செனின் பிளாங்க் ஒரு பல்துறை திராட்சை ஆகும், இது புதிய மற்றும் பழம் முதல் ஓக் மற்றும் இனிப்பு வரை ஒரு பரந்த அளவிலான ஒயின்களை உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டது, மேலும் ஒரு கலவை அல்லது பிரகாசமான ஒயின் கூட. அதன் பல்வேறு வெளிப்பாடுகளுடன், பல இணைத்தல் சாத்தியங்கள் உள்ளன.

புதிய மற்றும் பழ செனி பிளாங்க் காய்கறி உணவுகள் அல்லது சாலட் ஓக் செய்யப்பட்ட பதிப்புகள் பணக்கார மீன் அல்லது கிரீம் சார்ந்த சிக்கன் என்ட்ரீஸ் மற்றும் இனிப்பு செனின் பிளாங்க் இயற்கையாகவே இனிப்புடன் பொருந்துகிறது அல்லது பணக்கார, கடுமையான பாலாடைக்கட்டுகளுக்கு சமநிலைப்படுத்தும் எண்ணாக செயல்படுகிறது.

W.E. தென்னாப்பிரிக்க வகையின் இந்த மூன்று பாணிகளில் ஒவ்வொன்றையும் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் ஒரு சிறந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர் மற்றும் இரண்டு ஒயின் தயாரிக்கும் உணவக சமையல்காரர்களிடம் அவர்களின் சிறந்த செனின் மற்றும் உணவுப் போட்டியை எங்களிடம் கூறும்படி கேட்டார். இங்கே அவர்களின் பரிந்துரைகள், சமையல் குறிப்புகளுடன் முழுமையானவை, வீட்டிலேயே மீண்டும் உருவாக்க ஏற்றவை.

செனின் பிளாங்க் பாணி: புதிய மற்றும் பழம்

மது: தசை 2011 செனின் பிளாங்க் (ஸ்டெல்லன்போஷ்) $ 10.
இதனுடன் ஜோடிகள்: வேகவைத்த ஆடு சீஸ் மற்றும் பான்செட்டா கிரீம் உடன் லோரியானின் சீமை சுரைக்காய் ச ff ஃப்லே
இது ஏன் வேலை செய்கிறது: 'இந்த மதுவில் உள்ள மிருதுவான இயற்கை அமிலத்தன்மை ச ff ஃப்ளேயின் செழுமையைக் குறைக்கிறது, மேலும் டிஷ் உள்ள புதிய குடலிறக்க சுவைகளை மேம்படுத்துகிறது' என்று தென்னாப்பிரிக்காவின் ஸ்டெல்லன்போஷில் உள்ள ஸ்பியர் வைன் எஸ்டேட்டின் எட்டு உணவகத்தின் நிர்வாக சமையல்காரர் லோரியான் ஹெய்ன்ஸ் கூறுகிறார். 'அதே நேரத்தில், சாஸின் பணக்கார கிரீம்மை மதுவின் பழுத்த வெப்பமண்டல பழ சுவைகளை நிறைவு செய்கிறது. மது மற்றும் டிஷ் எடைகளும் இணக்கமாக உள்ளன, மேலும் உணவு மற்றும் ஒயின் இரண்டின் சுவைகளும் சுவையாக ஒன்றிணைந்து அண்ணத்தில் பதுங்குகின்றன. ”

வேகவைத்த ஆடு சீஸ் மற்றும் பான்செட்டா கிரீம் உடன் லோரியானின் சீமை சுரைக்காய் ச ff ஃப்லே

ரெசிபி மரியாதை லோரியான் ஹெய்ன்ஸ், தென்னாப்பிரிக்காவின் ஸ்டெல்லன்போஷ், ஸ்பியர் வைன் எஸ்டேட்டின் எட்டு உணவகத்தில் நிர்வாக சமையல்காரர்

சீமை சுரைக்காய் ச ff ஃப்லேவுக்கு:
7 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
6 & frac12 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
1 & frac12 தேக்கரண்டி சோள மாவு
1 கப் பால்
4 கப் சீமை சுரைக்காய், இறுதியாக அரைத்து, அழகுபடுத்த 12 தடிமனான கீற்றுகள்
3 இலவச-தூர முட்டை மஞ்சள் கருக்கள்
3 & frac12 அவுன்ஸ் ஆடு சீஸ், பிளஸ் 6 & frac14- அங்குல தடிமனான சுற்றுகள்
5 இலவச-தூர முட்டை வெள்ளை
1 & frac34 அவுன்ஸ் சிவ்ஸ், துண்டிக்கப்பட்டது
1 டீஸ்பூன் தரை கடல் உப்பு
1 கொத்து தட்டையான இலை வோக்கோசு, அழகுபடுத்த
6 சீமை சுரைக்காய் பூக்கள், விரும்பினால், அழகுபடுத்த

பான்செட்டா கிரீம்:
10 அவுன்ஸ் பான்செட்டா பன்றி இறைச்சி
1 & frac12 கப் வெங்காயம், இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்டது
1 சிவப்பு மிளகாய், இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்டது
2 & frac12 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
1 & frac12 டீஸ்பூன் நில கடல் உப்பு
2 டீஸ்பூன் வெள்ளை மிளகு
3 கப் பிளஸ் 2 & ஃப்ராக் 34 தேக்கரண்டி ஹெவி கிரீம்

250 ° F க்கு ஒரு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் மாவுகளை நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சேர்த்து சமைக்கவும். சாஸ் கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து துடைக்கும்போது பால் மெதுவாக சேர்க்கவும்.

ஒரு நடுத்தர அல்லாத குச்சி கடாயில், அனைத்து ஈரப்பதமும் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை அரைத்த சீமை சுரைக்காயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சீமை சுரைக்காயை ஒரு நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்திற்கு நகர்த்தி, முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் கலக்கவும். சீமை சுரைக்காய் கலவையையும், 3 & frac12 அவுன்ஸ் ஆடு சீஸ் வெள்ளை சாஸிலும் சேர்த்து, குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சர் அல்லது நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மென்மையான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரை துடைப்பம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கலவையில் மிக மெதுவாக மடியுங்கள். கலவையை 6 தடவப்பட்ட 3 அங்குல சுற்று ரமேக்கின்களாக பிரிக்கவும். சுமார் 1 மணி நேரம் பொன்னிறமாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ச ff ஃப்லேஸ் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​பான்செட்டா கிரீம் சாஸை உருவாக்கவும். தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை ஒரு நடுத்தர வாணலியில் பான்செட்டாவை வதக்கி ஒரு காகித துண்டு மீது வடிகட்டவும். அதே வாணலியில், மென்மையான மற்றும் கசியும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வெங்காயம் மற்றும் மிளகாயை வதக்கவும். சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு மற்றும் கிரீம் சேர்த்து, பாதியாக குறைக்கும் வரை சமைக்கவும். ஒதுக்கப்பட்ட பான்செட்டாவைச் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

ஒரு அடுப்பு-ஆதாரம் கிண்ணத்தில் ஒரு ச ff ஃப்லே வைக்கவும், மேலே கிரீம் சாஸ் மற்றும் ஒரு ஆடு சீஸ் ஒரு லேடில் வைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சாஸ் குமிழும் வரை 360 ° F க்கு சுட்டுக்கொள்ளவும், சுமார் 10 நிமிடங்கள். ஒரு கிரில்லை அதிக அளவில் சூடாக்கவும், மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கீற்றுகளை குறிக்கவும். ஒவ்வொரு ச ff ஃப்லையும் 2 வறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் கீற்றுகள், 3 ஸ்ப்ரிக் பிளாட்-இலை வோக்கோசு மற்றும் ஒரு விருப்பமான சீமை சுரைக்காய் பூ ஆகியவற்றைக் கொண்டு அலங்கரித்து உடனடியாக பரிமாறவும். 6 க்கு சேவை செய்கிறது.

செனின் பிளாங்க் பாணி: ஓக்

மது: சைமன்சிக் 2010 செனின் பிளாங்க் ஓக் (ஸ்டெல்லன்போஷ்) $ 35 உடன்.
இதனுடன் ஜோடிகள்: ஃபோய் கிராஸ் மற்றும் சிக்கன் லிவர் பர்ஃபைட் ஹோம்மேட் ஆப்பிள் சட்னி மற்றும் டோஸ்டட் பிரியோச்சேவுடன்.
இது ஏன் வேலை செய்கிறது: தென் ஆப்பிரிக்காவின் ஸ்டெல்லன்போசில் உள்ள சிமோன்ஸிக் வைன் எஸ்டேட்டின் குவேயின் தலைமை சமையல்காரர் லூகாஸ் கார்ஸ்டன்ஸ் கூறுகையில், “செனின் அவெக் சேனே பிரெஞ்சு ஓக் பீப்பாய்களில் 11 மாதங்கள் (30% புதியது) முதிர்ச்சியடைந்த ஒரு முழு உடல் செனின் பிளாங்க் ஆகும். “மதுவுக்கு இயற்கையான பலன், அழகான கனிமம் மற்றும் கிரீமி வெண்ணெய் அண்டர்டோன் உள்ளது. ஒரு ஸ்டார்ட்டராக, வீட்டில் ஆப்பிள் சட்னி மற்றும் டோஸ்டட் பிரியோச்சேவுடன் ஃபோய் கிராஸ் பர்ஃபைட் தேர்வு செய்கிறேன், ஏனெனில் ஃபோய் கிராஸ் மற்றும் மரத்தாலான செனின் அவெக் சேனே ஜோடிகளின் செழுமையும் அழகாக இருக்கிறது, ஏனெனில் பழம் வீட்டில் சட்னியின் இனிப்பு மற்றும் கிரீமி வெண்ணெய் அண்டர்டோன் ஃபோய் கிராஸின் செழுமை மற்றும் கிரீம் மூலம் மென்மையாக வெட்டுகிறது. '

ஃபோய் கிராஸ் மற்றும் சிக்கன் லிவர் பர்ஃபைட் ஹோம்மேட் ஆப்பிள் சட்னி மற்றும் டோஸ்டட் பிரியோச்சேவுடன்

ரெசிபி மரியாதை லூகாஸ் கார்ஸ்டன்ஸ், தென்னாப்பிரிக்காவின் ஸ்டெல்லன்போஷ், சைமன்சிக் வைன் எஸ்டேட்ஸ் குவேயில் தலைமை சமையல்காரர்

ஆப்பிள் சட்னிக்கு:
4 கப் பாட்டி ஸ்மித் ஆப்பிள்கள், கோர்ட் மற்றும் நறுக்கியது
1 நடுத்தர வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
1 & frac14 கப் சுல்தான்கள் (தங்க திராட்சையும்), நிரம்பியுள்ளன
1 கப் பொக்கிஷ சர்க்கரை (பொக்கிஷ சர்க்கரை கிடைக்கவில்லை என்றால் வெளிர் பழுப்பு நிற சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம்), நிரம்பியுள்ளது
& frac34 கப் பிளஸ் 1 & frac12 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
1 துண்டு இஞ்சி, & frac34- அங்குல நீளம், உரிக்கப்பட்டு இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்டது

சரியானவர்களுக்கு:
& frac12 பவுண்டு புதிய சிக்கன் லிவர்ஸ்
உப்பு, சுவைக்க
& frac12 பவுண்டு புதிய ஃபோய் கிராஸ் (ஒரு தரம்)
5 முட்டை
4 குச்சிகள் மற்றும் 3 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
& frac12 கப் ரூபி போர்ட்
& frac12 கப் மடிரா
& frac14 கப் பிராந்தி
1 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம்
2 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்டது
2 ஸ்ப்ரிக்ஸ் தைம்
வெள்ளை மிளகு
வறுத்த பிரையோச், அலங்கரிக்க

ஒரு பெரிய, கனமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் இணைத்து ஆப்பிள் சட்னியை தயார் செய்யவும். கலவையை நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் 30-40 நிமிடங்கள் அல்லது தடித்த மற்றும் கூழ் வரை அடிக்கடி கிளறி, அவிழ்த்து விடவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, குளிர்ந்து விடவும், கருத்தடை, உலர்ந்த ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும் மற்றும் முத்திரையிடவும்.

பார்ஃபைட் தயாரிக்க, 250 ° F க்கு ஒரு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சிக்கன் லிவர்களை உப்பு சேர்த்துப் பருகவும், பின்னர் கல்லீரல்களையும் ஃபோய் கிராஸையும் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். துண்டுகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றி அறை வெப்பநிலையில் சூடாக அனுமதிக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டைகளை வெடிக்கவும், அறை வெப்பநிலையில் சூடாகவும் அனுமதிக்கவும். ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக மற்றும் சூடாக வைக்கவும்.

ஒரு பெரிய சாட் பாத்திரத்தில், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வறட்சியான தைம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு போர்ட், மதேரா மற்றும் பிராந்தி ஆகியவற்றைக் குறைத்து, கிட்டத்தட்ட அனைத்து திரவங்களும் ஆவியாகும் வரை, பின்னர் தைம் ஸ்ப்ரிக்ஸை அகற்றவும்.

உயர்தர கலப்பான் ஒன்றில், ஃபோய் கிராஸ், சிக்கன் லிவர் மற்றும் முட்டைகளை மென்மையான வரை திரவமாக்குங்கள், பின்னர் வெண்ணெய் மெதுவாக ஆனால் சீராக சேர்த்து உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். மென்மையான பர்பாய்டுக்கு நீங்கள் இதை தொகுப்பாக செய்ய வேண்டியிருக்கும், பிளெண்டரை சில நிமிடங்கள் ஓட விடவும். கலவையை நன்றாக சினாய்ஸ் அல்லது மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் வழியாக அனுப்பவும்.

பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் ஒரு நிலப்பரப்பு அச்சுக்கு வரி. கலவையை உதட்டிற்குக் கீழே நிலப்பரப்பு அச்சுக்குள் ஊற்றி படலத்தால் மூடி வைக்கவும். கலவையை நிரப்புவதற்கு சமமான நீர் மட்டத்துடன் நிலப்பரப்பை ஒரு பைன்-மேரியாக வைக்கவும். 1 & frac12 மணிநேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது ஒரு உடனடி-வாசிப்பு வெப்பமானி 140 ° F-149 ° F ஐப் படிக்கும் வரை நிலப்பரப்பில் செருகப்படும். பெயின்-மேரியிலிருந்து நிலப்பரப்பை அகற்றி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விட்டு, பின்னர் 24 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

வீட்டில் ஆப்பிள் சட்னி மற்றும் வறுக்கப்பட்ட பிரையோச்சுடன் பரிமாறவும். உடனடியாக சேவை செய்யாவிட்டால், தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் மூலம் பர்ஃபைட்டை மூடுங்கள், இது பர்பைட்டை ஆக்ஸிஜனேற்றுவதைத் தடுக்கும். 1 நிலப்பரப்பை உருவாக்குகிறது.

செனின் பிளாங்க் பாணி: இனிப்பு

மது: ருடெரா 2008 நோபல் லேட் ஹார்வெஸ்ட் செனின் பிளாங்க் (ஸ்டெல்லன்போஷ்) $ 27/375 மில்லி.
இதனுடன் ஜோடிகள்: அரான்சினி டி ரிசோ (வறுத்த மற்றும் அடைத்த அரிசி பந்துகள்)
இது ஏன் வேலை செய்கிறது: 'பிரகாசமான, தங்க நிறங்கள் உங்களை சிட்ரஸ் தேன், பழுத்த கொய்யா, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் ஆகியவற்றின் மூக்குக்கு அழைக்கின்றன, ஆரஞ்சு மலரின் குறிப்பைக் கொண்டு மென்மையாக அடுக்குகின்றன' என்று ருடேராவின் ஒயின் தயாரிப்பாளரான அடீல் ஸ்வார்ட் கூறுகிறார். 'எண்ணெய், கிரீமி வாய் ஃபீல் பழுத்த வெப்பமண்டல-பழம் மற்றும் வெண்ணெய்-சிற்றுண்டி சுவைகளை பிரதிபலிக்கிறது, இனிப்பு மற்றும் மிருதுவான சிட்ரஸ் அமிலத்தன்மைக்கு இடையில் ஒரு அழகான சமநிலையுடன், பணக்கார, நீடித்த பூச்சு வரை. நொறுக்கப்பட்ட பனியுடன், சூடான கோடை நாளில் (சொந்தமாக ஒரு இனிப்பாக) அல்லது கோர்கோன்சோலா-உட்செலுத்தப்பட்ட ஆழமான வறுத்த ரிசொட்டோ பஜ்ஜிகளுடன் இதை முயற்சிக்கவும், புதிய தேனில் தூறல் வைன் மதுவின் இனிமையை பூர்த்தி செய்யவும், அமிலத்தன்மையை கிரீம் மூலம் குறைக்க அனுமதிக்கவும் சீஸ். '

வறுத்த மற்றும் அடைத்த அரிசி பந்துகள்

செய்முறை மரியாதை கியாடா டி லாரன்டிஸ், உணவு வலையமைப்பு

ரிசொட்டோவுக்கு:
2 கப் குறைந்த சோடியம் சிக்கன் குழம்பு
3 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலையில், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
& frac12 சிறிய வெங்காயம், நறுக்கியது
& frac34 கப் ஆர்போரியோ அரிசி
& frac14 கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்
& frac14 கப் இறுதியாக அரைத்த பார்மேசன்
& frac14 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
& frac14 டீஸ்பூன் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு

அரான்சினிக்கு:
1 & frac12 கப் இத்தாலிய பாணியில் பதப்படுத்தப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகள், பிரிக்கப்பட்டுள்ளன
2 கப் சமைத்து குளிர்ந்த ரிசொட்டோ அல்லது குறுகிய தானிய அரிசி (மேலே செய்முறை)
& frac12 கப் இறுதியாக அரைத்த பார்மேசன்
& frac14 கப் இறுதியாக நறுக்கிய புதிய துளசி இலைகள்
2 முட்டைகள், அறை வெப்பநிலையில், தாக்கப்பட்டன
4 அவுன்ஸ் கோர்கோன்சோலா, அறை வெப்பநிலையில், 16 (& frac12-inch) க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது
காய்கறி எண்ணெய், வறுக்கவும்

ரிசொட்டோவைத் தயாரிக்க, ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள குழம்பு அதிக வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து குழம்பு சூடாக வைக்கவும்.

ஒரு பெரிய, கனமான அடிமட்ட நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் நடுத்தர வெப்ப மீது உருக. வெங்காயம் சேர்த்து சமைக்கவும், மென்மையான வரை அடிக்கடி கிளறி, சுமார் 3 நிமிடங்கள். அரிசியைச் சேர்த்து வெண்ணெயுடன் பூசவும். ஒயின் சேர்த்து, திரவத்தின் பெரும்பகுதி ஆவியாகும் வரை, சுமார் 1 நிமிடம். சூடான குழம்பின் & frac12 கப் சேர்த்து, கிட்டத்தட்ட 2 நிமிடங்கள் வரை முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை கிளறவும். அரிசியை சமைப்பதைத் தொடரவும், ஒரு நேரத்தில் குழம்பு & ஃப்ராக் 12 கப் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, குழம்பு ஒவ்வொன்றையும் அடுத்ததைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு உறிஞ்ச அனுமதிக்கவும். அரிசி மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், ஆனால் கடித்தால் உறுதியாகவும், கலவை கிரீமையாகவும் இருக்கும், சுமார் 20 நிமிடங்கள். பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி மீதமுள்ள வெண்ணெய், பார்மேசன், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் கிளறவும்.

அரான்சினியைத் தயாரிக்க, 1 கப் ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் போட்டு ஒதுக்கி வைக்கவும். மற்றொரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், ரிசொட்டோ, மீதமுள்ள & frac12 கப் ரொட்டி துண்டுகள், பர்மேசன், துளசி மற்றும் முட்டைகளை இணைக்கவும். ஈரமான கைகளைப் பயன்படுத்தி, கலவையை 1 & frac34- அங்குல விட்டம் கொண்ட பந்துகளாக உருவாக்கி, ஒரு பந்துக்கு சுமார் 2 தேக்கரண்டி ரிசொட்டோ கலவையைப் பயன்படுத்துங்கள். ஒவ்வொரு பந்தின் மையத்திலும் ஒரு துளை செய்து கோர்கோன்சோலாவின் கனசதுரத்தை செருகவும். பாலாடைக்கட்டி முழுவதுமாக இணைக்க துளை மூடு. ஒதுக்கப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகளில் பந்துகளை கோட்டுக்கு உருட்டவும்.

ஒரு பெரிய, கனமான பாட்டம் கொண்ட நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, 1/3 வழியில் பான் நிரப்ப போதுமான எண்ணெய் ஊற்ற. எண்ணெயில் செருகப்பட்ட ஆழமான வறுக்கக்கூடிய வெப்பமானி 350. F ஐ அடையும் வரை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வெப்பம். (உங்களிடம் தெர்மோமீட்டர் இல்லையென்றால், ஒரு க்யூப் ரொட்டி சுமார் 2 நிமிடங்களில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.) சிறிய தொகுதிகளில், அரிசி பந்துகளை வறுக்கவும், அவ்வப்போது, ​​பொன்னிறமாக, சுமார் 4–5 நிமிடங்கள் திரும்பவும். காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டி பரிமாறவும். சேவை செய்கிறது 4.

தென்னாப்பிரிக்காவின் சின்னமான வெள்ளை ஒயின் எவ்வாறு உருவாகியுள்ளது என்பது பற்றி மேலும் வாசிக்க, இங்கே கிளிக் செய்க .