செய்தி

அமெரிக்க அமரோ போக்கு

ஒரு காரணம் இருக்கிறது நெக்ரோனி , அல்லது கிளாசிக் சில மாறுபாடுகள், இப்போது நாட்டின் ஒவ்வொரு ஒழுக்கமான பான மெனுவிலும் காணப்படுகின்றன: இத்தாலியர்களால் நாங்கள் முற்றிலும் கவர்ந்திழுக்கப்படுகிறோம், முத்தங்கள் ஒரு கவர்ச்சியான கடியுடன் வருகின்றன.

இப்போது எங்கும் நிறைந்தவை aperitif நெக்ரோனியின் மகிழ்ச்சியான கசப்புக்கு காம்பாரி முக்கியமாகும். இது, அதன் இலகுவான மற்றும் அதிக சிட்ரஸ் உறவினரான அபெரோலுடன் சேர்ந்து, சமீபத்திய ஆண்டுகளில் எங்கள் அரண்மனைகளில் பழமொழியாக முன்னோடிகளாக செயல்பட்டு வருகிறது, இது நாம் உட்கொள்ளும் விஷயத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட கூர்மையைப் பெறவும் பாராட்டவும் உதவுகிறது. அவர்களும் இதற்கு வழி வகுத்துள்ளனர் காதல் , யு.எஸ். மிக்ஸாலஜிஸ்டுகள் மற்றும் டிஸ்டில்லர்களை ஒரே மாதிரியாக கவர்ந்திழுக்கும் மதுபானத்தின் மிகவும் கடுமையான பாணி.

அமரோ (இத்தாலிய மொழியில் “கசப்பு” என்று பொருள்) என்பது பரந்த அளவிலான அக்ரிட் இத்தாலிய மதுபானங்களுக்கான ஒரு குடைச்சொல் ஆகும், ஒவ்வொன்றும் உள்ளூர் வேர்கள், மூலிகைகள், விதைகள் மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில் பட்டை ஆகியவற்றின் சொந்த தனியுரிம கலவையுடன் சுவைக்கப்படுகின்றன. (நன்கு அறியப்பட்ட அமரோக்கள் ஃபெர்னெட்டுகள், மற்றும் சைனர் பிராண்ட்.)

இத்தாலிய அமரோஸ் பற்றி மேலும் அறிக >>>

அடர்த்தியான, கடுமையான மற்றும் பெரும்பாலும் அதிகப்படியான கருப்பு-லைகோரைஸ் குறிப்பைக் கொண்டு, ஒரு காலத்தில் நோயுற்றவர்களுக்கு அமரோக்கள் ஏன் பரிந்துரைக்கப்பட்டன என்பதைப் பார்ப்பது எளிது. இன்று இத்தாலியில், அவை இன்னும் அரை-மருத்துவமாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் அவை பிரத்தியேகமாக சுத்தமாக ஊற்றப்படுகின்றன செரிமான Drink ஒரு பானம் என்பது இரவு உணவில் அதிகமாக தாவிச் சென்றபின் வயிற்றை ஆற்றும்.

அலமாரிகளைத் தாக்கத் தொடங்கியுள்ள அமெரிக்க பதிப்புகள் அவற்றின் இத்தாலிய சகாக்களை விட மிகவும் அணுகக்கூடியவை, மேலும் சிக்கலான காக்டெய்ல்களுக்கான எங்கள் அன்பிற்கு ஏற்ப, அவை இயல்பாகவே கலக்கக்கூடியவை.

சியாட்டில் சார்ந்த ப்ரோவோ சமீபத்தில் 17 மாறுபாடுகளை வெளியிட்டது (வெறுமனே எண் 1–17 என பெயரிடப்பட்டது), ஒட்டுமொத்தமாக எடுத்துக் கொண்டால், இந்த வளர்ந்து வரும் அமெரிக்க பாணியை சேகரிப்பு பிடிக்கிறது.

அமரோ # 1 சிட்ரஸ்- மற்றும் மசாலா முன்னோக்கி, அமரோ # 4 ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி, யூகலிப்டஸ் மற்றும் கயீன் மற்றும் அமரோ # 5 உடன் சுவைக்கப்படுகிறது, இது சியாட்டில் பார்டெண்டர் சாரா ஃபிஷருடன் உருவாக்கப்பட்டது தி ஹேஸில்வுட் , பெரிய ஆப்பிள் மற்றும் மூலிகை சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது.

கொலராடோ ப்ரெக்கன்ரிட்ஜ் பிட்டர்ஸ் , ஒரு ஆழமான, இருண்ட மூலிகை கஷாயம், மற்றொரு எடுத்துக்காட்டு. ராக்கி மலை-வளர்ந்த தாவரங்கள் மற்றும் வேர்களால் ஆனது, இது வடக்கு இத்தாலியில் பிரபலமான ஆல்பைன் அமரோக்களைத் தூண்டுவதாகும்.

உங்கள் காக்டெயில்களுக்கு தனித்துவமான கடிக்கும் முத்தங்களை உருவாக்க உள்ளூர் தாவரங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் பல டிஸ்டில்லர்கள் இதைப் பின்பற்றுகின்றன.

'அமெரிக்க தயாரிக்கப்பட்ட அமரோ சந்தையில் இன்னும் ஏராளமான அறைகள் உள்ளன' என்று பிராட் பார்சன்ஸ் கூறுகிறார் பிட்டர்ஸ் . 'அதிகமான தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் சூழலில் இருந்து ஒரு குறிப்பைத் தொடர்ந்து எடுத்து, உண்மையிலேயே உள்நாட்டு அமரோக்களை உருவாக்குவார்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.'