சோம்பு ஆவிகள் வகை பரந்த அளவில் உள்ளது. இது கவனத்திற்கு தகுதியான பல ஆவிகள் வகைகளை உள்ளடக்கியது, ஆனால் எப்போதும் அதைப் பெறாது.

தொடக்கக்காரர்களுக்கு, சம்புகா மற்றும் அனிசெட் இரண்டு ஆவிகள், அவை ஒன்றுக்கொன்று மாறக்கூடியதாகத் தோன்றுகின்றன, ஆனால் அவை இல்லை. இத்தாலிய தயாரிப்பாளர் என்பதால் மெலெட்டி இரண்டையும் உருவாக்குகிறது, தயாரிப்பாளர் மேட்டியோ மெலெட்டியிடம் வேறுபாடுகளை சுருக்கமாக கோடிட்டுக் காட்டும்படி கேட்டோம், இது அடிப்படையில் உற்பத்தி மற்றும் ஒழுங்குமுறைக்குக் கொதிக்கிறது.

சம்புகா ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் அனிசெட் இல்லை. 'எனவே ஒரு நிறுவனம் சம்புகாவை உற்பத்தி செய்யும் போது, ​​அது சில கடுமையான விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும், அதே நேரத்தில் அனிசெட் மிகவும் திறந்த செய்முறையாகும்' என்று மெலெட்டி கூறுகிறார். அனிசெட் மிகவும் பழமையான தயாரிப்பு, இது 18 ஆம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்தது, அதே நேரத்தில் சம்புகா மிகவும் சமீபத்தியது.

சாம்புகா நட்சத்திர சோம்பு அல்லது பச்சை சோம்பு வடிகட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சோம்பு எப்போதும் முக்கிய மூலப்பொருள், மேலும் மதுபானம் குறைந்தபட்ச சர்க்கரை (350 கிராம் / எல்), ஆல்கஹால் (38% ஏபிவி) மற்றும் அனெத்தோல் (சோம்பு நறுமணம்) உள்ளடக்கத் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

'ஒரு நிறுவனம் சம்புகாவை உற்பத்தி செய்யும் போது, ​​அது சில கடுமையான விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும், அதே நேரத்தில் அனிசெட் மிகவும் திறந்த செய்முறையாகும்.' Att மேட்டியோ மெலெட்டி

ஒப்பிடுகையில், அனிசெட் (சில நேரங்களில் அனிசெட்டாவாகக் காணப்படுகிறது), ஒரு சோம்பு வடிகட்டுதல் ஆகும், ஆனால் இது சோம்புக்கு கூடுதலாக மற்ற பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படலாம். 'கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல், ஒவ்வொரு சூத்திரமும் மிகவும் தனிப்பயனாக்கப்படலாம்' என்று மெலெட்டி கூறுகிறார். அனிசெட்டுகள் சிட்ரசி மற்றும் பிரகாசமானவை முதல் மண் மற்றும் மோலாஸ்கள் வரை இனிப்பு மற்றும் காரமானவை வரை பரவலாக இருக்கும்.

இந்த மதுபானங்களை எப்படி குடிக்கிறீர்கள்? சோம்பு அறிமுகம் விரும்புவோருக்கு, தயாரிப்பாளர் பாலி எனப்படும் சிறந்த ஆலோசனை உள்ளது rasentin இத்தாலிய மொழியில். இந்த சடங்கு ஒரு நல்ல எஸ்பிரெசோவைப் பெற்ற பிறகு காம்புக் கோப்பையை சம்புகாவின் கோடுடன் கழுவ வேண்டும்.

10 பரிந்துரைக்கப்பட்ட பாட்டில்கள்

அட்ஸா பச்சாரியன் சியரா டி ஓர்டுனா (ஸ்பெயின் டி. எட்வர்ட் ஒயின்கள் & ஸ்பிரிட்ஸ், நியூயார்க், NY) $ 40, 94 புள்ளிகள். அதன் பிரகாசமான ரோஸி சாயல் மற்றும் உலர்ந்த செர்ரி மணம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு, இந்த மதுபானம் மூன்று வெவ்வேறு வகையான சோம்புகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஸ்லோ பெர்ரிகளின் கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது. இந்த உன்னதமான பாஸ்க் ஆவி ஒளி உடல் மற்றும் புளிப்பு, உலர்ந்த குருதிநெல்லி மற்றும் செர்ரி ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது, சோம்பு மற்றும் யூகலிப்டஸின் குறிப்புகள் இல்லை. சிப் அல்லது கலவை.

பாலி எலிசிர் சம்புகா (இத்தாலி வைன்போ, நியூயார்க், NY) $ 35, 93 புள்ளிகள். பெரும்பாலான சம்புகாக்களை விட மிகவும் சிக்கலானது, இந்த ஒளி, மிதமான இனிப்பு மதுபானம் மூக்கு மற்றும் அண்ணம் மீது பிரகாசமான லைகோரைஸுடன் திறக்கிறது. வெண்ணிலா மற்றும் மசாலா குறிப்புகள் வெப்பமயமாத சோம்பின் முதுகெலும்புக்கு எதிராக விளையாடுகின்றன, சுவாசத்தை லேசான ரோஸ்வாட்டருடன் முடிக்கின்றன.

மெலெட்டி அனிசெட்டா உலர் (இத்தாலி ஓபிசி ஒயின்கள், க்ளென் ராக், என்.ஜே) $ 24, 92 புள்ளிகள். காக்டெய்ல்களுக்கான தயாரிப்பாளரால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இந்த உயர்-ஆக்டேன், குறைந்த சர்க்கரை அனிசெட் ஒரு பிரகாசமான ஆரஞ்சு தலாம் நறுமணம் மற்றும் பழ-மசாலா அண்ணம் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது, இது விறுவிறுப்பான கெய்ன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றைக் கொண்டு முடிக்கிறது, இது ஒரு மண்ணான சோம்பு குறிப்பில் மங்கிவிடும். சிறந்த வாங்க.

கிளியோஸ் தி மஸ்திஹா ஸ்பிரிட் (கிரீஸ் பார்க் ஸ்ட்ரீட் இறக்குமதி, மியாமி, எஃப்எல்) $ 36, 90 புள்ளிகள். இந்த தெளிவான ஆவி பைனுடன் இணைந்த ஒரு சிறிய மலர் நறுமணத்தை வழங்குகிறது. முழு உடல் அண்ணம் தெளிவாக இனிமையானது, வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் திறந்து, நறுமணத்திலிருந்து பைன்-ஒய் குறிப்பை எதிரொலிக்கிறது, வாய்வழங்கல் வெள்ளரி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கூச்சத்துடன் அடுக்குகிறது. முன்னாள் மதுக்கடை மூலம் உருவாக்கப்பட்டது, பாட்டில் காக்டெய்ல் சமையல் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும்.

மன்னிப்பு செலரி ரூட் மூலிகை மதுபானம் (அமெரிக்கா மன்னிப்பு, தோர்ன்டன், ஐ.எல்) $ 35, 89 புள்ளிகள். இந்த அசாதாரண, காரமான-இனிப்பு மதுபானம் செலரி ரூட் மற்றும் செலரி தண்டு, பெருஞ்சீரகம், சோம்பு, வெந்தயம் மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒட்டுமொத்த விளைவு லேசான மசாலா மற்றும் தாவரமாக திறக்கிறது, லேசான ஆனால் தொடர்ந்து மிளகுத்தூள் வெப்பத்துடன் தேன் இனிப்புடன் முடிகிறது. சோடா நீர் அல்லது டானிக் தண்ணீருடன் சுவாரஸ்யமாக முதலிடம் வகிக்கிறது.

நவீன முறையீட்டைக் கொண்ட ஒரு பண்டைய ஆவி அராக்கைப் புரிந்துகொள்வது

போட்டெகா சம்புகா (இத்தாலி பாம் பே இன்டர்நேஷனல், போகா ரேடன், எஃப்எல்) $ 30, 89 புள்ளிகள். சோம்பு நறுமணம், லைகோரைஸ் மற்றும் வெப்பமயமாக்கும் மசாலா குறிப்புகள். அண்ணம் மிகவும் லேசானதாக உணர்கிறது, மேலும் வலுவான மிளகுத்தூள் மற்றும் சுண்ணாம்பு கருப்பு மிளகு மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றின் ஒளியுடன் நீண்டதாக இருப்பதைக் காட்டுகிறது.

லாரூசி வெர்டே கிரீன் அப்சிந்தே (சுவிட்சர்லாந்து பி.எம் ஸ்பிரிட்ஸ், புரூக்ளின், NY) $ 127, 89 புள்ளிகள். ஆலிவ் டிராப்பை ஊற்றுகிறது, பின்னர் ஒரு கலகலப்பான வெளிர் பச்சை நிறத்தில் சறுக்குகிறது. நறுமணம் ஒரு இனிமையான மலர் குறிப்பைக் கவர்ந்திழுக்கிறது, அண்ணம் தைரியமாகவும், சோம்பு அதிக சுமை மற்றும் ஒரு சுவாரஸ்யமான பூச்சுடன் எதிரொலிக்கிறது. சரியான நீர்-க்கு-மது சமநிலையைத் தட்டவும், சுவை சுயவிவரம் சற்று மென்மையாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் மாறும், புதிய செலரியுடன் கலக்கிறது. ஒரு டஜன் மூலிகைகள் மற்றும் நறுமண தாவரங்களுடன் கலந்த நடுநிலை பீட் ஆவி தளத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

செயின்ட் ஜார்ஜ் அப்சிந்தே வெர்டே (அமெரிக்கா செயின்ட் ஜார்ஜ் ஸ்பிரிட்ஸ், அலமேடா, சி.ஏ) $ 60, 89 புள்ளிகள். 2007 இல் வெளியிடப்பட்டது, தடை நீக்கப்பட்ட பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட முதல் யு.எஸ். மஞ்சள்-பச்சை திரவ பால் மஞ்சள் நிறத்தில் ஒலிக்கிறது. மூக்கு மற்றும் அண்ணம் ஆகியவற்றில் ஏராளமான நட்சத்திர சோம்பு தெளிவாக இருப்பதால், சுண்ணாம்பு, எலுமிச்சை தைலம், பெருஞ்சீரகம், டாராகன் மற்றும் ஒரு நீண்ட லைகோரைஸ் பூச்சுக்கு விளைவிக்கும் ஒரு இஞ்சி சாயல் ஆகியவற்றைப் பாருங்கள். பிராந்தி தளத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

அப்சென்ட் மைண்டட் (யுஎஸ்ஏ விக்கல் விஸ்கி, பிட்ஸ்பர்க், பிஏ) $ 40, 88 புள்ளிகள். அப்சிந்தே பாணியில் தயாரிக்கப்படும் இந்த தெளிவான ஆவி ஒளிமயமான வெள்ளை நிறத்தில் ஒலிக்கிறது. அழகான சோம்பு மற்றும் சுண்ணாம்பு மலரின் வாசனை பாருங்கள். சற்று அஸ்ட்ரிஜென்ட் அண்ணம் தைரியமான சோம்புடன் மோதிரங்கள் மற்றும் சுண்ணாம்பு தலாம், புதினா மற்றும் பைன் ஆகியவற்றைக் கொண்டு முடிக்கிறது. அடிப்படை ஆவி பிராந்திய, கரிம கோதுமையிலிருந்து வடிகட்டப்படுகிறது.

ஷெல்டா கேவர்ன் ஸ்பிரிட்ஸ் அப்சிந்தே வெர்டே (யுஎஸ்ஏ ஸ்ட்ரெய்ட் டு ஆல் ஸ்பிரிட்ஸ், ஹன்ஸ்வில்லே, ஏஎல்) $ 50, 88 புள்ளிகள். ஆலிவ் பச்சை மற்றும் சத்தங்களை இருண்ட மஞ்சள் நிறத்தில் ஊற்றுகிறது. சுவையான, சற்று வேடிக்கையான நறுமணம் பெருஞ்சீரகம் மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. யூகலிப்டஸ், எலுமிச்சை வெர்பெனா மற்றும் சுண்ணாம்பு தயிர் ஆகியவற்றுடன் சிக்கலான சோம்பு ஏராளமான சோம்புடன் மீண்டும் உருவாகிறது. அடிப்படை ஆவி கோதுமையிலிருந்து வடிகட்டப்படுகிறது.