விமான நிலையங்கள் சிறந்த பயணிகளைக் கூட குழப்பமடையச் செய்யலாம். எனவே கண்டுபிடிப்பது ஒரு நிம்மதி ஒன்று தெற்கே பறந்தது , உலகின் பரபரப்பான விமான நிலையமான அட்லாண்டாவின் ஹார்ட்ஸ்ஃபீல்ட்-ஜாக்சனுக்குள் உண்ணும் மற்றும் குடிக்கும் புகலிடமாகும்.

இங்கே, டிஃப்பனி பாரியர் மற்றும் அவரது பார்டெண்டிங் குழுவினர் விருந்தினர்களை உயர்மட்ட காக்டெயில்களுடன் ஒரு பின்னிணைப்பு சுவருடன் சேர்த்து அமைதிப்படுத்துகிறார்கள், இது அமைதியான வன காட்சிகளைத் தூண்டுகிறது.

'நாங்கள் ஒரு சோலை உருவாக்குகிறோம்,' என்று பாரியர் கூறுகிறார்.

2008 ஆம் ஆண்டு முதல் திறந்திருக்கும், தற்போதைய காக்டெய்ல் மெனுவில் கிளாசிக் மற்றும் அசல் பானங்கள் உள்ளன, இது கேப் காலோவே, ஒலோரோசோ ஷெர்ரி, பாதாமி மதுபானம், உலர் வெர்மவுத் மற்றும் கம்பு விஸ்கி ஆகியவற்றின் கலவையாகும். எக்ஸிகியூட்டிவ் செஃப் டுவான் நட்டருடன் நெருக்கமாக பணியாற்றும் இந்த பானங்கள் பெரும்பாலும் பருவகால உற்பத்தியை உள்ளடக்குகின்றன. 2013 ஆம் ஆண்டில் டேல்ஸ் ஆஃப் தி காக்டெய்லில் இது 'உலகின் சிறந்த விமான நிலையம்' என்று பெயரிடப்பட்டதில் ஆச்சரியமில்லை.

வாடிக்கையாளர்களுக்கு இது மிகவும் சிக்கலாகத் தோன்றலாம், ஆனால் பாரியருக்கு ஏராளமான ஒழுங்குமுறைகள் உள்ளன.

'எத்தனை பேர் வேலைக்கு பறக்கிறார்கள் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'நான் ஒவ்வொரு வாரமும் சிலரைப் பார்க்கிறேன் their பலரை அவர்களின் பெயர், தலைப்பு மற்றும் பானம் ஆகியவற்றால் நான் அறிவேன்.'

திரும்பி வருவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவாக இருப்பவர்களுக்கு கூட, விருந்தினரைப் படிக்கும் திறனைப் பற்றி பேரியர் பெருமிதம் கொள்கிறார்.

'அவர்களைப் பாருங்கள்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'அவர்கள் குடிக்க விரும்புவதை அவர்கள் மிகவும் வெளிப்படுத்துகிறார்கள்,' இது ஒரு 'பாதிக்கப்படக்கூடிய' பயணி, ஒரு மறுசீரமைப்பு அமுதம் தேவை, ஒரு 'தீர்மானிக்கப்பட்ட' வகை, ஒரு நீண்ட விமானத்திற்குத் தயாராவதற்கு ஆவி-முன்னோக்கி பவுண்டரை நாடுகிறது, அல்லது ஒரு குழு கொண்டாட்டத்தை விரும்பும் இன்பம் தேடுபவர்கள்.

'உங்கள் கதாபாத்திரங்களுடன் பேசுவதற்கு முன்பு எல்லாவற்றையும் அவர்களிடம் சொல்லலாம் மற்றும் அவர்களிடம் கேள்விகளைக் குண்டு வைக்கலாம்' என்று பாரியர் கூறுகிறார். 'நாங்கள் எப்போதும் எங்கள் பயணிகளிடம் உங்களுக்கு எவ்வளவு நேரம் இருக்கிறது, நீங்கள் எப்படி இருக்கிறீர்கள், எங்கு செல்கிறீர்கள் என்று கேட்கிறோம்.'

உலகின் சிறந்த விமான நிலையப் பட்டியை உருவாக்குவதற்கான ரகசியம் எளிதானது என்று லூசியானா பூர்வீகம் கூறுகிறது: நிலையான, நட்பு சேவை.

'பயணிகள் எங்கள் பட்டியில் உட்கார்ந்தால், அவர்கள் எங்கு செல்கிறார்கள், எங்கிருந்து வருகிறார்கள் என்பதை அவர்கள் ஒரு கணம் மறந்துவிடுவார்கள்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

ஒரு இறுதிப் பாராட்டு என்னவென்றால், பட்டியில் உள்ள பல வாடிக்கையாளர்கள் ஒன் ஃப்ளை சவுத் அமைந்துள்ள கான்கோர்ஸ் இ-க்கு வெளியே பறக்கவில்லை.

'நாங்கள் ஒரு நல்ல நேரத்தை விரும்பும் நபர்களை ஈர்த்துள்ளோம், எங்களைப் பார்ப்பதற்காக வந்திருக்கிறோம்,' என்று பாரியர் கூறுகிறார். 'அதைத்தான் நான் ஒரு நோக்கம் சார்ந்த உந்துதல் என்று அழைக்கிறேன்.'

மேலும் தளவமைப்பு-தகுதியான விமான நிலைய பார்கள்

அடுத்து நீங்கள் எங்கு செல்கிறீர்கள்? இந்த விமான நிலைய மதுக்கடைகளுக்கு ஒரு கண் வைத்திருங்கள், ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த பானத்தை மையமாகக் கொண்ட இடமாகும்.

லவுஞ்ச் 5280 , டென்வர் சர்வதேச விமான நிலையம்: நவீன மற்றும் ஒளி நிரப்பப்பட்ட, மேலே ஒரு விரிவான ஸ்கைலைட்டுக்கு நன்றி. பீப்பாய் வயதான காக்டெய்ல்களை வழங்கும் சில விமான நிலைய பார்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

சென்டர் பார், சூரிச் விமான நிலையம் (சுவிட்சர்லாந்து): அதன் வலுவான விஸ்கி தேர்வுக்கு புகழ்பெற்றது, பட்டியின் தளர்வான, சிந்தனையுடன் வடிவமைக்கப்பட்ட இடம் சலசலக்கும் முனையங்களிலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கிறது.

ஐகான், கோபன்ஹேகன் விமான நிலையம் (டென்மார்க்): இந்த பட்டியின் குறைந்தபட்ச அமைப்பின் மத்தியில் அக்வாவிட், டேனிஷ் பியர்ஸ் மற்றும் ஸ்காண்டிநேவிய பாணி சிறிய தட்டுகளைப் பாருங்கள்.

லாரல்வுட் பப்ளிக் ஹவுஸ் மற்றும் மதுபானம் , போர்ட்லேண்ட் (OR) சர்வதேச விமான நிலையம்: பி.டி.எக்ஸில் உள்ள இரண்டு வசதியான, மரத்தாலான ப்ரூப் பப் இடங்கள் ஆண்டு முழுவதும் மற்றும் பருவகால கைவினை பியர்களின் சிறந்த தேர்வுகளை வழங்குகின்றன.

கிராண்ட் காம்ப்டோயர் , ஜார்ஜ் புஷ் இன்டர் கான்டினென்டல் விமான நிலையம் (ஹூஸ்டன்): சமீபத்தில் நியூயார்க் நகரத்தின் ஜான் எஃப். கென்னடி சர்வதேச விமான நிலையத்தில் இரண்டாவது இடத்தைத் திறந்த இந்த நேர்த்தியான பட்டியில் கண்ணாடி மூலம் கிடைக்கும் 50 ஒயின்களில் இருந்து தேர்ந்தெடுக்கவும்.