காலை

அன்றைய மிக முக்கியமான உணவில் மதுவைக் கூட சேர்க்க வேண்டியதில்லை

அது உனக்குத் தெரியாதா? இதழுக்கான ஸ்பிரிட்களை மதிப்பாய்வு செய்யும் காரா நியூமன், ஜிகர்களுடன் கூடிய எளிய சிரப்பை அளவிடும் ஒரு காபி இடத்தைப் பரிந்துரைக்கிறார். எவ்ரிமேன் எஸ்பிரெசோ , கிழக்கு கிராமத்தில் உள்ள ஒரு சிறிய இடத்தில், பக்கத்து திரையரங்கின் பாக்ஸ் ஆபிஸாக முன்பு பணிபுரிந்தார், அவர் லட்டுகளுக்குச் செல்கிறார் (பார்க் ஸ்லோப் புறக்காவல் நிலையமும் உள்ளது). சோனோமாவை தளமாகக் கொண்ட நிர்வாக ஆசிரியர் ஸ்டேசி பிரிஸ்கோ நியூயார்க் நகரத்திற்கு சென்றிருக்க வாய்ப்பில்லை, ஆயினும்கூட, மூன்று (!) பீங்கான் நினைவுப் பொருட்களான நான் [இதயம்] NY காபி குவளைகளை நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினர் வருகையிலிருந்து கொண்டு வந்துள்ளனர், அதனால் அவளால் குறைந்தபட்சம் நடிக்க முடியும். .

வெளியீட்டாளர் மற்றும் எடிட்டர் ஜாக்குலின் ஸ்ட்ரம் ஒரு பெரிய ரசிகர் புத்துணர்வு பட்டி காலை உணவுக்கு ப்ளீக்கர் தெருவில். 'வெளியில் ஒரு மேசையைப் பிடிக்கவும், மேற்கு கிராமம் எழுவதைப் பார்க்கவும் கூடிய விரைவில் செல்ல நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார். பாரிஸின் இந்தப் பக்கத்தில் சிறந்த பேஸ்ட்ரியை நீங்கள் காண முடியாது. கடந்த பாரிசியன் பாட்டிஸ்ஸரிகளை நீங்கள் விரும்பிக்கொண்டிருக்கையில், சுட்டது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது வணக்கம், குளோரியா இன் ப்ராஸ்பெக்ட் ஹைட்ஸ் புரூக்ளினுக்கு மலையேற்றம் மதிப்புள்ளது என்று டிஜிட்டல் நிர்வாக ஆசிரியர் ரேச்சல் டெப்பர் பேலி கூறுகிறார்: 'ஐசிங்-ஸ்லேடர் செய்யப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை சுருள்கள் உங்கள் கண்களை லூனி ட்யூன்ஸ் பாணியில் இருந்து வெளிவரச் செய்யும்.' வர்த்தகத் தலைவர் எரிகா சில்பர்ஸ்டீன், அப்பர் வெஸ்ட் சைட்ஸைப் பார்வையிடுமாறு உங்களை வலியுறுத்துகிறார் சில்வர் மூன் பேக்கரி மற்றும் ஒரு துண்டு ஆலிவ் ரோஸ்மேரி புளிப்பு, ஒரு தக்காளி ஃபெட்டா கிச், ஒரு ப்ரீட்ஸல் ரோல் அல்லது ஒரு மாக்கரோன் ஆகியவற்றை முயற்சிக்கவும்.

கடந்த நன்றி செலுத்துதல், லஷானா டேனியல்ஸ், நிகழ்வுகள் மேலாளர், புரூக்ளின் ஹைட்ஸ்-அடிப்படையில் கண்டுபிடித்தார் அபார்ட்மெண்ட் 4F (இது விரைவில் மேற்கு கிராமத்திற்கு விரிவடையும்). இந்த இடம் அதன் வைரஸ் மினி-குரோசண்ட் தானியத்திற்காக அறியப்பட்டாலும், டேனியல்ஸ் அதன் ஹாம் மற்றும் சீஸ் குரோசண்ட்களில் தூங்க வேண்டாம் என்று கூறுகிறார் - உங்களால் முடிந்தால் அவற்றை சூடாக்கவும் - பாதாம் குரோசண்ட்ஸ் அல்லது ராஸ்பெர்ரி குயின்-அமன்.

நீங்கள் தவறக்கூடும் எம்பயர் டின்னர் செல்சியாவில் உள்ள 10வது அவென்யூவில் எங்கள் இணை நிறுவனர் சிபில் ஸ்ட்ரமின் பரிந்துரையின் அடிப்படையில் நீங்கள் தேடவில்லை என்றால். 'இது ஹைலைனின் பார்வையில் உள்ளது, ஆனால் ஆரவாரமின்றி பக்கத்தில் அமைதியாக அமர்ந்திருக்கிறது' என்று அவர் விளக்குகிறார். மேலும் கலிஃபோர்னியா பிரச்சினைக்கு அவளை நேராக அனுப்ப வேண்டாம், ஆனால் அவகேடோ டோஸ்டுக்கு நீங்கள் ஒரு வாய்ப்பு கொடுக்க வேண்டும் என்று அவள் விரும்புகிறாள்.

மக்கள் தொடர்பு இயக்குனர் பொன்னரி லெக் எப்போதும் நிறுத்தப்படுவார் மேட்லைன் கஃபே ப்ரூக்ளினில் இருக்கும் போது, ​​நறுக்கிய பன்றி இறைச்சி, ஜெம் கீரை, கீரை, ஃபார்ரோ, வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் வேட்டையாடப்பட்ட அல்லது மிருதுவான முட்டையுடன் காலை உணவு சாலட்டை எடுக்கும்போது. 'வறுத்த விளிம்புகளை மஞ்சள் கருவைக் கொண்டு நகப்படுத்துகிறார்களா என்று பார்க்க நான் எப்போதும் மிருதுவாகச் செல்கிறேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'அவர்கள் ஒவ்வொரு முறையும் செய்கிறார்கள்.'

'போக எந்த மோசமான நேரமும் இல்லை கிறிஸ்துமஸ் வாழ்த்துக்கள் 1954 முதல் கிழக்கு கிராமத்தில் அங்கம் வகிக்கும் உக்ரேனிய நிறுவனத்தின் ஜார்ஜிய மற்றும் கிரேக்க ஒயின் மதிப்பாய்வாளர் எமிலி சலாடினோ கூறுகிறார், 'ஆனால் நான் குறிப்பாக அதன் வார நாள் காலை உணவை விரும்புகிறேன்.' நான்கு உருளைக்கிழங்கு பைரோகி, இரண்டு முட்டைகள், ஏதோ ஒரு பன்றி இறைச்சியின் ஒரு பக்கம் (சலாடினோ கீல்பாசாவை விரும்புகிறது) மற்றும் பீட் மற்றும் குதிரைவாலி சாலட் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய இதயம் நிறைந்தது. ஒரு நண்பரை அழைத்து வாருங்கள், 'அல்லது வருத்தமின்றி தனியாக சாப்பிடுங்கள்' என்று அவர் அறிவுறுத்துகிறார்.

நண்பகல்

மிட் டவுனில் மதிய மார்டினிஸ், குமிழி புருன்ச்கள் மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறான அலுவலக பொருட்கள்

வடக்கு இத்தாலியில் இருந்து ஒயின்களை மதிப்பாய்வு செய்யும் ஜெஃப் போர்ட்டர் (மேலும் டெக்சாஸைச் சேர்ந்தவர் மற்றும் 'சியாடி!' என்ற வார்த்தையை உருவாக்கியவர் என்று நாம் குறிப்பிட வேண்டும்) புரூக்ளினில் உள்ள தனது அடுக்குமாடி குடியிருப்புக்கு அருகில் காலை 8 மணிக்கு திறக்கும் புதிய ஒயின் பாரில் சந்திப்புகளை மேற்கொள்கிறார். அனாஸ் , மற்றொரு உள்ளூர் விருப்பத்தின் உரிமையாளர்களிடமிருந்து, ராக்கெட் . Anaïs இல், அவர் தனது இரண்டாவது அலுவலகம் என்று அழைக்கிறார், 'என்னுடைய முதல் சந்திப்பை ஒரு அற்புதமான எஸ்பிரெசோவுடன் தொடங்க முடியும், பின்னர் ஒரு பெரிய பாட்டிலில் முடிக்க முடியும். இயற்கை மது நியூயார்க் ஸ்டேட் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சார்குட்டரி ஒரு தட்டில்.' மஞ்சள் ரோஜா , தெற்கு இத்தாலிய ஒயின்களை மதிப்பாய்வு செய்யும் டேனியல் காலேகாரி, 'டெக்சாஸிலிருந்து நியூயார்க் நகரத்திற்கு வருவது இரண்டாவது சிறந்த விஷயம்' என்று அறிவிக்கிறார். (முதல் இடம் போர்ட்டருக்கு.) 'இங்குள்ள ஒரு குளிர் லோன் ஸ்டார் மற்றும் பீன் மற்றும் சீஸ் டகோ இரு கட்சி அரசியலில் உங்களை நம்ப வைக்கும்.'

கடந்த சில ஆண்டுகளாக கொரியாடவுன் வளர்ச்சியடைந்துள்ளது, மேலும் இது உங்கள் பணப்பையில் எளிதாக இருக்கும் மதிய உணவு விருப்பங்களால் நிறைந்துள்ளது. காரா நியூமன் உறுதியளிக்கிறார் வூரிஜிப் , பிடித்தமானது, அன்றைய கிம்பாப்பை $10க்கு கீழ் நீங்கள் பெறலாம். சலாடினோ இந்த நடவடிக்கையை கடுமையாக விநாடி செய்கிறார்.

நீங்கள் இந்த சாண்ட்விச்சை கேவியர் இன்டெக்ஸ் என்று அழைக்கலாம்: கேவியர் விலைகள் மிக அதிகமாக இருக்கும்போது கிராண்ட் சென்ட்ரல் ஒய்ஸ்டர் பார் $15க்கும் குறைவான விலையில் கிரீம் சீஸ் ஒரு ஸ்மியர் கொண்ட பழைய பள்ளி வெள்ளை ரொட்டியில் மீன் முட்டைகள் இடம்பெறும் கையொப்பத்தை கையொப்பத்தில் வழங்க, அது மெனுவிலிருந்து நீக்கப்பட்டது. நீங்கள் அதைப் பார்த்தால் அதைப் பெறுங்கள் என்று நிர்வாக ஆசிரியர் ஜான் கபோன் அறிவுறுத்துகிறார். டெப்பர் பேலியும் சிப்பிப் பட்டியை விரும்பினார், 'இங்கே, ஒரு அழுக்கு மார்டினி உண்மையில் அழுக்காக இருக்கிறது-பார்டெண்டர்கள் ஆலிவ் உப்புநீரைக் குறைப்பதில்லை-மேலும் இது மார்டினியின் கூடுதல் சில சிப்ஸுடன் கூடிய பக்கவாட்டு வண்டியுடன் வருகிறது' என்று கூறுகிறார்.

உங்கள் மதிய உணவு பெரும்பாலும் திரவமாக இருந்தால், தி கார்க்பஸ் செல்சியா சந்தையில் உள்ள இடம் நண்பகலில் திறக்கப்படுகிறது. 'ஒரு கிளாஸ் ஷாம்பெயின்க்கு ஏற்றது- அல்லது மேய்ச்சலுக்கு முன் மற்றும் சந்தை வழியாக ஷாப்பிங் செய்வதற்கு முன் ஒரு வழிகாட்டப்பட்ட குருட்டு ருசி விமானம்' என்கிறார் உணவுக்கான பங்களிப்பு ஆசிரியர் நில்ஸ் பெர்ன்ஸ்டீன். 'பின்னர் மேற்கு நோக்கி ஒரு தொகுதி நடக்கவும் நகர ஒயின் ஆலை உங்கள் அடுத்த கண்ணாடியுடன் ஹட்சன் நதி காட்சிகளுக்கு.' கிறிஸ்டினா பிகார்ட், ஒயின்களை மதிப்பாய்வு செய்கிறார் நியூயார்க் அத்துடன் இங்கிலாந்து , ஆஸ்திரேலியா மற்றும் நியூசிலாந்து , ஹோம் ஸ்டேட் ஒயின் தேர்வுக்காக கார்க்பஸ்ஸை (யூனியன் சதுக்கத்தில் இரண்டாவது இடத்தைக் கொண்டுள்ளது) விரும்புகிறது.

ரெஜி சாலமன், ஒயின்களை மதிப்பாய்வு செய்கிறார் லாங்குடோக்-ரூசிலன் , லோயர் பள்ளத்தாக்கு மற்றும் பியூஜோலாய்ஸ் , அடிக்கடி கிளாசிக் பிஸ்ட்ரோ Le Relais de Venise L'Entrecote 54வது தெருவில் உள்ள லெக்சிங்டனில் ஸ்டீக் ஃப்ரைட்டுகளுக்கு. ஸ்டீக் ஆர்டர் செய்ய சமைக்கப்பட்டு, பச்சை சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது, நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் ஃப்ரைட்களை நனைப்பீர்கள்.

அப்பர் ஈஸ்ட் சைடர் மற்றும் டேஸ்டிங் டைரக்டர் அன்னா-கிறிஸ்டினா கப்ரேல்ஸ் சிப்பிகள் மற்றும் பொரியல்களுடன் ஒரு கிளாஸ் ஷாம்பெயின் உடன் தொடங்குகிறார். ஃப்ளெக்ஸ் மஸ்ஸல்ஸ் 81வது மற்றும் 3வது அவென்யூவில். புருன்சிற்காக அவள் அதை ஒரு இரால் ரோல் மற்றும் ரெபோசாடோ மார்கரிட்டாவுடன் இணைக்கிறாள். அலெக்சாண்டர் ஜெசெவிக், ஒயின்களை மதிப்பாய்வு செய்கிறார் ஜெர்மனி மற்றும் ஆஸ்திரியா , குறைகிறது ஹோ உணவுகள் அவர் பெர்லினில் இருந்து நகரத்தில் இருக்கும் போது கிழக்கு கிராமத்தில் ஒரு வார இறுதி ப்ருஞ்சுக்கு. சிறிய தைவானிய இடம் வாரத்தில் இரவு உணவு மட்டுமே, ஆனால் வார இறுதி நாட்களில் அவை சீக்கிரம் திறக்கப்படும். Zecevic பன்றி இறைச்சி floss சேர்க்கப்பட்ட சுவையான சோயா பால் தவிர்க்க வேண்டாம் என்கிறார். நாங்கள் புருன்ச் என்ற தலைப்பில் இருக்கும் வரை, நீங்கள் இறால் மற்றும் கிரிட்ஸை முயற்சிக்க வேண்டும் என்று லஷானா டேனியல்ஸ் கூறுகிறார். BLVD பிஸ்ட்ரோ ஹார்லெமில்.

இரவு

மாலையில் தொடங்கும் அபெரிடிவோவில் இருந்து வரலாற்றில் செங்குத்தான நீர்ப்பாசனத் துளைகள் வரை கடைசி வண்டியில் வீட்டிற்குச் செல்லும் முன்

'நான் முதல் முறையாக நியூயார்க் நகருக்கு வரும் நண்பர்களை அனுப்புகிறேன் அன்புள்ள இர்விங் ஆன் ஹட்சன் ,' என்று காரா நியூமன் கூறுகிறார், அதன் கண்கவர் காட்சிகள் மற்றும் அவர் நகரத்தின் சிறந்த கிப்சன் என்று அழைக்கிறார். ஆனால், 'நான் மிகவும் விரும்பும் நபர்களை இர்விங் பிளேஸில் உள்ள அசலுக்கு அழைத்துச் செல்கிறேன்' என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார். நீங்கள் எங்கு நிற்கிறீர்கள் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும்.

எங்களுக்குப் பிடித்த மிலானிஸ், விளம்பர ஆலோசகர் சாரா மௌல், அடிக்கடி நியூயார்க்கிற்கு வந்து செல்வார் ஆல்டோ சோம் ஒயின் பார் அவள் ஊரில் இருக்கும் போது aperitivo மற்றும் ஒரு பெரிய குவளை மது.

நீங்கள் சிப்பிகள் மற்றும் மார்டினிகளை விரும்புகிறீர்கள் என்றால், அதற்குச் செல்லவும் கிராண்ட் ஆர்மி பார் போரம் மலையில். விளம்பர சமூக ஊடக மேலாளர் இர்வின் விடல்ஸ் கூறுகையில், இது புரூக்ளினில் உள்ள சிறந்த காக்டெய்ல் பார்களில் ஒன்றாகும், மேலும் போனஸாக, சுழலும் பாப்-அப்களை வழங்குகிறது. வார நாட்களில் மாலை 5-6 மணிக்கு சிப்பி மகிழ்ச்சியான நேரத்தை நீங்கள் தவறவிட விரும்பவில்லை. (மற்றும் வார இறுதிகளில் மதியம் 2-4 மணி).

இந்தப் பிரச்சினையில் புகைப்படத் தயாரிப்பில் உதவிய கேசி லெவின் கருத்துப்படி: “வில்லியம்ஸ்பர்க்கில் இருக்கும் போது உங்கள் பெயரை அதில் வைப்பதுதான். பெர்னியின் இரண்டு மணிநேரம் நிற்பதற்குப் பதிலாக, மெக்கரன் பார்க் முழுவதும் உலா சென்று, வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க பட்டியில் மார்டினியைக் குடியுங்கள். பாமோண்டேயின் .'

ரேச்சல் டெப்பர் பேலி கூறுகிறார் பார் கோட்டோ நிபன் பெர்கன் தெருவில், ஜப்பானிய கிராஃப்ட் காக்டெய்ல்களில் நிபுணத்துவம் பெற்ற லோயர் ஈஸ்ட் சைட் குடிப்பழக்கத்தின் ஒரு பகுதி மிகவும் குறைவாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. அவள் டெக்யுலா, ஷிசோ, எல்டர்ஃப்ளவர் மற்றும் யூசுவை திருமணம் செய்து கொள்ளும் தூர கிழக்குப் பகுதி போன்ற லிபேஷன்களை நோக்கி செல்கிறாள். அங்கு இருக்கும்போது, ​​தங்க நிறமுள்ள தோட்டக் காட்சியை சித்தரிக்கும், 35-அடி நீளமுள்ள பாரின் செழுமையான பின்ஸ்ப்ளாஷைப் பார்த்து ரசிக்க நேரம் ஒதுக்குங்கள்.

இந்த நாட்களில் நில்ஸ் பெர்ன்ஸ்டீனின் விருப்பமான இடம் முன்னோடி காக்டெய்ல் பட்டியின் புதிய இடம் ஏஞ்சலின் பங்கு . 'மேற்கு கிராமம் நகரத்தின் மிகவும் அழகான சுற்றுப்புறமாகும், மேலும் இது அதன் மிகவும் காதல் மறைவிடங்களில் ஒன்றாகும்' என்று பாரின் வீட்டைப் பற்றி அவர் கூறுகிறார்.

ஒரு ஸ்டைலான காக்டெய்லுக்காக நிறுத்துங்கள் காம்ப்பெல் அபார்ட்மெண்ட் கிராண்ட் சென்ட்ரல் டெர்மினலில், லஷானா டேனியல்ஸ் கூறுகிறார். 20 களில், இந்த இடம் ஜான் டபிள்யூ. கேம்ப்பெல் என்ற பணக்கார நிதியாளருக்கு அலுவலகம் மற்றும் தனியார் பட்டியாக செயல்பட்டது. தடை .

நியு யார்க் நகரத்தில், உங்களை ஆசுவாசப்படுத்திக் கொண்டாலும் மூச்சடைக்கக் கூடிய காட்சிகளை எதிர்பார்க்கலாம். 'உச்சியில் ஸ்வாங்கி பார் ஸ்டாண்டர்ட் ஹோட்டல் மீட் பேக்கிங் மாவட்டத்தில் உள்ள ஹை லைன் வழியாக, உயர்தர பொழுதுபோக்கை கழிவறைக்கு எடுத்துச் செல்கிறது,' என்கிறார் தெற்கு மற்றும் மத்திய பகுதிகளில் இருந்து ஒயின்களை மதிப்பாய்வு செய்யும் மாட் கெட்மேன் கலிபோர்னியா . 'ஆண்கள் அறையில், சிறுநீர் கழிப்பறைகள் மன்ஹாட்டன் வானலைப் பார்க்கின்றன, அதே நேரத்தில் கழிப்பறைகள் தரையிலிருந்து உச்சவரம்பு ஜன்னல்களுக்கு முன்னால் அமர்ந்திருக்கும். யாரும் திரும்பிப் பார்க்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். வானமே எல்லை.

டேனியல் காலேகாரி கொடுக்கிறார் ஏர்லின் பீர் மற்றும் சீஸ் 5 இல் 10 நட்சத்திரங்கள் 'நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும் பெயரில் இருப்பதை உறுதி செய்வதற்காக.' நீங்கள் UES இல் இரவு தாமதமாக எப்படி வந்தீர்கள் என்று அவளுக்குத் தெரியாத நிலையில் (ஒருவேளை நீங்கள் ஏசியில் சென்று கொண்டிருந்திருக்கலாம்), அந்தச் சூழ்நிலையில் உங்களைக் கண்டால், 'கேட் 5 சூறாவளியைப் போல இந்த இடத்தைத் தாக்குங்கள்' என்று அவர் கூறுகிறார். ப்ரோ ஆர்டர்: 'தொழில்நுட்ப ரீதியாக தக்காளி சூப்பிற்கு ஒரு பக்கம் என்று நான் நினைக்கும் வறுக்கப்பட்ட சீஸ், அதுவே நட்சத்திரம், மேலும் ஒரு பில்ஸ்னர்.'

அதே நேரத்தில் விடுமுறை காக்டெய்ல் லவுஞ்ச் வண்ணமயமான உரிமையாளரும் முன்னாள் உக்ரேனிய தொழில்முறை கால்பந்து வீரருமான ஸ்டீபன் லுடாக், W.H இலிருந்து அனைவருக்கும் பானங்கள் பரிமாறும் பானங்களை அதன் கடுமையான உச்சக்கட்டத்தின் மூலம் நடத்தினார். ஆடன் மற்றும் ஆலன் கின்ஸ்பெர்க் முதல் ஜோய் ரமோன் மற்றும் மடோனா வரை, 2009 ஆம் ஆண்டு துரதிர்ஷ்டவசமாக காலமானார், கிழக்கு கிராமம் நல்ல கைகளில் உள்ளது. 'பானத்தின் தரத்தில் சமரசம் செய்யாமல் அனைத்து சரியான வழிகளிலும் இது முழுவதுமாக உணர்கிறது' என்கிறார் ஜாக்குலின் ஸ்ட்ரம். 'குறிப்பிட வேண்டிய அவசியமில்லை, இரவு நேர உணவுகள் அதை ஒரு நைட் கேப்பிற்கான சரியான இடமாக ஆக்குகின்றன.

இந்த கட்டுரை முதலில் வெளிவந்தது  மே 2024 ஒயின் ஆர்வலர் இதழ். கிளிக் செய்யவும்  இங்கே  இன்று குழுசேர!

கடையில்

பயணத்தில் மதுவிற்கு

இந்த பல்துறை மெசஞ்சர் பாணி ஒயின் பையில் நீக்கக்கூடிய பாட்டில் லைனர்கள், கார்க்ஸ்ரூ மற்றும் ஏரேட்டர் ஆகியவை உள்ளன.

அனைத்து மது பைகளையும் வாங்கவும்