உங்கள் அடுத்த பனிக்கட்டியில் உமிழும் எரிமலைகள் ஆச்சரியமான பங்கை வகிக்கலாம் ஓட்கா மார்டினி . எரிமலை மண்ணில் ஊட்டமளிக்கும் மூலப்பொருட்கள் முதல் எரிமலை பாறைகள் வழியாக வடிகட்டுதல் வரை, இதன் விளைவாக டெரோயர் கொண்ட உயர்மட்ட ஓட்கா உள்ளது.

ஐஸ்லாந்தின் தூதர் ஜெஃப்ரி நேபிள்ஸ் விளக்குகிறார்: 'எரிமலைகள் ஓட்கா தயாரிப்பதற்கு ஏராளமான வளங்களை வழங்குகின்றன. ரெய்கா வோட்கா . ரெய்கா மற்றும் இருவரும் கட்லா வோட்கா (ஐஸ்லாந்தில் இருந்து, மைக்ரோ டிஸ்டில்லரி 64° ரெய்க்ஜாவிக் இல் தயாரிக்கப்பட்டது), எரிமலை செயல்பாட்டின் மூலம் உருவாக்கப்பட்ட புவிவெப்ப ஆற்றலுடன் அவற்றின் ஸ்டில்களை இயக்குகிறது, மேலும் நுண்ணிய எரிமலைக்குழம்பு அடுக்குகள் வழியாக ஓடும் பனிப்பாறை நீரை ஆதாரமாகக் கொண்டுள்ளது.

'இந்த எரிமலை நீர் வோட்காவின் தனித்துவமான மென்மையான கனிம சுயவிவரத்திற்கு பங்களிக்கிறது, இது இடத்தின் உணர்வை அளிக்கிறது மற்றும் ஐஸ்லாந்தின் டெரோயரின் சாரத்தை கைப்பற்றுகிறது' என்று 64° ரெய்காவிக் இணை நிறுவனர் ஸ்னோரி ஜான்சன் கூறுகிறார்.

மற்ற இடங்களில், எரிமலைகளுக்கு அருகில் பெறப்படும் மூலப்பொருட்கள், ஆவிகள் தயாரிப்பதில் மண் மற்றும் காலநிலையின் நேரடியான முக்கியத்துவத்தை நிரூபிக்கின்றன என்று மௌயின் சிஎம்ஓ ஜிம் கிரானன் கூறுகிறார். ஹவாய் கடல் ஆவிகள் , ஹலேகலா எரிமலையின் சரிவுகளில் விளையும் கரும்புகளை காய்ச்சி அதன் ஓஷன் ஆர்கானிக் ஓட்கா .

“தி எரிமலை மண் ஆரோக்கியமான தாவர வளர்ச்சியை ஆதரிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளது,' என்று கிரானன் கூறுகிறார். 'கரும்பு தரையில் இருந்து தண்ணீரை உறிஞ்சி தக்கவைக்கிறது, மேலும் எரிமலை பாறைகள் மூலம் வடிகட்டப்பட்ட மழைநீரைக் கொண்ட எங்கள் ஆழ்துளை கிணற்றில் இருந்து தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி எங்கள் பயிர்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்கிறோம்.'

கற்பனையான வடிகட்டுதல் நுட்பங்களுக்காக ஓட்கா அடிக்கடி தவறாகப் பயன்படுத்தப்படும் அதே வேளையில், சில எரிமலை பாறைகள் மூலம் ஆதாரத்தை வேறுபடுத்துவதற்கான வேண்டுமென்றே வடிகட்டப்படுகின்றன. ஆர்க்கிபெலாகோ லாவா ராக் ஓட்கா . (ரெய்காவும் லாவா ராக் மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது.)

'எங்கள் கிராஃப்ட் டிஸ்டில்லரி பிலிப்பைன்ஸில் அமைந்துள்ளது, இது 20 க்கும் மேற்பட்ட செயலில் உள்ள எரிமலைகளின் தாயகமாக உள்ளது' என்று நிறுவனர் மற்றும் தலைமை டிஸ்டில்லர் மேத்யூ வெஸ்ட்ஃபால் விளக்குகிறார். முழு வட்ட கைவினை டிஸ்டில்லர்கள் , இது தீவுக்கூட்டத்தை உருவாக்குகிறது - மேலும் அருகிலுள்ள தால் எரிமலை வெடித்த பிறகு ஜனவரி 2020 இல் இரண்டு அங்குல எரிமலை சாம்பலால் மூடப்பட்டிருந்தது.

நீயும் விரும்புவாய்: எரிமலை பயங்கரத்தின் வரலாற்றுக்கு முந்தைய வேர்கள்

அந்த வடிகட்டுதல் ஒரு பின் சிந்தனை அல்ல: 'பிலிப்பைன்ஸின் தனித்துவமான டெக்டோனிக் அமைப்பை முன்னிலைப்படுத்தவும் இதை எங்கள் கைவினை ஆவி உற்பத்தி செயல்முறைக்கு கொண்டு வரவும் நாங்கள் ஆர்வமாக இருந்ததால், டிஸ்டில்லரியில் கட்டப்பட்ட எரிமலை பாறை வடிகட்டியை நாங்கள் குறிப்பாகச் சேர்த்துள்ளோம்' என்று வெஸ்ட்ஃபால் குறிப்பிடுகிறார். 'பெஸ்போக் லாவா ராக் ஃபில்டர் இரண்டு செயலில் உள்ள எரிமலைகளில் இருந்து லாவா பாறைகள் மீது இயற்கையாகவே நமது ஓட்கா வடிகட்டலை வடிகட்ட அனுமதிக்கிறது.'

இது பிலிப்பைன்ஸ் கலாச்சாரத்திற்கும் மரியாதை செலுத்துகிறது, அவர் மேலும் கூறினார். 'எங்கள் எரிமலைக்குழம்பு பாறை வடிகட்டுதல் செயல்முறையானது, உள்ளூர் தொன்மங்களை அறிவித்து நமது இயற்கை பாரம்பரியத்தை வரையறுத்த மாய, புனிதமான எரிமலைகளுக்கு ஒப்புதலுடன், பிலிப்பைன்ஸுக்கு தனித்துவமான ஒரு உண்மையான ஆவியை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது.'

எரிமலைகளுக்கு அருகாமையில் இருப்பது ஓட்காவிற்கு சில நுணுக்கங்களைச் சேர்க்கலாம் என்றாலும், அது ஒரு விற்பனைப் புள்ளி என்பதையும் தயாரிப்பாளர்கள் நன்கு அறிவார்கள். உதாரணமாக, கட்லா-ஐஸ்லாந்தின் மிகப்பெரிய எரிமலைக்கு பெயரிடப்பட்டது-அதைச் சுற்றி அதன் பேக்கேஜிங் கட்டப்பட்டுள்ளது: லேபிள் வடிவமைப்பு கட்லாவின் நிலப்பரப்பு வரைபடத்தைக் காட்டுகிறது; பாட்டில் முத்திரையில் ஒரு சிவப்பு பட்டை எரிமலை வெடிப்பைக் குறிக்கும் (கடைசியாக வெடிப்பு 1918 இல் இருந்தது, ஆனால் அது இன்னும் புவிவெப்ப மற்றும் புவியியல் ரீதியாக செயலில் உள்ளது).

ஃபுல் சர்க்கிளின் வெஸ்ட்ஃபால் ஒரு நடைமுறைக் கண்ணோட்டத்தை வழங்குகிறது: 'எங்கள் லாவா செயல்முறையானது பிலிப்பைன்ஸின் சுவையை, எங்கள் தீவுகளின் டெரோயரைக் கொண்டு வர அனுமதிக்கிறது, இது எங்கள் ஓட்காவை உயர்-நிறைவுற்ற சந்தையில் இருந்து வேறுபடுத்துவதற்கான வழிமுறையாக உள்ளது,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'எந்தவொரு நல்ல ஆவிக்கும் சொல்ல ஒரு கதை இருக்க வேண்டும், அந்த கதை அதன் சொந்த புவியியல் மற்றும் இட உணர்வில் தொகுக்கப்பட வேண்டும்.'

முயற்சி செய்ய பாட்டில்கள்

ரெய்கா வோட்கா

இந்த விறுவிறுப்பான, சுத்தமான ஐஸ்லாண்டிக் ஓட்காவில் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட எலுமிச்சை தோல் மற்றும் கொத்தமல்லியின் நுட்பமான குறிப்புகள் உள்ளன. மிருதுவான ஓட்கா மார்டினி அல்லது வெஸ்பரில் கலக்கவும்.

$17.99 மொத்த மது

எரிமலை சிசிலியன் ஓட்கா

இத்தாலியின் எட்னா மலைக்கு அருகில் தயாரிக்கப்பட்ட இந்த தானிய அடிப்படையிலான ஓட்கா வெண்ணிலா மற்றும் இஞ்சி வெப்பத்துடன் கலந்திருக்கிறது. லெமன் சர்பெட்டுடன் இத்தாலிய மொழியில் ஈர்க்கப்பட்ட ஸ்க்ரோப்பினோவில் இதை முயற்சிக்கவும்.

$43.99 மொத்த மது

ஓஷன் ஆர்கானிக் ஓட்கா

பாதாம் மற்றும் கிராஃபைட்டின் குறிப்புகள் இந்த ஹவாய் ஓட்காவை வேறுபடுத்துகின்றன, இது மௌயின் ஹலேகலா எரிமலையின் கனிமங்கள் நிறைந்த சரிவுகளில் வளர்க்கப்படும் கரும்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதை ஒரு எஸ்பிரெசோ மார்டினியில் (முன்னுரிமை ஹவாயின் கோனா காபியுடன் தயாரிக்கப்பட்டது) குலுக்கவும்.

$4.99 மொத்த மது

ஆர்க்கிபெலாகோ லாவா ராக் ஓட்கா

லாவா பாறைகள் மீது வடிகட்டுதல் இந்த பிலிப்பைன்ஸ் ஓட்கா மிருதுவான, நுணுக்கமான கனிமத்தை அளிக்கிறது. ஓட்கா சோடா போன்ற குளிரூட்டும் ஹைபாலில் இதை முயற்சிக்கவும்.

$ மாறுபடும் மது-தேடுபவர்

கட்லா வோட்கா

'அனைத்து ஐஸ்லாண்டிக் எரிமலைகளின் தாய்' என்று பெயரிடப்பட்டது, கருப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி மற்றும் கருவேப்பிலை ஆகியவற்றின் சுவையான எதிரொலிகள் தனித்து நிற்கும். ப்ளடி மேரி .

$ மாறுபடும் மது-தேடுபவர்

இந்த கட்டுரை முதலில் வெளிவந்தது குளிர்கால 2024 இதழ் ஒயின் ஆர்வலர் இதழ். கிளிக் செய்யவும் இங்கே இன்று குழுசேர!

ஒயின் உலகத்தை உங்கள் வீட்டு வாசலுக்கு கொண்டு வாருங்கள்

ஒயின் ஆர்வலர் இதழில் இப்போது குழுசேர்ந்து 1 வருடத்திற்கு  $29.99 பெறுங்கள்.

பதிவு