என்னைப் பொறுத்தவரை, பயணத்தில் இருப்பது ஒரு வாழ்க்கை முறை.

சிறுவயதிலிருந்தே பயணம் செய்வதில் ஆர்வமுள்ளவர் (எனது டீனேஜ் சுவர் அலங்காரமானது நேஷனல் ஜியோகிராஃபிக் டிராவலர் மற்றும் தி க்யூர் போன்ற சம பாகங்களாக இருந்தது), நான் எப்போதும் குளோபிரோட்ரோட்டிங்கின் மாறும் தன்மையை நாடினேன்.

ஒரு குழந்தையாக என் வீட்டிற்கு அருகிலுள்ள காட்டில் கந்தால்ஃப் அளவிலான நடைபாதைகள் முதல், கோஸ்டாரிகாவின் காட்டில் நுழைவாயில்களை கயாக்கிங் செய்வது போன்ற தொலைதூர, வயதுவந்த பயணங்கள் வரை, உலகத்தைப் பற்றிய எனது அறிவை வளர்ப்பதிலும், என்னை அறிந்து கொள்வதிலும் பயணம் அவசியம். இது இறுதி கல்வி.

என் உலகம் விரிவடைந்தவுடன் மது மற்றும் உணவு மீதான என் காதல் இயற்கையாகவே வளர்ந்தது. பயண பதிவுகள் மற்றும் புகைப்படங்கள் பெருகிய முறையில் உணவு மற்றும் பானமாக மாறியது.

பழைய நகரமான ஃபெஸ் (புதினா-தக்காளி சாலட்) கண்டும் காணாத ஒரு மொட்டை மாடியில் நான் சாப்பிட்டதையும், ஆப்பிரிக்க புஷ்ஷில் (செனின் பிளாங்க்) ஒரு சஃபாரி ஜீப்பின் பின்புறத்தில் நான் குடித்ததையும் நினைவில் கொள்கிறேன். எனது பயணங்களின் துணி பிராந்திய உணவுகள், பகிரப்பட்ட பாட்டில்கள் மற்றும் டிக்கன்ஸ் நாவலை நிரப்ப போதுமான சமையலறை மற்றும் பாதாள அறைகளுடன் பின்னிப்பிணைந்துள்ளது.

மற்ற கலாச்சாரங்களில் ஒயின் புள்ளிவிவரங்கள் எவ்வாறு பயணிக்கின்றன என்பதையும் எனக்குப் புரியவைத்துள்ளது. மதுவைப் பற்றி நாம் ஏன் மிகவும் விலைமதிப்பற்றவர்களாக இருக்க வேண்டும், பாரிஸில், குழந்தைகள் ஷாம்பேனை தங்கள் தாய்மார்களின் விரல்களில் இருந்து பால் போல சுவைப்பதைக் கண்டேன்?

உலகின் சிறந்த கிரேக்க வெள்ளையர்களில் ஒருவரை நான் டம்ளரில் இருந்து சாண்டோரினி மணலில் மூடியிருந்தேன், மேலும் நான் இதுவரை பெற்ற எந்த மிச்செலின்-நட்சத்திர தருணத்தையும் விட இது சிறந்தது என்று சத்தியம் செய்கிறேன்.

உங்கள் பயணங்களில் மதுவைப் பற்றி மேலும் அறிய எப்படி? உள்ளூர் மக்களைப் பின்தொடரவும். கவனிக்கவும். அவர்கள் என்ன குடிக்கிறார்கள் என்று அவர்களிடம் கேளுங்கள்.

சாகசமாகவும் ஆர்வமாகவும் இருங்கள். நீங்கள் புதிய ஊற்றுகளைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள், மேலும் புதிய நண்பர்களை உருவாக்குவீர்கள். நீங்கள் ஒரு புன்னகையை வழங்கியதும், சில கேள்விகளைக் கேட்டதும், அவை எவ்வளவு அடிப்படையாக இருந்தாலும், என்ன பாட்டில்கள் தோன்றும் மற்றும் என்ன உணவுகள் பகிரப்படுகின்றன என்பதைப் பார்ப்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

இல் சார்லியுடன் பயணம் செய்கிறார் , ஸ்டீன்பெக் எழுதினார், “மக்கள் பயணங்களை மேற்கொள்ள மாட்டார்கள் பயணங்கள் மக்களை அழைத்துச் செல்கின்றன.”

தெரியாத இடத்தில் ஒரு கண்ணாடியை உயர்த்திப் போங்கள், நீங்கள் உங்கள் அரண்மனையை விரிவுபடுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உங்களுடைய சிறந்த பகுதிகளையும் நீங்கள் காணலாம்.

சிறந்த பயணங்கள் மற்றும் சிப்ஸ்

சமீபத்திய மறக்கமுடியாத காம்போக்களின் பட்டியல் இங்கே. உங்கள் பட்டியலில் எந்த இடங்கள் மற்றும் ஒயின்கள் உள்ளன? என்னை ட்வீட் செய்யுங்கள் @ சஸ்கல்டேஷன் / # WEtravel

FRANCE 2014
சூரிய அஸ்தமனத்தில் ரீம்ஸ் கதீட்ரல்: சாம்பாக்னே
மரைஸில் தெரு சிப்பிங்: NUITS-SAINT-GEORGES
வீட்டில் சமைத்த பாஸ்டில் சந்தை ஒரே: SANCERRE

ஸ்பெயின் 2013
காலே டி காவா பாஜாவில் மகிழ்ச்சியான மணி: CAVA
அல்ஹம்ப்ராவில் பாதாம் சூப் மதிய உணவு: ஃபினோ ஷெர்ரி
நெர்ஜாவில் பேலா கடற்கரை விருந்து: நவர ரோசாடோ

கலிஃபோர்னியா 2012
தஹோவில் பிந்தைய சாய்வு ஃபயர்சைடு:சியரா ஃபுட்ஹில்ஸ் சிரா
Car 2 கார்னே அசடா டகோஸ்சோனோமாவில்: சோனோமா ஜின்ஃபாண்டெல்
அல்பிரெஸ்கோ நாபா மதிய உணவு:நாபா ரிபோல்லா