பயணம்

பாரம்பரியமான மாட்ரிட்டில் நவீன சந்திப்பு

ஒப்பிடும்போது பார்சிலோனா மற்றும் மாட்ரிட்டில் சாப்பாட்டு காட்சி சான் செபாஸ்டியன் அதே சமையல் மட்டத்தில் அரிதாகவே கருதப்படுகிறது. ஆனாலும் ஸ்பெயின் பாரம்பரிய உணவு மற்றும் நவீன உணவுகளுடன் நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளிலிருந்து மதுவை ஆராய மூலதனம் ஒரு அருமையான இடமாக மாறியுள்ளது.

தொடர்ச்சியான செயல்பாட்டில் உலகின் பழமையான உணவகம் முதல் இடுப்பு கூரைப் பட்டி வரையிலான இடங்களுடன், அரண்மனைகள் மகிழ்ச்சியடைவது உறுதி. நகரத்தில் வசிக்கும் ஸ்பெயினியர்கள் இரவு 10 மணி வரை இரவு உணவிற்கு உட்கார்ந்துகொள்வது பற்றி கூட யோசிக்காததால், மதிய நேர சியஸ்டாக்களைப் பயன்படுத்தி தாமதமாக வெளியேறத் திட்டமிடுங்கள்.

போடோன் உணவகம் / நகைச்சுவையாளர் கால்டோஸ் புகைப்படம்

போடான் உணவகம்

உணவு இல்லாமல் மாட்ரிட்டுக்கு எந்த பயணமும் முடிவதில்லை காசா போடின் . இது கின்னஸ் உலக சாதனையைப் படைத்துள்ளது பழமையான உணவகம் , 1725 இல் நிறுவப்பட்டது. வூட்-பீம் சாப்பாட்டு அறைகள் மற்றும் பீங்கான் ஓடு தளங்கள் ஒரு ஆடம்பரமான பாரம்பரிய உணவுக்கான பின்னணியாகும். வீட்டின் சிறப்புகளில் வறுத்த சக்லிங் பன்றி மற்றும் வறுத்த குழந்தை ஆட்டுக்குட்டி ஆகியவை அடங்கும். ஒயின் பட்டியலில் நாடு முழுவதிலுமிருந்து தனித்துவமான நிலைகள் உள்ளன, அதில் ஒரு தேர்வு அடங்கும் சிறந்த ஸ்பானிஷ் ஒயின்கள் . இன்சைடர்ஸ் மாட்ரிட் தினசரி சுற்றுப்பயணத்தை வழங்குகிறது, “ போடின் அனுபவம் , ”நிகழ்வுகள் மற்றும் சமையலறை மற்றும் சாப்பாட்டு அறைகளுக்கு வருகை ஆகியவை அடங்கும், அதைத் தொடர்ந்து ஆறு படிப்புகள் உள்ளன.

DiverXO

பாராட்டப்பட்ட செஃப் டேவிட் முனோஸ் மற்றும் அவரது மனைவி ஏஞ்சலா மான்டெரோ ஆகியோரின் சிந்தனை இது உணவகம் அதன் இரண்டு ருசிக்கும் மெனுக்களுடன் கலையை தட்டில் வைக்கிறது. முதலாவது, 195 யூரோக்களில் ($ 225), 'ஹேடோனிஸ்டிக் மற்றும் காமவெறி' என்று விவரிக்கப்படுகிறது, இரண்டாவது, € 250 ($ 288), 'உங்கள் பைத்தியம் காஸ்ட்ரோனமிக் பச்சனல்' என்று அழைக்கப்படுகிறது. கடினமான, சர்க்கஸ் போன்ற வளிமண்டலம் வெற்று வெள்ளைத் தகடுகளுக்கு ஒரு வேடிக்கையான பின்னணியை வழங்குகிறது-இது முனோஸ் 'கேன்வாஸ்கள்' என்று குறிப்பிடுகிறது-இது பாரம்பரியமான ஸ்பானிஷ் உணவுகளில் விளையாட்டுத்தனமான, நவீனமானவற்றை வழங்குகிறது. அச்சிடப்பட்ட மெனு மற்றும் உணவுகள் அடிக்கடி மாறாது, ஆனால் ஒரு தட்டு எல்லாவற்றையும் பயன்படுத்தினால், ஒவ்வொரு டிஷிலும் படைப்பு கூறுகள் மற்றும் சுவை மற்றும் அமைப்பின் ஒரு சுருக்கத்தை டைனர்கள் எதிர்பார்க்கலாம். முனோஸின் மேலும் கண்டுபிடிப்பு உணவுகளில் டேபிள் டாப்பில் சிதறிக்கொள்ளக்கூடிய “நொறுக்குத் தீனிகள்”, ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் வசாபி சர்பெட் ஒரு சேவையகத்தால் உணவருந்தியவர்களின் வாய்களில் ஊற்றப்படுகின்றன, மேலும் இறால் மேல் தொங்கும் மற்றும் பாத்திரங்கள் அல்லது கைகள் இல்லாமல் சாப்பிட வேண்டும்.

கடல் உணவு ரிபேரா டோ மினோ

இந்த காலிசியன் கவனம் உணவகம் அதனுடன் பரிமாறப்படும் மகத்தான கடல் உணவு தட்டுகளை வழங்குகிறது அல்பாரினோ மற்றும் ட்ரெக்சாதுரா குறைந்த ஆறுகள் மற்றும் ரிபேரோ முறையே, அவை வடமேற்கு ஸ்பெயினின் இரண்டு முக்கிய ஒயின் பகுதிகள். பிரகாசமாக ஒளிரும் இடம், அதன் அக்வா நிற சுவர்கள், கடல் அலங்கார அலங்காரங்கள் மற்றும் நீல மற்றும் வெள்ளை மேஜை துணிகளைக் கொண்டு செயல்பாட்டின் ஹைவ் ஆகும். வெறுமனே தயாரிக்கப்பட்ட ஆனால் சுவையான இறால், இரால் மற்றும் நண்டு ஆகியவற்றால் மூடப்பட்ட பீங்கான் தட்டுகளுடன் வெள்ளை-ஜாக்கெட் பணியாளர்கள் திணறுகிறார்கள். இடத்தின் அறைகள் என்றென்றும் செல்லத் தோன்றினாலும், வார இரவுகள் மிகவும் பிஸியாக இருக்கும். காத்திருப்பு இல்லாத அட்டவணைக்கு சிறந்த பந்தயம் மிட்வீக் ஆகும்.

வினோடெகா வீடியோக்கள்

இந்த சம்மியருக்கு சொந்தமானது ஒயின் பார் சூய்காவின் நகர சுற்றுப்புறத்தில் சிறிய உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து 150 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின்கள் உள்ளன, அவை பரந்த அளவிலான ஸ்பானிஷ் நாட்டிலிருந்து வருகின்றன தோற்றத்தின் வகுப்புகள் (D.O.s). இது உண்மையிலேயே ஒயின்-கீக் சொர்க்கம், பெரிய ஒயின் ஆலைகள் எதுவும் குறிப்பிடப்படவில்லை. அலமாரிகளில் அமைந்திருக்கும் ஸ்பானிஷ் ஒயின் பிராந்தியங்களின் வரைபடம், திராட்சைத் தோட்டங்களைக் குறிக்கும் ஊசிகளுடன் பாட்டில்கள் மூலமாக உள்ளன. இது உரிமையாளர் விசென்ட் ஹெர்ரெரோவின் ஆர்வத்தின் நோக்கம் பற்றிய ஒரு கருத்தை வழங்குகிறது. 'ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரே மாதிரியான சுவை கொண்ட மதுவை உருவாக்கும் பெரிய பிராண்டுகளை விட, தங்கள் தயாரிப்புகளை அதிகபட்சமாக கவனித்துக்கொள்ளும் சிறிய தயாரிப்பாளர்களை நான் நம்ப விரும்புகிறேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார். முழு அளவிலான தபஸ் மற்றும் சீஸ் ஆகியவை வழங்கப்படுகின்றன.

காவா பாஜா தெரு

தபாஸ் பட்டிகளால் நிரம்பி வழியும் ஒரு நகரத்தில், நவநாகரீக லா லத்தினாவில் உள்ள இந்த தெரு அனைவருக்கும் ஏதாவது ஒன்றை வழங்குகிறது, மேலும் இது '300 மீட்டரில் 50 பார்கள்' என்று விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. தெரிந்த உள்ளூர் மக்களிடையே பிரபலமானது, அல்லது மாட்ரிலெனோஸ் , இது நவீன பார்கள், பாரம்பரிய உணவகங்கள் மற்றும் வசதியான ஓய்வறைகள். ஒரு 'தபாஸ் வலம்' அனுபவித்து மகிழுங்கள், அங்கு நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் மது மற்றும் சிறிய தட்டுகளை பல்வேறு பட்டிகளில் சுவைக்கலாம். ஹாட் ஸ்பாட்களில் டெம்ப்ரானில்லோ (எண் 38), காசா லூகாஸ் (எண் 30), தபெர்னா ட்சகோலனா (எண் 26), காசா குரோ டேவர்ன் (எண் 23) மற்றும் லா மார்டினா (எண் 10).

சான் அன்டன் சந்தை

மூன்று தளங்களில் பரவியுள்ளது சான் அன்டன் சந்தை மளிகை பொருட்கள், நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் பொருட்கள் மற்றும் பலவிதமான தபாஸ் பார்கள் மற்றும் உணவகங்களை வழங்குகிறது. கீழ் இரண்டு தளங்கள் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், சீஸ், குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் பாதுகாக்கிறது , அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட சுவையான உணவுகள். மேல் மட்டத்தில் காக்டெய்ல் மற்றும் ஆன்-டேப் சேவை செய்யும் கூரைப் பட்டி உள்ளது வெர்மவுத் (வெர்மவுத்துக்கான ஸ்பானிஷ்). இந்த மாடியில் கோசினா டி சான் அன்டன் உள்ளது, அங்கு மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு கூடுதலாக, புரவலர்கள் கீழே இருந்து வாங்கிய உணவை € 4 (62 4.62) கட்டணத்தில் சாப்பிடலாம்.

மது பிரியர்களுக்கான பார்சிலோனாவின் சிறந்த உணவு இடங்கள்

Chocolatería San Ginés

தாமதமான இரவு உணவிற்குப் பிறகு, சாக்லேட் கொண்ட சுரோக்கள் உள்ளூர் மக்களின் விருப்பமான சிற்றுண்டாகக் கருதப்படுகின்றன. விரும்பத்தக்க ஆழமான வறுத்த கிரல்லர்கள் நீராடுவதற்கு சூப்பர் தடிமனான சூடான சாக்லேட் கோப்பைகளுடன் வருகின்றன. Chocolatería San Ginés , புவேர்டா டெல் சோலுக்கு அருகில் அமைந்துள்ளது, 1894 ஆம் ஆண்டிலிருந்து இறுதி பதிப்பாக பலர் கருதுகின்றனர். இரவு நேர உலாவில் பார்வையிடவும், நீங்கள் அங்கு செல்ல வேண்டிய எல்லா நேரங்களையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மாட்ரிட் உண்மையிலேயே ஒருபோதும் தூங்காத நகரம், மற்றும் கடை 24/7 திறந்திருக்கும்.