இந்த வாரம் நியூயார்க் நகரத்தின் நவீன கலை அருங்காட்சியகத்தில் அதன் வருடாந்திர விளக்கக்காட்சியில், ஒயின் சந்தை கவுன்சில் - ஒரு சுயாதீனமான, இலாப நோக்கற்ற வர்த்தக சங்கம் - மற்றும் நீல்சன் நிறுவனம் யு.எஸ். நுகர்வோர் ஒயின் போக்குகள் குறித்த தங்கள் கண்டுபிடிப்புகளை அறிவித்தன. 'முன்னறிவிப்பு வெயில் ஆனால் மேகங்களைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருங்கள்' என்று அவர்கள் அறிவித்தனர். சில சிறப்பம்சங்கள் இங்கே.

அதிக நுகர்வோர் பொருளாதார நம்பிக்கை : நீல்சனின் பானம் ஆல்கஹால் பயிற்சி பகுதியின் மூத்த துணைத் தலைவர் டேனி பிராகர், முக்கிய நுகர்வோர் பொருட்கள் வகைகளில், மது, காபி மற்றும் தின்பண்டங்கள் மட்டுமே நிலையான ஐந்தாண்டு வளர்ச்சியை அனுபவித்திருப்பதாகக் குறிப்பிடுகிறார் (குறிப்பிட்ட வகை வகைகளான கிராஃப்ட் பீர் அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட காக்டெய்ல் உட்பட). கடந்த ஆண்டுகளை விட நுகர்வோர் ஒரு பாட்டிலுக்கு சராசரியாக 3 சதவிகிதம் அதிகமாக செலவிட தயாராக உள்ளனர், ஆனால் 'விலை இனிமையான இடம் இன்னும் $ 10 முதல் $ 15 வரை உள்ளது' என்று பிராகர் கூறுகிறார்.

மில்லினியல்கள் சந்தையை தொடர்ந்து இயக்கவும் : அதிக அதிர்வெண் கொண்ட மது அருந்துபவர்களின் தளத்தை பூமர்கள் கொண்டுள்ளது என்று ஒயின் சந்தை கவுன்சிலின் தலைவர் ஜான் கில்லெஸ்பி கூறுகிறார், ஆனால் மில்லினியல்கள் (வயது 20 முதல் 37 வரை) புறக்கணிக்கப்படக்கூடாது. 'இளைய மில்லினியல்கள் 2015 ஆம் ஆண்டில் சட்டபூர்வமான குடி வயதைக் கொண்டிருக்கும்' என்று கில்லெஸ்பி கூறுகிறார், 'அவர்களில் 70 மில்லியன் பேர் உள்ளனர்.' மில்லினியல்கள் 30 சதவிகித குடிகாரர்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் அதிர்வெண்ணுடன் 20 டாலருக்கும் அதிகமான மதுவை வாங்குகின்றன, இருப்பினும் பூமர்கள் இன்னும் ஒரு மது பாட்டிலுக்கு சராசரியாக அதிக பணம் செலவிடுகிறார்கள். மேலும், பூமர்கள் உள்நாட்டு சந்தையை கொண்டு செல்கின்றன, ஆனால் மில்லினியல்கள் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பாட்டில்களை வாங்குவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம், இது தலைமுறையின் ஆய்வு உணர்வை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது.

சரிவுக்கான பிரதான பீர் அதிகரித்து வருகிறது : யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், மது மற்றும் ஆவிகள் விற்பனை பீரின் சந்தைப் பங்காகக் குறைக்கப்பட்டுள்ளன. 2002 ஆம் ஆண்டில், 60 சதவிகித நுகர்வோர் பீர் வாங்கினர், 13 சதவிகிதம் மற்றும் 27 சதவிகிதம் மட்டுமே மது மற்றும் ஆவிகள் வாங்குகிறார்கள். இன்று, பீர் இன்னும் பெரும்பான்மையை (51.1 சதவிகிதம்) பெருமைப்படுத்துகிறது, ஆனால் அது ஒயின் அல்லது ஆவிகள் துறையின் பிரிவுகளின் அதே வலுவான வளர்ச்சியை அனுபவிக்கவில்லை. பீர்-அருகிலுள்ள பானங்களின் விற்பனை (சைடர்ஸ் மற்றும் சுவையான மால்ட் போன்றவை) வளர்ந்து வருகின்றன, நிச்சயமாக, கிராஃப்ட் பீர் அதன் இரட்டை இலக்க வளர்ச்சியின் தருணத்தில் இன்னும் சந்தைப் பங்கில் மூன்றில் ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளது.

மக்கள்தொகை தரவை ஜீரணிக்கிறது : கிராஃப்ட் பீர் பெரும்பாலும் அதிக வருமானம், இளம் வெள்ளை ஆண்களால் நுகரப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் பெண்கள் அதிக அதிர்வெண், உயர்நிலை ஒயின் குடிப்பவர்கள் அதிகம் என்று ஒயின் சந்தை கவுன்சில் தீர்மானித்தது. ஒயின் குடிப்பவர்கள் அதிக அளவில் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும்போது, ​​ஆப்பிரிக்க-அமெரிக்கர் மற்றும் ஹிஸ்பானிக் குடிப்பவர்கள் கலந்த ஒயின்கள் மூலம் மதுவுக்கு அதிகளவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறார்கள், இது வளர்ந்து வரும் பான வகையாகும். ஒட்டுமொத்தமாக, மது குடிப்பது மிகவும் உள்ளடக்கியதாகி வருகிறது.

சில்லறை வணிகத்தில் உயர்வு : நேரடி-நுகர்வோர் ஒயின் விற்பனை மேலும் கிடைக்கும்போது, ​​ஒயின் குடிப்பவர்கள் தங்கள் விருப்பங்களை ஆராய்ந்து வருகின்றனர். சுற்றுலா மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் வருகைகள் ஒரு ஒயின் தயாரிப்பின் தொடர்ச்சியான விற்பனை மற்றும் ஒயின் கிளப்புகளை இயக்குகின்றன, ஆனால் சில்லறை விற்பனையாளர்களும் தங்கள் விளையாட்டை முடுக்கி விடுகின்றனர். பிராகரின் கூற்றுப்படி, இப்போது மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் ஆகியவற்றிற்காக நாடு தழுவிய அளவில் 522,000 சில்லறை விற்பனை நிலையங்கள் உள்ளன. வால்க்ரீன்ஸ் மற்றும் 7-லெவன் போன்ற மதுவை எடுத்துச் செல்லத் தொடங்கிய நிறுவனங்களை மேற்கோள் காட்டி, பிராகர் குறிப்பிடுகையில், மதுவை விற்கும் சுயாதீன கடைகளை விட இப்போது அதிக சங்கிலிகள் உள்ளன. “அவ்வப்போது குடிப்பவர்களை அதிக அதிர்வெண் குடிப்பவர்களாக மாற்ற இது உதவுகிறது” என்று பிராகர் கூறினார்.