மனித உடல்கள் தாங்களாகவே ஆல்கஹால் தயாரிக்க முடியாது என்றாலும், ஆச்சரியப்படும் விதமாக, தங்க மீன்களால் முடியும். இந்த விசித்திரமான பரிணாம திறமை, பிபிசி அறிக்கைகள் , பனி மூடிய ஏரிகளுக்கு அடியில் உறைபனி, காற்று இல்லாத நிலையில் பல மாதங்கள் வாழ அவர்களை அனுமதிக்கிறது.

எப்படி? கோல்ட்ஃபிஷ் ஆக்ஸிஜன் இல்லாத நேரத்தில் செயல்படுத்தப்படும் கூடுதல் புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த புரதங்கள் உணவு நுகர்வுக்குப் பிறகு உருவாக்கப்பட்ட லாக்டிக் அமிலத்தை மாற்றுகின்றன, அவை பொதுவாக அவற்றைக் கொல்லும், ஏனெனில் அவை ஆக்ஸிஜன் இல்லாத சூழலில் இருந்து விடுபட வழி இல்லை, ஏனெனில் அவை ஆல்கஹால் ஆகின்றன, அவை கில்கள் வழியாக விநியோகிக்கப்படலாம்.

நீண்ட தங்கமீன்கள் உறைபனி மற்றும் காற்று இல்லாத நிலையில் உள்ளன, அவை அதிக ஆல்கஹால் உற்பத்தி செய்கின்றன.

'நீங்கள் அவற்றை வயலில் அளந்தால், இரத்த ஆல்கஹால் 100 மில்லிலிட்டருக்கு 50 மி.கி.க்கு மேல் உயர்கிறது, இது ஸ்காட்லாந்து மற்றும் வடக்கு ஐரோப்பிய நாடுகளில் பானம்-இயக்கி வரம்பாகும்' என்று லிவர்பூல் பல்கலைக்கழகத்தின் டாக்டர் மைக்கேல் பெரன்ப்ரிங்க் கூறினார்.

ஒரு பானத்தை உற்பத்தி செய்ய போதுமான ஆல்கஹால் வெளியேற்ற ஒரு தங்கமீன் எவ்வளவு நேரம் ஆகும் என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், ஆம், விஞ்ஞானிகள் அதைக் கணக்கிட்டுள்ளனர்.

'நீங்கள் அவற்றை ஒரு பீர் கிளாஸில் வைத்து மூடிவிட்டால், அதை 4% வரை பெற 200 நாட்கள் ஆகும்' என்று டாக்டர் பெரன்ப்ரிங்க் கூறினார்.

தங்கமீன்கள் ஒரு ஆல்கஹால் தயாரிக்க நீண்ட நேரம் ஆகலாம், ஆனால் பல விலங்குகள் ஆல்கஹால் தொழிலுக்கு அதிக உற்பத்தி வழிகளில் பங்களிக்கின்றன. ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் எப்படி இருக்கிறார்கள் என்பதைக் கண்டுபிடிக்கவும் நிலையான ஒயின் தயாரிப்பிற்காக விலங்குகளை நம்பியிருத்தல் .