கலாச்சாரம்

கலிபோர்னியாவின் மூடுபனி மறைந்து வருகிறது-இப்போது என்ன?

மூடுபனி மத்திய மற்றும் வடக்கு கலிபோர்னியாவின் ஒயின் நாடு, தெற்கு பிரான்சின் கேரிகு என்றால் என்ன - இது கலிபோர்னியா ஒயின் தன்மையின் உள்ளார்ந்த பகுதியாகும். பல மதிப்புமிக்க அமெரிக்க வைட்டிகல்ச்சுரல் ஏரியாக்கள் (AVAக்கள்)-உள்ளடக்கம் அலெக்சாண்டர் பள்ளத்தாக்கு , ஃபோர்ட் ரோஸ்-சீவியூ , ராம்ஸ் , தி ரஷ்ய நதி பள்ளத்தாக்கு , பெடலுமா இடைவெளி , ரதர்ஃபோர்ட் மற்றும் Yountville ஆல்கஹால் மற்றும் புகையிலை வரி மற்றும் வர்த்தகப் பணியகத்திற்கு (TTB) அதிகாரப்பூர்வ AVA அந்தஸ்துக்கான அவர்களின் மனுக்களில், குறிப்பாக மூடுபனியை ஒரு தனிச்சிறப்பு அம்சமாக அழைக்கப்படுகிறது.

'நான் 35 ஆண்டுகளாக ஃபோர்ட் ரோஸ்-சீவியூவில் வசித்து வருகிறேன்,' என்கிறார் ஃபோர்ட் ராஸ் திராட்சைத் தோட்டம் இணை உரிமையாளர் மற்றும் இணை நிறுவனர், லெஸ்டர் ஸ்வார்ட்ஸ். 'எனது மனைவி லிண்டாவும் நானும் அதை மேல்முறையீட்டு விண்ணப்ப செயல்முறை மூலம் மேய்த்தோம், மேலும் அதை வேறுபடுத்திய முக்கிய அம்சங்களில் ஒன்று மூடுபனி தலைகீழ் அடுக்கு ஆகும். நாம் இங்கே அந்த அடுக்குக்கு மேலே இருக்கிறோம், மேலும் அந்த அடுக்கில் இருந்து சூரியன் வெளிப்படும் விதத்தின் காரணமாக, நாம் நிறைய சூரியனைப் பெறுகிறோம் மற்றும் தனித்துவமான திராட்சைகளை உற்பத்தி செய்கிறோம். இப்போது, நான் மூடுபனி பற்றிய எனது அவதானிப்புகளை தினசரி அடிப்படையில் பதிவு செய்ய வெளியே நிற்கவில்லை, ஆனால் பல ஆண்டுகளாக, நாங்கள் நிச்சயமாக அதை மிகவும் குறைவாகவே பார்க்கிறோம் என்று என்னால் சொல்ல முடியும்.

மூடுபனி கோஸ்ட்ஸ் கலிபோர்னியா

உத்தியோகபூர்வ மற்றும் அதிகாரப்பூர்வமற்ற காட்டுத்தீ, தீவிர வெப்பம் மற்றும் வறட்சி எச்சரிக்கை அமைப்புகள் மாநிலம் முழுவதும் உள்ள அரசு மற்றும் கல்வி நிறுவனங்களால் அமைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் கவர்னர் கவின் நியூசோம் மிகவும் தீவிரமான ஒன்றை அமைத்துள்ளார். பருவநிலை மாற்றம் நாட்டில் நிகழ்ச்சி நிரல். தூய்மையான எரிசக்தி முதலீடுகள் மற்றும் வனப்பகுதி மற்றும் நீர் பாதுகாப்புத் திட்டங்கள் மூலம் கிரீன்ஹவுஸ் வாயு உமிழ்வை 85% குறைப்பதன் மூலம் 2045 ஆம் ஆண்டுக்குள் நிகர-பூஜ்ஜிய கார்பன் மாசுபாட்டை அடைவதை இது நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

ஆனால் இந்த மூன்று பரவலான பிரச்சனைகளின் ஆய்வு மற்றும் சாத்தியமான தீர்வுக்காக பில்லியன் கணக்கான டாலர்கள் முதலீடு செய்யப்படுகையில், மாநிலம் முழுவதும் வளர்ந்து வரும் முக்கிய பகுதிகளில் திடீரென, கடுமையான மூடுபனி குறைவதன் தாக்கங்களை சிலர் உண்மையிலேயே கருத்தில் கொண்டுள்ளனர்.

நீயும் விரும்புவாய்: வடக்கு கலிபோர்னியா ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் வறட்சியின் மத்தியில் நடைமுறைகளை மாற்றுகிறார்கள்

லூசியானாவில் உள்ள பேடன் ரூஜில் உள்ள WBRZ இன் தலைமை வானிலை ஆய்வாளர் டாக்டர். ஜோஷ் ஈச்சஸ், அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட சூழ்நிலைகளை உருவாக்குவதில் மூடுபனியின் முக்கியத்துவத்தை விளக்குகிறார். 'காற்று வெப்பநிலை பனி புள்ளி வெப்பநிலைக்கு குளிர்ச்சியடையும் போது இது உருவாகிறது, இது காற்று நிறைவுற்ற வெப்பநிலையாகும். பனி புள்ளி வெப்பநிலை காற்றின் வெப்பநிலைக்கு ஏறும் போது மூடுபனி ஏற்படுகிறது. இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், இது 100% ஈரப்பதம் மற்றும் நிறைவுற்ற காற்றை விளைவிக்கிறது, இது மூடுபனியாக தோன்றுகிறது.

கலிஃபோர்னியாவில் அதன் மெதுவான காணாமல் போனது, ஈச்சஸ் தொடர்கிறது, முதன்மையாக 'காலநிலை மாற்றத்துடன், பசிபிக் பெருங்கடலில் உருவாகும் காற்று, உள்நாட்டில் வீசும் மூடுபனியை உருவாக்குகிறது, பலவீனமாக வளர்ந்து வருகிறது. இது இரு மடங்கு விளைவைக் கொண்டுள்ளது: மூடுபனி உற்பத்தியைக் குறைத்தல் மற்றும் உள்நாட்டில் உற்பத்தியாகும் மூடுபனியை வீசும் காற்றைக் குறைத்தல்.'

மத்திய முதல் வடக்கு கலிபோர்னியா வரையிலான விமான நிலையங்களில் உள்ள வானிலைத் தரவுகளைப் பயன்படுத்தி, பனிமூட்டத்தின் நேரத்தை நாள்தோறும் அளவிடும் ஆய்வாளர்கள், 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் இருந்து மூடுபனியின் அதிர்வெண்ணில் 33% குறைப்பு என்று ஊகித்துள்ளனர், 2010 இல் டோட் இ. டாசன், பிஎச்.டி. பெர்க்லியில் உள்ள கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகத்தில் ஒருங்கிணைந்த உயிரியல் பேராசிரியராகவும், பின் முனைவர் பட்டம் பெற்ற ஜேம்ஸ் ஏ. ஜான்ஸ்டன்.

மிக சமீபத்தில், ஏ 2022 அறிக்கை 1981 முதல் 2014 வரை மத்திய பள்ளத்தாக்கின் வானிலை தரவு மற்றும் செயற்கைக்கோள் படங்களை பகுப்பாய்வு செய்வதன் மூலம் குளிர்கால மூடுபனி நிகழ்வுகளில் சராசரியாக 46% வீழ்ச்சியை கலிஃபோர்னியா சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு நிறுவனம் வழங்கியது.

திராட்சை வளர்ப்பில் ஏற்படும் விளைவுகள்

வறண்ட கொடிகளுக்கு வெப்பமான நாளில் குளிர்ந்த நீரைப் போல மூடுபனி செயல்படுகிறது-குளத்தில் (மழை) நனைவது போல் இல்லை, ஆனால் மாற்றீட்டை விட சிறந்தது (எதுவும் இல்லை).

'கோடைக் காலத்தில் மூடுபனி ஒரு மன அழுத்தத்தை நீக்கியாக செயல்படுகிறது,' என்கிறார் ஃபுல்ட்ரா திராட்சைத் தோட்டம் இணை நிறுவனர் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர், கானர் மக்மஹோன். 'குறிப்பாக வறட்சி காலங்களில், மூடுபனியைப் பார்ப்பது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும், ஏனென்றால் அது மண்ணில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து, போர்வையைப் போல வச்சிக்கிறது. மூடுபனியும் சூரிய ஒளியில் இருந்து திராட்சையை பாதுகாக்கும். இல் பாசோ ரோபிள்ஸ் , இது மிகவும் சூடாக இருக்கிறது - ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் மாதங்களில் 115 டிகிரி ஆறு நாட்கள் இருந்தது. ஒரு சிறிய மூடுபனி ஒரு பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

ஆனால் மக்மஹோன் கூறுகையில், 2011 ஆம் ஆண்டு முதல் அவர் பாசோவில் பணிபுரியத் தொடங்கியதிலிருந்து, மூடுபனி நிகழ்வுகளில் கணிசமான குறைவைக் கண்டதாகக் கூறுகிறார். போராடும் திராட்சைகளுக்கு நிவாரணம் அளிக்கும் முயற்சியில், 2013 இல் தான் நிழல் துணியைப் பயன்படுத்த ஆரம்பித்ததாக மக்மஹோன் கூறுகிறார்.

'மழை மற்றும் மூடுபனி இல்லாத போது நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து பழங்களைப் பாதுகாப்பது அவசியம்' என்று மக்மஹோன் கூறுகிறார். 'நாங்கள் எங்கள் நீர் அட்டவணையை மிகைப்படுத்தி, நாள் முழுவதும் திராட்சைக்கு தண்ணீர் கொடுக்க விரும்பவில்லை, இது மாற்றாகும்.'

என்ரிகோ பெர்டோஸ், நாபாவில் ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஃப்ளோரா ஸ்பிரிங்ஸ் , சமீப வருடங்களில் மூடுபனியின் வீழ்ச்சியினால் பீதியடைந்துள்ளது. 'கடந்த சில ஆண்டுகளில், கோடை மாதங்களில் மூடுபனியின் கால அளவு குறைந்துள்ளது' என்று பெர்டோஸ் குறிப்பிடுகிறார். 'பத்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, மூடுபனி நாள் முழுவதும் நீடித்தது, இப்போது அது காலையில் விரைவாக எரிகிறது. எங்கள் திராட்சைத் தோட்டங்களில் பெரும்பாலானவை ரதர்ஃபோர்டில் அமைந்துள்ளன ஓக்வில்லே , சான் பாப்லோ விரிகுடா மற்றும் மாயகாமாஸில் உள்ள சாக் ஹில் இடைவெளி இரண்டிலிருந்தும் மூடுபனியைப் பெறுகிறோம், இது நம்பமுடியாத அளவிற்கு முக்கியமானது.'

நீயும் விரும்புவாய்: காலநிலை மாற்றம் கலிபோர்னியா ஒயின் தயாரிப்பாளர்களை எந்த திராட்சை எங்கு விளைகிறது என்பதை மறுபரிசீலனை செய்ய கட்டாயப்படுத்துகிறது

மூடுபனி 'இயற்கையைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது' என்று பெர்டோஸ் விளக்குகிறார் அமிலத்தன்மை திராட்சைகளில் மற்றும் சூரிய ஒளி மற்றும் வெப்ப சேதத்தை தடுக்கிறது.' இந்த ஆண்டு, பெர்டோஸ் அறிக்கையிடுவதில் மகிழ்ச்சியடைகிறார், வளரும் பருவம் ஏராளமான மூடுபனியை வழங்கியது, அவர் நீண்ட வளரும் பருவத்துடன் இணைக்கிறார், இது பழுக்க வைக்கும் மற்றும் முழு பினாலிக் முதிர்ச்சியையும் உறுதி செய்கிறது.

இந்த கட்டத்தில், திராட்சையின் வளர்ச்சியில் உறுதியான விளைவுகளுக்கு மூடுபனி அல்லது அதன் பற்றாக்குறையிலிருந்து தெளிவான, கண்டறியக்கூடிய கோடு நிறுவப்படவில்லை. பெர்டோஸ் போன்ற அவதானிப்புகள் பொதுவாக தாவரங்களில் மூடுபனியின் தாக்கம் பற்றிய விரிவான கல்வி ஆய்வுகளில் ஒன்றால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன, புவி இயற்பியல் ஆராய்ச்சி கடிதங்களில் வெளியிடப்பட்டது .

செயற்கைக்கோள் படங்கள் மற்றும் ரிமோட் சென்சிங் தரவு மூலம் மூடுபனியின் தாக்கத்தை கண்காணிக்கும் ஆராய்ச்சியாளர்கள், வறண்ட பகுதிகளில் உள்ள தாவரங்களில் மூடுபனி 'தொடர்ச்சியான நேர்மறையான தாக்கத்தை' ஏற்படுத்துகிறது என்று கூறுகிறார்கள். மூடுபனி, ஆசிரியர்கள் எழுதுகிறார்கள், தாவரங்கள் 'ஒளிச்சேர்க்கை செயல்பாட்டை பராமரிக்கவும், உயிர்வேதியியல் இயக்கவியலைத் தக்கவைக்கவும்' உதவுகிறது, மேலும் தெற்கு கலிபோர்னியாவின் கடற்கரையில் வறட்சி அழுத்தத்தை 36% வரை குறைக்கலாம்.

ஃப்ளோரா ஸ்பிரிங்ஸில், மூடுபனி ஈரப்பதத்தை அதிக அளவில் வழங்காதபோது, 'ஏராளமான தண்ணீரைச் சேர்ப்பதன் மூலமும், முடிந்தவரை அதிகமான தண்ணீரை உறுதிப்படுத்த பழ மண்டலத்தில் [நிழலை ஊக்குவிக்கும் வகையில்] முடிந்தவரை சில இலைகளை கத்தரித்துக்கொள்வதன் மூலமும் சமாளிக்கின்றன. கொடிகளுக்குள் தக்கவைக்கப்பட்டது,' என்று பெர்டோஸ் விளக்குகிறார், 'விரைவுபடுத்தப்பட்ட சர்க்கரை பழுக்க வைக்கும் செயல்முறை' என்பதை எதிர்ப்பதற்கு அவ்வப்போது நீர்ப்பாசனம் உதவுகிறது.

நத்திங் ஃபார் கிராண்டட்

பல தசாப்தங்களில் மிகவும் ஈரப்பதமான குளிர்காலத்தில் இருந்து வரும், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் ஒரு விஷயத்தில் தெளிவாக உள்ளனர்: இனி எதுவும் கொடுக்கப்படவில்லை.

ஜோ நீல்சன், பொது மேலாளர் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர் ராமின் கேட் ஒயின் ஆலை உள்ளே சோனோமா , மூடுபனி என்பது விண்ட்னர்கள் கண்காணிக்கத் தொடங்கும் மற்றொரு மாற்றக் காரணி என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார்.

'நான் மத்திய மேற்குப் பகுதியிலிருந்து வருகிறேன், நான் வடக்கு கலிபோர்னியாவிற்கு வந்தபோது, மூடுபனி என்னைப் போன்ற ஒரு ஒழுங்கீனமாகத் தாக்கியது' என்று நீல்சன் கூறுகிறார். 'மூடுபனி மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது ஒரு இயற்கையான காற்று நிலையாக செயல்படுகிறது, மேலும் வளரும் பருவத்தில் வெப்பநிலையின் உயர் மற்றும் தாழ்வு இரண்டையும் குறைக்க இது அவசியம்.'

மூடுபனியில் உள்ள வேறுபாடுகளை அவர் கவனித்ததாக நீல்சன் கூறுகிறார், ஆனால் அது எவ்வளவு மாறிவிட்டது என்பதை மதிப்பிடத் தொடங்க முடியவில்லை என்று கூறுகிறார்.

'இந்த கட்டத்தில் நாங்கள் 20% அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பெறுவோம் என்று நான் கூற முடியாது,' நீல்சன் ஒப்புக்கொள்கிறார். 'எல்லாவற்றையும் சேர்த்து இது தெளிவாக மிகவும் ஒழுங்கற்றது. ஆனால் ஒயின் தயாரித்தல் ஒவ்வொரு நாளும் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டு வருகிறது, மேலும் திராட்சை வளர்ப்பதற்கு மூடுபனி மிகவும் முக்கியமானது என்பதால், அதை இன்னும் நெருக்கமாக கண்காணிக்க திட்டமிட்டுள்ளோம். திராட்சைத் தோட்டத்தில் உள்ள எல்லாவற்றையும் நாங்கள் அளந்து கண்காணிக்கிறோம் - ஏன் மூடுபனி இல்லை?'

'கடந்த ஆண்டுகளில் வானிலை மிகவும் வித்தியாசமாக உள்ளது, எங்களால் எதையும் சாதாரணமாக எடுத்துக்கொள்ள முடியாது என்பது தெளிவாகிறது' என்று ஒயின் தயாரிப்பாளர் டேவ் லோ கூறுகிறார். பாப்பாபியட்ரோ பெர்ரி ஹெல்ட்ஸ்பர்க்கில். 'கடந்த சில ஆண்டுகளில் குறைவான மூடுபனி இருப்பதை நாங்கள் நிச்சயமாக கவனித்திருக்கிறோம், ஆனால் அது திராட்சைகளில் இரசாயன வேறுபாட்டிற்கு வழிவகுத்ததை நான் கவனிக்கவில்லை. அவை ஒரே மாதிரியானவை, அவை ஒரே மாதிரியான சுவை. ஆனால் நாங்கள் பயன்படுத்தியதை விட ஒரு மாதம் முன்னதாகவே அவற்றை எடுக்கிறோம், அவற்றில் சில குறைவான மூடுபனி காரணமாக இருக்கலாம்.

மூடுபனி குறைவதற்கும் கண்ணாடியில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கும் இடையே ஏதேனும் தொடர்பு இருக்கிறதா என்பதை நிறுவ, வரும் ஆண்டுகளில் அவர் கண்காணிக்க திட்டமிட்டுள்ளதாக லோ கூறுகிறார்.

இந்த கட்டுரை முதலில் வெளிவந்தது அக்டோபர் 2023 பிரச்சினை மது பிரியர் இதழ். கிளிக் செய்யவும் இங்கே இன்று குழுசேர!