அனைத்து பிரத்யேக தயாரிப்புகளும் எங்கள் ஆசிரியர் குழு அல்லது பங்களிப்பாளர்களால் சுயாதீனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. ஒயின் ஆர்வலர் எந்தவொரு தயாரிப்பு மதிப்பாய்வையும் நடத்துவதற்கான கட்டணத்தை ஏற்காது, இருப்பினும் இந்தத் தளத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் செய்யப்படும் கொள்முதல் மூலம் நாங்கள் கமிஷனைப் பெறலாம். வெளியீட்டின் போது விலைகள் துல்லியமாக இருந்தன.

யூதர்களின் பாஸ்கா விடுமுறை அதன் கடுமையான உணவு விதிகளுக்கு பெயர் பெற்றது. ஒரு வாரம் நீடிக்கும் பண்டிகையின் போது, ​​அனுசரிக்கப்படும் குடும்பங்கள் ரொட்டி மற்றும் கேக் போன்ற புளிப்புள்ள உணவுகளைத் தவிர்த்து, பாஸ்காவுக்காக நியமிக்கப்பட்ட கோஷர் பொருட்களை மட்டுமே சாப்பிடுவார்கள். ஆனால் பஸ்கா கொண்டாட்டத்தின் மற்றொரு பெரிய பகுதி மது.

செடர்ஸ் எனப்படும் பாஸ்காவைத் தொடங்கும் இரண்டு சடங்கு இரவு உணவுகளில் மது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஒவ்வொரு சீடரின் போதும், இஸ்ரவேலர்கள் தப்பித்ததை ஒரு சடங்கு மறுபரிசீலனை செய்வதை உள்ளடக்கியது எகிப்து , பங்கேற்பாளர்கள் குடிக்க அறிவுறுத்தப்படும் நியமிக்கப்பட்ட புள்ளிகள் உள்ளன. மொத்தத்தில், நான்கு கிளாஸ் ஒயின் உட்கொள்ள வேண்டும். சிலர் மதுவின் ஒரு பகுதியை மட்டும் பருகினாலும், பலர் இன்னும் நான்கு கோப்பை கொண்டாட்டத்தில் பங்கேற்கின்றனர். எனவே, குடிக்கக்கூடிய, சுவாரஸ்யமாக மற்றும் கொண்டாட்ட உணவோடு இணைந்த ஒயின்களைக் கண்டுபிடிப்பது முக்கியம்.

ஆனால், பாரம்பரிய பழக்கவழக்கங்களைப் பின்பற்றும் குடும்பங்களுக்கு, வழங்கப்படும் ஒயின்களும் நியமிக்கப்பட வேண்டும் கோசர் பஸ்காவிற்கு. நீங்கள் பாஸ்ஓவர் நிபுணராக இருந்தாலும் அல்லது உங்கள் முதல் செடருக்கு அழைக்கப்பட்டிருந்தாலும், மனதில் கொள்ள வேண்டிய வேறுபாடுகள் மற்றும் இரவு உணவிற்கு எந்த பாட்டில்களை உடைக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உடைப்போம்.

இந்த வேகன் சல்லா ப்ரோசெக்கோவிற்கு ஒரு சரியான ஜோடியை உருவாக்குகிறது

கோஷருக்கும் கோஷருக்கும் பாஸ்ஓவர் ஒயின்களுக்கு இடையே உள்ள வேறுபாடு

ஒரு உணவு அல்லது பானத்தை கோஷர் என்று நாம் பேசும்போது, ​​அது மரியாதைக்குரிய மத அதிகாரத்தால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட குறிப்பிட்ட, தேவையான அளவுருக்களைப் பின்பற்றுகிறது என்று அர்த்தம். கோஷர் உணவுகள் மற்றும் பானங்களைச் சுற்றியுள்ள பல்வேறு விதிகள் உள்ளன, அவை யூத மக்களை ஆண்டு முழுவதும் பின்பற்றுகின்றன. சில உணவுகளை முற்றிலும் தவிர்ப்பது (பன்றி இறைச்சி மற்றும் மட்டி சாப்பிட முடியாது), சில பொருட்களை கலக்காமல் இருப்பது (பால் மற்றும் இறைச்சி பொருட்களை ஒன்றாக உண்ண முடியாது) அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட உற்பத்தி மற்றும் தயாரிப்பு முறையை பின்பற்றுவது ஆகியவை இதில் அடங்கும். இந்த கடுமையான விதிகளைப் பின்பற்றும் உணவுகள் உணவுப் பொருட்களில் ஒரு சின்னத்தால் குறிக்கப்படுகின்றன. இது மது மற்றும் மதுபானங்களுக்கும் பொருந்தும்.

இருப்பினும், பாஸ்காவுக்கான கோஷர் உணவுகள் அல்லது பானங்களுக்கு மட்டும் தனி சான்றிதழ் உள்ளது. ஒரு பொருள் ஆண்டு முழுவதும் கோஷராக இருக்கலாம், அந்த ஒரு வாரத்திற்கு கோஷராக இருக்கக்கூடாது-அதில்தான் குழப்பம் வருகிறது.

பாஸ்காவிற்கு ஒயின் கோஷரை உருவாக்குவது எது?

பாஸ்காவுக்கான கோஷர் ஒயின் தானியப் பொருட்கள் அல்லது புளிப்புப் பொருட்கள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும், அதாவது பாஸ்காவுக்கான கோஷர் அல்லாத ஈஸ்ட் போன்றவை. மேலும், ஒரு கோஷர் மேற்பார்வையாளர் ஒரு குறிப்பிட்ட தரத்தை பூர்த்தி செய்ய பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள், செயல்முறை மற்றும் உபகரணங்களை மேற்பார்வையிடுவார்.

'பஸ்காவுக்கு எந்த கோஷர் ஒயின் கோஷரையும் வைத்திருப்பது இதுவே: ஈஸ்ட் அல்லது எம்எல்[மாலோலாக்டிக் கலாச்சாரங்கள்] போன்ற எந்தவொரு சேர்க்கைகளும் பாஸ்காவிற்கு கோஷர் சான்றிதழைப் பெற வேண்டும்,' என்கிறார் ஒயின் தயாரிப்பாளரான ஜெஃப் மோர்கன். உடன்படிக்கை ஒயின் ஆலை . 'ஈஸ்ட் [ஒயின்] இயல்பாகவே பாஸ்காவுக்கான கோஷர் ஆகும், ஆனால் அவை கோஷர் அல்லாத பொருட்களும் பதப்படுத்தப்பட்ட இடத்தில் பதப்படுத்தப்பட்டால், அது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கலாம்.'

சுருக்கமாக: ஏதேனும் கோஷர் ஒயின் அனைத்து கோஷர் உணவு விதிகள் மற்றும் மேற்பார்வையைப் பின்பற்ற வேண்டும், ஆனால் கோஷர்-பாஸ்கா ஒயின்கள் இதை உயர் மட்டத்தில் செய்கின்றன மற்றும் விடுமுறையின் தனிச்சிறப்பாக இருக்கும் தானியங்கள் மற்றும் புளிப்பு கட்டுப்பாடுகளை உள்ளடக்கியது.

பாஸ்காவிற்கு மது கோஷர் என்றால் எப்படி சொல்வது

பாஸ்ஓவர் சீடருக்கு விருந்தினராக தவறான மதுவை யாரும் கொண்டு வர விரும்பவில்லை. எந்த கோஷர் பாஸ்ஓவர் மதுவும் லேபிளில் உள்ள கோஷர் சான்றிதழுக்கு அடுத்ததாக 'P' சின்னம் அல்லது 'Kosher for Passover' என்று இருக்கும்.

பாஸ்கா ஒயின்கள் வாங்குவதற்கு சிறந்த கோஷர்

---

உடன்படிக்கை 2021 தி ட்ரைப் சார்டோன்னே (மாறாக)

92 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

இந்த நேர்த்தியான, லேசாக வெண்ணெய் தடவப்பட்ட மற்றும் நன்கு சமநிலைப்படுத்தப்பட்ட ஒயின் தங்க ஆப்பிள்கள், கேரமல் மற்றும் எலுமிச்சை தொடுதலால் மென்மையான மென்மையான அமைப்பு ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. பூர்வீக ஈஸ்ட் மூலம் புளிக்கவைக்கப்படுகிறது, இது நடுத்தர உடல் மற்றும் நன்றாக உலர்ந்தது. - ஜிம் கார்டன்

$28.34 விவினோ

கோலன் ஹைட்ஸ் ஒயின் ஆலை 2018 யார்டன் சிரா (கலிலி)

92 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

கண்களுக்கு அடர் ஊதா-சிவப்பு, இந்த ஒயின் காசிஸ், சாம்போர்ட் மற்றும் ஆரஞ்சு சுவை ஆகியவற்றின் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. அடர்ந்த பிளம்ஸ், பழுத்த கோடை செர்ரி, டோஃபி மற்றும் சாக்லேட் மூடப்பட்ட எஸ்பிரெசோ பீன் ஆகியவற்றின் சுவைகளை செழுமையான டானின்களின் வலை ஆதரிக்கிறது. வலென்சியா ஆரஞ்சு நிறத்தின் ஸ்பிளாஸ் இனிமையான முடிவிற்கான நேரத்தில் தோன்றும். - மைக் டிசிமோன்

$35.99 மது.காம்

Recanati 2018 சிறப்பு இருப்பு சிவப்பு (கலிலி)

92 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

இந்த அடர் சிவப்பு-வயலட் ஒயின் காசிஸ், ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் பச்சை மணி மிளகு ஆகியவற்றின் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. பிளாக் செர்ரி, கருப்பு திராட்சை வத்தல், பால் சாக்லேட் மற்றும் ஊதா மற்றும் ஒரு பிரகாசமான பூச்சு ஆகியவற்றின் ப்ளஷ் டானின்கள் மற்றும் சுவைகளுடன் வாயில் நன்றாக இருக்கும். - எம்.டி.

$62.99 விவினோ

ரெகனாட்டி 2019 ரிசர்வ் டேவிட் வைன்யார்ட் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (கலிலி)

91 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

கண்ணுக்கு அடர் ரூபி, இந்த ஒயின் மரத்தின் பழங்கள், புகைபிடித்த இறைச்சி மற்றும் தைம் ஆகியவற்றின் மூக்கைக் கொண்டுள்ளது. இது முதல் சிப்பில் பிரகாசமானது. குருதிநெல்லி மற்றும் மாதுளையின் சுவைகள் உறுதியான டானின்கள் மற்றும் டார்க் சாக்லேட் மற்றும் வறுத்த பாதாம் ஆகியவற்றின் குறிப்புகளால் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. நீண்ட பூச்சு மீது ஊதா ஒரு தொடுதல் உள்ளது. - எம்.டி.

$29.99 விவினோ

Galil Mountain 2019 Galil Alon Red (கலிலி)

90 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

ஆழமான வயலட்-சிவப்பு கண்ணுக்கு, இந்த ஒயின் செர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றின் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. கருப்பு செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட் மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பாதாம் ஆகியவற்றின் சுவைகள் ஆரஞ்சு சுவை பூச்சுக்கு கரைந்து பட்டு டானின்களால் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. - எம்.டி.

$23.09 விவினோ

உடன்படிக்கை 2021 மனித ஜின்ஃபான்டெல் (மாறாக)

89 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

ப்ளாக்பெர்ரிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் டார்க் பிளம்ஸ் ஆகியவற்றில் நிறைந்த, மிருதுவான மற்றும் வாய் நிரப்பும் ஒயின் மிகவும் பழம், பழுத்த வெளிப்பாட்டிற்காக, முழு உடல் மற்றும் லேசான டானின்களால் ஆதரிக்கப்படுகிறது. - ஜே.ஜி.

$19.99 கேரி ஒயின்

டொமைன் பூஸ்கெட் 2021 அலவிடா மால்பெக் (மெண்டோசா)

89 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

சந்தையில் உள்ள சில அர்ஜென்டினா கோஷர் மால்பெக் ஒயின்களில் இதுவும் ஒன்று. திராட்சைகள் யூகோ பள்ளத்தாக்கில் உள்ள ஆர்கானிக் கொடிகளிலிருந்து பெறப்பட்டன. இது பழம்-முன்னோக்கி, பழுத்த பிளம் மற்றும் செர்ரி குறிப்புகள் மூக்கு மற்றும் அண்ணம். மென்மையான டானின்கள் மற்றும் கலகலப்பான அமிலத்தன்மை ஒரு சுவையான, நடுத்தர பூச்சுக்கு வழிவகுக்கும். பெஸ்ட் பை-ஜெசிகா வர்காஸ்

$17.99 மது.காம்

கோலன் ஹைட்ஸ் ஒயின் ஆலை 2021 மவுண்ட் ஹெர்மன் ஒயிட் (கலிலி)

89 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

இந்த ஒயின் அன்னாசி, எலுமிச்சை மற்றும் வேகவைத்த ஆப்பிள் ஆகியவற்றின் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது அன்னாசிப்பழம், திராட்சைப்பழம், பச்சை ஆப்பிள், வெள்ளை பூக்கள் மற்றும் பூச்சு மீது ஒரு மலர் தூக்கும் சுவைகள் உள்ளன. பெஸ்ட் பை - எம்.டி.

$13.99 விவினோ

பேக்ஸ்பெர்க் 2019 கோஷர் ப்ரூட் கேப் கிளாசிக் முறை நிலையான முறையில் வளர்க்கப்படுகிறது (கடலோர பகுதி)

88 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

பழுத்த ஆப்பிள், பேரிக்காய் மற்றும் முலாம்பழம் ஆகியவற்றின் மூக்கு நடுத்தர அமிலத்தன்மை மற்றும் நுரை குமிழ்களுடன் அண்ணத்தில் மீண்டும் தோன்றும். இது ஒரு புதிய, குறுகிய முடிவைக் கொண்டுள்ளது. - ஜே.வி.

$ மாறுபடும் மது-தேடுபவர்

பேக்ஸ்பெர்க் 2020 கோஷர் நிலையான முறையில் வளர்க்கப்படும் சார்டோன்னே (முத்து)

88 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

இந்த ஒயின் நடுத்தர உடல் மற்றும் உறிஞ்சப்படாதது, சுண்ணாம்பு மற்றும் வெள்ளை திராட்சைப்பழத்தின் பழுத்த ஒளி குறிப்புகளை வழங்குகிறது. மூக்கு நுட்பமான சுண்ணாம்பு நறுமணத்துடன் செல்கிறது. அண்ணத்தில், ஒரு எண்ணெய் அமைப்பு மற்றும் சிட்ரஸ் பாத்திரம் நல்ல அமிலத்தன்மையால் ஆதரிக்கப்படுகிறது, இது நீண்ட எலுமிச்சை பூச்சு முழுவதும் சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது. பெஸ்ட் பை - ஜே.வி.

$ மாறுபடும் மது-தேடுபவர்

ஆரா டி வலேரி 2017 அமரோன் டெல்லா வால்போலிசெல்லா கிளாசிகோ

88 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

இந்த அமரோன் வால்போலிசெல்லா பகுதியின் மண் தன்மையை எடுத்துக்காட்டுகிறது. ஒயின் இருண்ட-வறுக்கப்பட்ட காபி பீன்ஸ், பென்சில் ஷேவிங்ஸ் மற்றும் சாக்லேட் பூசப்பட்ட கருப்பு செர்ரிகளின் வாசனை. ஒவ்வொரு சிப்பிலும் முதலில் பூமி குறிப்புகள் இடம்பெற்றுள்ளன, பின்னர் அது அமரோனில் எதிர்பார்க்கப்படும் கருமையான பழத்திற்கு வழிவகுக்கின்றது. - ஜெஃப் போர்ட்டர்

$ மாறுபடும் மது-தேடுபவர்

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

பஸ்காவில் ஏன் நான்கு கோப்பைகள் மது உள்ளன?

ஒரு சில கிளாஸ் ஒயின் ஒரு நீட்டிக்கப்பட்ட குடும்ப இரவு உணவை ஜீரணிக்க மிகவும் எளிதாக்குகிறது என்ற உண்மையைத் தவிர, உண்மையில் இந்த பாரம்பரியத்திற்கு ஒரு காரணம் இருக்கிறது. மது என்பது சுதந்திரத்தின் அடையாளமாகும், மேலும் நான்கு கப் ஒயின் என்பது யூதர்களை அடிமைத்தனத்திலிருந்து கடவுள் வழிநடத்துவதை விவரிக்க பைபிளில் பயன்படுத்தப்படும் நான்கு சொற்றொடர்களின் பிரதிநிதியாகும். நான்காவது எண் விடுமுறை நாட்களில் ஒரு தொடர் தீம் உள்ளது.

பாஸ்கா அன்று மதுவின் சின்னம் என்ன?

மிகவும் எளிமையாக, சுதந்திரம் மற்றும் மீட்பு. ஆனால் கூடுதல் நன்மையாக, ஒயின் பல பாஸ்ஓவர் உணவுகளுடன் அழகாக இணைகிறது, மேட்ஸோ பால் சூப்புடன் கூடிய மிருதுவான வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து ப்ரிஸ்கெட்டுடன் கூடிய இதயமான சிவப்பு வரை.

பாஸ்கா ஒயின் கோஷரைக் கண்டுபிடிப்பது கடினமா?

உண்மையில், இது மிகவும் எளிதானது! பெரும்பாலான கோஷர் ஒயின் பாஸ்காவுக்கான கோஷர் ஆகும், இது இந்த ஒயின் (மற்றும் நுகர்வோர் பாட்டில்களில் சேமித்து வைப்பதற்கு) ஆண்டு முழுவதும் எளிதாக விற்கிறது. ஆனால் சில ஆவிகள் அப்படி இல்லை. எடுத்துக்காட்டாக, விஸ்கி தானியங்களைக் கொண்டு  தயாரிக்கப்படுவதால், பாஸ்ஓவருக்குக் கிடைக்கும் கோஷர் விஸ்கியை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வாய்ப்பில்லை.