Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

மது அடிப்படைகள்

பிரகாசமான ஒயின் நிபுணராக மாறுவதற்கான உங்கள் வழிகாட்டி

பிரகாசமான ஒயின், ஃபிஸ், குமிழி: நீங்கள் விரும்புவதை அழைக்கவும், ஆனால் அதன் செயல்திறன் மகிழ்ச்சியையும் கொண்டாட்டத்தையும் உச்சரிக்கிறது. இந்த சிறிய குமிழ்கள் எல்லாவற்றையும் வேறுபடுத்துகின்றன, ஆனால் அவை எவ்வாறு அங்கு செல்வது? வெவ்வேறு வண்ணமயமான ஒயின்கள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பது சரியான சந்தர்ப்பத்திற்கு சரியான மதுவைத் தேர்வுசெய்ய உதவும்.



முதல் விஷயங்கள் முதலில்: மதுவில் கரைந்த கார்பன் டை ஆக்சைடு வாயு வெளியிடப்படும் போது குமிழ்கள் உருவாகின்றன. பெரும்பாலான பிரகாசமான ஒயின் பாட்டில்கள் இதனால் அழுத்தத்தின் கீழ் உள்ளன, இது பாரம்பரியத்தை விளக்குகிறது லேசான கயிறு (நூல்) சற்று பிரகாசமான புரோசெக்கோ, மற்றும் கம்பிக்கான மூடல் முசெல் முழுமையாக பிரகாசிக்கும் மதுவுக்கு. இருவரும் கார்க்கை இடத்தில் வைத்திருக்கிறார்கள்.

பாரம்பரிய ஒயின் பாட்டில்களைக் காட்டிலும் பிரகாசமான ஒயின் பாட்டில்கள் கனமானதாகவும் தடிமனாகவும் இருப்பதோடு அவற்றின் அடிப்பகுதியில் ஆழமான பன்ட் இருப்பதும் அழுத்தம் தான். முழுமையாக பிரகாசிக்கும் ஒயின் ஆறு வளிமண்டலங்கள் வரை அழுத்தத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே பாட்டில்கள் கட்டமைப்பு ரீதியாக ஒலி மற்றும் உறுதியானதாக இருக்க வேண்டும். பாட்டில் திறக்கப்படும்போது, ​​அந்த அழுத்தம் வெளியாகி, மது பிரகாசிக்கத் தொடங்குகிறது.

எனவே கார்பன் டை ஆக்சைடு மதுவுக்குள் எவ்வாறு வருகிறது? பரவலாகப் பார்த்தால், மூன்று வழிகள் உள்ளன. முதல் வழி சோடாவில் உள்ளதைப் போல சேர்க்க வேண்டும். இரண்டாவது முறை, மதுவின் ஆரம்ப நொதித்தலில் இருந்து கார்பன் டை ஆக்சைடை சிக்க வைப்பது. இறுதி வழி, அடிப்படை ஒயின் என அழைக்கப்படும் முடிக்கப்பட்ட ஒயின் இரண்டாவது நொதித்தல் மூலம் போட்டு அதன் விளைவாக வரும் கார்பன் டை ஆக்சைடை சிக்க வைக்க வேண்டும். இது ஒரு தொட்டியிலோ அல்லது பாட்டிலிலோ நிகழலாம், மேலும் இது மிகவும் பிரகாசமான ஒயின் தயாரிக்கப்படும் வழி. ஆனால் முதல் இரண்டு முறைகளைப் பற்றி விவாதிக்கலாம்.



ஒவ்வொரு குமிழும் (ஒரு பாரம்பரிய முறை ஸ்பார்க்கலரின் ஒவ்வொரு கிளாஸிலும் சுமார் ஒரு மில்லியன் குமிழ்கள் உள்ளன) சுவைக்கு பூதக்கண்ணாடி போல செயல்படுகின்றன.

கார்பன் டை ஆக்சைடைச் சேர்ப்பது குறைந்த அளவிலான செயல்திறனை உருவாக்குகிறது, ஏனெனில் ஒயின்கள் சற்று பிஸியாக இருக்கும். ஒரு சிறப்பு மூடல் தேவையில்லை.

முதல் ஆல்கஹால் நொதித்தலில் இருந்து கார்பன் டை ஆக்சைடை சிக்க வைப்பதன் மூலம் ஒரு பிஸ்ஸி ஒயின் தயாரிக்கவும் முடியும். வழக்கமாக, அத்தகைய கார்பன் டை ஆக்சைடு தப்பிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு அழுத்தப்பட்ட தொட்டி ஒரு பிஸ்ஸி ஒயின் உருவாக்க விரும்பிய இடத்தில் வாயுவை சிக்க வைக்கிறது.

இந்த செயல்முறை எப்போது நிறுத்தப்படும் என்பதைப் பொறுத்து, மதுவில் எஞ்சிய இனிப்பு இருக்கலாம். இது மேலும் புளிப்பதைத் தடுக்க வடிகட்டப்பட்டு, அழுத்தத்தின் கீழ் பாட்டில் செய்யப்படுகிறது, இது இயற்கை இனிப்பு மற்றும் பழ சுவையை பாதுகாக்கிறது. இதன் விளைவாக வரும் ஃபிஸ் கலகலப்பாகவும், நுரையீரலாகவும் இருக்கும். அஸ்தி ஸ்புமண்டே இவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது.

கார்பன் டை ஆக்சைடை ஒரு பாட்டிலுக்குள் சிக்க வைப்பது என அழைக்கப்படுகிறது மீ இது மூதாதையர் முறை , எஞ்சிய இனிப்புடன் கூடிய ஒரு மது பாட்டிலில் அடைக்கப்பட்டு, அனைத்து சர்க்கரையும் உட்கொள்ளும் வரை தொடர்ந்து புளிக்க வைக்கிறது. நவநாகரீக இது இயற்கை உழவு , அல்லது பாட் நாட்ஸ், இந்த முறையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பேஸ்புக் வழியாக ராவென்டெஸ் ஐ பிளாங்க் / ஃபோட்டோவில் ரேக்குகளை அகற்றுவது

ராவென்டெஸ் ஐ பிளாங்க் / ஃபோட்டோ வழியாக ரேக்குகளை அகற்றுவது முகநூல்

ஆனால் இப்போது இரண்டாவது நொதித்தல் வழியாக குமிழ்களை மதுவில் சேர்ப்பது. சார்மட் முறை என அழைக்கப்படும் தொட்டியில் இரண்டாம் நிலை நொதித்தல் மற்றும் பாரம்பரிய முறை என அழைக்கப்படும் பாட்டில் இரண்டாம் நொதித்தல் ஆகியவற்றுக்கு இடையே ஒரு பெரிய வேறுபாடு உள்ளது. மீ இது பாரம்பரிய முறை அல்லது உன்னதமான முறை . இருவரும் பிரகாசமான மதுவை உருவாக்குகிறார்கள், ஆனால் அவை வெவ்வேறு தன்மையையும் நல்லொழுக்கங்களையும் உருவாக்குகின்றன. இந்த இரண்டு முறைகளும் ஸ்டில், உலர் பேஸ் ஒயின் மூலம் தொடங்குகின்றன, இதில் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் இரண்டின் சரியான அளவு சேர்க்கப்படுகிறது, இது இரண்டாவது நொதித்தலைத் தூண்டும்.

அதன் மோசமான நிலையில், சார்மட் முறை சாதாரணமான அடிப்படை ஒயின்ஸை பிரகாசமாகவும், அதிக ஒப்பனை போன்ற ஒயின் மீது அமர்ந்திருக்கும் இனிப்பு ஒரு கனமான பொம்மையையும் சேர்ப்பதன் மூலம் வெறுமனே ஜாஸ் செய்கிறது.

சார்மட் முறையைப் பொறுத்தவரை, சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்டுடன் பெரிதாக்கப்பட்ட ஒரு அடிப்படை ஒயின் அழுத்தப்பட்ட தொட்டியில் வைக்கப்படுகிறது, அங்கு இரண்டாவது நொதித்தல் நடைபெறுகிறது. கார்பன் டை ஆக்சைடு சிக்கி, இறந்த ஈஸ்ட் செல்கள் கீழே மூழ்கும். இந்த இறந்த ஈஸ்ட் செல்கள் (லீஸ் என அழைக்கப்படுகின்றன) ஒரு அளவிலான சுவையைச் சேர்க்கும்போது, ​​லீஸ் மற்றும் ஒயின் இடையே சிறிய தொடர்பு உள்ளது. இதன் விளைவாக குமிழ்கள் பெரியவை மற்றும் நுரையீரல் கொண்டவை, மேலும் சுவைகள் மிகவும் சிக்கலானவை. லீஸில் சில மாதங்களுக்குப் பிறகு, மது வடிகட்டப்பட்டு அழுத்தத்தின் கீழ் பாட்டில் செய்யப்படுகிறது.

இந்த முறை பாரம்பரிய முறையை விட எளிதானது, மலிவானது மற்றும் வேகமானது. அடிப்படை ஒயின் முதன்மை மாறுபட்ட சுவைகள் உள்ளன, மேலும் அவை உயிரோட்டமான, நுரையீரல் நுரையால் வலியுறுத்தப்படுகின்றன. க்ளெரா திராட்சையின் மலர், பழ குறிப்புகள் மைய நிலைக்கு வரும் இடத்தில் பெரும்பாலான புரோசெக்கோ தயாரிக்கப்படுகிறது. புரோசெக்கோவின் தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஸ்டெபனோ ஃபெரான்ட் சோனின் 1821 'இந்த வழியில், ஈஸ்ட் தொடர்பு மூலம் கொடுக்கப்பட்ட அதிகப்படியான கட்டமைப்பு மற்றும் இரண்டாம் நிலை நறுமணமின்றி நாம் புத்துணர்ச்சியையும் நறுமணத்தையும் பெற முடியும்.'

அதன் சிறந்த முறையில், சார்மட் முறை புதிய, கலகலப்பான ஒயின்களை உருவாக்குகிறது, அவை மாறுபட்ட தன்மையையும் பலனையும் அவற்றின் பிரகாசத்துடன் வெளிப்படுத்துகின்றன. அதன் மோசமான நிலையில், இது பிரகாசத்தையும், அதிக ஒப்பனை போன்ற ஒயின் மீது அமர்ந்திருக்கும் இனிப்பு ஒரு கனமான பொம்மையையும் சேர்ப்பதன் மூலம் சாதாரணமான அடிப்படை மதுவை ஜாஸ் செய்கிறது.

பிரகாசமான மது உண்மைகள்

2016 2016 ஆம் ஆண்டில், ஷாம்பெயின் பகுதி உலகளவில் 306 மில்லியனுக்கும் அதிகமான பாட்டில்களை அனுப்பியது, 21.8 மில்லியனுக்கும் அதிகமானவை யு.எஸ். க்கு அனுப்பப்பட்டுள்ளன. தற்போதைய பங்குகளில் 1.47 பில்லியன் பாட்டில்கள் ஷாம்பெயின் இருப்பதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, 2016 ஆம் ஆண்டில் வயதான மற்றும் முதிர்ச்சியடைந்தது.
C காவாவின் ஆண்டு உற்பத்தி சுமார் 265 மில்லியன் கேலன் அல்லது 1.3 பில்லியன் பாட்டில்கள் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் புரோசெக்கோ மொத்தம் 450 மில்லியன் பாட்டில்கள். ஒப்பிடுகையில், நியூசிலாந்து மொத்தம் 283.4 மில்லியன் மது பாட்டில்களை உற்பத்தி செய்தது, பிரகாசமான மற்றும் இன்னும்.
Most மிகவும் பிரகாசமான ஒயின் குடிக்கும் ஜேர்மனியர்கள். ஒரு நபருக்கு கிட்டத்தட்ட ஒரு கேலன் அவர்களின் நுகர்வு உலகிலேயே மிக அதிகம்.

பாரம்பரிய முறைக்கு, சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் கொண்ட ஒரு அடிப்படை ஒயின் பாட்டில் மற்றும் சீல் செய்யப்படுகிறது, பொதுவாக கிரீடம் (பாட்டில்) தொப்பியுடன். நொதித்தல் பின்னர் பாட்டிலுக்குள் நடைபெறுகிறது, இதன் விளைவாக கார்பன் டை ஆக்சைடு மதுவில் கரைக்கப்படுகிறது.

இங்கே, இரண்டாவது நொதித்தலின் இறந்த ஈஸ்ட் செல்கள் இப்போது பிரகாசிக்கும் ஒயின் சிதைந்து போகும்போது சுவையையும் அமைப்பையும் சேர்க்கின்றன, இது ஆட்டோலிசிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. லீஸில் நீண்ட நேரம் மது இருக்கும், குமிழ்கள் நன்றாக இருக்கும், நுரை (அல்லது நுரை ) க்ரீமியர் மற்றும் சுவைகள் இன்னும் தீவிரமாக இருக்கும். இந்த சுவைகள் மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் பெரும்பாலும் ரொட்டி, பிரியோச், பிஸ்கட் அல்லது ஓட்மீலுடன் ஒப்பிடப்படுகின்றன.

ஒயின்கள் அனுப்பத் தயாராக இருக்கும்போது, ​​சில சமயங்களில் லீஸ் வயதான பிறகு, பாட்டில் படிப்படியாகத் திரும்பி, ஈஸ்ட் வண்டலை பாட்டிலின் கழுத்தில் நகர்த்துவதற்காக சாய்க்கப்படுகிறது. இது ரிட்லிங் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

லார்மாண்டியர்-பெர்னியர் ஒரு பாட்டிலை அப்புறப்படுத்துதல்.

ஒரு இடுகை ஜேம்சன் ஃபிங்க் (ames ஜேம்சன்ஃபிங்க்) செப்டம்பர் 15, 2016 அன்று 6:13 முற்பகல் பி.டி.டி.

அனைத்து வண்டலும் பாட்டிலின் கழுத்தில் இருந்தவுடன், அது உறைந்து, அழுத்தத்தின் கீழ் உறைந்த வண்டலை வெளியேற்ற திறக்கப்படுகிறது. பின்னர் பாட்டில் முதலிடம் வகிக்கிறது, உடனடியாக ஒரு கார்க் மூலம் மறுபடியும் மறுபடியும் ஒரு கம்பி மியூஸ்லெட் மூலம் பாதுகாக்கப்படுகிறது, இது ஒரு செயல்முறை டிஸ்கார்ஜ்மென்ட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஷாம்பெயின், க்ரெமண்ட், காவா மற்றும் உலகின் மிகச்சிறந்த பிரகாசமான ஒயின்கள் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஃபிஸை உருவாக்க இது மிகவும் அதிநவீன மற்றும் உழைப்பு மிகுந்த வழியாகும்.

இந்த ஒயின்களில் இயற்கையாகவே அதிக அமிலத்தன்மையை சமப்படுத்த, ஸ்டில் ஒயின் கரைந்த சில சர்க்கரையைச் சேர்க்கலாம். இது டோஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. மிருகத்தனமான, கூடுதல் உலர் அல்லது டெமி-நொடி போன்ற அளவு அளவுகள் கண்டிப்பாக நிர்வகிக்கப்படுகின்றன, அவை எப்போதும் பாட்டில் கூறப்படுகின்றன.

பினோட் நொயர் , பினோட் மியூனியர் மற்றும் சார்டொன்னே இந்த சிகிச்சைக்கு குறிப்பாக திராட்சை மிகவும் பொருத்தமானது, ஆனால் உலகத்தரம் வாய்ந்த பிரகாசமான ஒயின் அவர்களுக்கு மட்டும் கட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. ஒரு சிறந்த அடிப்படை ஒயின் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டது, ஆல்கஹால் குறைவாக உள்ளது மற்றும் நேர்த்தியாக தூய்மையானது. ஒவ்வொரு குமிழும் (ஒரு பாரம்பரிய முறை ஸ்பார்க்கலரின் ஒவ்வொரு கிளாஸிலும் சுமார் ஒரு மில்லியன் குமிழ்கள் உள்ளன) சுவைக்கு பூதக்கண்ணாடி போல செயல்படுகின்றன. பாரம்பரிய-முறை ஸ்பார்க்லர்கள் உலகின் மிகவும் சிக்கலான மற்றும் கட்டாய ஒயின்களில் ஒன்றாகும், மேலும் அவற்றின் விலைகள் வயது வரம்பைக் கருத்தில் கொண்டு நியாயப்படுத்தப்படுகின்றன. நேரம் மற்றும் ஆட்டோலிசிஸ் இரண்டும் தனித்துவமான இரண்டாம் நிலை மற்றும் மூன்றாம் சுவைகளை உருவாக்குகின்றன.

ஷாம்பெயின் டாப்ஸ்

கார்க்கைப் பாதுகாக்க கூண்டுகளுக்கு பிரகாசமான ஒயின் தொப்பிகள் / புகைப்படம் கார்ஸ்டன் பத்து பிரிங்க் வழியாக பிளிக்கர்

பிரகாசமான மதுவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

வீரியமான ஃபிஸால் வளர்க்கப்பட்ட பழ மாறுபட்ட சுவைகளை நீங்கள் விரும்பினால், சார்மட் முறையிலிருந்து நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின்கள் நிறைய மகிழ்ச்சியைத் தரும். அவை சிறந்த அபிரிடிஃப்களை உருவாக்குகின்றன, கலக்க சிறந்தவை மற்றும் சிக்கலற்ற, மலிவு புத்துணர்ச்சியை வழங்குகின்றன. இந்த முறையால் சுவையான பிரகாசமான ஒயின்களாக தயாரிக்கப்படும் உள்நாட்டு திராட்சைகளின் செல்வம் இத்தாலியில் உள்ளது.

நீங்கள் மிகவும் சிக்கலான சுவைகளை விரும்பினால், ஒன்று முதல் இரண்டு ஆண்டுகள் அதன் லீஸில் கழித்த ஒரு பாரம்பரிய முறை பிரகாசமான ஒயின் முயற்சிக்கவும். சில முதன்மை பழக் குறிப்புகள் இன்னும் பிரகாசிக்கும், நுட்பமான ஆட்டோலிடிக் குறிப்புகளால் ஆதரிக்கப்படும். இந்த ஒயின்கள் கிளாசிக் அபிரிடிஃப்கள் மற்றும் ஒளி மற்றும் நுட்பமான சமையலுடன் இணைகின்றன.

அதிக அளவுடன், டெமி-நொடி பிரகாசமான ஒயின்கள் நடுத்தர இனிப்பு இனிப்புகளுக்கு அதிர்ச்சியூட்டும் போட்டிகளை உருவாக்குகின்றன.

பிரகாசமான ஒயின் சிறந்த கண்ணாடி எது?

நீங்கள் பிரகாசமான புத்துணர்வை விரும்பினால், கடலோர கலிபோர்னியாவிலிருந்து ஷாம்பெயின், ட்ரெண்டோடாக் அல்லது ஒரு பிரகாசத்தை முயற்சிக்கவும். நீங்கள் மென்மையான அமிலத்தன்மையை விரும்பினால், ஃபிரான்சியாகார்டாவை முயற்சிக்கவும். தென்னாப்பிரிக்கா, இங்கிலாந்து, டாஸ்மேனியா மற்றும் படகோனியாவிலும் உலகத் தரம் வாய்ந்த ஃபிஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் மிகவும் சிக்கலான ஒயின்களை விரும்பினால், எந்த விண்டேஜ்-தேதியிட்ட, பாரம்பரிய-முறை பிரகாசமான ஒயின் முயற்சிக்கவும். அவற்றின் பணக்கார, பல பரிமாண சுவைகள் இறைச்சி உணவுகளுடன் கூட சிறந்த உணவுப் போட்டிகளை உருவாக்குகின்றன. தொழில் வல்லுநர்கள் பிரகாசமான ஒயின் டூலிப்ஸ் அல்லது பர்கண்டி பாணி கண்ணாடிகளில் தங்கள் அடுக்கு நறுமணத்தின் முழு நிறமாலையைக் காண்பிக்க அவர்களுக்கு சேவை செய்கிறார்கள்.

பிரகாசிக்கும் மதுவுக்கு சரியான வெப்பநிலை

பிரகாசமான ஒயின் எப்போதும் நன்கு குளிராக இருக்க வேண்டும். போதுமான குளிர்ச்சியற்ற பாட்டில்கள் திறந்தவுடன் நுரைக்கும், மது வீணாகும். சிறந்த சேவை வெப்பநிலை 40-45 between F க்கு இடையில் இருக்கும். மிகவும் சிக்கலான விண்டேஜ் ஒயின்களுக்கு, 47-50 ° F சிறந்தது.

பிரகாசமான ஒயின் ஒரு பாட்டில் திறப்பது எப்படி

படலத்தை அகற்றி, கார்க்கின் மேற்புறத்தில் கையை உறுதியாக வைக்கவும், நூல்களை கீழே இழுக்கவும் அல்லது கம்பி மியூசெலட்டை அவிழ்த்து விடுங்கள், மியூசெலட்டை அகற்ற வேண்டாம். பின்னர், ஒரு கையில் பாட்டிலைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள், அதே நேரத்தில் உங்கள் மற்றொரு கையை கார்க்கில் உறுதியாக வைத்திருங்கள். மெதுவாகவும் மெதுவாகவும் காக்கைப் பிடித்துக் கொள்ளும்போது ஒரு கையால் பாட்டிலை கவனமாகத் திருப்புங்கள்.

ஷாம்பெயின் கார்க் கலை

பிரகாசமான ஒயின் கூண்டு மற்றும் தொப்பி கலை / மெக் லாபரின் புகைப்படம் மற்றும் கலை பிளிக்கர்

பிரகாசமான ஒயின் சொற்களஞ்சியம்

சட்டசபை

அடிப்படை ஒயின் திராட்சை வகைகளின் கலவை.

வெள்ளையர்களின் வெள்ளை

வெள்ளை ஒயின் திராட்சை வகைகளிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படும் பிரகாசமான ஒயின்.

வெள்ளை மற்றும் கருப்பு

சிவப்பு திராட்சை வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பிரகாசமான ஒயின் (தெளிவான சாறுடன்).

அளவின் அளவுகள்

முரட்டு இயற்கை / மிருக பூஜ்ஜியம்: அளவு கூடுதலாக இல்லை, ஆனால் 3g / l வரை இயற்கை எஞ்சிய சர்க்கரையை கொண்டிருக்கலாம். சில பாட்டில் அல்லாத டோஸ் அல்லது பாஸ் டோஸ் அல்லது பூஜ்ஜிய அளவு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது
கூடுதல் மொத்தம்: 0-6 கிராம் / எல்
மொத்தம்: 0-15 கிராம் / எல்
கூடுதல் நொடி / கூடுதல் உலர்: 12-20 கிராம் / எல் சர்க்கரை
உலர் / நொடி: 17-35 கிராம் / எல் சர்க்கரை
டெமி-செக்: 33-50 கிராம் / எல் சர்க்கரை
மென்மையான: 50 கிராம் / எல் சர்க்கரைக்கு மேல்

அளவு

ஒரு பிரகாசமான மதுவை சமநிலைப்படுத்தும் அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட பாணியை உருவாக்கும் வெறுப்பில் சர்க்கரை சேர்ப்பது. சில பிரகாசமான ஒயின்கள் இனிப்பு ஒயின் வடிவில் அல்லது சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிராந்தி கூட உள்ளன. ஷாம்பெயின் போன்ற கிளாசிக் ஸ்பார்க்லர்கள் அதிக அமிலத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே ஒரு சிறிய அளவு மருந்துகள் இனிப்பானாக செயல்படாது, ஆனால் சுவையை அதிகரிக்கும்.

வண்ண

பிரகாசமான ஒயின் ஸ்பானிஷ் சொல் .

வண்ண

அரை-பிரகாசமான ஒயின் இத்தாலிய சொல், 1 முதல் 2.5 பார் அழுத்தம் வரை.

நுரை

ஒரு பிரகாசமான ஒயின் நுரைக்கான பிரெஞ்சு சொல்.

என்.வி அல்லது எம்.வி.

ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக அடிப்படை ஒயின்களைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு பிரகாசமான ஒயின் அல்லாத விண்டேஜ் அல்லது மல்டி விண்டேஜ்.

ரிசர்வ் ஒயின்

அடிப்படை ஒயின்கள், சில நேரங்களில் பல ஆண்டுகளாக, இரண்டாவது நொதித்தலுக்கு முன் ஒரு கலவையில் தன்மையையும் செழுமையையும் சேர்க்கின்றன.

பிரிவு

ஜெர்மனி மற்றும் ஆஸ்திரியாவில் பயன்படுத்தப்படும் பிரகாசமான ஒயின் ஜெர்மன் சொல். இது பிஸி ப்ளாங்க் முதல் உலகத் தரம் வாய்ந்த ஒயின் வரை அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது.

பிரகாசிக்கும் மது

குறைந்தபட்சம் 3 பார் அழுத்தத்துடன், முழுமையாக பிரகாசிக்கும் ஒயின் இத்தாலிய சொல்.

விண்டேஜ்

ஒரு விண்டேஜிலிருந்து மட்டுமே அடிப்படை ஒயின் / களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பிரகாசமான ஒயின். விண்டேஜ் குறிப்பிடப்பட வேண்டும்.