நீங்கள் ஏற்கனவே ஒயின்களை நன்கு அறிந்திருக்கலாம் நியூயார்க் மாநிலம் நீண்ட தீவு மற்றும் இந்த விரல் ஏரிகள் பல ஆண்டுகளாக மது உலகில் உற்சாகத்தை உருவாக்கியுள்ளது.

வடக்கே, தெற்கு நியூ இங்கிலாந்தின் ஒயின்கள் இப்பகுதிக்கு வெளியே உள்ள பலருக்கு ஒரு ரகசியமாகவே இருக்கின்றன. 1984 முதல், தென்கிழக்கு நியூ இங்கிலாந்து அமெரிக்க விட்டிகல்ச்சர் ஏரியா (ஏ.வி.ஏ) மூன்று தெற்கு நியூ இங்கிலாந்து மாநிலங்களின் பகுதிகளை உள்ளடக்கியது: மாசசூசெட்ஸ் , கனெக்டிகட் மற்றும் ரோட் தீவு .

இந்த தனித்துவமான பகுதிகள் பொதுவான கடல்சார் காலநிலையையும், திராட்சை வளர்ப்பதற்கு ஒத்த கடினத்தன்மை மண்டலங்களையும், பெரும்பாலும், ஒயின் தயாரிப்பின் பரந்த பாணியையும் பகிர்ந்து கொள்கின்றன.

கனெக்டிகட் / கெட்டியில் ஒரு திராட்சைத் தோட்டம்

கனெக்டிகட்

கனெக்டிகட்டின் முதல் ஒயின், ஹைட்-பிரவுன் இது 1975 ஆம் ஆண்டில் திறக்கப்பட்டது. மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, கனெக்டிகட் பண்ணை ஒயின் தயாரிக்கும் சட்டத்தின் பத்தியுடன் ஒயின் தயாரிக்கும் முக்கியத்துவத்தை நோக்கி அரசு தனது நகர்வைத் தொடங்கியது, இது ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளை பொதுமக்களுக்கு விற்க அனுமதித்தது. இன்று, மாநிலத்தில் 50 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின் ஆலைகள் உள்ளன.

கனெக்டிகட் ஒயின் பாதை 1992 இல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, இது 24 மாநில-அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒயின் ஆலைகளை ஒரே வழியில் எளிதாக அணுகுவதற்காக இணைக்கிறது.

இது ஒரு சிறிய மாநிலம் என்றாலும், கனெக்டிகட் புவியியல் மற்றும் காலநிலை இரண்டிலும் வேறுபட்டது. கனெக்டிகட் நதி பள்ளத்தாக்கால் பிரிக்கப்பட்டு, லாங் ஐலேண்ட் சவுண்ட் மற்றும் அட்லாண்டிக் பெருங்கடலின் கடலோர விளைவுகளால் பாதிக்கப்பட்டுள்ள இந்த அரசு, தணிக்கும் தாக்கங்களின் பரந்த வரிசையை அனுபவிக்கிறது.

இதன் விளைவாக, மாநிலத்தின் இரண்டு ஏ.வி.ஏக்கள் வெவ்வேறு வளர்ந்து வரும் பருவங்களையும் மண் வகைகளையும் பிரதிபலிக்கின்றன.

1988 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட வெஸ்டர்ன் கனெக்டிகட் ஹைலேண்ட்ஸ் ஏ.வி.ஏவில் லிட்ச்பீல்ட், நியூ ஹேவன், ஃபேர்ஃபீல்ட் மற்றும் ஹார்ட்ஃபோர்ட் மாவட்டங்கள் அடங்கும். இது ஒரு குறுகிய வளரும் பருவத்துடன் குளிர்ந்த மைக்ரோக்ளைமேட்டைக் கொண்டுள்ளது.

சுமார் 1,000,000 ஏக்கர் கொண்ட இந்த ஏ.வி.ஏ அறியப்படுகிறது கேபர்நெட் ஃபிராங்க் , சார்டொன்னே , பினோட் நொயர் , சீவல் வெள்ளை மற்றும் விடல் வெள்ளை . இதன் மண் முக்கியமாக மணற்கல், ஷேல் மற்றும் பாசால்ட் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

ஸ்டீவன் வால்வீலர், இணை உரிமையாளர் ஷார்ப் ஹில் திராட்சைத் தோட்டம் , 2019 ஆம் ஆண்டில் கனெக்டிகட்டின் இரண்டாவது ஏ.வி.ஏ, ஈஸ்டர்ன் கனெக்டிகட் ஹைலேண்ட்ஸை உருவாக்க உதவிய ஒரு மனுவை தாக்கல் செய்தது. 1996 இல் நிறுவப்பட்ட அவரது ஒயின், புதிய ஏ.வி.ஏ-வில் மிகப் பழமையானது.

'மாநிலத்தில் உள்ள பெரும்பாலான ஒயின் ஆலைகள் நிறுவப்பட்ட ஏ.வி.ஏவில் சேர்க்கப்படவில்லை' என்று வால்வீலர் கூறுகிறார். 'புதிய ஏ.வி.ஏ இப்போது 12 ஒயின் ஆலைகளை உள்ளடக்கியது, இது மாநிலத்தின் மொத்தத்தில் 25% ஆகும்.'

கிழக்கு கனெக்டிகட் ஹைலேண்ட்ஸ் ஏ.வி.ஏ அதன் உயரத்திற்கு அறியப்படுகிறது, சில திராட்சைத் தோட்டங்கள் கடல் மட்டத்திலிருந்து 1,000 அடி உயரமும், அதன் பாறை மண்ணும் உள்ளன. இது டோலண்ட், வின்ட்ஹாம், நியூ லண்டன் மற்றும் மிடில்செக்ஸ் மாவட்டங்களை உள்ளடக்கியது. ஆனால் புதிய ஏ.வி.ஏ அதன் வெஸ்டர்ன் கனெக்டிகட் ஹைலேண்ட்ஸ் நியூ ஹேவன் மற்றும் ஹார்ட்ஃபோர்டில் சந்திக்கிறது.

'கிழக்கு கனெக்டிகட் ஹைலேண்ட்ஸ் நியூயார்க்கின் விரல் ஏரிகள் பகுதியைப் போன்ற ஒரு காலநிலையைக் கொண்டுள்ளது' என்று வால்வீலர் கூறுகிறார். 'நாங்கள் அவர்களின் வாராந்திர விரல் ஏரிகள் செய்திமடலில் இருந்து தகவல்களைப் பெறுகிறோம், அவற்றின் அறுவடை தேதிகள் மற்றும் அறுவடையில் அவற்றின் பிரிக்ஸ் மற்றும் அமில எண்கள் அறுவடையில் எங்கள் வகைகளுக்கு கிட்டத்தட்ட ஒத்தவை.'

ரோட் தீவின் நியூபோர்ட்டுக்கு ஒரு மது காதலரின் வழிகாட்டி

ஷார்ப் ஹில் தனது கவனத்தை நோக்கி திரும்பியது ரைஸ்லிங் , விரல் ஏரிகள் வளர்ப்பவர்களைப் போன்றது.

ஆனால் நியூயார்க்கின் நீல ஸ்லேட் மண்ணைப் போலன்றி, கனெக்டிகட்டின் இந்த பகுதியில் ஒரு பண்டைய கடற்பரப்பில் இருந்து உருவாக்கப்பட்ட கனிம ஸ்கிஸ்ட் மண் உள்ளது. இது போன்ற மண் ரைஸ்லிங் வளர பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஷார்ப் ஹில் திராட்சைத் தோட்டங்களின் ஒயின் தயாரிப்பாளரான ஹோவர்ட் பர்சன் கூறுகையில், “நாங்கள் இங்கு கடல்-அடிப்பகுதி, நான்கு மில்லியன் ஆண்டுகள் பழமையான கடல்-அடிப்பகுதி. “இது தனித்துவமானது. [பண்டைய சூப்பர் கண்டம்] பாங்கேயா உருவாவதிலிருந்து இது மீதமுள்ளது. ”

ஏ.வி.ஏ காலநிலை, நிலப்பரப்பு மற்றும் டெரொயர் .

'இந்த அற்புதமான மலைப்பகுதிகளை நாங்கள் பெற்றுள்ளோம், அவை மிக உயர்ந்தவை அல்ல, ஆனால் நீங்கள் ஒன்றின் மேல் இருக்கும்போது, ​​30 மைல்களுக்கு நீங்கள் காணலாம்' என்று பர்சன் கூறுகிறார். 'இது காற்று வடிகால் அடிப்படையில் எங்களுக்கு ஒரு பெரிய நன்மையை அளிக்கிறது.'

குளிர்காலத்தில் வெப்பநிலை குறையும் போது, ​​அதன் அடர்த்தி காரணமாக குளிர்ந்த காற்று கீழ்நோக்கி விழும். இதன் விளைவாக மலைப்பாதையின் உச்சியில் வெப்பமயமாதல் விளைவு ஏற்படுகிறது. தண்ணீருக்கு அருகாமையில் இருப்பதால், ஏ.வி.ஏவும் கடல்சார் வடிவங்களுடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது.

'ஒரு [வானிலை] அமைப்பு புழக்கத்தில் இருந்தால், அது செய்யும் முதல் விஷயம் கடலைக் கடந்து செல்வதோடு, அது நம் வழியைக் கொண்டுவருகிறது, அது வெப்பமயமாதல் செல்வாக்கைக் கொண்டுவருகிறது' என்று பர்சன் கூறுகிறார். 'ஆனால் அது வேறு வழியில் நடக்கலாம், அங்கு ஒரு சுழற்சி நம்மைத் தாக்கியது, பின்னர் அது கடலுக்கு மேலே செல்கிறது. எனவே, அந்த விஷயத்தில், எங்களுக்கு நன்மை கிடைக்காது. ”

குறிப்பு மற்ற கனெக்டிகட் தயாரிப்பாளர்கள் : சாமார்ட் திராட்சைத் தோட்டங்கள் , ஹாப்கின்ஸ் திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் ஜோன்ஸ் குடும்ப பண்ணைகள் ஒயின்

ரோட் தீவு / அலமியில் சாகோனெட் திராட்சைத் தோட்டங்கள்

ரோட் தீவு

இது நாட்டின் மிகச்சிறிய மாநிலமாக இருப்பதால் அர்த்தமல்ல ரோட் தீவு நாட்டின் மிகச்சிறிய ஒயின்களை உருவாக்குகிறது.

ரோட் தீவை ஒரு ஆங்கில காலனியாக நிறுவியபோது, ​​இங்கிலாந்தின் இரண்டாம் சார்லஸ், நில பயன்பாட்டிற்கான அரச சாசனத்தில் மது உற்பத்தியை உள்ளடக்கிய 1663 ஆம் ஆண்டிலிருந்து இங்கு ஒயின் தயாரித்தல் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இருப்பினும், நவீன அர்த்தத்தில் ரோட் தீவின் ஒயின் தயாரித்தல் 1975 வரை தொடங்கவில்லை கரோலின் சாகோனெட் திராட்சைத் தோட்டங்கள் , மாநிலத்தின் முதல் ஒயின் ஆலை நிறுவப்பட்டது.

ரோட் தீவு / கெட்டியில் ஒரு திராட்சைத் தோட்டம்

அருகிலுள்ள அட்லாண்டிக் பெருங்கடலின் மிதமான விளைவு மற்றும் அதன் சிறிய அளவு காரணமாக, ரோட் தீவு அதன் வடகிழக்கு சகாக்களை விட மிதமான காலநிலையை அனுபவிக்கிறது.

ரோட் தீவின் ஒயின் தயாரித்தல் பிரிஸ்டல், நியூபோர்ட், பிராவிடன்ஸ் மற்றும் வாஷிங்டன் மாவட்டங்களில் நடைபெறுகிறது. நீங்கள் 11 ஒயின் ஆலைகளை பார்வையிடலாம் ரோட் தீவு திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் பாதை .

குறிப்பு மற்ற ரோட் தீவு தயாரிப்பாளர்கள் : டயமண்ட் ஹில் திராட்சைத் தோட்டங்கள் , நியூபோர்ட் திராட்சைத் தோட்டங்கள் , கிரீன்வேல் திராட்சைத் தோட்டங்கள் , நிக்கிள் க்ரீக் திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் வெர்டே திராட்சைத் தோட்டங்கள் .

மாசசூசெட்ஸ்

பே ஸ்டேட் அதன் கடலோர ஒயின்களுக்காக பெரும்பாலும் அறியப்படுகிறது, இது பொருத்தமானது, ஏனெனில் அதன் ஒரே ஏ.வி.ஏ மார்த்தாவின் திராட்சைத் தோட்டத்தில் அமைந்துள்ளது. மார்தாவின் திராட்சைத் தோட்ட ஏ.வி.ஏ 1985 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்டது, தெற்கு நியூ இங்கிலாந்து முறையீட்டிற்கு ஒரு வருடம் கழித்து.

தீவை உள்ளடக்கியதோடு, மார்தாவின் திராட்சைத் தோட்ட ஏ.வி.ஏவும் டியூக்ஸ் கவுண்டியில் உள்ள அனைத்து நிலங்களையும் உள்ளடக்கியது, இதில் சப்பாக்கிடிக் தீவு, நஷாவேனா தீவு, கோஸ்னால்ட் தீவு மற்றும் ந aus சோன் தீவு ஆகியவை அடங்கும்.

மப்பாவின் திராட்சைத் தோட்டத்தின் கிழக்கு கடற்கரையில் சப்பாக்கிடிக் தீவு ஒரு தடை தீவாகும், அதே நேரத்தில் நஷாவேனா, கோஸ்னால்ட் மற்றும் ந aus சோன் தீவுகள் அனைத்தும் மார்த்தாவின் திராட்சைத் தோட்டத்தின் வடமேற்கில் விழுகின்றன.

மார்த்தாவின் திராட்சைத் தோட்ட ஏ.வி.ஏ நிறுவப்பட்டபோது, ​​அது ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தின் உரிமையாளர்களிடையே சர்ச்சையைத் தூண்டியது கலிபோர்னியா அதே பெயருடன். புதிய ஏ.வி.ஏ தங்கள் பிராண்டைக் கெடுக்கும் என்று அவர்கள் கவலைப்பட்டனர்.

அமெரிக்காவின் சுதேச ஒயின் திராட்சைகளை சேமித்தல்

ஆனால் மார்தாவின் திராட்சைத் தோட்டம் அதன் பெயரை 1602 வரை பெற்றுள்ளது என்பதற்கான ஆதாரங்களைக் கண்டபின், கட்டுப்பாட்டாளர்கள் அந்த வாதத்தை நிராகரித்தனர். குறிப்பாக, மாசசூசெட்ஸில் இன்று கிட்டத்தட்ட எந்த மதுவும் ஏ.வி.ஏ-க்குள் தயாரிக்கப்படவில்லை.

இருப்பினும், கேப் கோட், மேற்கு மாசசூசெட்ஸ் மற்றும் மாநிலத்தின் வடக்கு பகுதியில் மது தயாரிக்கப்படுகிறது. கேப் கோட்டில், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் துல்லியமாக அதே காலநிலை விளைவுகளிலிருந்து பயனடைகிறார்கள்.

இல் ரஸ்ஸல் பழத்தோட்டங்கள், வடகிழக்கு மாசசூசெட்ஸ் நகரமான இப்ஸ்விச்சில் அமைந்துள்ள ரஸ்ஸல் குடும்பம் மூன்று தசாப்தங்களாக மதுவை உற்பத்தி செய்து வருகிறது.

ரஸ்ஸல் பழத்தோட்டங்களில் ஒரு முக்கியமான வேறுபாடு என்னவென்றால், திராட்சை வகைகளுக்கு மாறாக, பருவகால பழங்களின் ஒரு பசை மதுவாக மாற்றப்படுகிறது. இந்த குறைந்த ஆல்கஹால் ஒயின்களின் நொதித்தல் செயல்முறைக்கு உதவுவதற்காக இது சாப்டலைசேஷனைப் பயன்படுத்துகிறது, அவை பிளம்ஸ், புளிப்பு செர்ரி, பிங்க் லேடி ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிற பழங்களை வளர்க்கின்றன.

மாசசூசெட்ஸ் / கெட்டியில் உள்ள ஒரு ஒயின் ஆலையில் நெட் கொடிகள்

ரஸ்ஸல் பழத்தோட்டம் உண்மையான கடல்சார் காலநிலையிலிருந்து பயனடைகிறது, ஏனெனில் ஒயின் ஒயின் அந்த பகுதியின் புகழ்பெற்ற கிரேன் கடற்கரையிலிருந்து சாலையில் உள்ளது.

'நாங்கள் கடற்கரையில் இருக்கிறோம், இது மிகச் சிறந்தது, சில சமயங்களில் நாம் இருக்கும் இடத்திற்கும் உள்நாட்டு விவசாயிகளுக்கும் இடையில் சில டிகிரி வித்தியாசம் உண்மையில் நாம் ஒரு உறைபனியைப் பெறுகிறோமா, கடினமான உறைபனியைப் பெறுகிறோமா, இது ஒரு சேதப்படுத்தும் கொலையா என்பதில் உண்மையில் ஒரு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும். உறைபனி, மற்றும் அந்த வகையான விஷயங்கள் உண்மையில் கல் பழங்கள் போன்ற பழங்களுடன் செயல்படுகின்றன, ”என்கிறார் ரஸ்ஸல் பழத்தோட்டங்களின் இணை உரிமையாளர் / ஒயின் தயாரிப்பாளர் மிராண்டா ரஸ்ஸல்.

'காலையில் அதிகாலை 15 அல்லது 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு வித்தியாசமான வித்தியாசத்தை நாங்கள் கண்டிருக்கிறோம், எங்கள் பயிர் உயிர்வாழுமா அல்லது உறைபனி காரணமாக தோல்வியுற்றதா என்பதில் வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தியது,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

தீவிர வெப்பநிலைக்கு அறியப்பட்ட ஒரு பிராந்தியத்தில், தண்ணீருக்கு அருகாமையில் இருப்பது பெரும்பாலும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கு ஒரு சேமிப்புக் கருணையாகும், அவை எந்த தயாரிப்புக்கு வினையூட்டுகின்றன என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல்.

பழ ஒயின்களுக்கு கூடுதலாக, மாசசூசெட்ஸில் வளர்க்கப்படும் பிரபலமான திராட்சை வகைகளில் சார்டொன்னே, கேபர்நெட் சாவிக்னான் , ரைஸ்லிங், சீவல் பிளாங்க் மற்றும் விடல் பிளாங்க். சில ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் பினோட் நொயர், கான்கார்ட் மற்றும் மார்ச்சல் ஃபோச் போன்ற வகைகளை பரிசோதிக்கின்றனர்.

கருப்பு பிர்ச் திராட்சைத் தோட்டம் , மாசசூசெட்ஸில் உள்ள ஹாட்ஃபீல்டில், ஒரு இனிப்பு பாணி மரச்சல் ஃபோச்சையும், ரைஸ்லிங், சார்டொன்னே மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஆகியவற்றிலிருந்து பாரம்பரியமான பலவகை ஒயின்களையும் உற்பத்தி செய்கிறது.

வடக்கு டார்ட்மவுத்தில், ப்ரூக் ஒயின் தயாரித்தல் விடல் பிளாங்க், சார்டொன்னே மற்றும் பிற திராட்சை வகைகளிலிருந்து ஒயின்களை அதிக வெற்றிக்கு உற்பத்தி செய்கிறது.

குறிப்பு மற்ற மாசசூசெட்ஸ் தயாரிப்பாளர்கள் : பாஸ்டன் ஒயின் , பிளைமவுத் பே ஒயின் மற்றும் ட்ரூரோ திராட்சைத் தோட்டங்கள்