மேட் ப்ரூவர்ஸ்

கடந்த ஆண்டு, ஐபிஏக்களின் 'வண்ணங்கள்' ஒரு உண்மையான வானவில். பெல்ஜிய பாணி கோதுமை பியர்ஸ் அல்லது நடுத்தர முதல் கனமான வறுத்த மால்ட் கோர்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட அலெஸ் போன்ற பிற பாணிகள் அல்லது அணுகுமுறைகளுடன் விளையாட்டு மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் ஐபிஏக்களின் தீவிர ஹாப் சுயவிவரங்களை கலந்தனர். ஆனால் சோதனை அங்கு நிறுத்தப்படவில்லை. ப்ரூவர்ஸ் தொடர்ந்து பீர் ஸ்டைல்களைக் கலந்து, அரிய பொருட்களைத் தேடுகிறார்கள். முடிவுகள்? பெல்கோ-அமெரிக்கன் ஸ்டைல்கள் மற்றும் ஐ.பி.எல் (இந்தியா பேல் லாகர்ஸ்) போன்ற புதிய பீர் பிரிவுகள் மற்றும் சோதனை ஹாப் வகைகள் அல்லது கவர்ச்சியான மசாலாப் பொருள்களை உள்ளடக்கிய கஷாயம். கைவினை பீர் உலகில் எப்போதும் புதிதாக முயற்சிக்க வேண்டும்!

---

பீர் மதுவை விரும்புகிறது

சிறந்த ஒயின் தயாரிக்க நிறைய பெரிய பீர் தேவைப்படுகிறது என்று ஒரு பொதுவான பழமொழி உள்ளது, ஆனால் இப்போது தலைகீழ் கூட உண்மை என்று தெரிகிறது. மது அருந்துபவர்களுக்கும் பீர் குடிப்பவர்களுக்கும் இடையிலான இடைவெளியைக் குறைக்கும் புதிய மதுபானங்களை தயாரிப்பதற்காக மதுபானம் மது உலகிற்குத் திரும்புகிறது. திராட்சை திராட்சை மற்றும் ஈஸ்ட் மற்றும் பயன்படுத்தப்பட்ட பீப்பாய்கள் வரை, மதுபானம் தயாரிப்பவர்களுக்கு ஏராளமான மது-பெறப்பட்ட விருப்பங்கள் உள்ளன. இந்த போக்கு முற்றிலும் புதியதல்ல என்றாலும் - சில மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் பல ஆண்டுகளாக மோசமான பொருட்களுடன் விளையாடுகின்றன (நாங்கள் உங்களைப் பார்க்கிறோம், ரஷ்ய ரிவர் ப்ரூயிங், டாக்ஃபிஷ் ஹெட் மற்றும் கேப்டன் லாரன்ஸ்) - மேலும் பிராண்டுகள் குறுக்கு வகை நீரை சோதிக்கின்றன. அலகாஷ், அவெரி, ஃபயர்ஸ்டோன் வாக்கர், ஓடெல், ஸ்டோன், தி ப்ரூரி மற்றும் பலவற்றிலிருந்து சமீபத்திய வெளியீடுகளைப் பாருங்கள்.

---

லாகர்களின் அன்பிற்காக

சிறிது நேரம், பீர் குடிக்கும் உலகம் பிளவுபட்டதாகத் தோன்றியது. ஒன்று நீங்கள் விரும்பியதை நீங்கள் அறிந்திருந்தீர்கள், அது இலகுவாகவும் எளிதாகவும் இருந்தது, அல்லது நீங்கள் கைவினை பீர் கலாச்சாரத்தின் தீவிர பக்கத்தைத் தழுவி, எல்லாவற்றையும் பாதசாரி அல்லது பலவீனமாகக் கண்டீர்கள். அதிர்ஷ்டவசமாக, நாங்கள் இப்போது ஒரு நடுத்தர மைதானத்திற்கு வந்துவிட்டோம், அங்கு பாராட்டு மற்றும் இன்பம் பலவிதமான பாணிகளில் காணப்படுகிறது. எல்லாம் நல்லதாக இருக்க தீவிரமாக இருக்க வேண்டியதில்லை. லாகர்கள் பெரும்பாலும் மிகவும் இலகுவாக அல்லது பலவீனமாக இருப்பதற்காக மோசமான ராப்பைப் பெறுகிறார்கள், இது வெகுஜன உற்பத்தி செய்யப்பட்ட சில தேர்வுகளில் உண்மையாக இருக்கலாம். இருப்பினும், இன்றைய கைவினைக் காய்ச்சும் தொழிற்சாலைகள் நுணுக்கம், சிக்கலான தன்மை மற்றும் it அதற்காகக் காத்திருத்தல் - சுவையை வழங்கும் பல சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகளை உருவாக்குகின்றன.

---

கேன் புரட்சி

கேன்களில் அதிகரித்து வரும் கைவினைப் பியர்களைப் புறக்கணிப்பது கடினம், ஆனால் இப்போது, ​​மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் அவற்றை மேம்படுத்துவதற்கான வழிகளைத் தேடுகின்றன. சாமுவேல் ஆடம்ஸ் சமீபத்தில் தனது “சாம் கேன்” ஐ அறிமுகப்படுத்தினார் - இரண்டு வருட பணிச்சூழலியல் மற்றும் உணர்ச்சி ஆராய்ச்சி மற்றும் சோதனையின் விளைவாக - இது ஒரு கண்ணாடியிலிருந்து தோராயமாக பீர் குடிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. ஸ்லி ஃபாக்ஸ் ப்ரூயிங் அதன் ஹெல்ஸ் கோல்டன் லாகரை ஒரு புதிய “மேலாடை” கேனில் வைக்கிறது, அதன் முழு மூடி நீக்கக்கூடியது. கிரவுன் ஹோல்டிங்ஸ் உருவாக்கிய 360 எண்ட் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்திய வட அமெரிக்காவில் இது முதல் மதுபானம் ஆகும்.

---

தி லேடிஸ் லவ் பீர்

பாரம்பரியமாக, பீர் ஒரு மனிதனின் பானமாக பார்க்கப்படுகிறது. பெண்கள் மதுபானம் தயாரிப்பவர்களின் வரலாறு இருந்தபோதிலும், இங்கிலாந்தின் பொறுப்பான ஆண்கள் பணம் சம்பாதிப்பதைக் கண்டனர் மற்றும் பெண்கள் காய்ச்சுவதற்கான உரிமையை கட்டுப்படுத்தும் சட்டங்களை உருவாக்கினர். இன்று, கைவினை-பீர் கலாச்சாரம் பல நூற்றாண்டுகளின் பாகுபாட்டை மாற்ற உதவியுள்ளது. பெண்கள் கிராஃப்ட் பீர் மீது அதிக ஆர்வம் காட்டுவது மட்டுமல்லாமல் (பார்க்க: கிரேட் அமெரிக்கன் பீர் விழாவில் பார்வையாளர்கள், பெண் பீர் பதிவர்களின் எண்ணிக்கை, பெண்களின் பீர் கிளப்புகளின் உயர்வு), ஆனால் அவர்கள் வணிகத்தின் ஒரு பெரிய பகுதியாக மாறி வருகின்றனர். அலிசன் கிரேசன் தயாரித்த சமீபத்திய ஆவணப்படமான தி லவ் ஆஃப் பீர், கைவினை-பீர் துறையில் பெண்களின் தூண்டுதலாக சித்தரிக்கிறது.

---

எச் omebrewing என்பது அனைவருக்கும்

2012 ஆம் ஆண்டில், 1 மில்லியனுக்கும் அதிகமான அமெரிக்க வீட்டு தயாரிப்பாளர்கள் இருந்தனர், மேலும் அந்த எண்ணிக்கை ஏறும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. டூ-இட்-நீங்களே உற்பத்தி மற்றும் உள்ளூர் மூலப்பொருள், அத்துடன் கைவினைஞர் கைவினை பியர்ஸ் மற்றும் அவர்கள் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் படைப்பாற்றல் மற்றும் கலை வெளிப்பாடு ஆகியவற்றில் அதிகமான அமெரிக்கர்கள் ஆர்வம் காட்டி வருகின்றனர். இப்போது, ​​தடைக்கு முன்னர் முதல் தடவையாக, அனைத்து 50 மாநிலங்களிலும் ஹோம் ப்ரூயிங் சட்டப்பூர்வமானது. மத்திய அரசு 1979 ஆம் ஆண்டில் ஹோம் ப்ரூயிங்கை சட்டப்பூர்வமாக்கியது, ஆனால் அரசியலமைப்பின் 21 வது திருத்தம் முக்கியமாக மாநிலங்களுக்கு ஆல்கஹால் கட்டுப்பாட்டை விட்டுவிடுவதால், ஒவ்வொரு மாநிலமும் தனித்தனியாக ஹோம் ப்ரூயிங்கை சட்டமாக்க வேண்டியிருந்தது. மே மாதத்தில், அலபாமா பொழுதுபோக்கை சட்டப்பூர்வமாக்கிய நாட்டின் கடைசி மாநிலமாகும்.
வீட்டில் பீர் சியர்ஸ்!