இது நம்மில் சிறந்தவர்களுக்கு நிகழலாம். ஒரு புதிய மதுவின் முதல் சிப்பை எடுத்து, இரண்டாவது சிந்தனையோ சுவையோ இல்லாமல் அதை எழுதுவதைக் காணும் அந்த தருணம், கண்ணாடியைத் தள்ளிவிடுகிறது. ஒரு வாழ்க்கைக்கான ஒயின்களை மறுபரிசீலனை செய்பவர்களுக்கு, இதைச் செய்யக்கூடாது என்பதில் நாம் ஒரு நனவான முயற்சியை மேற்கொள்கிறோம். பொழுதுபோக்கு ஒயின் குடிப்பவர்களாக, திறந்த மனது வைத்திருப்பது சமமாக முக்கியம், ஏனெனில் உங்கள் ஆறுதல் மண்டலத்திற்கு வெளியே ஒரு மதுவை அனுப்புவது மிகவும் எளிதானது.

'பாதாள அண்ணம்' என்பது ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் சொந்த ஒயின்கள் மற்றும் அவற்றின் பிராந்தியங்களின் ஒயின்களுக்கு மிகவும் பழக்கமாகிவிட்டால், அவற்றின் சுற்றுப்பாதையில் இருந்து வெளியில் இருந்து அரிதாகவே ருசிக்கும் ஒரு நிலையை விவரிக்கப் பயன்படும் ஒரு சொற்றொடர். பெரிய ஒயின் உலகிற்கு பரந்த சுவை மற்றும் விரிவான வெளிப்பாடு இல்லாதது-நல்லது, கெட்டது மற்றும் இடையில் உள்ள அனைத்தும்-சிறந்த ஒயின்களை உற்பத்தி செய்வதற்கான திறனைக் கூட குறைக்கக்கூடும்.

ஆனால் பாதாள தட்டு ஒயின் தயாரிப்பாளர்களை மட்டும் பாதிக்காது. மது தொழிலில் பணிபுரிபவர்கள் முதல் புளித்த திராட்சையின் இன்பங்களை வெறுமனே அனுபவிப்பவர்கள் வரை இது நம் அனைவருக்கும் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும். ஒரே மாதிரியான ஒயின்களை நாம் தொடர்ந்து குடித்தால், ஒரு வகை, பகுதி அல்லது ஒயின் தயாரிக்கும் பாணியிலிருந்து, ஒயின் உலகம் வழங்க வேண்டிய அழகான அகலத்திற்கும் ஆழத்திற்கும் நாம் நம் மனதையும் அரண்மனையையும் மூடிவிடுகிறோம் அல்லவா?

'திறந்த மனது வைத்திருப்பது முக்கியம், ஏனென்றால் உங்கள் ஆறுதல் மண்டலத்திற்கு வெளியே ஒரு மதுவை அனுப்புவது மிகவும் எளிதானது.'

பல ஆண்டுகளாக, ஆழமாக வேரூன்றிய ஒருவர் இயற்கை ஒயின் உலகம், நான் ருசித்த பெரும்பாலான ஒயின்கள் பூர்வீக ஈஸ்ட் மற்றும் கிட்டத்தட்ட ஓக், கந்தகம் அல்லது பிற சேர்த்தல்களால் செய்யப்பட்டவை (குறிப்பிட தேவையில்லை, சில சந்தர்ப்பங்களில், நியாயமான அளவு “ஃபங்க்”), நான் அறியாமலே என் அண்ணியை மீதமுள்ளவையாக மூடினேன் ஒயின் ஸ்பெக்ட்ரம், பாதாள அண்ணம் ஒரு தனித்துவமான வழக்கு பாதிக்கப்படுகிறது.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், எனது சொந்த வளர்ச்சிக்கும், மது மதிப்பாய்வாளராக எனது பங்கிற்கும் நன்றி, எனது அண்ணம் விரிவடைந்துள்ளது. நான் மிகவும் திறமையாக தயாரிக்கப்பட்ட இயற்கை ஒயின்களுக்கு ஆழ்ந்த அன்பையும் புகழையும் வைத்திருக்கிறேன், ஆனால், எனது ஆறுதல் மண்டலத்திற்கு வெளியே ருசிப்பதன் மூலம், பரந்த அளவிலான ஒயின் பாணிகளைப் பாராட்டுகிறேன்.

“இயற்கை ஒயின் பிடிக்காது” அல்லது “மட்டும் குடிக்க வேண்டும்” என்று யாராவது சொல்வதை நான் கேள்விப்பட்டதை நான் இழந்துவிட்டேன் சார்டொன்னே , ”அல்லது“ பிரத்தியேகமாக சிவப்பு குடிக்கவும். ” ஒயின் உலகின் சுத்த பரந்த தன்மை மிரட்டுவதாக இருக்கும், மேலும் லென்ஸை இன்னும் குறுகியதாக கவனம் செலுத்துவதற்கான சோதனையானது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது.

ஆனால் அவ்வாறு செய்வது என்பது மதுவின் மிகவும் சுவையான பண்புகளில் ஒன்றைக் காணவில்லை: முடிவில்லாத பன்முகத்தன்மைக்கு அருகில். இந்த புத்தாண்டு, மேலும் பரவலாகவும், சாகசமாகவும் குடிக்கத் தீர்மானியுங்கள். நீங்கள் கண்ணாடியைத் தள்ளுவதற்கு முன், இரண்டாவது சிப்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.