நாவலுக்கு முன் கொரோனா வைரஸின் சர்வதேச பரவல் விருந்தோம்பல் துறையை மேம்படுத்தியது, மிகவும் நவீனமானது ஒயின் பார்கள் நேரடியானவை. கண்ணாடி மூலம் 30 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஒயின்கள், பல வகையான ஸ்டெம்வேர்கள், ஒரு சில எஸோதெரிக் பாட்டில்கள் மற்றும் கல்வி வகுப்புகள் மற்றும் சுவைகள் இருக்கலாம்.

எவ்வாறாயினும், விரைவாக மாறிவரும் உடல்நலம் மற்றும் பாதுகாப்பு நெறிமுறைகள் காரணமாக, ஒயின் பார்கள் தங்களை மறுவரையறை செய்ய வேண்டும். நாடு முழுவதும், விருந்தோம்பல் வல்லுநர்கள் வெள்ளை மேஜை துணி உணவகங்கள் மற்றும் செங்கல் மற்றும் மோட்டார் பார்களை பருவகால பாப்-அப்களாக மாற்றியுள்ளனர். இந்த ஒயின் பார் பாப்-அப் முயற்சிகள் விருந்தோம்பலின் புதிய இனமாகும். ஒயின் திட்டங்கள் சிலவற்றில் சுருக்கமாகக் கூறப்படுகின்றன, மற்றவர்கள் தங்கள் பார்வையாளர்கள் யார், விருந்தோம்பல் வணிகங்களிலிருந்து அவர்கள் என்ன விரும்புகிறார்கள் என்பதை மறுபரிசீலனை செய்கிறார்கள்.

டேவ் பெரன், ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருது -வென்னிங் செஃப் மற்றும் உரிமையாளர் உரையாடல் மற்றும் பாஸ்ஜோலி சாண்டா மோனிகாவில், அந்த , ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில் ஒரு சாதாரண ஒயின் பார் பாப்-அப், டிட்பிட்ஸை அறிமுகப்படுத்தியது. இது மிகவும் அணுகக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும் என்றும், வரவேற்கத்தக்க விருந்தினர் அனுபவத்திற்காக சிறந்த உணவு முறையை மாற்ற வேண்டும் என்றும் அவர் விரும்பினார். 'இது எதையும் விட உணர்வைப் பற்றியது,' என்று அவர் கூறுகிறார், தொற்றுநோய் 'விஷயங்களை புதிய சோதனை மாதிரிகளுக்குள் தள்ளியுள்ளது.'

டிட்பிட்ஸ் எட்டு லா லா கார்டே சுவையான தட்டுகள் மற்றும் மூன்று இனிப்பு வகைகளுக்கு உதவுகிறது. கண்ணாடி தேர்வு மூலம் மது ஆறு விருப்பங்களைச் சுற்றி வருகிறது மற்றும் ஊற்றங்கள் தாராளமாக இருக்கும், ஒரு கண்ணாடிக்கு ஏழு அவுன்ஸ்.

டிட்பிட்ஸ் மற்றும் உரையாடலுக்கான ஒயின் இயக்குனரான ஜோர்டன் சிப்பர்லி, டிட்பிட்ஸில் ஒரு குறுகிய பட்டியலை மேற்பார்வையிடுகிறார், ஆனால் அவரை உற்சாகப்படுத்தும் ஒயின்களைக் காண்பிக்கிறார், அக்லியானிகோ பியான்கோவைப் போல கண்ணாடி மூலம் இரண்டு வெள்ளை ஒயின்களில் ஒன்றாகும்.

விக்டுரா பார்க் நதி / புகைப்படம் வு மைக்லம்

டிட்பிட்ஸில் முன்னுரிமைகள் வேறுபட்டவை, சிப்பர்லி கூறுகிறார். 'நாங்கள் ஒரு மது ஆலயத்தை உருவாக்கவில்லை ... நாங்கள் கண்ணாடிப் பொருட்களைப் பற்றி கவலைப்படப் போவதில்லை.'

அதற்கு பதிலாக, சிப்பர்லியும் அவரது சகாக்களும் தங்களைக் கேட்டுக்கொள்கிறார்கள், “‘ எங்களை வீட்டை விட்டு வெளியேற்றுவது என்ன? நாங்கள் எந்த வகையான இடத்திற்கு செல்ல விரும்புகிறோம்? ’” சிப்பர்லி மற்றும் பெரன் கருத்துப்படி, நுகர்வோர் பதில் இதுவரை சாதகமாக உள்ளது.

இந்த கோடையில், உணவக இயன் ஹில்டன் அறிமுகமானார் விக்டுரா பார்க் , வாஷிங்டன் டி.சி.யில் ஒரு வெளிப்புற பார் மற்றும் கஃபே, அவரது சகோதரர் எரிக் மற்றும் செஃப் எரிக் ப்ரூனர்-யாங்குடன். இந்த குழு முதலில் ஒரு பாரம்பரிய உட்புற உணவகத்தை தொடங்க அமைக்கப்பட்டது கென்னடி சென்டர் ரிவர் பெவிலியன் , ஆனால் கொரோனா வைரஸ் வணிகங்களை மூடியபோது அவை போக்கை மாற்றின. 'மக்கள் தங்களை மீண்டும் அறிமுகப்படுத்த வசதியாக இருக்கும் விஷயங்களைப் பார்க்க நாங்கள் விரும்பினோம் ... ஒயின் ஆலைகள் [அவற்றில் ஒன்று] ஏனெனில் நிறைய இடங்கள் உள்ளன,' எரிக் கூறுகிறார்.

எனவே, அவர்கள் தம்பதிகள், தனி பார்வையாளர்கள் மற்றும் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட நெற்று குழுக்களுக்கு இடமளிக்கும் வகையில் சாதாரண சூழ்நிலை மற்றும் நெகிழ்வான இருக்கைகளுடன் விக்டுரா பூங்காவை அலங்கரித்தனர். கொரோனா வைரஸ் நெறிமுறைகளுக்கு இணங்க, ஊழியர்களின் தொடர்பு குறைவாக உள்ளது. சேவை மேஜை பக்கமல்ல, கட்லரி மற்றும் பானக் கப்பல்கள் களைந்துவிடும்.

விக்டுரா பூங்காவில் உள்ள மெனு சுருக்கமானது. பாட்டில் அல்லது கண்ணாடி மூலம் ஒன்பது ஒயின்கள் உள்ளன, சில பியர்ஸ் மற்றும் ஒரு ஜோடி காக்டெய்ல் . ஒயின் தேர்வு வழக்கமான சந்தேக நபர்களைக் கொண்டுள்ளது சார்டொன்னே , பினோட் கிரிஜியோ , புரோசெக்கோ மற்றும் சாவிக்னான் பிளாங்க் .

ஒயின் தயாரிக்கும் அறைகள் மாறிக்கொண்டே இருக்கின்றன, மேலும் சிலர் ஒருபோதும் பின்வாங்க மாட்டார்கள் என்று கூறுகிறார்கள்

இந்த மாத தொடக்கத்தில், ஒரு பிரபலமான நியூயார்க் நகர ஒயின் பார் மாநிலத்தின் மற்றொரு பிராந்தியத்தில் ஒரு புதிய பாப்-அப் வணிக மாதிரியை ஆராய முடிவு செய்தது. மன்ஹாட்டன் சூப்பர்நேச்சுரல் ஒயின் நிறுவனம் வாடகை குடிசைகளுடன் ஒரு பருவகால ஒயின் பட்டியைத் திறந்தார், அமானுஷ்ய ஏரி , இல் கயுகா ஏரியில் நியூயார்க் விரல் ஏரிகள் பகுதி. நிர்வாக பங்குதாரர் காலேப் கன்செர் மற்றும் அவரது குழுவினர் மது பட்டியலை உருவாக்க விரல் ஏரிகளில் ஏற்கனவே உள்ள 300-எஸ்.கே.யு ஒயின் பாதாள அறையை வாங்கினர், இது உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்களுடன் பழைய உலக ஒயின்களை மாற்றியமைக்கிறது.

வெளிப்புற இருக்கை 45 புரவலர்களுக்கு இடமளிக்கிறது, மேலும் அந்த இடத்தின் உணர்வை அணுகக்கூடியதாக இருக்கும். சூப்பர்நேச்சுரல் ஏரிக்கு உள்ளூர் வரவேற்பு சாதகமாக உள்ளது, மேலும் இந்த பருவத்திற்கு அப்பால் அதன் ஓட்டத்தை நீட்டிக்க குழு பரிசீலித்து வருகிறது.

பாப்-அப் வணிகங்கள் பொதுவாக நிரந்தர இடங்களை விட மலிவு விலையில் உள்ளன, இது இப்போது மற்றும் எப்போதும் உரிமையாளர்களுக்கு கவர்ச்சிகரமானதாக அமைகிறது. பரந்த பார்வையாளர்களைக் கவர்வதில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், இந்த தற்காலிக இடங்கள் விருந்தோம்பலின் நேர்மையான சாரத்தையும் கைப்பற்றுகின்றன மற்றும் கொரோனா வைரஸுக்குப் பிந்தைய உலகில் பலர் விரும்பும் ஆறுதலையும் அளிக்கின்றன.