'மொட்டுகள் மீண்டும் உடைந்து விடும்' என்று இணை நிறுவனர், பொது மேலாளர் மற்றும் வைட்டிகல்ச்சர் மற்றும் ஒயின் தயாரித்தல் இயக்குனர் கிரேக் பெக்கர் கூறுகிறார் சோமர்ஸ்டன் எஸ்டேட் ஆகஸ்ட் ஹென்னெஸ்ஸி தீவிபத்தில் அவரது 1,682 ஏக்கர் சொத்தில் 1,400 ஏக்கர் எரிந்ததைக் கண்ட ஒருவருக்கு இது ஒரு சன்னி பார்வை.

செவ்வாய்க்கிழமை காலை நிலவரப்படி, நெடுஞ்சாலை 128 இல் மூடப்பட்டதைத் தவிர, இந்த வார இறுதியில் செயின்ட் ஹெலினாவில் எரியூட்டப்பட்ட கண்ணாடி நெருப்பால் சோமர்ஸ்டன் எஸ்டேட் பாதிக்கப்படவில்லை என்று பெக்கர் தெரிவிக்கிறார்.

பல்லாயிரக்கணக்கானவர்கள் கண்ணாடி நெருப்பாக நாபாவையும் சோனோமாவையும் வெளியேற்றுகிறார்கள்

இந்த ஆண்டு 454 டன் திராட்சை அறுவடை செய்து 22,500 வழக்குகள் மதுவை உற்பத்தி செய்வார் என்று அவர் எதிர்பார்த்திருந்தார். புதிய மொத்தம் பூஜ்ஜியமாகும், இருப்பினும், திராட்சை நேர்மறையாக சோதிக்கப்பட்டது புகை கறை இந்த மாத தொடக்கத்தில். பழம் ஒயின் தயாரிப்பின் போர்ட்ஃபோலியோவின் ஒரே ஆதாரமாகும், மேலும் பெக்கரின் பயிரில் 30% நீண்டகால ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கு விற்கப்படுகிறது.

அனைத்து கட்டமைப்புகளும் பாதுகாக்கப்பட்டிருந்தாலும், ஆகஸ்ட் மாதத்தில் எஸ்டேட் விரிவான திராட்சைத் தோட்ட உள்கட்டமைப்பு சேதத்தை சந்தித்தது, இப்போது அதை மாற்ற வேண்டும்.

“இது ஒரு பெரிய நிதி அடியாகும். ஆனால் நிலையான தொகுதி வளர்ச்சியின் வரலாறு நம்மிடம் இல்லையென்றால் இது ஒரு சவாலாக இருக்கும் என்று நான் கூறுவேன், ”என்று பெக்கர் கூறுகிறார், சோமர்ஸ்டன் 2019 ஆம் ஆண்டில் வெறும் 18,000 வழக்குகளை மட்டுமே செய்துள்ளார், இது 2016 ல் 9,000 ஆக இருந்தது.

முந்தைய இரண்டு விண்டேஜ்களில் இருந்து எஞ்சியதைப் பயன்படுத்த பெக்கர் திட்டமிட்டுள்ளார். 'டிடிசி [நுகர்வோருக்கு நேரடியாக] மிகவும் முக்கியமானதாக இருக்கும் ... 2019 மற்றும் 2021 க்கு இடையிலான இடைவெளியைக் குறைக்க முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்த,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'நுகர்வோரை ஆர்வமாக வைத்திருக்கவும், எங்கள் போர்ட்ஃபோலியோவை புதியதாக வைத்திருக்கவும் டி.டி.சி.

ஸ்மித் ஸ்டோரி ஒயின் பாதாள அறைகள் , இது மதுவை உற்பத்தி செய்கிறது அப்சிடியன் வைன் கோ. சோனோமாவில், 2020 விண்டேஜ் தயாரிக்காது. மொத்த வருவாய் குறைதல், ருசிக்கும் அறை மூடல் மற்றும் அவற்றின் முந்தைய தனிப்பயன் ஈர்ப்பு வசதியுடன் வாடகை சிக்கல்கள் போன்ற நாவல் கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோயால் வணிக ஏற்கனவே நிதி இழப்புகளை சந்தித்தது.

ஸ்மித் ஸ்டோரி 2020 வசந்த காலத்தில் உற்பத்தியை 80 முதல் 20 டன்னாகக் குறைக்கவும், மீளுருவாக்கம் செய்யும் உயிரினங்களில் கவனம் செலுத்துபவர்களுக்கு விவசாயி கூட்டாளர்களைக் கட்டுப்படுத்தவும் முடிவு செய்தார். ஆனால் ஆகஸ்ட் மாத தீ விபத்தைத் தொடர்ந்து, “நாங்கள் மது தயாரிக்கப் போகும் எங்கள் விவசாயிகள், எங்கள் பணப்புழக்கத்தை [கறைபடிந்த] திராட்சைகளுடன் இணைக்க விரும்பவில்லை என்று கூறினர்,” என்று உரிமையாளர் அலிசன் ஸ்மித் ஸ்டோரி கூறுகிறார். 'இது யாருடனும் ஒரு வேடிக்கையான அழைப்பு அல்ல.'

ஸ்மித் ஸ்டோரி ஒயின் பாதாள அறைகள் இந்த ஆண்டு கலிபோர்னியா ஒயின் 3,000 வழக்குகளை உற்பத்தி செய்யும் என்று எதிர்பார்க்கப்பட்டது.

பழத்தில் புகை கறைபடுவதற்கான சாத்தியக்கூறுகள் குறித்து ஸ்மித் ஸ்டோரி எச்சரிக்கப்பட்ட நேரத்தில், ETS ஏற்கனவே மாதிரிகளால் மூழ்கடிக்கப்பட்டது. “அவர்களால் சரியான நேரத்தில் முடிவுகளைப் பெற முடியாது. நாங்கள் தேர்வு தேதியை தீர்மானிக்கும் நேரத்தில் இது நடந்தது. ”

அதிர்ஷ்டவசமாக, முந்தைய விண்டேஜ்களில் இருந்து சுமார் 5,000 வழக்குகள் மதிப்புள்ள மதுவை நிறுவனம் வைத்திருக்கிறது. ஸ்மித் ஸ்டோரி ஐரோப்பாவிலிருந்து ஒயின்களையும் இறக்குமதி செய்கிறது. 'நாங்கள் நன்றாக இருக்கப் போகிறோம் என்று நான் நினைக்கிறேன்,' என்று ஸ்மித் ஸ்டோரி கூறுகிறார், திராட்சைகளை ஏற்றுக்கொள்ளாவிட்டாலும் தனது விவசாயிகளுக்கு அவர்களின் ஒப்பந்தங்களின்படி பணம் செலுத்த விரும்புகிறார்.

'எங்களுக்கு ஒரு பார்வை அடுத்த ஆண்டு மட்டுமல்ல, அடுத்த தசாப்தத்திற்கும், கண்களைத் திறந்து வைத்திருக்கிறது.' - அலிசன் ஸ்மித் ஸ்டோரி, உரிமையாளர், ஸ்மித் ஸ்டோரி வைன் பாதாள அறைகள்

தற்போது, ​​ஸ்மித் ஸ்டோரி ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கில் உள்ளது, இது கண்ணாடி நெருப்பிலிருந்து பாதுகாப்பானது, மற்றும் தென் நாபா மற்றும் வின்ட்சரில் உள்ள நிறுவனத்தின் ஒயின் கிடங்குகள் மற்றும் சோனோமாவில் உள்ள ஒயின் தயாரிக்குமிடம் அனைத்தும் பாதுகாப்பாக உள்ளன.

“வடக்கு நாபாவிலும் சோனோமா கவுண்டியின் சில பகுதிகளிலும் என்ன நடக்கிறது என்பது திகிலூட்டும். தயவுசெய்து எங்கள் நண்பர்கள், அயலவர்கள் மற்றும் தீயணைப்பு வீரர்களின் பாதுகாப்பிற்காக பிரார்த்தனை செய்யுங்கள் ”என்று ஸ்மித் ஸ்டோரி ஒரு மின்னஞ்சலில் எழுதுகிறார்.

எதிர்நோக்குகையில், கலிபோர்னியாவிற்கு வெளியில் இருந்து திராட்சை மற்றும் மதுவை இந்த வணிகம் வழங்கும் என்று அவர் கூறுகிறார். 'எங்களுக்கு ஒரு பார்வை அடுத்த ஆண்டு மட்டுமல்ல, அடுத்த தசாப்தத்திற்கும், கண்களைத் திறந்து வைத்திருக்கிறது.'

வாஷிங்டனின் ஏரி செல்லன் ஏ.வி.ஏ இல், உரிமையாளரும் ஒயின் தயாரிப்பாளருமான ராபர்ட் ஆண்டர்சன் லூபின் திராட்சைத் தோட்டம் , ஒவ்வொரு ஆண்டும் மிதமான 800 வழக்குகளை உற்பத்தி செய்கிறது. இந்த ஆண்டு, அவர் 500 லிட்டருக்கும் அதிகமான பினோட் கிரிஸை நிராகரித்தார், மேலும் 3 டன் மதிப்புள்ள பினோட் நொயருக்கு சமமான “பறவைகளுக்கு” ​​விட்டுவிட்டார்.

'புகை களங்கம் எங்களுக்கு ஒரு காரணியாக இல்லை ... எங்கள் பினோட் நொயரை கைவிடுவது என்பது விற்பனையின் குறைவால் ஏற்பட்ட முற்றிலும் நிதி முடிவு' என்று ஆண்டர்சன் கூறுகிறார், COVID-19 காரணமாக மொத்த வருவாயில் 50% குறைப்பை மேற்கோளிட்டுள்ளார். அந்த வருவாய் இழப்பு என்பது அவரது பினோட் கிரிஸை பாட்டில் மற்றும் லேபிளிடுவதற்கு போதுமான நிதி இல்லை, அல்லது அவரது பினோட் நொயரை அறுவடை செய்ய உதவும் திராட்சைத் தோட்டக் குழுவினரை நியமிக்கவில்லை. 'மிகக் குறைந்த விற்பனையுடன், எங்கள் வரையறுக்கப்பட்ட வருவாய் எங்கு செல்லும் என்பதை நாங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டியிருந்தது,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

பூட்டிக் ஒயின் தயாரித்தல் செயல்பாடு முதன்மையாக விற்கப்படுகிறது டிடிசி சந்தை இரண்டு உள்ளூர் உழவர் சந்தைகள் வழியாக. இருப்பினும், பொது சுவைகளைச் சுற்றியுள்ள உள்ளூர் கட்டுப்பாடு காரணமாக, ஆண்டர்சன் வழக்கம் போல் தனது ஒயின்களை ஊற்றவோ விற்கவோ முடியவில்லை.

'எங்கள் 2020 சீசன் தோல்விக்கு நெருக்கமாக உள்ளது' என்று ஆண்டர்சன் செப்டம்பர் 7 ஆம் தேதி WA மாநில உழவர் சந்தை சங்கத்திற்கு எழுதிய கடிதத்தில் எழுதினார். 'எங்கள் நிலைமை மோசமானது.'

ஆண்டர்சன் விரக்தியடைந்து தனது சிறு வியாபாரத்தை காப்பாற்றுவதற்காக துடிக்கிறார். வெள்ளி புறணி, ஒன்று இருந்தால், அவரது 2018 பினோட் நொயர் தற்போது பாதாள அறையில் உள்ளது. இந்த மதுவை அவர் பாட்டில் மற்றும் லேபிள் செய்ய முடியும் என்று அவர் கூறுகிறார். கேள்வி என்னவென்றால், அத்தகைய மட்டுப்படுத்தப்பட்ட டி.டி.சி சேனல்களுடன் அவர் தனது ஒயின்களை எப்படி, எங்கே விற்க முடியும்?

வெளியேற்றங்கள் ஆயிரக்கணக்கானவர்களை காட்டுத்தீக்கள் நாபாவையும் சோனோமாவையும் அறுவடைக்கு இடையே அச்சுறுத்துகின்றன

கலிஃபோர்னியா ஒயின் நாட்டில் ஞாயிற்றுக்கிழமை அதிகாலை தொடங்கியதில் இருந்து, கண்ணாடி தீ மற்ற இரண்டு உள்ளூர் தீக்களுடன் சேர்ந்து நாபா மற்றும் சோனோமா மாவட்டங்களில் 36,236 ஏக்கர்களை எரித்தது. கால் தீயணைப்பு பிரிவு தலைவர் பென் நிக்கோலஸின் கூற்றுப்படி, மாலை 5:00 மணி வரை இது 0% கட்டுப்பாடாகும். செப்டம்பர் 28 திங்கள் அன்று பி.டி ஊடக சந்திப்பு.

அழிக்கப்பட்ட மற்றும் சேதமடைந்த ஒயின் ஆலைகள் பற்றிய தகவல்கள் வந்துள்ளன, ஆனால் தீ மிக விரைவாக நகர்ந்ததால், சேதங்களின் சரியான நிலை மற்றும் உறுதிப்படுத்தப்பட்ட வழக்குகள் இன்னும் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன.

கடந்த ஆண்டு மதுத் தொழிலுக்கு உடனடி நிவாரணத்துடன் சவால்களின் தாக்குதலாக இருந்தது. பெக்கர் சொல்வது போல், “மொட்டுகள் மீண்டும் உடைந்து விடும்.”