இதைப் படமாக்குங்கள்: நீங்கள் ஒரு ஆடம்பர ரிசார்ட்டில் இருக்கிறீர்கள், நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி மேல்-ஷெல்ஃப் ஒயின் அல்லது பீர் கொண்டு உதைக்கும்போது ஆழ்ந்த பெருமூச்சு விடுகிறீர்கள். அந்த பானம் அதை எப்படி அழகிய நிலையில், அந்த தொலைதூர இடத்திற்கு உருவாக்கியது என்று எப்போதாவது யோசித்தீர்களா? உங்கள் கனவு விடுமுறையில் நீங்கள் நன்றாக குடிக்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்தும் நபர்களைப் பற்றி அறிக.

கோஹானைக்கியின் காரட் ஃபிட்ஸ் / கோஹானைக்கியின் புகைப்பட உபயம்

ப்ரூமாஸ்டர்

காரட் ஃபிட்ஸ், கோஹானைகி, கைலுவா-கோனா, எச்.ஐ.

ஒரு தனியார் கிளப்பின் சிக்கலான அடித்தள தாழ்வாரங்களில் ஹவாய் பெரிய தீவு, ஃபிட்ஸ் கிராஃப்ட் பீர் மற்றும் kombucha சொற்பொழிவாளர்களுக்காக உருவாக்கப்பட்டது. ஒரு மனிதர் செயல்பாடு சமீபத்தில் ஒரு கழிப்பிடத்தில் செய்யப்பட்ட சிறிய தொகுதிகளிலிருந்து முழு உரிமம் பெற்ற, உயர் தொழில்நுட்ப கஷாயம் அறைக்கு விரிவடைந்தது, இது ஃபிட்ஸை வழங்க அனுமதிக்கிறது கோஹானைகி தனது சொந்த படைப்புகளுடன் கிளப்.

அவர் கிளப்பில் சேவையகமாக பணிபுரிந்து கொண்டிருந்தபோது, ​​ஃபிட்ஸ் சக ஊழியர்களிடம் அவர் வீட்டில் எப்படி பீர் காய்ச்சுவது என்பது பற்றி பேசினார். உறுப்பினர்களையும் ஊழியர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்தும் மாதிரிகளை அவர் கொண்டு வந்தார். பியரைச் சுற்றியுள்ள உற்சாகம் மிகவும் வளர்ந்தது, ஃபிட்ஸ் பெரும்பாலும் இரவு முழுவதும் தேவையை பூர்த்தி செய்ய வேலை செய்தார். இப்போது, ​​120 கேலன் தொட்டிகளைக் கொண்டு, முன்னாள் 'மூன்லைட்டிங் மூன்ஷைனர்' தனது கைவினைப் பயிற்சிக்கு தேவையான அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது.

ஃபிட்ஸுக்கு சவாலானது, மது அருந்துபவர்கள் நிறைந்த ஒரு கிளப்பையும், ஒரு சில ஒயின் தயாரிப்பாளர்களையும் விட, பீர் உலகில் இணைக்க வேண்டும்.

“நான் கேட்கிறேன்,‘ நான் பீர் குடிக்க மாட்டேன், ’நிறைய,” அவர் ஒரு சிரிப்புடன் கூறுகிறார். 'எனவே எளிதான, அணுகக்கூடிய விஷயங்களுடன் தொடங்க முயற்சிக்கிறேன்.'

ஃபிட்ஸ் தற்போது ஒரு பொன்னிறம் மற்றும் ஒரு லாகரை வழங்குகிறார், அவர் குறைந்த ஆல்கஹால் முறையே 4.2% மற்றும் 4.5% ஆக வைத்திருக்கிறார். 'பியர்ஸ் இலகுவான பக்கத்தில் உள்ளன, இங்குள்ள வானிலை காரணமாக,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

அவரது கடந்த கால கஷாயங்களில் புகைபிடித்த கியாவே மரத்தால் சுவைக்கப்பட்ட ஒரு போர்ட்டர் மற்றும் கேப்டன் குக்கின் பயணங்களால் ஈர்க்கப்பட்ட தொடர்ச்சியான அலெஸ் ஆகியவை அடங்கும். அவர் தற்போது ஒரு புளிப்பு ஆலில் பணிபுரிகிறார் பினோட் நொயர் பீப்பாய்கள்.

டூ ராக் ஒயின் நிறுவனத்தின் மாட் மெக்டொனால்ட் / சிசி அராஜோவின் புகைப்படம் / இரண்டு ராக் ஒயின் கோ

இறக்குமதியாளர்

மாட் மெக்டொனால்ட், டூ ராக் ஒயின் கம்பெனி, பேஜெட், பெர்முடா

மெக்டொனால்ட் தனது சொந்த பெர்முடாவின் மது கலாச்சாரத்தை மாற்ற உதவுவார் என்று ஒருபோதும் எதிர்பார்க்கவில்லை. ஆனால் சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு எங்களுக்கு. மற்றும் வைட்டிகல்ச்சர் படிக்கும் ஒரு படிப்பு நியூசிலாந்து , மெக்டொனால்ட் வீடு திரும்பி இறக்குமதியாளர் நியூ வேர்ல்ட் ஒயின்களின் பெரும்பகுதியை வாங்கினார்.

மெக்டொனால்ட் இப்போது முக்கியமாக சிறிய, பழைய உலக உற்பத்தியாளர்களை இறக்குமதி செய்கிறார், மேலும் உள்ளூர் மக்களை புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான ஒயின்களுக்கு வெளிப்படுத்த விரும்புகிறார்.

'வளர்ந்து வரும் போது, ​​[மது] தேர்வு மிகவும் மோசமானது' என்று மெக்டொனால்ட் கூறுகிறார். “பணத்தை வைத்திருந்தவர்களுக்கு பாதாள அறைகள் இருந்தன. அவர்கள் இங்கிலாந்தில் மதுவை வாங்கி தங்களுக்குள் அனுப்புகிறார்கள். ஒரு சில இறக்குமதியாளர்கள் மட்டுமே உள்ளனர், நுகர்வோர் தேவை இல்லாமல், அவர்கள் மாற எந்த காரணமும் இல்லை. சாராம்சத்தில், என்ன நடந்தது என்பது நுகர்வோர் பாதிக்கப்படுகின்றது, ஏனென்றால் அவர்களுக்கு சலிப்பூட்டும் மது பட்டியல்கள் உள்ளன. ”

ருசிக்கும் அறை ஆசாரத்தின் எழுதப்படாத விதிகள்

இரண்டு பாறை வகையைச் சேர்க்க அதன் பங்கைச் செய்து வருகிறது.

“நிறைய பேர் தேடுகிறார்கள் கரிம மற்றும் பயோடைனமிக் தயாரிப்பாளர்கள், மற்றும் சிறிய, முக்கிய தயாரிப்புகளுக்கு, ”என்று அவர் கூறுகிறார். “நாங்கள் இயல்பாக செல்லவில்லை. இது பயமாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் நாங்கள் பெர்முடாவுக்கு அனுப்ப வேண்டும் நியூயார்க் , மேலும் எங்களிடம் [போக்குவரத்து] எளிதான ரீஃபர் [குளிரூட்டப்பட்ட] கோடுகள் இல்லை. பிழைகளுக்கு நிறைய வாய்ப்புகள் உள்ளன. ”

மெக்டொனால்ட் தனது வாடிக்கையாளர்களின் நமைச்சலை வளர்ப்பாளருடன் முக்கியமாகக் கீற முயற்சிக்கிறார் ஷாம்பெயின்ஸ் மற்றும் -15-30 வரம்பில் சிறிய-உற்பத்தி பாட்டில்கள், மற்றும் அவர் தனது தனிப்பட்ட லேபிளைக் கொண்டு சரியாக இருக்கிறார் ராஃப்ட்-அப் ரோஸ் . அடுத்தது? 'ஆரஞ்சு ஒயின் கொண்டு வர நான் விரும்புகிறேன்.'

சபி சபியின் ராட் விந்தம் தனியார் விளையாட்டு ரிசர்வ் / சபி சபி தனியார் விளையாட்டு ரிசர்வ் புகைப்பட உபயம்

பானம் இயக்குனர்

ராட் விந்தம், சபி சபி பிரைவேட் கேம் ரிசர்வ், க்ரூகர் தேசிய பூங்கா, தென்னாப்பிரிக்கா

கிட்டத்தட்ட 40 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தொடங்கப்பட்டதிலிருந்து, தி இருப்பு விருது வென்ற, 6,000-பாட்டில் பட்டியலை உருவாக்கியுள்ளது தென்னாப்பிரிக்கா தேர்வுகள். ஆனால் புதருக்குள் மதுவை அனுப்புவது சவாலானது என்று நிர்வாக இயக்குனர் ரோட் விந்தம் கூறுகிறார்.

'கோடை மாதங்களில் வெப்பநிலை உயரும் என்பதால் சாதாரண சாலை சரக்கு எளிதில் ஒயின்களை சேதப்படுத்தும்' என்று அவர் கூறுகிறார், ஆனால் 'சிறிய ஒயின் ஆலைகள் ஒயின் போக்குவரத்தில் நிபுணத்துவம் வாய்ந்த கூரியர் சேவைகளை ஒத்துழைத்து பயன்படுத்தத் தொடங்கியுள்ளன.'

அவரது 18 ஆண்டு பதவிக்காலம் நாட்டின் ஒயின் துறையில் ஒரு மாறும் பரிணாம வளர்ச்சியைக் கண்டது, ஏனெனில் இளம் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் செழித்து வளர்கிறார்கள் மற்றும் குறைவாக அறியப்படாத பிராந்தியங்களில் உள்ள வகைகளை பரிசோதிக்கின்றனர். அவர் தற்போது எதைப் பற்றி உற்சாகமாக இருக்கிறார்?

' சரோன்ஸ்பெர்க் பாதாள , வெஸ்டர்ன் கேப்பின் துல்பாக் பிராந்தியத்தில், நம்பமுடியாததை உருவாக்குகிறது ஷிராஸ் அத்துடன் முழு வட்டம் , ஒருவேளை நான் கொண்டிருந்த மிகச் சிறந்த கலவை, ”என்று அவர் கூறுகிறார். இது ஒரு கலவையாகும் ஷிராஸ் , கிரெனேச் , ம our ர்வாட்ரே மற்றும் வியாக்னியர் . 'நாங்கள் பிளெட்டன்பெர்க் விரிகுடாவில் ஆரஞ்சு ஆற்றின் குறுக்கே பயிரிடப்பட்ட கொடிகளைக் காணத் தொடங்குகிறோம்.'

அவரது வசம் நிறைய இருப்பதால், சரியான பாட்டிலை எடுப்பதற்கான அமைப்பை அவர் அடிக்கடி பார்க்கிறார்.

'ஒரு வெளிப்புற போமா இரவு உணவு ஒரு மிகச்சிறந்த சஃபாரி அனுபவமாகும், மேலும் புகை மற்றும் நெருப்பு பார்பிக்யூ [பார்பிக்யூ] நாம் எப்படி ருசிக்கிறோம் என்பதைப் பாதிக்கிறது, ”என்று அவர் கூறுகிறார். “நீங்கள் மதுவை தவறாகப் பயன்படுத்த முடியாது ஸ்டெல்லன்ரஸ்ட் செல்லார்மாஸ்டர், டெர்டியஸ் போஷாஃப். பழைய கொடியின் செனின் பிளாங்க் முற்றிலும் அருமை. ”