ல. மண் அமிலமானது, அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைப்பதைத் தடுக்கிறது. எனவே, ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மண்ணில் சுண்ணாம்பு தடவ வேண்டும் (இது 'சுண்ணாம்பு' என்று குறிப்பிடப்படுகிறது) குறைந்த அமிலத்தன்மையை உருவாக்கி அதன் pH சமநிலையை மீட்டெடுக்க வேண்டும்.

சிலியில் உள்ள கொடிகளில் அறுபது சதவீதம் எரிமலை மண்ணில் வளரும்.

சிலியின் ஆஸ்திரேலிய பகுதியில் இருப்பது அதிக மழைப்பொழிவு மற்றும் குளிர்ந்த காலநிலையை அனுபவிப்பதாகும். இந்த காரணத்திற்காக, போன்ற ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் திராட்சை வகைகள் சாவிக்னான் பிளாங்க் , சார்டோன்னே , ரைஸ்லிங் மற்றும் பினோட் நொயர் பள்ளத்தாக்கு முழுவதும் வைட்டிகல்ச்சரிஸ்டுகளுக்கு பிரபலமான தேர்வுகள்.

அதிக ஈரப்பதம் காரணமாக, பூஞ்சை நோய்கள் அச்சுறுத்தலாக உள்ளன. எனவே, கால்டெரோன் விளக்குகிறார், விவசாயிகள் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும் மற்றும் நோய்த்தொற்றின் அபாயத்தைத் தணிக்க கொடியின் விதானத்தின் காற்றோட்டத்தை அதிகரிக்க வேண்டும்.

தீவிர காலநிலை இருந்தபோதிலும், ஒசோர்னோ பள்ளத்தாக்கு பளபளக்கும் மதுவுக்கு சரியான டெர்ராய்ரைக் கொண்டுள்ளது என்று கால்டெரோன் நம்புகிறார். காசா சில்வா தற்போது பிரகாசமான வெள்ளை ஒயின்கள், நறுமண பினோட் நொயர் மற்றும் ஏ பாரம்பரிய முறை I Fervor de Lago Ranco எனப்படும் பளபளக்கும் ஒயின். இந்த ஒயின்களில் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் 11.5-13.5% வரை இருக்கும்.

நீயும் விரும்புவாய்: படகோனியாவின் தெற்கு ஒயின் தயாரிக்கும் எல்லையில் தீவிர நிலைமைகள் மற்றும் மாறிவரும் காலநிலை

'டெரோயர்-ஃபோகஸ்டு ஒயின்களை நாங்கள் பெறுகிறோம், ஆர்கனோலெப்டிக் குணாதிசயங்கள் மத்திய பிராந்தியத்தில் இருந்து அவற்றை வேறுபடுத்துகின்றன,' என்கிறார் கால்டெரோன். 'வெள்ளை ஒயின்கள் நிறத்தில் மிகவும் தீவிரமானவை, குறிப்பாக சாவிக்னான் பிளாங்க், இது தங்க நிறங்களை அளிக்கிறது. இவை மினரல் ஃப்ரெஷ் ஒயின்கள், சிறந்த மற்றும் சீரான அமிலத்தன்மை கொண்டவை.'

சிலியில் ஒயின் தயாரித்தல் பரந்த காலநிலை மற்றும் மண்ணில் நடைபெறுகிறது. எரிமலைப் பொருட்களைக் கொண்ட மண்ணிலிருந்து வரும் ஒயின்கள் வெவ்வேறு வெளிப்பாடுகளுக்கு மதிப்பு சேர்க்கின்றன.

இட்டாட்டாவில் உள்ள நிலத்தின் பன்முகத்தன்மை, பாசால்டிக் மற்றும் கிரானைட் மண்ணுடன், ஆற்றல் மற்றும் தனித்துவமான சுயவிவரங்களுடன் ஒயின்களை தொடர்ந்து வழங்கும். ஆஸ்திரேலிய மல்லேகோ மற்றும் ஒசோர்னோ பள்ளத்தாக்குகளில் அதிக ஒயின் ஆலைகள் எரிமலை மண்ணில் தங்கள் திராட்சைத் தோட்டங்களை அமைக்கின்றன, தீவிர வானிலை, நாட்டின் தலைநகரில் இருந்து நீண்ட தூரம் மற்றும் பயிற்சி பெற்ற தொழிலாளர்களின் பற்றாக்குறை ஆகியவை விக்னரோன்களுக்கு சவாலாக உள்ளன. இந்த பிராந்தியங்கள் சிலி ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட சிலி டெரோயரை வெளிப்படுத்த வாய்ப்பளிப்பதால், எதிர்காலம் உண்மையில் பிரகாசமாக இருக்கிறது. 'ஆண்டுதோறும், எரிமலை மண் ஒரு தனித்துவமான பண்பைக் கொண்ட சிறந்த ஒயின்களைத் தருகிறது' என்று கால்டெரோன் உறுதியளிக்கிறார்.

இந்த கட்டுரை முதலில் வெளிவந்தது குளிர்கால 2024 இதழ் ஒயின் ஆர்வலர் இதழ். கிளிக் செய்யவும் இங்கே இன்று குழுசேர!

ஒயின் உலகத்தை உங்கள் வீட்டு வாசலுக்கு கொண்டு வாருங்கள்

ஒயின் ஆர்வலர் இதழில் இப்போது குழுசேர்ந்து 1 வருடத்திற்கு  $29.99 பெறுங்கள்.

பதிவு