ஆண்டின் புதிய உலக ஒயின் ஆலை என வைன் ஆர்வலரால் வழங்கப்பட்டது, நூற்றாண்டு அர்ஜென்டினா ஒயின் ஆலை அதன் தாயகத்தில் ஒரு முன்னோடியாகும், இது 1883 ஆம் ஆண்டில் தோன்றியதிலிருந்து புதுமைக்கான அதன் தொடர்ச்சியான தேடலுக்காக பரவலாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

அர்ஜென்டினாவின் மெண்டோசாவில் ஆண்டிஸ் மலைத்தொடரின் அடிவாரத்தில் நின்று, நிலத்தையும் அதன் இயற்கை வளங்களையும் ஆராய்வதில், புதிய சவால்களுக்கும் முன்னேற்றத்திற்கும் ஒரு திறந்த கதவு என்று டிராபிச் காண்கிறார். போர்டியாக்ஸ் திராட்சை வகைகளை அறிமுகப்படுத்துவதிலும், நவீன ஒயின் தயாரிக்கும் நுட்பங்களை முன்னிலைப்படுத்துவதிலும், மைக்ரோடெரோயர்களை ஆராய்வதிலும், ஒயின் வளர்ப்பிற்கான பெயரிடப்படாத தளங்களைக் கண்டுபிடிப்பதிலும் இந்த ஒயின் ஒரு முன்னோடியாக இருந்தது. புதிய உலக ஒயின் தயாரிக்கும் நடைமுறைகளின் வளர்ச்சிக்கு டிராபிஷின் முன்னேற்றம் ஏன் ஒரு கண்ணாடி என்பதை புரிந்துகொள்வது எளிது. கண்டுபிடிப்பிற்கான தணிக்க முடியாத தாகமும், ஒயின் தயாரிக்கும் நிறுவனம் பிரீமியம் ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் ஏற்றுமதி நடவடிக்கைகளில் மூழ்குவதற்கு வழிவகுத்தது.

டெரோயரைப் போல, மதுவைப் போல

போடெகா டிராபிச் மென்டோசாவில் பிறந்தார், ஐரோப்பிய குடியேறியவர்கள் வினிகிரிக்கு சரியான நிலைமைகளைக் கண்டறிந்த நிலம்.

அதன் ஆரம்ப தொடக்கத்தில், ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் மைபே மாவட்டத்தில், உள்நாட்டில் “பிரைமிரா சோனா” (அல்லது முதல் மண்டலம், முதல் தரமான திராட்சைத் தோட்டங்கள் மெண்டோசாவில் பயிரிடப்பட்டவை) என்று அழைக்கப்பட்டன. மண் ஈர்க்கக்கூடிய கேபர்நெட் சாவிக்னான்ஸ் மற்றும் மால்பெக்குகளுக்கு வழிவகுத்தது, இது ஒரு பெரிய மாறுபட்ட வெளிப்பாட்டைக் காட்டியது, மேலும் அர்ஜென்டினாவின் ஒயின் தயாரிப்பின் தொட்டிலாக இப்பகுதியின் பரிணாமத்தை பாதுகாத்தது. டிராபிச் பின்னர் யூகோ பள்ளத்தாக்குக்கு விரிவடைந்தது, கடந்த 20 ஆண்டுகளில் மிகவும் வளர்ச்சியையும் ஆற்றலையும் நிரூபிக்கும் பகுதி, இங்கு மலை காலநிலை மற்றும் மைக்ரோடெரோயர்களின் ஆய்வு ஆகியவை அர்ஜென்டினாவின் முதன்மை வகையான மால்பெக் ஒயின்களின் மாறுபட்ட வரிசையில் வாழ்க்கையை சுவாசித்தன.

கூடுதலாக, விரிவான ஆராய்ச்சியின் விளைவாக, அட்லாண்டிக் பெருங்கடலில் இருந்து நான்கு மைல் தொலைவில், ப்யூனோஸ் எயர்ஸ் மாகாணத்தில், குளிர்ந்த காலநிலைப் பகுதியில், ஒயின் மண்ணுடன் வறண்ட விவசாயத்திற்கு ஏற்றது, வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளைக் கொண்டுள்ளது. மெண்டோசா. முடிவு? கடல் செல்வாக்குடன் அர்ஜென்டினாவின் முதல் ஒயின்கள்: கோஸ்டா ஒ பம்பா. புதிய மற்றும் மென்மையான, இந்த புதிய ஒயின்கள் மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு நாட்டில் கைவினை செய்ய இயலாது என்று தோன்றியது.

டிராபிஷின் பலவிதமான நிலப்பரப்புகளை ஆராய்வது ஒவ்வொரு சதித்திட்டத்திலும் இயற்கையான அம்சங்களை அதிகம் பயன்படுத்த வெவ்வேறு பயிற்சி மற்றும் நீர்ப்பாசன முறைகளைப் பயன்படுத்த வழிவகுத்தது. நுட்பங்கள் சொட்டு நீர் பாசன முறைகள் முதல் உலர் நில விவசாயம் வரை அவற்றின் தனித்துவமான தோற்ற இடங்களை பிரதிபலிக்கும் ஒயின்களை வழங்குகின்றன.

ஒயின் தயாரித்தல் என்ற கருத்தை மையமாகக் கொண்டு, ஒயின் தயாரிப்பாளரின் சொந்த உணவகமான எஸ்பாசியோ டிராபிச், ஒவ்வொரு உணவையும் சிறப்பாக பூர்த்தி செய்யும் ஒயின் இணைத்தல் விருப்பங்களுக்கு முக்கியத்துவம் அளித்து அற்புதமான உணவுகளை வழங்குகிறது. மெனு உணவகத்தின் சொந்த பழத்தோட்டம் மற்றும் உள்ளூர் தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து பருவகால உணவுகள் மற்றும் புதிய தயாரிப்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது “கிலோமீட்டர் 0” இன் உள்ளூர் உணவுக் கருத்தாக்கத்திற்கு விசுவாசமானது.

புதிய எல்லைகளைத் தேடுவதில் வழிகாட்டும் கொள்கையாக புதுமைகளை வளர்க்கும் போடெகா டிராபிச்சின் மையத்தில் ஆய்வு மற்றும் கண்டுபிடிப்பு உள்ளது. மது ஒரு கண்கவர் பகுதி. நிலத்தடி ஆராய்ச்சியில் அதன் முயற்சிகளை மையமாகக் கொண்டு, முழு உலகமும் விரும்பும் மற்றும் போற்றப்படும் மாறுபட்ட வெளிப்பாடுகளைத் தொடர்ந்து கண்டுபிடிப்பதற்கான வலுவான விருப்பத்தால் டிராபிச் இயக்கப்படுகிறது. கடின உழைப்பால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு பாதை, அதை அங்கீகரிக்கும் பாராட்டுகளால் வளர்க்கப்படுகிறது. மதுவுக்கு ஒரு புதிய உலகம், அங்கு போடேகா டிராபிச் தொடர்ந்து தனித்து நிற்கிறார்.