மொன்டானா அதன் கண்கவர், பரந்த-திறந்தவெளி இடங்களுக்கு பெயர் பெற்றது, ஆனால் ஒப்பிடுகையில், அதன் அகலம் டிஸ்டில்லரிகள் மாநிலத்தின் பரவலுடன் பொருந்தவில்லை. குறைந்தது, இன்னும் இல்லை.

'மொன்டானாவில் ஒரு டிஸ்டில்லரியை மிகவும் தனித்துவமாக்குவது அதன் அளவு' என்று உரிமையாளர் / தலைமை பார்மேன் கீத் ராபின்ஸ் கூறுகிறார் நிலையான , பிக் ஸ்கை ஸ்கை ரிசார்ட் நகரத்தில் ஒரு காக்டெய்ல் மற்றும் இனிப்புப் பட்டி. இதன் மூலம், மொன்டானா அதன் வடிகட்டிகளுக்காக நாட்டில் சில கடுமையான சட்டங்களை தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது என்று அவர் அர்த்தப்படுத்துகிறார். இதன் விளைவாக, பலர் அளவோடு மிதமானவர்களாக இருக்கிறார்கள்.

கைவினை டிஸ்டில்லரி ஏற்றம் மாநிலத்தில் ஒப்பீட்டளவில் தாமதமாக தொடங்கியது. 2005 இல் மாநில சட்டத்தில் மாற்றம் ஏற்பட்டது தடை-சகாப்தம் மதுபான சட்டங்கள் இறுதியாக மைக்ரோ டிஸ்டில்லரிகளை மட்டுப்படுத்தப்பட்ட விநியோகத்திற்காக சிறிய அளவிலான ஆல்கஹால் தயாரிக்க அனுமதிக்கின்றன. அமெரிக்க கைவினை டிஸ்டில்லரி அசோசியேஷன் (2020 புள்ளிவிவரங்கள் இன்னும் கிடைக்கவில்லை) படி, 2019 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில், மொன்டானா வெறும் 25 கைவினை டிஸ்டில்லரிகளின் தாயகமாக இருந்தது.

இன்றும் கூட, அந்த டிஸ்டில்லரிகள் எவ்வளவு கடுமையான மதுபானங்களை உற்பத்தி செய்து விற்கலாம் என்பதைக் கட்டுப்படுத்தும் கடுமையான விதிமுறைகளைச் சுற்றி செயல்படுகின்றன. ருசிக்கும் அறைகள் ஒவ்வொரு வாடிக்கையாளருக்கும் இரண்டு பானங்களுக்கு மேல் சேவை செய்ய முடியாது, மேலும் இரவு 8 மணிக்கு மேல் சேவை செய்ய முடியாது.

பிக் ஸ்கை நாடு விஸ்கி குடிப்பது நாடு. பல உள்ளூர்வாசிகள் மகிழ்ச்சியுடன் மொன்டானா தயாரித்த விஸ்கியை ஏற்றிச் சென்றாலும், மாநிலத்தில் சில டிஸ்டில்லரிகள் அந்த கோரிக்கையை பூர்த்தி செய்ய நீண்ட காலமாக திறக்கப்பட்டுள்ளன.

காய்ச்சும் வரலாற்றில் மூழ்கியிருக்கும் இந்த மலை மாநிலத்தில் தீவிரமான ஆவிகள் காட்சி உள்ளன

பெரும்பாலான மொன்டானா டிஸ்டில்லரிகள் ஒரு தசாப்தத்திற்கும் குறைவாக திறந்த நிலையில், “இது ஒரு சிறந்த விஸ்கியை உருவாக்க அதிக நேரம் இல்லை” என்று ராபின்ஸ் கூறுகிறார். 'அது செல்லத் தயாராக இருப்பதற்கு முன்பு பீப்பாயில் உட்கார அனுமதிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்.' சில விஸ்கி தயாரிப்பாளர்கள் மிகச் சிறந்த விஸ்கியை மிகச் சிறிய தொகுதிகளாக வெளியிட்டுள்ளனர், மற்றவர்கள் சுவைமிக்க விஸ்கிகளில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள், அவை ஒப்பீட்டளவில் இளம் பங்குகளை அதிகம் பயன்படுத்துகின்றன.

மொன்டானாவின் விஸ்கிகள் தங்கள் நேரத்தை ஓய்வெடுக்கின்றன பீப்பாயில் , தயாரிப்பாளர்கள் பலவிதமான பிற தகுதியுள்ள ஆவிகளை உருவாக்குகிறார்கள், பல பிராந்திய பொருட்களை வெளிச்சம் போட்டுக் காட்டுகின்றன. அவுரிநெல்லிகள் அல்லது கருப்பட்டியை ஒத்த ஒரு இனிப்பு-புளிப்பு சுவை கொண்ட பழம் ஹக்கிள் பெர்ரி, மொன்டானாவின் மலைகள் மற்றும் காடுகளைச் சுற்றி காட்டு வளர்கிறது. வில்லியின் டிஸ்டில்லரி அதன் ஹக்கிள் பெர்ரி மதுபானங்களுக்காக குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது போஸ்மேன் ஸ்பிரிட்ஸ் ஒரு ஹக்கிள் பெர்ரி-சுவை கொண்ட ஓட்காவை உருவாக்குகிறது.

விஸ்லிங் ஆண்டி டிஸ்டில்லிங் ஸ்பிரிட் ஆஃப் ஸ்பெர்ரி ஹக்கில்பெர்ரி ஓட்கா / புகைப்பட உபயம் பனிப்பாறை நாட்டு சுற்றுலா

மற்றொரு, ஆச்சரியமான உள்ளூர் பயிர்? வோர்ம்வுட், தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மையக் கூறு absinthe .

ஆம், பிரான்சிலும் பிற இடங்களிலும் பசுமையான பொருட்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படும் அதே ஆலை மொன்டானாவிலும் வளர்கிறது. வடக்கே, ஒயிட்ஃபிஷின் பனிப்பாறை வடிகட்டுதல் என்பது மொன்டானா வார்ம்வுட் உடன் அப்சிந்தை உருவாக்கும் ஒரே டிஸ்டில்லரி ஆகும்.

மாநிலத்தின் டிஸ்டில்லரிகளில் குதிக்க ஏராளமான தடைகள் இருந்தாலும், அது அவர்களின் படைப்பாற்றலைக் குறைக்கவில்லை. 'அவர்கள் தங்களால் இயன்றதைச் செய்ய முயற்சிக்கிறார்கள், ஏனென்றால் அவர்களால் அதில் ஒரு சிறிய தொகையை மட்டுமே செய்ய முடியும்' என்று ராபின்ஸ் கூறுகிறார். 'இது எங்கள் நன்மைக்காகவே உள்ளது, ஏனென்றால் துணைக்கு இணையான அல்லது பெருமளவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் எதற்கும் நாங்கள் தீர்வு காண வேண்டியதில்லை.'

பின்வரும் பல டிஸ்டில்லரிகளில் குறைந்த அளவு கிடைக்கிறது, அவற்றின் பாட்டில்கள் இருக்கலாம் அடிப்பது கடினம் மாநிலத்திற்கு வெளியே. மேலும் அறிய ஏழு தயாரிப்பாளர்கள் இங்கே.

போஸ்மேன் ஸ்பிரிட்ஸ் டிஸ்டில்லரி / புகைப்படம் ஜிம் ஹாரிஸ், போஸ்மேன் ஸ்பிரிட்ஸ் டிஸ்டில்லரி

போஸ்மேன் ஸ்பிரிட்ஸ் : 2014 இல் நிறுவப்பட்ட பழைய மொன்டானா டிஸ்டில்லரிகளில் ஒன்றான போஸ்மேன், ராபின்ஸ் 'உண்மையிலேயே சுத்தமான ஓட்கா' (மொன்டானா கோல்ட் ஸ்பிரிங் ஓட்கா) மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் ஹக்கில்பெர்ரி போன்ற சுவையான மாறுபாடுகளைப் பாராட்டுகிறார்.

உலர் ஹில்ஸ் டிஸ்டில்லரி : போஸ்மேனிலும் அமைந்துள்ளது, இது ஐந்தாம் தலைமுறை பண்ணையின் டிஸ்டில்லரி கை. தேடு ஹாலோடாப் உருளைக்கிழங்கு ஓட்கா , பண்ணையில் வளர்க்கப்படும் மிஷேபன் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் அது வீணாகிவிடும், மற்றும் மொன்டானா பாண்டட் கோதுமை விஸ்கி , மாநிலத்தின் முதல் பாட்டில்-இன்-பாண்ட் விஸ்கி.

பனிப்பாறை வடிகட்டுதல் : பனிப்பாறை தேசிய பூங்காவின் அடிவாரத்தில் அமைந்துள்ள இந்த டிஸ்டில்லரி உள்ளூர் உற்பத்திகள் மற்றும் தாவரவியல் ஆகியவற்றிலிருந்து உத்வேகம் பெறுகிறது, அவை ஒரு வியக்க வைக்கும் வரிசை பிராண்டிகள், ஜின்கள் மற்றும் பலவற்றின். குறிப்பாக கவனிக்க வேண்டியது, மொன்டானா வார்ம்வுட் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட டிரெயில் ஆஃப் தி சிடார்ஸ் அப்சிந்தே, மற்றும் ஃபிளாட்ஹெட் ஏரி செர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பிராந்தி சுவைத்த போர்பன் ஃபயர்வீட்.

ஹெட்ஃப்ரேமின் வரிசை / புகைப்பட உபயம் ஹெட்ஃப்ரேம் ஸ்பிரிட்ஸ்

ஹெட்ஃப்ரேம் ஸ்பிரிட்ஸ் : ராபின்ஸ் பாராட்டுகிறார் அனாதை பெண் போர்பன் கிரீம் மதுபானம் இந்த பட் டிஸ்டில்லரியில் தயாரிக்கப்பட்டது. இது அனாதை பெண் சுரங்கத்திற்கு பெயரிடப்பட்டது, இது துத்தநாகம் மற்றும் வெள்ளி சுரங்கமாகும், இது 1875 முதல் 1950 வரை பட்டேவில் இயங்கியது, மேலும் 1965 ஆம் ஆண்டில் உலக சுரங்க அருங்காட்சியகத்தின் தளமாக மாறியது. ஒவ்வொரு பாட்டில் விற்கப்பட்ட வருமானத்தின் ஒரு பகுதியும் அருங்காட்சியகத்திற்கு நன்மை அளிக்கிறது.

விசில் ஆண்டி டிஸ்டில்லரி : இந்த பிக்ஃபோர்க் டிஸ்டில்லரி மொன்டானாவில் வளர்ந்த தானியங்களை விஸ்கியாக மாற்றுவதற்காக அறியப்படுகிறது வெள்ளை ரம் மற்றும் ஜின் , சில உட்பட படைப்பு சுவைகள் , ஒரு ஊற்ற மதிப்பு.

வைல்ட்ரி டிஸ்டில்லிங் : இந்த போஸ்மேன் டிஸ்டில்லரி மொன்டானா-வளர்ந்த பொருட்களை அதன் ஆவிகள், அதன் பெயர் சேர்த்தல் உள்ளிட்டவற்றைக் காட்டுகிறது கம்பு விஸ்கி . வைல்ட்ரியின் சோளம் சார்ந்ததாக ராபின்ஸ் குறிப்பிடுகிறார் ஓட்கா “நான் இதுவரை கண்டிராத மென்மையான” மற்றும் அதை அவரது பட்டியில் உள்ள ஓட்காவாகப் பயன்படுத்துகிறது.

வில்லியின் டிஸ்டில்லரி : யெல்லோஸ்டோன் தேசிய பூங்காவிலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை, வில்லி அதன் மதுபானங்களுக்கு பெயர் பெற்றது, இதில் a ஹக்கிள் பெர்ரி கிரீம் மதுபானம் , ஒரு காட்டு-வளர்ந்த chokecherry மதுபானம் மற்றும் ஒரு காபி கிரீம் மதுபானம் 'கவ்பாய் காபி' பாரம்பரியத்தால் ஈர்க்கப்பட்டு திறந்த நெருப்பில் காய்ச்சப்படுகிறது.