தற்போதைய தலைமுறை ஓரிகான் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மாநிலத்தின் திராட்சை வளர்ப்பை அற்புதமான புதிய திசைகளில் நகர்த்தி வருகின்றனர். போது பினோட் நொயர் மற்றும் பினோட் கிரிஸ் இன்னும் 75% பங்கைக் கொண்டுள்ளது ஒரேகான் உற்பத்தி, மாநிலத்தின் பிற சிறந்த திராட்சைகளுக்கு ஈர்க்கக்கூடிய வளர்ச்சி உள்ளது சார்டொன்னே , சிரா மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் . போன்ற பிற வகைகளுக்கும் ஆர்வம் அதிகரித்து வருகிறது ரைஸ்லிங் மற்றும் டெம்ப்ரானில்லோ .

ஆனால் இந்த முன்னேற்றம் வெறும் திராட்சை தேர்வுக்கு அப்பாற்பட்டது. மாநிலத்தின் முன்னோடிகளுக்கு “எதுவுமே போகும்” தத்துவம் இருந்தது, இன்றைய விளையாட்டு மாறும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தொடர்ந்து இத்தகைய சிந்தனையைத் தழுவுகிறார்கள். ஒரேகான் ஒரு தந்திர மது குதிரைவண்டி, மாறுபட்ட குளோன்கள், நிலையான விவசாயம் மற்றும் இயற்கை நொதித்தல் நடைமுறைகள் ஆகியவற்றை பரிசோதித்து வருகிறது என்ற எந்தவொரு கருத்தையும் அவர்கள் சிதைக்கின்றனர்.

லியா ஜூர்கென்சன் பல சாத்தியங்களை ஆராய்ந்து வருகிறார் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் . ஹெர்ப் குவாடி தெற்கு ஓரிகான் வியாக்னியர் மற்றும் சிராவை காட்சிப்படுத்துகிறது. இசபெல் மியூனியர் ஒரு கவனத்தை ஈர்க்கிறார் வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு துணைப் பகுதிகள். ஜான் ஹவுஸ் மற்றும் க்ஸெனீஜா கோஸ்டிக் ஹவுஸ் குளிர்-காலநிலை வெள்ளையர்களை சமாளிக்கின்றன, அதே நேரத்தில் ஆலோசனை ஒயின் தயாரிப்பாளர் ட்ரூ வொய்ட் ஒரு டஜன் ஸ்டார்ட் அப்களில் ஒரு கை வைத்திருக்கிறார். ஒவ்வொரு கண்டுபிடிப்பாளரும் ஒரேகானுக்கு வினஸ் வகைகளின் அற்புதமான எதிர்காலத்தை உருவாக்கியுள்ளனர் - மேலும் சிறந்தது இன்னும் வரவில்லை.

லியா ஜூர்கென்சன் பாதாள அறைகளின் லியா ஜூர்கென்சன் / எஸ்ரா மார்கோஸின் புகைப்படம்

லியா ஜூர்கென்சன்

அவர் ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளராக மாறுவார் என்று ஜூர்கென்சன் எப்போதும் அறிந்திருக்கவில்லை. கல்லூரியில், வேதியியல் மற்றும் மானுடவியலில் சிறார்களுடன் ஆங்கில இலக்கியத்திலும் படைப்பு எழுத்திலும் தேர்ச்சி பெற்றார்.

அவர் முழுமையான ஊட்டச்சத்து சான்றிதழ் பெற்றார் குணப்படுத்தும் கலைகளுக்கான வெல்ஸ்ப்ரிங் பள்ளி இல் போர்ட்லேண்ட் , ஒரேகான் .

அங்கிருந்து, அவர் கிழக்கு கடற்கரைக்கு இடம் பெயர்ந்தார், அங்கு வாஷிங்டன், டி.சி.யில் உள்ள ஒரு மதுக்கடையில் ஒன்றை எடுப்பதற்கு முன்பு அவர் பலவிதமான வேலைகளை முயற்சித்தார். இந்த நிலைதான் இறுதியில் ஒரு ஆர்வத்தைத் தூண்டி, தனது எதிர்காலத்திற்கான போக்கை அமைக்கும்.

ஜூர்கென்சன் மது வகுப்புகளில் சேர்ந்தார் மற்றும் ஒரு வேலைகளை எடுத்தார் வர்ஜீனியா ஒயின் மற்றும் டி.சி. விநியோகஸ்தர், இதில் கலந்துகொள்ள அழைப்பு விடுத்தார் ஒரேகான் பினோட் முகாம் 2004 இல்.

ஜூர்கென்சன் தெற்கு ஓரிகான் திராட்சைகளிலிருந்து அடுக்கு, சிக்கலான ஒயின்களை உருவாக்குகிறார், குறிப்பாக கேபர்நெட் ஃபிராங்க்.

கருத்தரங்குகள் மூடப்பட்டபோது, ​​அவர் முழுநேர ஓரிகானுக்குச் சென்று சின்னச் சின்ன வேலைகளைத் தொடங்கினார் பசிபிக் வடமேற்கு போன்ற ஒயின் ஆலைகள் எராத் ஒயின் , ஸ்டீ. மைக்கேல் வைன் எஸ்டேட்ஸ் மற்றும் அடெல்ஷெய்ம் திராட்சைத் தோட்டம் . அவர் இரண்டு ஆண்டுகள் என்லாலஜி படித்தார் வடமேற்கு வைட்டிகல்ச்சர் மையம் சேலம், ஓரிகான் மற்றும் பின்னர் என்லாலஜி பட்டம் பெற்றார் செமேகெட்டா சமுதாயக் கல்லூரி . இப்போது அவர் போர்ட்லேண்ட் பகுதியில், மற்றும் அவரது சொந்த பிராண்டில், லியா ஜூர்கென்சன் பாதாள அறைகள் , 2011 இல் தொடங்கப்பட்டது.

ஜூர்கென்சன் தெற்கு ஓரிகான் திராட்சைகளிலிருந்து அடுக்கு, சிக்கலான ஒயின்களை உருவாக்குகிறார், குறிப்பாக கேபர்நெட் ஃபிராங்க்.

'பிராண்ட் ஓரிகான் நுகர்வோர் எப்போதும் விதிவிலக்கான, உயர்தர தரங்களை நம்பக்கூடிய ஒன்றாக இருக்க வேண்டும்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

புதிதாக திருமணமாகி, 2019 ஆம் ஆண்டின் முற்பகுதியில் தனது முதல் குழந்தையை எதிர்பார்க்கும் ஜூர்கென்சன் ஒரு வலைப்பதிவையும் எழுதுகிறார், பைரேட் இளவரசி டைரிஸ் . அவளுடைய ஆர்வங்களையும் அவளது ஒயின் தயாரிப்பில் அவற்றின் தாக்கத்தையும் ஆராய அவள் கடையைப் பயன்படுத்துகிறாள்.

'ஒவ்வொரு ஒயின் தயாரிப்பாளருக்கும் ஒரு ஹெக்டேர் தருணம் உள்ளது,' என்று அவர் எழுதினார். 'ரோக் பள்ளத்தாக்கில் [க்ரேட்டர் வியூ பண்ணையில்] எதிர்பாராத பாறைகளைக் கண்டபோது என்னுடையது வந்தது. பல பாறைகளில் பதிக்கப்பட்ட பண்டைய கடல் மட்டி, புதைபடிவங்கள் மற்றும் ஷெல் முத்திரைகள் இருந்தன ... சுமார் 250 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு. இந்த கண்டுபிடிப்பிலிருந்து, தெற்கு ஓரிகானின் அழுக்கு மற்றும் புவியியலை ஆராய்ச்சி செய்யத் தொடங்கினேன். ”

நிலையான ஒயின் சான்றிதழ்களுக்கான உங்கள் வழிகாட்டி

பல ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் கூறவில்லை, 'திராட்சை சாற்றில் ஊட்டச்சத்து கிடைப்பதை பகுப்பாய்வு செய்வதையும், ஈஸ்ட்களுக்கு உணவளிக்க எனது சேர்த்தல்களுக்கு விதிவிலக்கான நுண்ணூட்டச்சத்து மற்றும் கனிம மூலங்களை கண்டுபிடிப்பதையும் நான் விரும்புகிறேன்.' ஆனால் ஜூர்கென்சன் என்பதன் பொருள்.

'என் சிறப்பு ஊட்டச்சத்து குறைபாடு,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'பெரும்பாலான மது திராட்சைகள் ஒயின் ஆலைக்கு ஒருவித ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டுடன் வருகின்றன என்பதை நான் புரிந்துகொண்டேன். இது ஒயின் தயாரிப்பில் புதிய செய்தி அல்ல என்றாலும், நான் மாஸ்டர் செய்ய வேண்டிய முதல் கற்றல் வளைவு இது என்னை மிகவும் திறமையான, நம்பிக்கையான ஒயின் தயாரிப்பாளராக ஆக்கியுள்ளது. ”

ஹார்பர் வொயிட் பிராண்டின் ட்ரூ வோயிட் / எஸ்ரா மார்கோஸின் புகைப்படம்

ட்ரூ யூ

இல் ஒரு குறிப்பை உள்ளடக்கிய ஒரு ரெஸூம் அமைதியான எஸ்டேட் மற்றும் ஷியா ஒயின் பாதாள அறைகள் , வொய்ட் ஒரு வலுவான வம்சாவளியை நிறுவினார், அதில் இருந்து சொந்தமாக பயணம் செய்ய வேண்டும். 2012 ஆம் ஆண்டில், அவர் அதைச் செய்தார், ஷியாவில் தனது பதவியை விட்டுவிட்டு ஒரு ஆலோசனை ஒயின் தயாரிக்கும் வணிகத்திலும் தனது சொந்தத்திலும் கவனம் செலுத்தினார் ஹார்பர் பார்க்கிறார் பிராண்ட்.

இன்று, Voit இல் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது Björnson Vineyard ஈலா-அமிட்டி ஹில்ஸ் அமெரிக்கன் வைட்டிகல்ச்சர் ஏரியாவின் (ஏ.வி.ஏ) மையத்தில், அவர் ஒரு டஜன் பிராண்டுகளின் உற்பத்தியை மேற்பார்வையிடுகிறார். இதில் அடங்கும் ஐந்து பதினான்கு திராட்சைத் தோட்டங்கள் , மொஃபெட் திராட்சைத் தோட்டங்கள் , கிரிம்சன் திராட்சைத் தோட்டம் , சில்வானஸ் எஸ்டேட் , ஹோம்ஸ் கேப் திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் பல தொடக்கங்கள்.

இதற்கான ஒயின் தயாரிப்பாளரும் ஆவார் எலிசபெத் சேம்பர்ஸ் பாதாள அறை , ஆலோசனை ஒயின் தயாரிப்பாளர் சிறந்த தோட்டம் மற்றும் அறிவுறுத்துகிறது டான்சின் திராட்சைத் தோட்டங்கள் .

அவரது சொந்த பிராண்டான ஹார்பர் வொய்ட் ஆண்டுதோறும் 1,400 வழக்குகளை உருவாக்குகிறது. போர்ட்ஃபோலியோவில் ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் பிளாங்க்ஸ், பினோட் நொயர்ஸ் மற்றும் ஒரு பழைய திராட்சை ரைஸ்லிங் ஆகியவை அடங்கும். அவர் ஒரு பிரகாசமான பினோட் பிளாங்க் பரிசோதனை செய்கிறார்.

மாநிலம் முழுவதும் ஒரு டஜன் பிராண்டுகளின் உற்பத்தியை Voit மேற்பார்வையிடுகிறது.

ஒரு நபர் ஒரே நேரத்தில் பல திட்டங்களை எவ்வாறு கண்காணிக்கிறார்?

'இது நிறைய ஏமாற்று வித்தை' என்று வொய்ட் கூறுகிறார். “ஆனால் நான் உடல் உழைப்பைச் செய்யவில்லை. நான் ஒரு பஸ்ஸில் மோதினால் பொறுப்பேற்கக்கூடிய எட்டு பேரை நான் இப்போது பார்த்துக்கொண்டிருக்கிறேன். ”

தனிப்பயன்-ஈர்ப்பு செயல்பாடுகளை Voit விவரிக்கிறது, இது பெரும்பாலும் “ஒரு செயல்திறன் மாதிரி நிறுவனமாகும். பலவிதமான லேபிள்களுக்கு நல்ல விலையில் நல்ல ஒயின்களை உருவாக்குங்கள். ”

'தனிப்பயன்-க்ரஷ் ஒயின்கள் நிறைய தளவாடங்கள் மற்றும் திறனின் விருப்பத்தில் உள்ளன,' என்று வொய்ட் கூறுகிறார். 'சமரசம் இல்லாத, திறமையற்ற, செலவு குறைந்த, அதிக கவனம் செலுத்தும் ஒயின் தயாரிப்பை நான் உறுதியளிக்கிறேன்.'

திராட்சைத் தோட்ட ஆதாரங்கள் மிக முக்கியமானவை, மற்றும் Voit குளிர்ந்த தளங்களை நோக்கிச் செல்கிறது. அவர் ஹோம்ஸ் கேப்பிற்கான ஒயின்களை குளிர்ந்த வான் டுசர் தாழ்வாரத்தில் தயாரிக்கிறார், இது அதிகாரப்பூர்வ ஏ.வி.ஏ ஆக மாறும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

சில்வானஸ் தோட்டத்திற்கான மற்றொரு திட்டம், வொய்ட் சொல்வதை வழங்குகிறது “வில்லமெட் பள்ளத்தாக்கில் நான் பார்த்திராத மிக உயர்ந்த தண்டு லிக்னிஃபிகேஷன் [மரம் பழுக்கும்போது, ​​கடினமாக்கி, பழுப்பு நிறமாக மாறும் போது.” இந்த கொடியின் சிறப்பியல்பு தனித்துவமான, மண்ணான குணாதிசயங்களையும், இறுதி ஒயின்களுக்கு ஒரு மர அமைப்பையும் வழங்குவதற்கு குறிப்பிடத்தக்க முழு-கொத்து நொதித்தலைப் பயன்படுத்த வொய்டைத் தூண்டுகிறது.

அவர் குத்தகைக்கு எடுத்த அதிக அடர்த்தி, கலப்பு-குளோன் திராட்சைத் தோட்டத்தில் பென் காஸ்டல் மற்றும் ஜெர்ரி முர்ரே ஆகியோருடன் வொய்ட் திராட்சைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார். அவை ஒவ்வொன்றும் ஒவ்வொரு மூன்றாவது வரிசையையும் உரிமை கோருகின்றன, மேலும் Voit 'ஒரு எதிர்வினை, குடல் சார்ந்த அணுகுமுறை' என்று அழைக்கின்றன.

ஒரே மாதிரியான மரபணுப் பொருளின் மூன்று விளக்கங்களை ஆராய்வதே குறிக்கோள். 'இது ஒரு தசாப்தம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட காலம் ஆகலாம், ஆனால் கற்றுக்கொள்ள கவர்ச்சிகரமான ஒன்று இருக்க வேண்டும்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

க்செனிஜா கோஸ்டிக் மற்றும் ஜான் ஹவுஸ் ஹவுஸ் ஆஃப் ஓவம் / எஸ்ரா மார்கோஸின் புகைப்படம்

ஜான் ஹவுஸ் மற்றும் க்செனிஜா கோஸ்டிக் ஹவுஸ்

வெள்ளை ஒயின்களில் நிபுணத்துவம் பெறுவது மிகவும் இலாபகரமான வணிக முடிவாக இருக்காது என்று வீடுகள் ஒப்புக்கொள்கின்றன. ஆனால் இந்த ஒயின்கள் அவற்றின் குறைந்த தலையீட்டு அணுகுமுறையை அதிகப்படுத்துவதாகவும், விண்டேஜ் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டத்தை பிரகாசிக்க அனுமதிப்பதாகவும் அவர்கள் நம்புகிறார்கள்.

“மணிக்கு கருமுட்டை , ஒவ்வொரு மதுவும் ஒரே மாதிரியாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ”என்கிறார் ஜான். “மது வாசனை மற்றும் சுவை வித்தியாசமாக இருந்தால், அதற்கான எல்லாவற்றையும் கொண்டுள்ளது டெரொயர் , மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளருடன் சிறிதும் செய்யவில்லை. எங்கள் நம்பிக்கை என்னவென்றால், விவரம் மற்றும் நேர்மையான நுட்பத்தின் மீதான எங்கள் கவனத்தின் மூலம், நவீன உலகில் பழங்கால ஒயின்களை உருவாக்க முடியும். ”

வீடுகள் கண்ணுக்குத் தெரியாதவையாக இருக்க விரும்பினாலும், அவற்றின் ஒயின் தயாரிக்கும் நுட்பங்களும் அவற்றின் ஒயின்களில் உள்ள உரைசார் சிக்கலைத் தீர்ப்பதற்கான குறிக்கோள்களும் முற்றிலும் கவனிக்க இயலாது.

Ovum’s Rieslings மற்றும் கெவர்ஸ்ட்ராமினர்கள் கான்கிரீட் முட்டை, ஓவல் கேஸ்க் அல்லது பீப்பாயில் தன்னிச்சையான நொதித்தல் மூலம் நொதித்தல் முன் ஊறவைக்கப்படுவதோடு, மேலும் சிக்கலான தன்மைக்காக எட்டு முதல் ஒன்பது மாதங்கள் வரை லீஸில் வயதாகிறது. குறைந்தபட்ச சல்பர் டை ஆக்சைடு தவிர, முடிக்கப்பட்ட ஒயின் உடன் அவை எதுவும் சேர்க்கப்படுவதில்லை.

'ஓரிகானில் மிகவும் மரியாதைக்குரிய மற்றும் தொழில்நுட்ப ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுடன் பணியாற்றியதில் நான் அதிர்ஷ்டசாலி' என்று க்செனீஜா கூறுகிறார், இருப்பினும் இந்த ஜோடி ஒவூமில் ஒயின் தயாரிக்கும் பொறுப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது.

வீடுகள் கண்ணுக்குத் தெரியாமல் இருக்க விரும்பினாலும், அவற்றின் ஒயின் தயாரிக்கும் நுட்பங்கள் முற்றிலும் கவனிக்க இயலாது.

தொழில்நுட்ப நிபுணத்துவத்தை அதிகமாக நம்பியிருப்பது ஒயின் தயாரிப்பின் உள்ளுணர்வு மற்றும் முழுமையான அம்சத்தைத் தடுக்கும் என்று அவர் எச்சரிக்கிறார். “நாங்கள் 2011 இல் ஓவத்தைத் தொடங்கியபோது, ​​பாடநூல் ஒயின் தயாரிப்பிலிருந்து விலகுவது கடினம். ஆண்டுகள் செல்ல செல்ல நான் என்னை நம்ப கற்றுக்கொண்டேன். [இது] எப்போதும் எளிதானது அல்ல, ஆனால் காலப்போக்கில் அது விடுதலையாகிவிட்டது. ”

ஒவ்வொன்றும் பிக் சால்ட்டை சுட்டிக்காட்டுகின்றன, இது கெவர்ஸ்ட்ராமினர், ரைஸ்லிங் மற்றும் மஸ்கட் , இருட்டில் பிடித்த ஷாட் போல. இது பழுத்த, நறுமணமுள்ள, தீவிரமான மற்றும் கட்டாயமானது.

'பிக் சால்ட் அந்த குறிப்பிட்ட ஓரிகான் விண்டேஜின் கதையைச் சொல்கிறது, அதே நேரத்தில் பல ஏ.வி.ஏக்கள் நடத்துனரின் அல்ல, இயற்கை அன்னையின் உதவியால் ஒத்திசைகின்றன' என்று ஜான் கூறுகிறார்.

ஓவம் ஒயின்கள் ஆஃப் தி கிரிட் ரைஸ்லிங் மற்றும் சின் ஐ ஃபெல் ஃபார் யூ கெவெர்ஸ்ட்ராமினெர் போன்ற மறக்கமுடியாத மோனிகர்களுடன் இதுபோன்ற தீவிரமான புவியியல் கருத்தாய்வுகளில் ஒரு விளையாட்டுத்தனமான சுழற்சியை வைக்கின்றன. ஆனால் அதைவிட, அவை பினோட் நொயரைத் தாண்டி ஒரேகான் பலத்தை வெளிப்படுத்துகின்றன.

'ஒரே ஒரு வகையுடன் நம்மை வரையறுப்பது குறுகிய பார்வை கொண்டது' என்று க்செனிஜா கூறுகிறார். 'ஐந்து முதல் 10 ஆண்டுகளில், ஒரேகான் வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு மற்றும் பினோட் நொயருக்கு அப்பால் ஒரு மாறும் பிராந்தியமாக அறியப்படும் என்பது எனது நம்பிக்கை.'

லாவினியாவின் இசபெல் மியூனியர் / எஸ்ரா மார்கோஸின் புகைப்படம்

இசபெல் மியூனியர்

'உலக அரங்கில், பெரும்பாலான பகுதிகள் திராட்சைத் தோட்டங்களில் கவனம் செலுத்துகின்றன' என்று மியூனியர் கூறுகிறார். “இங்கே [வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கில்], ஒரு சில தளங்கள் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் அளவுக்கு இல்லை. நாங்கள் ஸ்பிரிங்போர்டில் இருக்கிறோம், அந்த உரையாடலின் ஒரு பகுதியாக நான் இருக்க விரும்பினேன். ”

கியூபெக்கைச் சேர்ந்த மியூனியர், ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் வைட்டிகல்ச்சர் ஆகியவற்றைப் படித்தார் நியூசிலாந்து மற்றும் பர்கண்டி , அவள் வேலை செய்த இடத்தில் ஃபெல்டன் சாலை மற்றும் டொமைன் டி லா வ ou கீரை , முறையே. 2007 இல், டொமினிக் லாஃபோன் புதிய இடத்தில் ஒயின் தயாரிப்பை மேற்பார்வையிட அவளை நியமித்தார் மாலை நிலம் சொத்து.

அவர் நிறுவனத்தின் சோனோமா கோஸ்ட் ஒயின்களின் ஒயின் தயாரிப்பை 2012 இல் எடுத்துக் கொண்டார், அதே ஆண்டு தனது வணிக கூட்டாளரான கிரெக் ரால்ஸ்டனை ஈவினிங் லேண்டின் புதிய தலைமை நிர்வாக அதிகாரியாக நியமித்தபோது சந்தித்தார்.

இருவரும் ஈவினிங் லேண்டை விட்டுவிட்டு நிறுவினர் பனிச்சரிவு 2014 ஆம் ஆண்டில், மியூனியர் ஒயின் தயாரிப்பாளராகவும், ரால்ஸ்டன் நிர்வாக பங்காளராகவும் இருந்தனர். அவர்களின் அனுபவமும் பகிரப்பட்ட ஆர்வமும் விரைவான வெற்றியைக் கொண்டுவந்தன.

சொந்த ஈஸ்ட் நொதித்தல் மற்றும் குறைந்தபட்ச ஓக் சுயவிவரங்களை உள்ளடக்கிய அனைத்து இயற்கை அணுகுமுறையையும் மியூனியர் பின்பற்றுகிறார்.

'ஒரேகான் பினோட் மற்றும் சார்டொன்னே என்னவாக இருக்க முடியும் என்பது பற்றி எங்களுக்கு ஒரு பகிரப்பட்ட உணர்வு இருப்பதை நாங்கள் உணர்ந்தோம்' என்று ரால்ஸ்டன் கூறுகிறார். 'இசபெல் சோனோமா கோஸ்ட் ஒயின்களின் இரண்டு விண்டேஜ்களையும் தயாரித்திருந்தார், இது அவரது திறமை தொகுப்பை எனக்குக் காட்டியது. நாள் முடிவில், ஒயின்களுக்குப் பின்னால் ஒரு கட்டாயக் கதை இருக்க வேண்டும், மேலும் ஒரு தளத்திலிருந்து தூய குரலை கிண்டல் செய்யும் திறன் இசபெல்லுக்கு உண்டு. ”

'ஒவ்வொரு தளத்தின் அழகையும் வெளிப்படுத்தக்கூடிய ஒயின்களின் ஒரு போர்ட்ஃபோலியோவை லாவினியா முன்வைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம்,' என்று மியூனியர் கூறுகிறார், 'கண்ணாடியில் ஒரு சிறந்த இடமாக பிரகாசிக்கக்கூடிய தளங்கள். அது நடக்க, உங்களுக்கு கொடியின் வயது, மண், வெளிப்பாடு தேவை, ஒவ்வொரு தளத்திற்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட புள்ளி தனித்துவம் இருக்க வேண்டும், அது விதிமுறையிலிருந்து வேறுபடுகிறது. ”

மியூனியரின் ஒவ்வொரு ஒயின்களும் அதை அடைகின்றன. ஒன்றாக, அவை யாம்ஹில்-கார்ல்டன், ஈலா-அமிட்டி ஹில்ஸ், டண்டீ ஹில்ஸ் மற்றும் துவாலட்டின் பள்ளத்தாக்கு தளங்களின் குறிப்பிட்ட பண்புகளை சுட்டிக்காட்டுகின்றன.

வாஷிங்டன் ஒயின் மாற்றும் ஐந்து ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள்

ஒயின் தயாரிப்பில், மியூனியர் அனைத்து இயற்கை அணுகுமுறையையும் பின்பற்றுகிறார், அதில் சொந்த ஈஸ்ட் நொதித்தல் மற்றும் குறைந்தபட்ச ஓக் சுயவிவரங்கள் உள்ளன. 'பழைய உலக தத்துவங்கள் இரண்டிலும் சிறந்தவற்றை புதிய உலக நுட்பங்களுடன் ஒருங்கிணைக்கும் ஆழமான பொறிக்கப்பட்ட சுவைகளுடன் ஒயின்களை அவர் வடிவமைக்கிறார்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

அவளுடைய அணுகுமுறை தகராறு செய்வது கடினம். பல ஓரிகனின் அடுத்த சூப்பர் ஸ்டார் வகைகளால் ஆரம்பத்தில் மற்றும் பயன்பாடுகளால் கருதப்படும் சார்டோனேயில் மியூனியர் கவனம் செலுத்தினார் லைவ் சான்றிதழ் -ஆர்கானிக் திராட்சை மூலங்கள். ஈவுத்தொகையை செலுத்திய ஏற்கனவே உள்ள குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட மற்றும் தனித்துவமான எடுக்கும் நுட்பங்களுடன் பணியாற்றுவதற்கான புதுமையான வழிகளையும் அவர் ஏற்றுக்கொண்டார். இந்த கைவினைத்திறன் பெரிய ஒயின்களை விளைவிக்கும் விவரங்களுக்கு தொடர்ந்து கவனம் செலுத்துவதன் அடையாளமாகும்.

குவாடி ஒயின் தயாரிக்கும் மூலிகை குவாடி / எஸ்ரா மார்கோஸின் புகைப்படம்

குவாடி கோட் ஆஃப் ஆர்ம்ஸ்

ஒயின் தயாரிப்பதில் அவரது அணுகுமுறையை என்ன வரையறுக்கிறது என்று கேட்டதற்கு, குவாடி தயங்குவதில்லை. “பொதுவாக, நான் ஒரு குறைந்தபட்சவாதி. இடத்தின் ஒயின்களை உருவாக்குவதே எனது மிகப் பெரிய குறிக்கோள்: ஒரு தளத்தின் நுணுக்கங்களை வெளிப்படுத்தும் இறுக்கமான, கவனம் செலுத்தும் ஒயின்கள். ”

குவாடியின் கல்வி அவரது குடும்பத்தின் இனிப்பு-ஒயின் நிறுவனத்தில் தொடங்கியது, ஒயின் குவாட்ஸ் , இல் கலிபோர்னியா சான் ஜோவாகின் பள்ளத்தாக்கு. அவர் வைட்டிகல்ச்சர் மற்றும் என்னாலஜி திட்டத்தை முடித்தார் கலிபோர்னியா மாநில பல்கலைக்கழகம், ஃப்ரெஸ்னோ , மற்றும் 2003 இல் தெற்கு ஓரிகானுக்கு மாற்றப்பட்டது.

குவாடி மது தயாரித்தார் ட்ரூன் திராட்சைத் தோட்டம் அவர் பிராந்தியத்தில் தனது சொந்த எஸ்டேட் திராட்சைத் தோட்டத்தை உருவாக்கினார். 2006 ஆம் ஆண்டில், குவாடி நோர்த் அதிகாரப்பூர்வமாக நிறுவப்பட்டது.

நேரம் தற்செயலாக இருந்தது. புதிய ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்கள் வேறுபட்ட கவனத்தைக் கொண்டுவந்தன, இது மத்திய தரைக்கடல் வகைகளுக்கு ஆதரவாக குளிர்-காலநிலை திராட்சைகளிலிருந்து விலகிச் சென்றது. குவாடியின் அசல் எஸ்டேட் திராட்சைத் தோட்டம், அவரது மூத்த மகளின் பெயரால் மேஸ் என்று பெயரிடப்பட்டது வியாக்னியர் , ஆரஞ்சு மஸ்கட், கேபர்நெட் ஃபிராங்க், கிரெனேச் , மால்பெக் , சிரா மற்றும் டன்னட் .

குவாடி நார்தின் உற்பத்தியில் பெரும்பகுதி இணை புளித்தவை… மதுவின் வேதியியல் இயற்கையாகவே செயல்பட அனுமதிக்கிறது.

ஏன் தன்னாத்?

'ட்ரூனில், எங்கள் பிராந்தியத்திற்கு சாத்தியம் இருப்பதாக நாங்கள் நினைத்த இரண்டு வகைகளான மால்பெக் மற்றும் டன்னட் ஆகியவற்றை உருவாக்கும் பணியில் இருந்தேன்,' என்று குவாடி கூறுகிறார். “பழம் வந்த நாள் எனக்கு நினைவிருக்கிறது.

வேதியியலை இயக்கிய பிறகு, மால்பெக்கை அமிலமாக்கவும், டன்னாட்டை டி-அமிலமாக்கவும் பணி ஆணைகளை எழுதினேன்.

'அது எவ்வளவு அபத்தமானது என்று நான் திடீரென்று தாக்கப்பட்டேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'நான் ஏன் ஒரு இடத்தில் அமிலத்தை சேர்த்து மற்றொன்றிலிருந்து அகற்றுவேன்? ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் தனித்தனியான மாறுபட்ட ஒயின்களை பிடிவாதமாக உருவாக்குவதே ஒரே காரணம். ”

அதற்கு பதிலாக, குவாடி நிறைய இணைந்து புளிக்க முயற்சிக்கத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டார், வேதியியல் இயற்கையாகவே செயல்பட அனுமதித்தது. 'மது சுவையாக வந்தது,' என்று அவர் கூறுகிறார். இந்த செயல்முறையின் ஆரம்பத்தில் ஒயின்களில் சமநிலையை உருவாக்குவதற்கான அவரது நம்பிக்கையை அது வலுப்படுத்தியது.

குவாடி நார்தின் உற்பத்தியில் பெரும்பகுதி இணை புளித்தவை: கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மால்பெக்குடன் புளிக்கவைக்கப்படுகிறது, மற்றும் கிரெனேச் சிராவுடன். வெர்மெண்டினோ ஆரஞ்சு மஸ்கட் உடன் பொருந்துகிறது செல்ல-நாட் , வியாக்னியர், ரூசேன் , மார்சேன் மற்றும் கிரெனேச் பிளாங்க் ஒரு வெள்ளை கலவைக்கு அனைத்தும் புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன.

'பான்-ரோன்-இஷ், ஒரு தனித்துவமான லோயர்-ஈஷ் செல்வாக்குடன்,' குவாடி தனது ஒயின்களை விவரிக்கிறார். 'இது திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் நிறைய அனுபவங்களை எடுக்கும், ஆனால் அது அற்புதமாக வேலை செய்கிறது.'