இத்தாலிய தீபகற்பத்தின் வடகிழக்கு பெரும்பாலான பகுதிகள் வெள்ளை நிற நிழல்களால் வண்ணமயமானவை. ஆஸ்திரியாவின் தெற்கிலும், ஸ்லோவேனியாவின் மேற்கிலும் உள்ள பகுதிகள் நாட்டின் வேறு எந்தப் பகுதியையும் விட மிகவும் மாறுபட்ட வெள்ளை ஒயின் திராட்சைகளை வழங்குகின்றன.

ஃப்ரியூலி, ட்ரெண்டினோ மற்றும் ஆல்டோ அடிஜ் ஆகியவற்றில் உள்ள வெள்ளை ஒயின் வகைகளின் வகைப்பாடு சார்டொன்னே போன்ற சர்வதேச சூப்பர்ஸ்டார்கள் முதல் விட்டோவ்ஸ்கா போன்ற தெளிவற்ற வழிபாட்டு கிளாசிக் வரை அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது, மேலும் பசுமையான மற்றும் மிகுந்த சுறுசுறுப்பான மற்றும் கடுமையான மற்றும் கட்டுப்பாடற்ற பாணிகள் வரை அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது.

இந்த பகுதிகள் லத்தீன், ஸ்லாவிக் மற்றும் ஜெர்மானிய கலாச்சாரங்களின் சந்திப்பில் அமர்ந்துள்ளன, மேலும் அவை இத்தாலிய ஒயின் தயாரிக்கும் அனுபவத்திற்கு அப்பால் நீட்டிக்கும் மரபுகளையும் நிபுணத்துவத்தையும் பகிர்ந்து கொள்கின்றன. நீட்டிக்கப்பட்ட தோல் தொடர்பு, சுர் பொய் வயதான மற்றும் பெட்டோனேஜ் போன்ற நுட்பங்கள் இத்தாலியின் பிற இடங்களில் நிகரற்ற அதிநவீன மற்றும் சிக்கலான வெள்ளை ஒயின்களை உருவாக்குகின்றன.

இந்த வெள்ளை ஒயின்களின் தனித்துவத்திற்கு இயற்கை காரணிகளும் பங்களிக்கின்றன. ஆல்டோ அடிஜ் மற்றும் ட்ரெண்டினோ ஐரோப்பாவின் மிக உயரமான திராட்சைத் தோட்டங்களில் சிலவற்றை (கடல் மட்டத்திலிருந்து 700 மீட்டர் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை) வழங்குகின்றன, இது டோலோமைட்டுகளின் சிகரங்களுக்கு இடையில் அமைந்துள்ளது.

குளிர்ந்த இரவுநேர வெப்பநிலை மெதுவாக முதிர்ச்சியடையும் பழம் மற்றும் உயர்ந்த நறுமணப் பொருள்களை அனுமதிக்கிறது. கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் கார்பனேட்டுகள் நிறைந்த மண், ஒயின்களின் சிக்கலான தன்மையையும் நேர்த்தியையும் சேர்க்கிறது.

சாவிக்னான் பிளாங்க், ரைஸ்லிங், முல்லர்-துர்காவ் மற்றும் கெவர்ஸ்ட்ராமினர் போன்ற இங்கு பயிரிடப்பட்ட பல வகைகள் அவற்றின் நறுமண முறையீட்டிற்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன. ஆனால் சில திராட்சைகள்-சார்டொன்னே மற்றும் பினோட் பியான்கோ போன்றவை-அவற்றின் உயர்ந்த அமைப்புகளுக்கு மதிப்புடையவை.

ஃப்ரியூலி-வெனிசியா கியுலியா குறைந்த உயரத்தில் அமர்ந்திருக்கிறது, இது மென்மையான உருளும் மலைகள் மற்றும் பணக்கார வண்டல் மண். இங்குள்ள முக்கிய ஒயின் பகுதிகள், கோலி ஓரியண்டலி டெல் ஃப்ரியூலி மற்றும் ஃப்ரியூலி கிரேவ், ஃப்ரியுலானோ, ரிபோல்லா கியல்லா மற்றும் வெர்டுஸ்ஸோ போன்ற உள்நாட்டு திராட்சைகளை வழங்குகின்றன.

இத்தாலியின் கிரேட் பினோட் கிரிஜியோஸ்

ஃப்ரியூலியன்

ஃப்ரியுலானோ இத்தாலியின் சிறந்த உள்நாட்டு வெள்ளை திராட்சைகளில் ஒன்றாகும். 2007 ஆம் ஆண்டில், ஹங்கேரியின் டோகாஜியுடனான மோதலைத் தவிர்ப்பதற்காக அதன் பெயர் டோகாய் ஃப்ரியுலானோவிலிருந்து ஃப்ரியூலானோ என பிரபலமாக மாற்றப்பட்டது.

இந்த மாற்றம் முதலில் வலிமிகுந்ததாக இருந்தபோதிலும், பெரும்பாலான வின்ட்னர்கள் இப்போது ஃப்ரியூலானோவை ஒயின் தயாரிக்கும் திறனைப் பற்றிய ஒரு சக்திவாய்ந்த அறிக்கையாக ஏற்றுக்கொள்கிறார்கள்.

லிவியோ ஃபெலுகாவின் ஒயின் தயாரிப்பாளரான ஆண்ட்ரியா பெல்லுகா கூறுகையில், “திராட்சையின் தங்க நிறம் மற்றும் அதன் அழகான வெள்ளை பீச் நறுமணங்களுக்கு நன்றி, ஃப்ரியுலானோவை தயாரிப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. 'சரியான நறுமண தீவிரத்தை பெற எப்போது அறுவடை செய்வது என்று தீர்மானிப்பது முக்கியம்.'

லா சொனெல்லாவின் இணை உரிமையாளரும் விற்பனை இயக்குநருமான மாசிமோ சோர்செட்டிக் கூறுகையில், “ஒன்று முதல் மூன்று மாத வயதுடைய மொன்டாசியோ சீஸ் போன்றவற்றை வெட்டிய புரோசியூட்டோ டி சான் டேனியல் மற்றும் புதிய சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஃப்ரியூலானோ பரலோகத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

'ஃப்ரியுலானோ எங்கள் மெரில் ஸ்ட்ரீப், ஏனெனில் அவரது வரம்பு தி பிரிட்ஜஸ் ஆஃப் மேடிசன் கவுண்டியில் உள்ள ஒரு இல்லத்தரசி முதல் தி அயர்ன் லேடியில் மார்கரெட் தாட்சர் வரை நீண்டுள்ளது.' Ar மார்கோ டெல் பிக்கோலோ, ஒயின் தயாரிப்பாளர், ஃப்ரியூலியில் கான்டி ஃபார்மென்டினி

லா துனெல்லா 2011 கோல் லிவியஸ் ஃப்ரியுலானோ (ஃப்ரியூலி கோலி ஓரியண்டலி) 90 புள்ளிகள்.

இந்த ஃப்ரியுலானோ மென்மையானது, வட்டமானது மற்றும் பிரகாசமான பழ நறுமணங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. கல் பழம் மற்றும் கோல்டன் சுவையான ஆப்பிள் குறிப்புகள் தாராளமான செழுமையையும் ஒரு மென்மையான நெருக்கத்தையும் தருகின்றன. வேகவைத்த மட்டி, கடல் உணவு பாஸ்தா அல்லது வெள்ளை இறைச்சி நன்றாக வேலை செய்யும். விண்டேஜ் காவியம்.
abv: 14% விலை: $ 18

டெனுடா டி அங்கோரிஸ் 2011 ஸ்டாபிலி டெல்லா ரோக்கா ஃப்ரியுலானோ (கோலி ஓரியண்டலி டெல் ஃப்ரியூலி) 88 புள்ளிகள்.

அடர்த்தியான பீச் மற்றும் பாதாமி தீவிரம் வடகிழக்கு இத்தாலியில் இருந்து இந்த மகிழ்ச்சியான ஃப்ரியுலானோவின் பூச்செண்டை திறக்கிறது. அந்த பணக்கார கல் பழ குணங்கள் ஒயின் ஒட்டுமொத்த அடர்த்தி மற்றும் கிரீமி அமைப்பால் நன்கு ஆதரிக்கப்படுகின்றன. எம்.எஸ். வாக்கர்.
abv: 13.5% விலை: $ 22

கான்டி ஃபார்மென்டினி 2011 ஃபுர்லானே ஃப்ரியுலானோ (கோலியோ) 88 புள்ளிகள்.

இது நிச்சயமாக ஒரு ஆஃபீட் ஒயின். ஃப்ரியுலானோவின் தனித்துவமான வெளிப்பாடு, இது இனிப்பு பேரிக்காய் மற்றும் பீச் ஆகியவற்றின் கட்டாயக் குறிப்புகளைக் காட்டுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து புகைபிடிக்கும் தாது அல்லது சாம்பல் குறிப்புகள், வறுக்கப்பட்ட நட்டு, எலுமிச்சை கோலா மற்றும் காரமான மிளகுக்கீரை. ஃபிரடெரிக் வைல்ட்மேன் & சன்ஸ், லிமிடெட்.
abv: 13.5% விலை: $ 20

இஸ்ட்ரியன் மால்வாசியா

தீபகற்பத்தின் ஆழமான தெற்கிலிருந்து வடக்கே ஃப்ரியூலி வரை இத்தாலி முழுவதும் மால்வாசியா என்ற குடையின் கீழ் வரும் டஜன் கணக்கான வகைகள் நடப்படுகின்றன.

மால்வாசியா இஸ்ட்ரியானா குரோஷியாவின் இஸ்ட்ரியா தீபகற்பத்தில் தோன்றியது, ஆனால் இத்தாலியின் அருகிலுள்ள பகுதிகளில் நம்பிக்கைக்குரிய முடிவுகளைக் காட்டுகிறது, இருப்பினும் இதுவரை அளவுகள் சிறியவை.

'சிலுவைப் போரின் போது வெனிஸ் வர்த்தகர்களால் திராட்சை வந்தது என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம்,' என்று ஃப்ரியூலியில் உள்ள ரோன்கோ டெல் கெல்சோவின் உரிமையாளரும் ஒயின் தயாரிப்பாளருமான ஜியோர்ஜியோ பாடின் கூறுகிறார்.

'இது பண்ணைக்கு எளிதான திராட்சை அல்ல, ஏனெனில் அதில் பெரிய, வீரியமான கொத்துகள் உள்ளன, மேலும் விளைச்சலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

கேப்பர்கள், ஆலிவ் மற்றும் செர்ரி தக்காளியுடன் சுடப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட மீன் அல்லது ரோம்போ (புல் பிளாட்ஃபிஷ்) உடன் ஒயின்களை இணைக்க அவர் பரிந்துரைக்கிறார்.

'இது ஒரு கடல் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் திராட்சை ஆகும், இது கடலுக்கு அருகில் நடப்படும் போது அதன் சிறந்த பலனைத் தருகிறது. இது ஒடிஸியஸின் பயணம் அல்லது இசையமைப்பாளர் கோரன் ப்ரெகோவிக்கின் பால்கன் இசையை நினைவூட்டுகிறது. ” -ஜியோர்ஜியோ பாடின், உரிமையாளர் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர், ஃப்ரியூலியில் ரோன்கோ டெல் கெல்சோ

ரோன்கோ டெல் கெல்சோ 2011 பெர்முட்டா மால்வாசியாவின் திராட்சைத் தோட்டம் (ஐசோன்சோ டெல் ஃப்ரியூலி) 88 புள்ளிகள்.

இந்த திராட்சையின் ஆழமான இத்தாலிய வேர்கள் இருந்தபோதிலும், மால்வாசியா இந்த வழியில் வினிபிட் செய்யப்படுவது அரிது. ஆழ்ந்த தங்க நிறம் மற்றும் கவர்ச்சியான பழம், அன்னாசி மற்றும் இனிப்பு கோடை பீச் ஆகியவற்றின் பிரகாசமான நறுமணத்துடன் மது திறக்கிறது. வாய் ஃபீல் பணக்கார மற்றும் மென்மையானது, இது ஒரு விளையாட்டுத்தனமான இனிப்புடன், இது நாட்டின் பேட்டாவுடன் இணைகிறது. வேடி வின்ட்னர்ஸ் தோட்டங்கள் நேரடி இறக்குமதி.
abv: 14.5% விலை: $ 24

சிர்ச் 2011 மால்வாசியா (ஃப்ரியூலி கோலி ஓரியண்டலி) 87 புள்ளிகள்.

இத்தாலியின் வடகிழக்கு மூலையில் இருந்து மால்வாசியாவின் இந்த சுத்தமான மற்றும் கவர்ச்சியான வெளிப்பாட்டை குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள். பச்சை முலாம்பழம் மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றின் பிரகாசமான குறிப்புகளுடன் ஒயின் அழகான, மிருதுவான தீவிரத்தை வழங்குகிறது. வராண்டாவில் வெளிப்புற காக்டெய்ல்களுக்கு இது சரியான தேர்வாகும். வினோபோலி தேர்வுகள்.
abv: 13% விலை: $ 20

கெவோர்ஸ்ட்ராமினர்

டிராமினர் அரோமாட்டிகோ என உள்ளூரில் அறியப்பட்ட கெவெர்ஸ்ட்ராமினெர் இத்தாலியின் ஆல்டோ அடிஜில் வலுவான வேர்களைக் கொண்டுள்ளது - சிலர் இந்த வடக்கு பிராந்தியத்தில் அதன் தோற்றம் இருப்பதாகக் கருதுகின்றனர்.

கடந்த சில ஆண்டுகளில் இது வேகத்தை அடைந்துள்ளது, குளிர்ந்த மலை காலநிலை மற்றும் டோலோமைட்டுகளின் சுண்ணாம்பு மண்ணில் திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட அற்புதமான முடிவுகளுக்கு நன்றி.

ஆல்டோ அடிஜில் உள்ள கிர்லானின் நிர்வாக இயக்குனர் ஆஸ்கார் லோராண்டி கூறுகையில், “கெவர்ஸ்ட்ராமினெர் என்பது நீங்கள் உடனடியாக அடையாளம் காணும் ஒரு வெள்ளை ஒயின் ஆகும், அதன் சக்திவாய்ந்த நறுமண பூச்செண்டுக்கு நன்றி, உற்பத்தியின் பரப்பைப் பொறுத்து, டன் லிச்சி பழம், சம்புகா மலர், ரோஜா இதழ் மற்றும் கிராம்பு.

'எனது விருப்பம் கெவர்ஸ்ட்ராமினரை மத்திய கிழக்கு அல்லது ஆசியாவிலிருந்து காரமான உணவுகளுடன் இணைப்பது அல்லது நான் நல்ல இசையைக் கேட்கும்போது தனியாக குடிக்க வேண்டும்' என்று அவர் கூறுகிறார்.

'கெவர்ஸ்ட்ராமினர் லூசியானோ பவரொட்டியை நினைவூட்டுகிறார், அதன் செழுமைக்காக மட்டுமல்ல, அதன் கவனம், பவரோட்டியைப் போலவே, துல்லியத்தையும் வலிமையையும் காட்டுகிறது.' Ara ஹரால்ட் ஸ்க்ராஃப்ல், ஒயின் தயாரிப்பாளர், ஆல்டோ அடிஜில் கான்டினா நல்ஸ் மார்கிரீட்

நால்ஸ் மார்கிரீட் 2010 லைரா கெவர்ஸ்ட்ராமினர் (ஆல்டோ அடிஜ்) 90 புள்ளிகள்.

கெவர்ஸ்ட்ராமினரின் இந்த காரமான மற்றும் தீவிரமான வெளிப்பாடு ஒரு தடிமனான, மெழுகு அமைப்பு மற்றும் பாதாமி, இனிப்பு பாதாம் பேஸ்ட், மஞ்சள் ரோஜா, உலர்ந்த இஞ்சி மற்றும் தேன் ஆகியவற்றின் மணம் கொண்ட டோன்களைக் கொண்டுள்ளது. வாயில் உள்ள அந்த மிருதுவான மசாலா தான் உண்மையில் அதைத் தனித்து நிற்கிறது. மஸ்கியரெல்லி வைன் கோ.
abv: 14.5% விலை: $ 31

கிர்லான் 2011 Aimè Gewürztraminer (Alto Adige) 88 புள்ளிகள்.

லேசான இனிப்பு மற்றும் மெல்லிய, கெவர்ஸ்ட்ராமினரின் இந்த மெழுகு வெளிப்பாடு கவர்ச்சியான பழம், ஹனிசக்கிள், வெள்ளை ரோஜா, உலர்ந்த இஞ்சி மற்றும் மிட்டாய் எலுமிச்சை துவைக்கும் பிரகாசமான டோன்களுடன் திறக்கிறது. நறுமண தீவிரம் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது, மேலும் மது கூடுதல் கிரீமி மற்றும் நெருக்கமானதாக இருக்கும். மாண்ட்காம் ஒயின் இறக்குமதியாளர்கள்.
abv: 14.5% விலை: $ 24

செயின்ட் பால்ஸ் 2011 கெவர்ஸ்ட்ராமினர் (ஆல்டோ அடிஜ்) 88 புள்ளிகள் .

மதுவின் பூச்செண்டு கண்ணாடியில் திறக்கப்படுவதால் மணம் கொண்ட ஹனிசக்கிள் மற்றும் வெள்ளை ரோஜா தீவிரத்தில் உருவாகின்றன. இது திராட்சையின் ஒரு சுவாரஸ்யமான வெளிப்பாடாகும், இத்தாலியின் வடக்கே கெவெர்ஸ்ட்ராமினரின் பிற பதிப்புகள் காணப்பட்டதை விட சற்று அதிக மற்றும் முழுமையுடன். டெசோரி ஒயின்கள்.
abv: 14% விலை: $ 31

பினோட் பியான்கோ

பெரிய பினோட் குடும்பத்தின் ஒரு பகுதி (பினோட் நொயர், பினோட் கிரிஜியோ, முதலியன), பினோட் பியான்கோ அதன் விருப்பங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமான பகுதிகளில் மட்டுமே அதன் சிறந்த முடிவுகளை அளிக்கிறது என்று ஆல்டோ அடிஜில் உள்ள மானின்கோரின் உரிமையாளர் கவுண்ட் மைக்கேல் கோஸ்-என்ஜென்பெர்க் கூறுகிறார்.

பலவகையானது குளிர்ந்த காலநிலை, நன்கு காற்றோட்டமான பகுதிகள் மற்றும் பகல் மற்றும் இரவு வெப்பநிலைகளுக்கு இடையில் வலுவான சொட்டுகளை அனுபவிக்கிறது, இது அதன் நறுமண தீவிரத்தை உருவாக்க உதவுகிறது. ஆனால் பினோட் பியான்கோ வெளிப்படையான மணம் கொண்ட திராட்சை அல்ல. இது மிதமான ஆப்பிள், முலாம்பழம் மற்றும் லேசான பீச் குறிப்புகளை வழங்குகிறது.

'கோல்டன் ருசியான ஆப்பிள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட துண்டுகளுடன் கூடிய ரிசொட்டோ பினோட் பியான்கோவுடன் சரியாக வேலை செய்யும் ஒரு அசாதாரண உணவாகும்' என்று ஆல்டோ அடிஜில் உள்ள கான்டினா போல்சானோவுடன் ஒயின் தயாரிப்பாளரான ஸ்டீபன் பிலிப்பி கூறுகிறார்.

'ஆப்பிளின் இனிப்பு குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியின் உப்புத்தன்மையை வேறுபடுத்துகிறது,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

'பினோட் பியான்கோ வெள்ளை திராட்சைகளின் ராணி எலிசபெத், ஏனெனில் இது நேர்த்தியானது மற்றும் இசையமைக்கப்பட்டது மற்றும் வாயில் சற்று விளையாட்டுத்தனமானது, அதன் பழ சுவைகளுக்கு நன்றி. அவள் அணிந்திருக்கும் பல தொப்பிகளை இது எனக்கு நினைவூட்டுகிறது. ” Nd ஆண்ட்ரியாஸ் பிராஸ்ட், ஒயின் தயாரிப்பாளர், ஆல்டோ அடிஜில் கெல்லெரி கால்டர்ன் கால்டாரோ

கான்டினா புரோடுடோரி போல்சானோ எஸ். மடலெனா / க்ரீஸ் 2011 டெல்லாகோ பினோட் பியான்கோ (ஆல்டோ அடிஜ்) 90 புள்ளிகள்.

முலாம்பழம் மற்றும் கல் பழங்களின் நறுமணங்களைக் கொண்ட ஒரு அழகான பினோட் பியான்கோ இங்கே கண்ணாடிக்கு வெளியே பாப் செய்கிறது. இந்த வெள்ளை வகை பொதுவாக அதன் பூச்செண்டை விட அதன் வாய் ஃபீலின் செழுமைக்கு பெயர் பெற்றது. ஆனால் இந்த வெளிப்பாடு மூக்கு மற்றும் வாய் இரண்டிலும் சிறந்து விளங்குகிறது, அதன் தீவிரம் மற்றும் தூய்மைக்கு நன்றி. ஆசிட் இன்க் தேர்வுகள்.
abv: 13.5% விலை: $ 22

கெல்லெரி கால்டர்ன் கால்டாரோ 2011 வயல் பினோட் பியான்கோ (ஆல்டோ அடிஜ்) 90 புள்ளிகள்.

நீங்கள் பினோட் பியான்கோவை நேசிக்கிறீர்கள் என்றால், இத்தாலியின் மலை வடக்கிலிருந்து இந்த அழகான வெளிப்பாட்டால் நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள். ஆல்பைன் தென்றல்கள் ஒரு சீரான மற்றும் லேசான மணம் கொண்ட வெள்ளை நிறத்தை வடிவமைத்துள்ளன, கவர்ச்சியான பழம், அன்னாசி, பேரிக்காய் மற்றும் முலாம்பழம் போன்ற அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளன. இது நல்ல அமைப்பு மற்றும் நீளத்தையும் காட்டுகிறது. ஆம்னிவின்ஸ் விநியோகம். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.
abv: 13.5% விலை: $ 24

மனின்கோர் 2011 ஐச்சார்ன் பினோட் பியான்கோ (ஆல்டோ அடிஜ்) 89 புள்ளிகள்.

நீங்கள் மென்மையான மற்றும் பணக்கார வாய்மூலத்துடன் கூடிய வெள்ளை ஒயின் பினோட் பியான்கோவின் ரசிகராக இருந்தால், ஐச்சோர்ன் இத்தாலியில் இருந்து ஒரு சிறந்த தேர்வை எடுக்கிறார். இந்த வகை பீச் மற்றும் முலாம்பழத்தின் லேசான நறுமணத்தை வழங்குகிறது, ஆனால் மதுவின் அமைப்பின் இயல்பான செழுமையானது பேக்கால் போன்ற அதிநவீன கிரீமி மீன் உணவுகளுக்கு சரியானதாக அமைகிறது. ஏஞ்சல்ஸ் ஷேர் ஒயின் இறக்குமதி, எல்.எல்.சி.
abv: 13% விலை: $ 32

ரிபோல்லா கியல்லா

இன்று ரிபோல்லா கியாலா கிட்டத்தட்ட வழிபாட்டு முறை போன்ற முறையீட்டைப் பெற்றிருந்தாலும், அது 1296 ஆம் ஆண்டுக்கு அதன் சொந்த பூர்வீக ஃப்ரியூலி-வெனிசியா கியுலியாவில் ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. மிகவும் பொருந்தக்கூடிய இத்தாலிய வகைகளில் ஒன்றான, இது ஒளிமயமான ஒயின் முதல் நீண்ட பாதாள அறைக்கு ஏற்ற தடிமனாக பிரித்தெடுக்கப்பட்ட வெள்ளையர்கள் வரை பரந்த அளவிலான பாணிகளில் காணப்படுகிறது.

இது 'மினிமலிஸ்ட்' முதல் 'நவீனத்துவவாதி' வரை பரவலாக உள்ளது, ஃப்ரியூலியில் புயாட்டி (டெனிமென்டி ஏஞ்சலினி) உடன் ஒயின் தயாரிப்பாளரான ஆண்ட்ரியா லோனார்டி கூறுகிறார்.

ஸ்பெக்ட்ரமின் தொலைதூரமானது ஜோஸ்கோ கிராவ்னரின் ஒயின்களால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது, அவர் திராட்சையின் கூழ் பழம் மற்றும் தடிமனான தோல்களை நம்பியிருக்கிறார். அவரது ஒயின்கள் தங்க நிற கேரமல் நிறத்தில் உள்ளன மற்றும் வாயில் மிகவும் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளன.

குறைந்தபட்ச ஒயின் ஆலைகளில் லிவோன் அடங்கும், இது திராட்சையின் இயற்கையான அமிலத்தன்மையை மையமாகக் கொண்டு சிட்ரஸ் மற்றும் அகாசியா மலர்களுடன் எளிதில் குடிக்கும் வெள்ளையர்களை உருவாக்குகிறது.

'எனக்கு பிடித்த இலையுதிர்கால இணைத்தல் ரிபோல்லா கியல்லா மற்றும் பூசணி ரிசொட்டோ, நறுக்கப்பட்ட ரோஸ்மேரி மற்றும் புகைபிடித்த கேசியோட்டா சீஸ் ஷேவிங் ஆகியவை மேலே தெளிக்கப்படுகின்றன' என்று டெனுடா லூயிசாவின் சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் தகவல் தொடர்பு மேலாளர் வாலண்டினா உர்சிக் கூறுகிறார்.

'ரிபோல்லா கியாலா மகாத்மா காந்தியை நினைவூட்டுகிறார், ஏனெனில் அவருடைய தார்மீகக் கொள்கைகள் மற்றும் ஆழ்ந்த ஆத்மா.' -ஜோஸ்கோ கிராவ்னர், ஒயின் தயாரிப்பாளர், ஃப்ரியூலியில் கிராவ்னர்

கிராவ்னர் 2005 அம்ஃபோரா ரிபோல்லா கியல்லா (வெனிசியா கியுலியா) 94 புள்ளிகள்.

ஆம்போராவின் செப்பு-ஆரஞ்சு நிறம் சமகால மது உலகில் தனித்துவமானது. ஒயின் தோற்றத்திற்கு ஒரு பிரகாசமான பிரகாசம் உள்ளது, அது அதன் வயதை மீறுகிறது. களிமண் ஆம்போராவில் முதிர்ச்சியடைந்த, ரிபோல்லா கியாலாவின் இந்த தூய்மையான வெளிப்பாடு கிராவ்னரின் ப்ரெக் (ஒரு வெள்ளை கலவை) மற்றும் பிசின், பைன் நட், கேரமல், கிரஹாம் கிராக்கர் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களின் தீவிர நறுமணங்களை விட மென்மையான அணுகுமுறையை வழங்குகிறது. உறுதியான அமைப்பு நீண்ட நெருக்கத்தைக் குறிக்கிறது. நீங்கள் இப்போது அதை குடிக்கலாம் அல்லது இன்னும் 10 ஆண்டுகள் வைத்திருக்கலாம். டொமைன் வைன் தோட்டங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பாதாள தேர்வு.
abv: 13% விலை: $ 120

டெனுடா லூயிசா 2011 ரிபோல்லா கியல்லா (வெனிசியா கியுலியா) 87 புள்ளிகள்.

இது பீச், சிட்ரஸ் மற்றும் பேரிக்காய் ஆகியவற்றின் பிரகாசமான பழ நறுமணங்களைக் கொண்ட ரிபோல்லா கியல்லாவின் நேர்த்தியான மற்றும் அழகிய வெளிப்பாடாகும். பின்புறத்தில் தூசி நிறைந்த கனிமத்தின் தொடுதல் உள்ளது, மேலும் மது புதியது மற்றும் நெருக்கமாக இருக்கும். இறக்குமதி.
abv: 13% விலை: $ 22

புயாட்டி 2012 லஸ் ரிபோல்லா கியல்லா (வெனிசியா கியுலியா) 87 புள்ளிகள்.

புயாட்டி ஒரு 'ஒரு மரத்தை காப்பாற்று' தத்துவத்தை ஏற்றுக்கொள்கிறார் மற்றும் ஓக் பீப்பாய்களை அதன் வெள்ளை ஒயின்களைப் பயன்படுத்துவதில்லை. திராட்சையின் இயற்கையான நறுமண செழுமை கேரமல் மற்றும் கவர்ச்சியான பழங்களுடன் இருந்தாலும் வருகிறது. ஆனால் பூச்செண்டு ஒட்டுமொத்தமாக லேசானது, மற்றும் வாய்மூலம் மிருதுவாகவும் சுருக்கமாகவும் இருக்கும். வின் டிவினோ.
abv: 12% விலை: $ 27

சாவிக்னான்

இத்தாலியில், தயாரிப்பாளரைப் பொறுத்து திராட்சை சாவிக்னான் பிளாங்க் அல்லது சாவிக்னான் என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளது. திராட்சையின் பெயர் பிரெஞ்சு வார்த்தையான சாவேஜ் அல்லது “காட்டு” என்பதிலிருந்து வந்ததாகக் கூறப்படுகிறது, ஏனெனில் திராட்சையின் பெயரிடப்படாத வீரியம் மற்றும் கடினமான தன்மை.

ஃப்ரியூலியில் உள்ள காசா வினிகோலா சோனின் டெனுடா சி போலானியின் துணைத் தலைவர் டொமினிகோ சோனின் கூறுகிறார்: “நீங்கள் அதை விரும்புகிறீர்கள் அல்லது வெறுக்கிறீர்கள். 'தந்திரம் அதை கணிக்க விடாமல் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது.'

எலும்பில் இருந்து சாவிக்னான்களுடன் ஒப்பிடும்போது-அவற்றின் எலும்பு உலர்ந்த மற்றும் தூசி நிறைந்த குணாதிசயங்களுடன்-அல்லது நியூசிலாந்து-அவற்றின் கடுமையான, மிளகுத்தூள் குறிப்புகள்-திறக்கப்படாத இத்தாலிய சாவிக்னான்கள் கவர்ச்சியான பழம் மற்றும் சிட்ரஸை நோக்கி சாய்ந்து, தக்காளி இலை மற்றும் மலை மூலிகையின் உச்சரிப்புகளுடன். இது ஆல்டோ அடிஜ் மற்றும் ஃப்ரியூலி ஆகியவற்றில் சிறப்பாக செயல்படுகிறது.

1980 களின் பிற்பகுதியில் ட்ரெண்டினோவில் திராட்சை பயிரிட்ட முதல் தோட்டங்களில் ஒன்றான போஜர் & சாண்ட்ரியின் இணை உரிமையாளரும் வேளாண் விஞ்ஞானியுமான ஃபியோரெண்டினோ சாண்ட்ரி கூறுகையில், “சாவிக்னான் மற்றும் வேகவைத்த வெள்ளை அஸ்பாரகஸை விட சிறந்த ஜோடி எதுவும் இல்லை.

'நான் சாவிக்னானை சீன் பென்னுடன் தொடர்புபடுத்துகிறேன், ஒரு பிரபலமான நடிகர், அசாதாரணமான மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறான பாத்திரங்களை வகிக்கும் ஒரு வலுவான ஆளுமை கொண்டவர், ஆனால் அவர் எப்போதும் ஒரு அடையாளத்தை விட்டு விடுகிறார்.' Ome டொமினிகோ சோனின், துணைத் தலைவர், காஸா வினிகோலா சோனின் தெனுட்டா சி போலானி ஃப்ரியூலியில்

கான்டினா புரோடூட்டோரி சான் மைக்கேல் அப்பியானோ 2011 சான்க் வாலண்டைன் சாவிக்னான் (ஆல்டோ அடிஜ்) 91 புள்ளிகள்.

டோலோமைட்டுகளின் குளிர்ந்த மலை காலநிலை ஒரு மணம் மற்றும் நேர்த்தியான மதுவை வடிவமைத்துள்ளது, இதில் டன் கவர்ச்சியான பழம், வெள்ளை மிளகு, உலர்ந்த முனிவர் மற்றும் டேன்ஜரின் ஆகியவை உள்ளன. வாயில் வட்டத்தின் தொடுதல் உள்ளது, அது கூடுதல் தங்கியிருக்கும் சக்தியை அளிக்கிறது. மார்ட்டின் ஸ்காட் வைன்ஸ்.
abv: 14% விலை: $ 38

டெனுடா சி போலனி 2011 அக்விலிஸ் சாவிக்னான் (ஃப்ரியூலி அக்விலியா) 90 புள்ளிகள்.

சாவிக்னானின் இந்த வெளிப்பாடு பல்வேறு வகைகளுக்கு உண்மையாகும், மேலும் இது இந்த எஸ்டேட்டில் ஒயின் தயாரிக்கும் திட்டத்திற்கான ஒரு பெரிய படியைக் குறிக்கிறது. போர்டியாக்ஸ் பேராசிரியர் டெனிஸ் டுபோர்டியூவின் உதவியுடன், டெனுடா சி போலனியின் ஒயின் பிரகாசமானது, ஆழமாக நறுமணமானது, புதியது மற்றும் மிருதுவானது. இது கவர்ச்சியான பழம், வெள்ளை மலர், உலர்ந்த முனிவர், இஞ்சி மற்றும் தக்காளி இலை ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. சோனின் அமெரிக்கா. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.
abv: 13.5% விலை: $ 25

டிராமின் 2011 சாவிக்னான் (ஆல்டோ அடிஜ்) 90 புள்ளிகள்.

இந்த அழகிய சாவிக்னான் தனித்து நிற்கிறது, இது வாயில் வழங்கும் கிரீம் மற்றும் செழுமைக்கு நன்றி. அந்த கூடுதல் அடர்த்தி பீச், வெள்ளை மலர், கவர்ச்சியான பழம் மற்றும் உலர்ந்த முனிவரின் பிரகாசமான நறுமணங்களால் ஆதரிக்கப்படுகிறது. வின்போ. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.
abv: 13% விலை: $ 18

மற்ற 33 வெள்ளை நிற நிழல்கள்

வடகிழக்கு இத்தாலியின் வெள்ளை திராட்சை தட்டு ஆறு அம்சங்களுக்கு அப்பாற்பட்டது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஒயின்களின் மாதிரி இங்கே.

சார்டொன்னே

எலெனா வால்ச் 2009 ரிசர்வா காஸ்டல் ரிங்பெர்க் சார்டொன்னே (ஆல்டோ அடிஜ்) 91 புள்ளிகள், அறைகள் & அறைகள்.
abv: 14% விலை: $ 37

காஸ்டெல்லோ டி பட்ரியோ 2011 சார்டொன்னே (கோலி ஓரியண்டலி டெல் ஃப்ரியூலி) 88 புள்ளிகள், ஏனோக்ளாசிகா இறக்குமதி.
abv: 13% விலை: $ 28

ஃப்ரியூலியன்

கோர்மன்ஸ் 2011 ஃப்ரியுலானோ (கோலியோ). இத்தாலிய ஒயின் வளர்ப்பாளர்கள் 87 புள்ளிகள், சிறந்த வாங்க.
abv: 13% விலை: $ 11

கெவோர்ஸ்ட்ராமினர்

அலோயிஸ் லாகெடர் 2009 ஆம் சாண்ட் கெவர்ஸ்ட்ராமினர் (ஆல்டோ அடிஜ்) 90 புள்ளிகள், எர்த் ஒயின் ஒயின் டைரக்டிலிருந்து.
abv: 13.5% விலை: $ 35

கான்டினா கோர்டாசியா 2009 ப்ரெண்டல் ரிசர்வா கெவர்ஸ்ட்ராமினர் (ஆல்டோ அடிஜ்) 90 புள்ளிகள், மது கிடங்கு இறக்குமதி.
abv: 14.5% விலை: $ 23

மன்சோனி பியான்கோ

எட்மண்ட் மாக் அறக்கட்டளை 2010 வேளாண் நிறுவனம் சான் மைக்கேல் ஆல்'ஆடிஜ் மன்சோனி (டோலோமைட்டுகளின் திராட்சைத் தோட்டங்கள்) 87 புள்ளிகள், இறக்குமதி.
abv: 13% விலை: $ 30

மஞ்சள் மஸ்கட்

மனின்கோர் 2011 மொஸ்கடோ கியாலோ (ஆல்டோ அடிஜ்) 87 புள்ளிகள், ஏஞ்சல்ஸ் ஷேர் ஒயின் இறக்குமதி, எல்.எல்.சி.
abv: 12.5% விலை: $ 25

முல்லர்-துர்காவ்

நோவாசெல்லாவின் அபே 2011 முல்லர்-துர்காவ் (தெற்கு டைரோல்) 87 புள்ளிகள், விண்டேஜ் காவியம்.
abv: 12.5% விலை: $ 20

எகர்-ராமர் 2011 முல்லர்-துர்காவ் (ஆல்டோ அடிஜ்) 86 புள்ளிகள், பெல்வினோ எல்.எல்.சி.
abv: 13.5% விலை: $ 18

பினோட் பியான்கோ

ஆண்ட்ரியானோ 2011 பினோட் பியான்கோ (ஆல்டோ அடிஜ்) 88 புள்ளிகள், பான்வில் & ஜோன்ஸ் ஒயின் வணிகர்கள்.
abv: 13.5% விலை: $ 19

பெட்ருஸ்ஸா 2010 பினோட் பியான்கோ (கோலி ஓரியண்டலி டெல் ஃப்ரியூலி) 87 புள்ளிகள், டைட்டா இத்தாலிய இறக்குமதி மற்றும் ஏற்றுமதி.
abv: 13% விலை: $ 14

பினோட் கிரிஜியோ

அன்டோனூட்டி 2010 விஸ் டெர்ரே பினோட் கிரிஜியோ (ஃப்ரியூலி கிரேவ்) 88 புள்ளிகள், ஜான்கோ பானம்.
abv: 13.5% விலை: $ 17

கான்டி ஃபார்மெண்டினி 2011 பினோட் கிரிஜியோ (கோலியோ) 88 புள்ளிகள், ஃபிரடெரிக் வைல்ட்மேன் & சன்ஸ், லிமிடெட்.
abv: 13.5% விலை: $ 20

காஸ்டல் சல்லெக் 2011 பினோட் கிரிஜியோ (ஆல்டோ அடிஜ்) 87 புள்ளிகள், வெள்ளை சிவப்பு இறக்குமதி லிமிடெட்.
abv: 14% விலை: $ 19

கெய்ர்ஹோஃப் 2011 பினோட் கிரிஜியோ (ட்ரெண்டினோ) 87 புள்ளிகள், நிக்கோலா பிஸ்கார்டோ தேர்வுகள்.
abv: 12.5% விலை: $ 20

மாசோ பாலி 2011 பினோட் கிரிஜியோ (ட்ரெண்டினோ) 87 புள்ளிகள், இறக்குமதி.
abv: 13.5% விலை: $ 22

நைடர்மேயர் ஜோசப் 2011 பினோட் கிரிஜியோ (ஆல்டோ அடிஜ்) 87 புள்ளிகள், குரங்கு ஒயின்கள்.
abv: 13% விலை: $ 20

சான் சிமோன் 2011 வழக்கு சுகன் பினோட் கிரிஜியோ (ஃப்ரியூலி கிரேவ்) 87 புள்ளிகள், லூயிஸ் எண்டர்பிரைசஸ்.
abv: 13% விலை: $ 17

அஸ்ஸெவி லுவா 2011 ரோன்கோ டீ விக்னாலி பினோட் கிரிஜியோ (கோலியோ) 86 புள்ளிகள், மிகச்சிறந்த ஒயின்கள்.
abv: 12.5% விலை: $ 19

ஏ-மனோ 2011 பினோட் கிரிஜியோ (டெல்லி வெனிஸி) 85 புள்ளிகள், அண்டர்டாக் ஒயின் & ஸ்பிரிட்ஸ். சிறந்த வாங்க.
abv: 12.5% விலை: $ 10

கிர்க்லேண்ட் சிக்னேச்சர் 2011 பினோட் கிரிஜியோ (கிரேவ் டெல் ஃப்ரியூலி) 84 புள்ளிகள், வெகுஜன இறக்குமதி. சிறந்த வாங்க.
abv: 12.5% விலை: $ 7

ரிபோல்லா கியல்லா

யூஜெனியோ கொலாவினி 2010 துரியன் ரிபோல்லா கியல்லா (கோலி ஓரியண்டலி டெல் ஃப்ரியூலி) 87 புள்ளிகள், எம்.எஸ். வாக்கர்.
abv: 12.5% விலை: $ 50

லிவோன் 2010 டெனுடா ரோன்கால்டோ ரிபோல்லா கியல்லா (கோலியோ) 87 புள்ளிகள், ஏஞ்சலினி ஒயின்.
abv: 12.5% விலை: $ 20

ரைஸ்லிங்

பீட்டர் ஜெம்மர் 2011 ரைஸ்லிங் (ஆல்டோ அடிஜ்) 86 புள்ளிகள், எச்.பி. வைன் வணிகர்கள்.
abv: 13% விலை: $ 17

சாவிக்னான் பிளாங்க்

முதல் புதிய 2011 சாவிக்னான் (ஆல்டோ அடிஜ்) 88 புள்ளிகள், ஆலிவர் மெக்ரம் ஒயின்கள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.
abv: 13.5% விலை: $ 18

பியரா மார்டெல்லோஸ்ஸோ 2011 டெர்ரே மேக்ரே சாவிக்னான் (ஃப்ரியூலி கிரேவ்) 86 புள்ளிகள். பிராங்கோ ஒயின் இறக்குமதி.
abv: 13% விலை: $ 17

அங்கோரிஸின் எஸ்டேட் 2011 வில்லா லோகடெல்லி சாவிக்னான் பிளாங்க் (ஐசோன்சோ டெல் ஃப்ரியூலி) 86 புள்ளிகள், எம்.எஸ். வாக்கர்.
abv: 12.5% விலை: $ 15

டோலோய் 2011 சாவிக்னான் பிளாங்க் (டோலோமைட்டுகளின் திராட்சைத் தோட்டங்கள்) 86 புள்ளிகள், பிரெஸ்டீஜ் ஒயின் இறக்குமதி கார்ப்பரேஷன்.
abv: 12% விலை: $ 13

விட்டோவ்ஸ்கா

வோடோபிவெக் 2006 கிளாசிக்கல் விட்டோவ்ஸ்கா (வெனிசியா கியுலியா) 91 புள்ளிகள், டொமைன் வைன் தோட்டங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பாதாள தேர்வு.
abv: 13% விலை: $ 85

கலப்புகள்

பரோன் டி பவுலி 2011 எனோசி வைட் (டோலோமைட்டுகளின் திராட்சைத் தோட்டங்கள்) 90 புள்ளிகள், ஆம்னிவின்ஸ் விநியோகம்.
abv: 13.5% விலை: $ 33

கான்டினா டெர்லானோ 2011 வெள்ளை (ஆல்டோ அடிஜ்) 88 புள்ளிகள், பான்வில் & ஜோன்ஸ் ஒயின் வணிகர்கள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.
abv: 13.5% விலை: $ 17

மார்கோ ஃபெல்லுகா 2010 மொலமட்டா வைட் (கோலியோ) 88 புள்ளிகள், எர்த் ஒயின் ஒயின் டைரக்டிலிருந்து.
abv: 13.5% விலை: $ 23

டெனூட் கிராண்டி & கபனா 2011 போர்கோ க்ரோசாரிஸ் பியான்கோ டெல்லோ ஸ்டெல்லா வைட் (வெனிசியா கியுலியா) 86 புள்ளிகள், திராட்சை இறக்குமதி.
abv: 12.5% விலை: $ 16