உணவு

ஒரு தென்னாப்பிரிக்க பிராய் இருப்பது எப்படி

தென்னாப்பிரிக்கா பிராய் அமெரிக்கனுடன் மிகவும் ஒத்தவர் பார்பிக்யூ அல்லது கிரில்லிங், ஆனால் அதன் சொந்த சிறப்புத் தொடுதல்களுடன். இது பொதுவாக ஒரு திறந்த மரத் தீயில் தயாரிக்கப்படும் பலவகையான இறைச்சிகளை உள்ளடக்கியது-ஒருபோதும் புரோபேன். சாப்ஸ், ஸ்டீக்ஸ், இடுப்பு, கோழி, boerewors (தொத்திறைச்சி) மற்றும் சொசைட்டீஸ் (சமைத்த இறைச்சியின் சறுக்குபவர்கள்) பிரதானமானவை, மீன் மற்றும் காய்கறிகள் பெரும்பாலும் தோற்றமளிக்கும். நிச்சயமாக, எல்லாவற்றையும் கழுவ நிறைய பெரிய மது அவசியம்.

மது

ஒரு ப்ராயில் நட்சத்திரங்கள் மற்றும் பரந்த பக்கங்களின் விருப்ப வரிசைகளின் அடிப்படையில், மது-இணைத்தல் விருப்பங்கள் எல்லையற்றவையாகும். சரியான தென்னாப்பிரிக்க அதிர்வைத் தெரிவிக்க, ஒரு வகைப்படுத்தலை வழங்கவும் அற்புதம் பல்வேறு பாணிகளில் ஒயின்கள். குளிர்ந்த மெத்தோடு கேப் கிளாசிக் ஸ்பார்க்லர்கள் மற்றும் மிருதுவானவற்றைத் தொடங்குங்கள் செனின் பிளாங்க் பிற்பகல் புத்துணர்ச்சிக்கு, அதைத் தொடர்ந்து புகை போன்ற தைரியமான சிவப்பு பினோட்டேஜ் மற்றும் காரமான ஷிராஸ் முக்கிய நிகழ்வை நிறைவுசெய்து இரவு முழுவதும் உங்களை அழைத்துச் செல்ல.

கிரில்

தேர்வு செய்ய நிறைய கிரில்ஸ் உள்ளன, மேலும் பல ப்ரேயர்கள் பல்வேறு பொருட்களைத் தயாரிக்க வகைப்படுத்தலைப் பயன்படுத்துகின்றனர். உங்களுக்கு ஒரு முக்கிய கெட்டில் கிரில் அல்லது தீ குழி தேவை, இது ஒரு மர நெருப்பைப் போக்கும் பெரிய பச்சை முட்டை , வெபர் அல்லது சார்-பிராய்ல் கரி கிரில் அல்லது புகைப்பிடிப்பவர் . நீங்கள் ஒரு கடின நெருப்பை உருவாக்க முடியாவிட்டால், ஒரு மர சிப் புகைப்பிடிக்கும் பெட்டி தந்திரத்தை செய்ய முடியும்.

எரிபொருள்

வூட் ராஜா. இது ஒரு பாரம்பரிய பிராயுடன் ஒருங்கிணைந்த மற்றும் உணவுக்கு அற்புதமான புகைபிடிக்கும் பண்புகளை வழங்கும் சூழ்நிலை மற்றும் நீடித்த சமையல் மையத்தை உருவாக்குகிறது. சமைக்கும் போது நெருப்பு சீராக இருக்க வேண்டும், பின்னர் விருந்தினர்கள் தங்களுக்கு பிடித்த கண்ணாடி மதுவுடன் குடியேறும்போது மென்மையாக இருக்கும். கரியை ஒரு பிஞ்சில் பயன்படுத்தலாம், அல்லது நேரம் குறைவாக இருக்கும்போது.

புகைப்படம் நோவா ஃபெக்ஸ்

தீ

தீப்பிழம்புகள் வரும்போது பெரியது சிறந்தது என்று அர்த்தமல்ல. இது மிகப் பெரியதாக இருந்தால், அது இறைச்சியைக் கொளுத்திவிடும், இது பழச்சாறுகளை உலர்த்தி, எந்த நுட்பமான புகை சுவைகளையும் உருவாக்க மிக வேகமாக சமைக்கும். உங்கள் நெருப்பின் வலிமையை உங்கள் கையால் கவனமாக சோதிக்கலாம். உங்கள் உள்ளங்கையை தீப்பிழம்புகளிலிருந்து 10 அங்குலமாக வைக்கவும். வெறுமனே, நீங்கள் 5-7 விநாடிகளுக்குப் பிறகு உங்கள் கையை இழுக்க வேண்டும், இது நடுத்தர வெப்பம் மற்றும் சரியானது.

கருவிகள்

ஃபயர் ஸ்டார்டர்கள் (போட்டிகள், புகைபோக்கி, செய்தித்தாள்) மற்றும் சுத்தமான, தட்டையான கிரில் கிரேட்டுகள், முன்னுரிமை வார்ப்பிரும்பு போன்றவற்றை மறந்துவிடாதீர்கள், அவை ஒட்டப்படுவதைத் தடுக்க குணப்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது எண்ணெய்கின்றன. பெரிய கீல் கிரில் கூடை, மீன் கிரில் கூடை, சறுக்கு வண்டிகள் மற்றும் பேஸ்டிங் செய்வதற்கான ஸ்ப்ரே பாட்டில் போன்ற கூடுதல் பொருட்கள் கைக்கு வரலாம். கூடுதல் நீளமான கிரில் டாங்க்களின் தொகுப்பு உங்கள் சிறந்த நண்பராக இருக்கும்.

சம்மர் கிரில்லிங்கிற்கான ஒயின் லவ்வர்ஸ் கையேடு

உப்பு

சதைப்பற்றுள்ள கோழி மற்றும் இறைச்சியை உறுதி செய்வதற்கான திறவுகோல், குறிப்பாக நீங்கள் மெலிந்த வெட்டுக்கள் மற்றும் புரதங்களை சமைக்கும்போது, அதை உப்புநீக்குவது. ஜூசியர் முடிவுகளைத் தர உப்பு, காரமான நீர் குளியல் மூலம் இறைச்சியை ஒரே இரவில் ஊறவைக்கவும். சமைப்பதற்கு முன் இறைச்சியை துவைத்து, உப்புநீரை துடைக்கவும்.

மசாலா

மசாலா அவசியம், ஆனால் மேற்பார்வை செய்யாதீர்கள் natural இது இயற்கையான சுவைகளையும், சமையலிலிருந்து புகைபிடிக்கும் செல்வாக்கையும் வெல்லும். நல்ல தேய்க்க வேண்டுமா? தென்னாப்பிரிக்க மது இறக்குமதியாளர் கேப் கிளாசிக்ஸ் அதன் வீட்டு செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது: