வழங்கியோர்

சக்திவாய்ந்த சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து கோண வெள்ளையர்கள் மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள் வரை, போர்ச்சுகல் ஒயின் தயாரிக்கும் உலகில் ஒரு சிறந்த வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. 200 பி.சி. முதல், போர்த்துகீசியர்களும் அவர்களின் மூதாதையர்களும் திராட்சைத் தோட்டங்களை பயிரிட்டுள்ளனர், காலப்போக்கில் 250 க்கும் மேற்பட்ட பூர்வீக ஒயின் கிரேப் வகைகளின் வளர்ச்சியை மேலும் அதிகரித்தது. மாறுபட்ட மைக்ரோ கிளைமேட்டுகள் மற்றும் தனித்துவமான டெரொயர் கொண்ட ஒரு நாடு, ஐபீரிய தீபகற்பத்தின் இந்த நீளம் ஒரு தனித்துவமான ஒயின் நிலப்பரப்பைக் கொண்டுள்ளது, இந்த பல வகைகளிலிருந்து பல்வேறு வகையான ஒயின் பாணிகளை உருவாக்குகிறது.

போர்ச்சுகலின் மிகவும் பிரபலமான ஒயின் பிராந்தியங்களில் ஒன்று டூரோ பள்ளத்தாக்கு. ஸ்பெயினின் எல்லையிலிருந்து அட்லாண்டிக் வரை மேற்கு நோக்கி பாயும் போது வலிமைமிக்க டூரோ நதியைச் சுற்றியுள்ள இந்த பகுதி, அதன் தனித்துவமான துறைமுக ஒயின்கள் மற்றும் பாரம்பரிய சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை இன்னும் ஒயின்கள் இரண்டிற்கும் உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறது. நிலப்பரப்பு கரடுமுரடான மற்றும் மலைப்பாங்கானது, செங்குத்தான சரிவுகளில் கொடிகள் நடப்படுகின்றன, அவை நதி மற்றும் அதன் துணை நதிகளுக்கு இட்டுச் செல்கின்றன.

டூரோவின் திராட்சைத் தோட்டங்கள் அதன் இன்னும் ஒயின்கள் மற்றும் அதன் மிகவும் பிரபலமான ஒயின் பாணியான போர்ட் ஆகிய இரண்டிற்கும் மதுவை உற்பத்தி செய்கின்றன, இது டூரோ ஆற்றின் முகப்பில் போர்டோ நகரில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு வலுவான ஒயின் ஆகும். இப்பகுதி பல உள்நாட்டு திராட்சைகளுக்கான ஆய்வகமாகும், ஆனால் நான்கு முக்கிய வகைகள் ஒயின் உற்பத்தியின் இரு பாணிகளிலும் தனித்து நிற்கின்றன: டூரிகா நேஷனல், டூரிகா ஃபிராங்கா, டின்டா ரோரிஸ் மற்றும் டின்டா பரோகா.

டூரிகா நேஷனல்
போர்ச்சுகலின் மிகவும் பிரபலமான பூர்வீக திராட்சைகளில் ஒன்றான டூரிகா நேஷனல் முழு வயதான ஆற்றலுடன் முழு உடல் சிவப்பு ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது. திராட்சை பெரும்பாலும் துறைமுகத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் உறுதிப்படுத்தப்படாத சிவப்பு ஒயின்களிலும் தன்னைக் காண்கிறது. அதன் அமைப்பு, சுவை சுயவிவரம் மற்றும் பிராந்தியத்தின் கலவையில் பங்கு இருப்பதால், இது பெரும்பாலும் கேபர்நெட் சாவிக்னானுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது.

டூரிகா ஃபிராங்கா
இப்பகுதியின் மற்ற நட்சத்திரமான டூரிகா ஃபிராங்கா டூரோ பள்ளத்தாக்கில் மிகவும் பரவலாக நடப்பட்ட சிவப்பு திராட்சைகளில் ஒன்றாகும். இது பல துறைமுகங்களில் உள்ள கொள்கை வகைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இது பெரும்பாலும் சிவப்பு கலப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மீண்டும் போர்டெலைஸ் பாரம்பரியத்தில் கேபர்நெட் ஃபிராங்கின் பங்கைப் போன்றது.

டின்டா ரோரிஸ்
ஸ்பெயினின் எல்லையைத் தாண்டி டெம்ப்ரானில்லோ என்றும் அழைக்கப்படும் டின்டா ரோரிஸ் டூரோ பள்ளத்தாக்கில் பயிரிடப்பட்ட முக்கிய திராட்சை வகைகளில் ஒன்றாகும். ஒரு பணக்கார மற்றும் கலகலப்பான சிவப்பு ஒயின், இந்த திராட்சை தழுவிக்கொள்ளக்கூடியது, பெரும்பாலும் ஆரம்பத்தில் எடுக்கப்படுகிறது மற்றும் ஸ்பானிஷ் எல்லைக்கு அருகில் இருப்பதைப் போன்ற வெப்பமான காலநிலையை விரும்புகிறது. இது சிவப்பு கலப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பலவகை மதுவில் பாட்டில் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் இது பெரும்பாலும் துறைமுகத்தின் ஒரு அங்கமாகவும் காணப்படுகிறது.

பரோக் மை
மிகவும் பிரபலமான போர்த்துகீசிய திராட்சை, டின்டா பரோகா மேலும் கிழக்கின் டூரோவின் குளிரான பகுதிகளில் செழித்து வளர்கிறது. திராட்சையின் உயர் சர்க்கரை அளவு காரணமாக, இந்த வகை, மற்றவர்களுடன் கலக்கப்பட்டு, துறைமுகத்திற்கு தன்னைக் கொடுக்கிறது, வாசனை திரவியத்தையும் நறுமணத்தையும் சேர்க்கிறது, ஆனால் பெரிய துறைமுக கலவைகளுக்கு நறுமணத்தையும் மென்மையையும் சேர்க்கவும் பயன்படுத்தலாம்.