அதன்இது ஒரு கிளிச்சாக மாறும் அளவுக்கு அடிக்கடி எழுதப்பட்டுள்ளது: பினோட் நொயர் ஒரு சிக்கலான திராட்சை, இது செழிக்க சரியான நிலைமைகள் தேவை.

ஆனாலும், பினோட்டின் புகழ் என்னவென்றால், ஒவ்வொரு முறையும் நாம் ஒரு மதுக்கடையில் நுழையும்போதோ அல்லது ஒயின் பட்டியலைத் திறக்கும்போதோ எண்ணற்ற பிராந்தியங்களிலிருந்து டஜன் கணக்கான பாட்டில்களை எதிர்கொள்கிறோம்.

ஒழுங்கீனம் குறைக்க ஒரு வழி இங்கே. இந்த ஆறு அமெரிக்க வைட்டிகல்ச்சர் ஏரியாக்களில் (ஏ.வி.ஏ) பூஜ்ஜியம், எங்கள் மேற்கு கடற்கரை ஆசிரியர்களின் குழுவால் கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது.

வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு, ஓரிகான்

பினோட் நொயர் திராட்சைகளின் பீட்டர் பார்க்கர் என்றால், தி வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு கதிரியக்க சிலந்தி. இங்கே, மண்ணும் காலநிலையும் ஒயின்களுக்கு தசை, ஆழம் மற்றும் times சில நேரங்களில் - சூப்பர் சக்திகளைக் கொடுக்கும்.

வில்லாமெட்டே பள்ளத்தாக்கு ஒயின் ஆலைகளின் வலைத்தளத்தின் இறங்கும் பக்கம் சமீபத்தில் “நாங்கள் பினோட் நொயர்” என்ற பேனர் தலைப்பைக் கொண்டிருந்தது.

'நுப் கூறினார்.

1983 ஆம் ஆண்டில் இது ஏ.வி.ஏ ஆக அங்கீகரிக்கப்படுவதற்கு முன்பு, டேவிட் லெட் ( ஐரி திராட்சைத் தோட்டங்கள் ), டேவிட் அடெல்ஷெய்ம், டிக் போன்ஸி, டிக் எராத் மற்றும் மைரான் ரெட்ஃபோர்ட் ( அமிட்டி ) ஏற்கனவே உலகத் தரம் வாய்ந்த பினோட் நொயரை உருவாக்குவதற்கான அமெரிக்காவின் சிறந்த வாய்ப்பாக இப்பகுதியில் ஊதியம் பெற்றது.

ஒரேகனின் சிறந்த முயற்சிகள் கலிபோர்னியாவின் பிரகாசமான பழ சுவைகளுடன் பர்கண்டியின் நேர்த்தியையும், அதிக அமிலத்தன்மையையும், நீண்ட ஆயுளையும் இணைக்கின்றன. ஆறு துணை ஏ.வி.ஏக்களைச் சேர்த்து இப்பகுதி விரிவாக மண்-வரைபடமாக்கப்பட்டுள்ளது ( சேஹலெம் மலைகள் , டண்டீ ஹில்ஸ் , ஈலா-அமிட்டி ஹில்ஸ் , மெக்மின்வில்லே , ரிப்பன் ரிட்ஜ் , யாம்ஹில்-கார்ல்டன் மாவட்டம் ).

இருந்து குறிப்பிடத்தக்க புதிய முதலீடுகள் ஸ்டீ. மைக்கேல் வைன் எஸ்டேட்ஸ் , மது ஒட்டு , ஜாக்சன் குடும்ப ஒயின்கள் மற்றும் பர்கண்டி லூயிஸ் ஜாடோட் ஹவுஸ் விதிவிலக்கான பினோட்களுக்கான மையமாக இப்பகுதி உள்ளது என்ற எண்ணத்தை அதிகரிக்கும்.

ஒரேகனின் ஒயின் திராட்சை ஏக்கரில் முக்கால்வாசி இந்த பசுமையான மற்றும் மலைப்பாங்கான பள்ளத்தாக்கில் அமைந்துள்ளது. இது கடல்சார் காலநிலையுடன் 100 மைல் வடக்கிலிருந்து தெற்கிலும் மேற்கிலிருந்து கிழக்கே 60 மைல்களிலும் உள்ளது. இந்த பகுதி பசிபிக் புயல்களிலிருந்து கடலோரப் பகுதியிலிருந்தும், பாலைவன வெப்பத்திலிருந்தும் காஸ்கேட்ஸால் பாதுகாக்கப்படுகிறது.

சிறந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் பள்ளத்தாக்கு தளத்திற்கு மேலே சாய்வான மலைப்பகுதிகளில் நடப்படுகின்றன, இது உறைபனி பாதுகாப்பு மற்றும் குறைந்த வீரியமான வளர்ச்சியை வழங்குகிறது. இது குளிர்-காலநிலை வைட்டிகல்ச்சர், குறிப்பாக அறுவடையின் போது வானிலையின் மாறுபாடுகளுக்கு உட்பட்டது.

தற்போதைய வெளியீடுகளில், 2009 கள் முழு உடல் கொண்டவை, அதே நேரத்தில் 2010 ஒரு குளிரான ஆண்டாகும். 2011 விண்டேஜ் இன்னும் குளிராக இருந்தது, இது ஒளி, நேர்த்தியான, குறைந்த ஆல்கஹால் பினோட்களை உருவாக்கியது. நம்பிக்கைக்குரிய 2012 கள் சந்தையில் வந்து கொண்டிருக்கின்றன. -பால் கிரகட்

வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்குமுக்கிய புள்ளிவிவரம்

நிறுவப்பட்ட தேதி: ஜனவரி 1984
அளவு: 16,800 ஏக்கர்
மண் வகைகள்: கடல் வண்டல், எரிமலை, தளர்வான
ஒயின் ஆலைகளின் எண்ணிக்கை: 316
சிறந்த மதிப்பு தயாரிப்பாளர்கள்: அக்ரோபாட், டேவிட் ஹில் , கிங்ஸ் ரிட்ஜ் , மழைக்காற்று, அண்டர்வுட் பாதாள அறைகள், வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு திராட்சைத் தோட்டங்கள் , ஜோவின் ஒயின்
எலைட் தயாரிப்பாளர்கள்: அடெல்ஷெய்ம் , வில்வித்தை உச்சி மாநாடு , பெர்க்ஸ்ட்ராம் , சேஹலம் , கிறிஸ்டம் , டொமைன் ட்ரூஹின் ஓரிகான் , அமைதியான எஸ்டேட் , எராத் , மாலை நிலம் , ஐரி திராட்சைத் தோட்டங்கள் , கென் ரைட் , கிங் எஸ்டேட் , லச்சினி , பரிசு , லெமெல்சன் , பாட்டன் பள்ளத்தாக்கு , போன்ஸி , ராப்டார் ரிட்ஜ் , ரெக்ஸ் ஹில் , ஸ்காட் பால் , பிரகாசிக்கவும் , சோகோல் ப்ளாசர் , சோலினா , திரிசெட்டம்

அதிக மதிப்பெண் பெறும் ஒயின்கள்

செங்கல் வீடு 2012 ஈவ்லின் (ரிப்பன் ரிட்ஜ்) $ 68, 95 புள்ளிகள்
எல்க் கோவ் 2012 ரூஸ்வெல்ட் $ 85, 95 புள்ளிகள்
போன்ஸி 2012 அரோரா திராட்சைத் தோட்டம் $ 100, 95 புள்ளிகள்

ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கு, கலிபோர்னியா

உள்ளேயும் வெளியேயும் மிகவும் அழகாக, சோனோமா கவுண்டியின் வடக்கே அமைந்துள்ள ஒரு கரையோர மென்டோசினோ முறையீடு ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கு, கலிஃபோர்னியாவின் குளிர்ந்த காலநிலை பினோட் நொயருக்கு மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இடங்களுள் ஒன்றாகும், மேலும் மாநிலம் முழுவதும் உள்ள தயாரிப்பாளர்களுக்கான ஒரு வைட்டிகல்ச்சர் விளையாட்டு மைதானம்.

சாலையோர நகரமான பூன்வில்லிக்கு இடையில் 15 மைல் தொலைவில் ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கு வீசுகிறது (அங்கு அந்நியர்களை விரட்ட உள்ளூர் மக்கள் தங்கள் சொந்த மொழியைப் பேசுகிறார்கள்), தொலைதூர திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் வீட்டுத் தலங்கள் வழியாக சிறிய நகரமான பிலோவுக்கு வடமேற்கே தொடர்கிறது. இது ரெட்வுட் காடு வழியாக பசிபிக் பெருங்கடலை நோக்கி மேலும் 15 மைல் தூரம் தொடர்கிறது.

இது மாநிலத்தில் திராட்சை வளர்ப்பதற்கான மிகச்சிறந்த இடங்களில் ஒன்றாகும் - ஆண்டு சராசரி வெப்பநிலை 55˚F ஐ சுற்றி வருகிறது - கடல் மூடுபனி நவரோ ஆற்றின் குறுக்கே நகர்ந்து, பள்ளத்தாக்கின் மலைப்பகுதிகளிலும் முகடுகளிலும் நெரிசலில் சிக்கியுள்ளது.

இங்கே, திராட்சை நீளமாகவும் குறைவாகவும் தொங்குகிறது, அவற்றின் இயற்கையான அமிலத்தன்மையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். சூரிய ஒளி தாமதமாக வந்து சீக்கிரம் கிளம்புகிறது.

பள்ளத்தாக்கின் வடமேற்கு முனையிலிருந்து வெப்பநிலை சுமார் 10 டிகிரி வரை மாறுபடுகிறது, இது டீப் எண்ட் என்ற புனைப்பெயர் கொண்டது, இது குளிர்ந்த இரவுகள் மற்றும் மிதமான நாட்களில் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது, அதன் வெப்பமான தெற்கே.

இவ்வாறு, பினோட்டுகள் வெவ்வேறு பாக்கெட்டுகளில் வெவ்வேறு குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன. கடலுக்கு மிக அருகில் வளர்ந்தவர்கள் நறுமணமுள்ள கருப்பு செர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஆகியவற்றை வெளிப்படுத்துகிறார்கள், அதே நேரத்தில் வெப்பமான முகடுகளில் இருந்து வந்தவர்கள் மசாலா மற்றும் இருண்ட பழங்களின் பணக்கார சுழற்சிகளை வழங்குகிறார்கள்.

அவை லாவெண்டர் மற்றும் வயலட் பற்றிய குறிப்புகளையும் வழங்குகின்றன, கூடுதலாக ஒரு குடலிறக்க பண்புக்கு கூடுதலாக, பள்ளத்தாக்கின் பென்னிரோயலின் பெருக்கம், ஒரு வகை புதினா.

அழகிய சிவப்பு பழம், பூமி மற்றும் மசாலா ஆகியவை பொறாமைக்குரிய கட்டமைப்பின் மேல், ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கு பினோட்ஸ் உணவுடன் நன்றாக இணைகிறது. அவை ஒரு நுட்பமான தரம், ஆனால் ஆழம் மற்றும் செழுமை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன, அமிலத்தன்மைக்கும் எடைக்கும் இடையில் சரியான சீரமைப்பு.

ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கின் மிகச்சிறந்தவை எஸ்டேட் சொத்துக்கள் மற்றும் பல மரியாதைக்குரிய தயாரிப்பாளர்களால் உருவாக்கப்படுகின்றன. Ir விர்ஜினியா பூன்

ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்குமுக்கிய புள்ளிவிவரம்

நிறுவப்பட்ட தேதி: செப்டம்பர் 1983
அளவு: 2,244 ஏக்கர்
மண் வகை: குறைந்த உயரத்தில் ஏராளமான களிமண் கொண்ட மணல், சரளை வண்டல் களிமண் மண், மலையடிவாரங்களில் மணற்கற்களை சிதைப்பதில் அமில சரளை களிமண் மற்றும் களிமண்.
ஒயின் ஆலைகளின் எண்ணிக்கை: 35
சிறந்த மதிப்பு தயாரிப்பாளர்கள்: ஹேண்ட்லி , ஹஷ் , சோம்பேறி கிரீக் , நவரேஸ்
எலைட் தயாரிப்பாளர்கள்: பாக்ஸ்டர் , கருப்பு காத்தாடி பாதாள அறைகள் , FEL , கார்பே டைம், காதலன் , ட்ரூ , ஃபோர்சைட் , பொன்விழி , லிட்டோராய் , துலூஸ் , வில்லியம்ஸ் சீலம்

அதிக மதிப்பெண் பெறும் ஒயின்கள்

PEL 2012 $ 90, 94 புள்ளிகள்
செயிண்ட்ஸ்பரி 2012 செரிஸ் திராட்சைத் தோட்டம் $ 47, 94 புள்ளிகள்
வால்ட் 2012 ப்ளூ ஜே $ 40, 93 புள்ளிகள்

சோனோமா கோஸ்ட், கலிபோர்னியா

இரண்டு சோனோமா கடற்கரைகள் உள்ளன என்று உள்நாட்டினருக்குத் தெரியும்: உத்தியோகபூர்வ முறையீடு, இது மிகப்பெரியது மற்றும் பெரும்பாலும் அர்த்தமற்றது, மற்றும் கிளாசிக் பினோட் நொயர்களின் தாயகமான “உண்மையான” சோனோமா கடற்கரை. பிந்தையவர் கடலுக்கு மிக நெருக்கமான மலைகளை அணைத்துக்கொள்கிறார்.

1980 களில், சில திராட்சை வளரும் ஆர்வங்கள் உத்தியோகபூர்வ சோனோமா கடற்கரை முறையீட்டிற்கான உந்துதலுக்கு வழிவகுத்தன. மிகவும் நெருக்கமாக சம்பந்தப்பட்டவர்கள் கிழக்கு எல்லையை நாபா கவுண்டி எல்லை வரை நீட்டிக்க விரும்பினர், எனவே அவர்களின் திராட்சைத் தோட்டங்கள் சேர்க்கப்படும்.

பசிபிக் பெருங்கடலில் அதன் காற்று, மூடுபனி மற்றும் குளிரூட்டும் விளைவுகளால் சொந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியிருந்தன, பெரும்பாலும் பார்வையில் இருந்தன.

சோனோமா கவுண்டியின் தீவிர மேற்கு பகுதியில், கலிபோர்னியா கடற்கரை எல்லைகளின் தொலைதூர சரிவுகளில் திராட்சை நடவு செய்வதற்கான அவசரம் 1990 களில் தொடங்கியது, 21 ஆம் நூற்றாண்டில் துரிதப்படுத்தப்பட்டது.

இந்த நவீன முன்னோடிகள் - டேனியல் ஸ்கொன்பெல்ட் ( காட்டு ஹாக் ), டேவிட் ஹிர்ஷ் ( ஹிர்ஷ் ) மற்றும் பிறர் the தொலைதூரத்தில் திராட்சை பயிரிட்ட முதல்வர்கள் அல்ல. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில் வந்த ரஷ்யர்கள் அதுதான்.

ஆரம்பகால குடியேறிகள் விரைவில் கடற்கரைகளில் வானிலை பயிர்களுக்கு மிகவும் விரும்பத்தகாததாகக் கண்டனர், அவர்கள் உள்நாட்டிற்குச் சென்றனர், அங்கு சூரியன் உண்மையில் பிரகாசித்தது.

இன்று, திராட்சை பழுக்க வைப்பது மலை உச்சியில், பனிமூட்டத்திற்கு மேலே நடவு செய்வதன் மூலம் தீர்க்கப்படுகிறது, பொதுவாக 800 அடி உயரத்தில் தொடங்குகிறது.

பினோட் நொயர் மறுக்கமுடியாத ஹெவிவெயிட் சாம்பியன், நம்பமுடியாத அடர்த்தி மற்றும் எடையின் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறார், ஆனால் தவிர்க்கமுடியாத இலகு மற்றும் கருணை.

2011 ஆம் ஆண்டில், பெரிய சோனோமா கடற்கரையிலிருந்து செதுக்கப்பட்ட முதல் ஏ.வி.ஏ கோட்டை ரோஸ்-சீவியூ முறையீட்டை அரசாங்கம் அங்கீகரித்தது. மற்றவர்கள் பின்பற்றுவது உறுதி. -ஸ்டீவ் ஹைமோஃப்

சோனோமா கடற்கரை முக்கிய புள்ளிவிவரம்

நிறுவப்பட்ட தேதி: ஜூலை 1987
அளவு: 2,000 திராட்சைத் தோட்டம் ஏக்கர்
மண் வகை: மாறுபடும். கோல்ட் ரிட்ஜ் தொடர், நன்றாக, மணல் களிமண், திராட்சைக்கு சிறந்தது என்று கூறப்படுகிறது.
ஒயின் ஆலைகளின் எண்ணிக்கை: டஜன் கணக்கானவர்கள். முறையான சோனோமா கோஸ்ட் மேல்முறையீட்டு எல்லை பலவற்றை ஒன்றுடன் ஒன்று இணைப்பதால் மட்டுமே இந்த எண்ணிக்கையை மதிப்பிட முடியும்: ரஷ்ய நதி பள்ளத்தாக்கு , பசுமை பள்ளத்தாக்கு , ராம்ஸ் , சோனோமா பள்ளத்தாக்கு , நைட்ஸ் வேலி மற்றும் சுண்ணாம்பு மலை .
சிறந்த மதிப்பு தயாரிப்பாளர்கள்: கோட்டை ரோஸ் , ஜோசப் கார் , கிரீம் , ஷெரர்
எலைட் தயாரிப்பாளர்கள்: தோல்வி , மலர்கள் , ஜோசப் பெல்ப்ஸ் , மார்டினெல்லி , வில்லியம்ஸ் சீலிம், டபிள்யூ.எச். ஸ்மித்

அதிக மதிப்பெண் பெறும் ஒயின்கள்

டிராம்பேட்டா 2012 கேப்ஸ் கிரவுன் திராட்சைத் தோட்டம் $ 65, 95 புள்ளிகள்
ஜோசப் பெல்ப்ஸ் 2012 காலாண்டு மூன் திராட்சைத் தோட்டம் $ 75, 94 புள்ளிகள்
தி 50 பை 50 2012 பினோட் நொயர் $ 30, 94 புள்ளிகள்

ரஷ்ய நதி பள்ளத்தாக்கு, கலிபோர்னியா

கோல்டன் கேட் பாலத்திற்கு வடக்கே 60 மைல் தொலைவில் உள்ள இந்த அழகிய பள்ளத்தாக்கு, டேல்ஸ் மற்றும் புல்வெளிகளில் பரவியுள்ளது. 200 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இப்பகுதியில் குடியேறிய ரஷ்ய ஆய்வாளர்களின் பெயரால் இது பெயரிடப்பட்டது, ஆனால் அதை பினோட் நொயர் சொர்க்கம் என்று கற்பனை செய்ததில்லை.

1800 களின் நடுப்பகுதியில் பள்ளத்தாக்கின் முதல் வணிக திராட்சைத் தோட்டங்கள் நடப்பட்டன, கோல்ட் ரஷ் வெளியேறியதும், ஊக்கமளித்த சுரங்கத் தொழிலாளர்கள் வாழ்வதற்கு புதிய வழிகளைத் தேடியதும்.

ஓக்லாண்ட் மற்றும் சான் பிரான்சிஸ்கோவிற்கு புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின்களை இரயில் பாதைகள் கொண்டு வந்ததால், வைட்டிகல்ச்சர் உடனடியாக புறப்பட்டது, ஆனால் பெரும்பாலானவை ஜின்ஃபாண்டெல் மற்றும் பெட்டிட் சிரா போன்ற தடிமனான தோல் திராட்சைகளின் இதயமான கலவையாகும்.

இதற்கு மாறாக, பினோட் நொயர் வருவதில் மெதுவாக இருந்தார்.

ஏதோவொன்றின் 1930 களில் சிதறிய தோட்டங்கள் இருந்தன என்று பினோட் நொயர், ஆனால் அது உண்மையில் என்ன என்பதை இனி தீர்மானிக்க முடியாது.

1960 களின் பிற்பகுதியிலும் 70 களின் முற்பகுதியிலும், பூட்டிக் ஒயின் தயாரிக்கும் இயக்கத்தின் விடியலில், ஜோசப் ஸ்வான் மற்றும் ஜோ ரோச்சியோலி ஜூனியர் போன்ற முன்னோடிகள் முதல் தீவிர முயற்சிகளைத் தொடங்கினர்.

இன்று, கலிஃபோர்னியாவின் மிகவும் மதிப்புமிக்க பினோட் நொயர்ஸின் தயாரிப்பாளர்களுக்கு அவர்களின் பெயர்கள் சின்னமான உத்வேகமாக நிற்கின்றன.

உலர் க்ரீக் பள்ளத்தாக்கை தென்மேற்கே ஒட்டியுள்ள சூடான பகுதிகளிலிருந்து, மிளகாய், தென்றலான பசுமை பள்ளத்தாக்கு வரை, இந்த பரந்த, மிகவும் பெரிய முறையீட்டின் பரப்பளவில் ஏக்கர் பரப்பளவில் உள்ளது, அங்கு மேற்கு மற்றும் தெற்கில் இருந்து கடல் காற்று வீசும்.

இதன் விளைவாக, பள்ளத்தாக்கின் பினோட்கள் பாணியில் வேறுபடுகின்றன, மென்மையான, அணுகக்கூடிய பாட்டில்கள் முதல் டானின்களில் உறுதியானவை மற்றும் அமிலத்தன்மையில் மிருதுவானவை.

நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட ரஷ்ய ரிவர் வேலி பினோட் நொயர்ஸ் வயது வரலாம்: 20 வயதான சில எடுத்துக்காட்டுகள் இன்னும் அழகாக குடித்து வருகின்றன.

கடந்த தசாப்தத்தில் ஒயின் ஆலைகளின் பெருக்கத்துடன், நுகர்வோர் விரைவில் அதிக அளவு வயதான ஒயின்களை அணுக வேண்டும். —S.H.

ரஷ்ய நதி பள்ளத்தாக்கு முக்கிய புள்ளிவிவரம்

நிறுவப்பட்ட தேதி: நவம்பர் 1983
அளவு: 15,000 திராட்சைத் தோட்டம்
மண் வகை: மிகவும் மாறுபடும்.
ஒயின் ஆலைகளின் எண்ணிக்கை: 110
சிறந்த மதிப்பு தயாரிப்பாளர்கள்: பியர்போட் , கேமரூன் ஹியூஸ் , கோட்டை பாறை , கென்வுட்
எலைட் தயாரிப்பாளர்கள்: ஃபெயிலா, ஜோசப் ஸ்வான் , லின்மர் , மாரிமர் எஸ்டேட் , மெர்ரி எட்வர்ட்ஸ் , ரோச்சியோலி , வில்லியம்ஸ் சீலம்

அதிக மதிப்பெண் பெறும் ஒயின்கள்

லின்மர் 2012 ஃப்ரீஸ்டோன் $ 60, 96 புள்ளிகள்
வில்லியம்ஸ் சில்க் 2012 ஆலிவெட் லேன் திராட்சைத் தோட்டம் $ 75, 95 புள்ளிகள்
டட்டன்-கோல்ட்ஃபீல்ட் 2012 டட்டன் ராஞ்ச்-ஃப்ரீஸ்டோன் ஹில் திராட்சைத் தோட்டம் $ 72, 94 புள்ளிகள்

சாண்டா லூசியா ஹைலேண்ட்ஸ், கலிபோர்னியா

சான் பிரான்சிஸ்கோவிலிருந்து தெற்கே ஓடும் மலைத்தொடரின் ஒரு பகுதி, கலிஃபோர்னியாவின் அனைத்து சிறந்த பினோட் நொயர் முகவரிகளையும் போலவே, இந்த நுட்பமான திராட்சைக்கு ஒரு புகலிடத்தை உருவாக்க பசிபிக் பெருங்கடலின் குளிரூட்டும் செல்வாக்கை நம்பியுள்ளது.

பிராந்தியத்தின் ஆரம்ப திராட்சை வளர்ப்பு முயற்சிகள் 1700 களில் பிரான்சிஸ்கன் மிஷனரிகளால். ஆனால் 1970 கள் வரை நவீன முன்னோடிகள் ஸ்மித் குடும்பத்தைப் போன்றவர்கள் அல்ல ( சொர்க்கம் ) நடவு செய்வதில் உயர்ந்த வைட்டிகல்ச்சர் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மான்டேரி கவுண்டி ஒயின் தரத்தை அதிகரித்தது, அத்துடன் சிறிய அளவில் எஸ்டேட் பாட்டில்.

1980 கள் மற்றும் 90 களில், இந்த பகுதி பலவிதமான ஒயின்களுக்கு, குறிப்பாக பினோட் நொயருக்கு, வாக்னர்ஸ் ( சூரியக் கடல் ), ராப் டால்போட் மற்றும் டான் லீ ( மோர்கன் ).

எவ்வாறாயினும், ஒவ்வொரு ஒயின் பிராந்தியத்திற்கும் அதன் 'தன்மை' தேவை. மற்றும் விஷயத்தில் ஹைலேண்ட்ஸ் பினோட் நொயர், அது கேரி பிசோனியாக இருக்கும்.

அவரது முன்னோர்கள் சலினாஸ் பள்ளத்தாக்கில் வரிசை பயிர் விவசாயிகள். பெரிய விஷயங்களை கற்பனை செய்த பிசோனி, ஹைலேண்ட்ஸின் தெற்கு பகுதியில் அதிக உயரத்தில் மது திராட்சைகளை நட்டு தனது தந்தையை அதிர்ச்சிக்குள்ளாக்கினார்.

திராட்சைத் தோட்டத்தை மற்றவர்களுக்கு விற்க வேண்டும் என்பதே பிசோனியின் திட்டமாக இருந்தது, திராட்சைத் தோட்டத்தின் நற்பெயரை நிலைநாட்ட அவர்கள் திராட்சைத் தோட்டம்-ஒயின்களை நியமிக்கிறார்கள்.

அது பெருமளவில் வெற்றி பெற்றது. பிசோனி திராட்சைத் தோட்டம் கலிபோர்னியாவில் மிகவும் விரும்பப்பட்டவர்களில் பினோட் திராட்சை எண். பிசோனி பிராண்டே 1998 இல் தொடங்கப்பட்டது.

ஹைலேண்ட்ஸ் பினோட் நொயர்ஸ், வடக்கிலிருந்து இறுக்கமாக காயமடைந்த பதிப்புகள், தெற்கிலிருந்து பரந்த வெளிப்பாடுகள் வரை வேறுபடுகின்றன. இவை பெரிய ஒயின்கள், ஆனால் மிகச்சிறந்த சமநிலையையும் நேர்த்தியையும் கொண்டிருக்கின்றன. சிறந்த விண்டேஜ்கள் கருப்பு செர்ரி, காளான் மற்றும் மசாலா சுவைகளை வெளியேற்றுகின்றன, மேலும் சிறந்த ஒயின்கள் பல தசாப்தங்களாக இருக்கும். —S.H.

சாண்டா லூசியா ஹைலேண்ட்ஸ் முக்கிய புள்ளிவிவரம்

நிறுவப்பட்ட தேதி: ஜூன் 1992
அளவு: 6,100 திராட்சைத் தோட்டம் ஏக்கர்
மண் வகை: நன்கு வடிகட்டிய மணல் களிமண், சில நேரங்களில் கூழாங்கற்களால் பதிக்கப்பட்டுள்ளது.
ஒயின் ஆலைகளின் எண்ணிக்கை: சுமார் 20 ஒயின் ஆலைகள் முறையீட்டிற்குள் உற்பத்தி செய்கின்றன, ஆனால் டஜன் கணக்கான வெளிப்புற ஒயின் ஆலைகள் அதன் திராட்சைகளை வாங்குகின்றன.
சிறந்த மதிப்பு தயாரிப்பாளர்கள்: காலோ கையொப்பத் தொடர் , பெசக்னோ , கிளட்ச்
எலைட் தயாரிப்பாளர்கள்: மோர்கன், பிசோனி, டெஸ்டரோசா , கர்ஜனை

அதிக மதிப்பெண் பெறும் ஒயின்கள்

மூனி குடும்பம் 2012 போக்கெனூஜென் திராட்சைத் தோட்டம் $ 68, 94 புள்ளிகள்
மோர்கன் 2012 இரட்டை எல் திராட்சைத் தோட்டம் $ 58, 93 புள்ளிகள்
செக்ஸ்டன்ட் 2012 பினோட் நொயர் $ 25, 93 புள்ளிகள்

சாண்டா ரீட்டா ஹில்ஸ், கலிபோர்னியா

12 வயது செயின்ட் ரீட்டா ஹில்ஸ் ஏ.வி.ஏ. நெடுஞ்சாலை 101 க்கு மேற்கே சாண்டா யினெஸ் பள்ளத்தாக்கின் அந்த பகுதியை ஆக்கிரமித்துள்ளது. சாண்டா பார்பராவின் சிறந்த பினோட் நொயர் திராட்சைத் தோட்டங்களில் சிலவற்றின் இருப்பிடமான இந்த ஏ.வி.ஏ கிட்டத்தட்ட பசிபிக் பெருங்கடலில், லோம்போக்கில் நீண்டுள்ளது.

தனிவழிப்பாதையின் மேற்கே, பள்ளத்தாக்கின் கிழக்கு-மேற்கு நோக்குநிலை குளிர்ந்த கடல் காற்றை உள்நாட்டிற்குச் செல்ல அனுமதிக்கிறது, இது பினோட் நொயருக்கு சிறந்த வெப்பநிலை இசைக்குழுவை உருவாக்குகிறது. ஆனால் ஹேப்பி கனியன் பகுதியால், இந்த செல்வாக்கு கிட்டத்தட்ட இல்லாமல் போய்விட்டது. கிழக்கு நோக்கிச் செல்லும் மைலுக்கு ஒரு டிகிரி வரை டெம்ப்கள் உயரக்கூடும்.

கலிஃபோர்னியா தரநிலைகளின்படி இப்பகுதி குளிர்ச்சியானது, இதன் விளைவாக பெரிய கட்டமைப்பு ஒருமைப்பாட்டின் ஒயின்கள் உருவாகின்றன. மலையடிவாரத்தில் காற்று ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கலாம்.

இந்த தென்கிழக்கு பிராந்தியத்தின் மிக நீண்ட கால வளர்ச்சிக் காலத்தைக் கருத்தில் கொண்டு, ஒயின்கள், நன்கு தயாரிக்கப்படும் போது, ​​குறிப்பிடத்தக்க வகையில் பணக்காரர்களாக இருக்கின்றன. மழைப்பொழிவு பற்றாக்குறை, பருவத்தின் முதல் மழை பெரும்பாலும் நவம்பர் பிற்பகுதி வரை வராது, அந்த நேரத்தில் திராட்சை அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

ரிச்சர்ட் சான்ஃபோர்டு போன்ற முன்னோடிகள் 1970 களில் முதன்முதலில் பினோட் நொயரை இங்கு நட்டனர், ஆனால் இந்த நடவடிக்கை உண்மையில் எடுக்க இன்னும் 20 ஆண்டுகள் ஆனது. 2004 திரைப்படம், பக்கவாட்டில் , இப்பகுதியை (மற்றும் பினோட் நொயர்) பிரபலமாக்கியது.

இப்போதெல்லாம், சாண்டா ரீட்டா ஹில்ஸ் ஒயின் தயாரிக்கும் செயலாகும். சார்டொன்னே, சிரா மற்றும் வேறு சில வகைகளுடன் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் டிங்கர் செய்கிறார்கள், ஆனால் பினோட் நொயர் சூப்பர் ஸ்டாராக இருக்கிறார்.

அதன் அனைத்து தரத்திற்கும், சாண்டா ரீட்டா ஹில்ஸ் பினோட் நொயர்ஸின் விலைகள் இன்னும் நாபா-சோனோமாவின் விலையை அணுகவில்லை. ஒரு சில தயாரிப்பாளர்கள் ஒரு பாட்டில் ஒன்றுக்கு $ 70 வரை வசூலிக்க முடிந்தாலும், பெரும்பாலானவை content 30 முதல் $ 50 வரை விலையை வைத்திருக்க உள்ளடக்கம் (அல்லது கட்டாயப்படுத்தப்படுகின்றன).

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும், சிறந்த ஒயின்கள் குறிப்பிட்ட திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்தோ அல்லது திராட்சைத் தோட்டங்களுக்குள்ளான தொகுதிகளிலிருந்தோ வருகின்றன, ஆனால் சில 'மதிப்பு' ஒயின்கள் உள்ளன. —S.H.

சாண்டா ரீட்டா ஹில்ஸ் முக்கிய புள்ளிவிவரம்

நிறுவப்பட்ட தேதி: ஜூலை 2001
அளவு: 2,800 ஏக்கர்
மண் வகை: மாறுபடும். கலிஃபோர்னியாவில் ஒப்பீட்டளவில் அரிதான சுண்ணாம்பு, மேல்முறையீட்டின் பெரிய அளவைக் கொண்டுள்ளது.
ஒயின் ஆலைகளின் எண்ணிக்கை: 41
சிறந்த மதிப்பு தயாரிப்பாளர்கள்: பள்ளத்தாக்கு , ஃபோலே , மெல்வில்
எலைட் தயாரிப்பாளர்கள்: போனகோர்சி , ப்ரூவர்-கிளிப்டன் , ஃபாக்ஸன் , லாங்கோரியா , ஓஜாய் , சான்ஃபோர்ட் , கடல் புகை

அதிக மதிப்பெண் பெறும் ஒயின்கள்

பாப்காக் 2012 தீவிர $ 60, 94 புள்ளிகள்
ஃபாக்ஸன் 2012 ஜான் செபாஸ்டியானோ திராட்சைத் தோட்டம் $ 48, 93 புள்ளிகள்
பாலி 2012 ராஞ்சோ லா வினா $ 56, 93 புள்ளிகள்