தனிநபர் ஒயின் நுகர்வுக்கு நாட்டை வழிநடத்தும் அமெரிக்காவின் பிராந்தியத்திற்கு நீங்கள் பெயரிட முயற்சித்தால், கலிபோர்னியா அல்லது நியூயார்க்கை யூகிக்க நீங்கள் பொருத்தமாக இருக்கலாம். ஆனால் ஒரு வலுவான சர்வதேச மக்கள்தொகை, ஏராளமான சிறப்பு நிகழ்வுகள் மற்றும் மது அறிவின் தாகம் மற்றும் அதை பூர்த்தி செய்ய செலவழிக்கும் வருமானம் கொண்ட சமையல் எண்ணம் கொண்ட குடியிருப்பாளர்கள் போன்ற காரணிகளுக்கு ஒரு பகுதியாக நன்றி, இது உண்மையில் வாஷிங்டன், டி.சி. நேஷனின் கேபிட்டலில் மற்றும் பெல்ட்வேவுக்கு அப்பால் நான்கு சிப்-தகுதியான அமைப்புகளுடன் நாங்கள் சோதனை செய்தோம்.

ஆதாரம்
இந்த பென் காலாண்டு “ஒயின் மையப்படுத்தப்பட்ட” உணவகம் மற்றும் பட்டியில் 1,200 பாட்டில்கள் மற்றும் கண்ணாடி மூலம் 40 ஒயின்கள் உள்ளன. ஒயின் பட்டியல்களின் கவனம் ஆழமானது, முதல் வளர்ச்சியான போர்டியாக்ஸ், சேட்டானுஃப்-டு-பேப் மற்றும் கலிஃபோர்னியா வழிபாட்டு முறைகளில் செறிவு உள்ளது, க்ரூனர் வெல்ட்லைனர் மற்றும் வாஷிங்டன் சிரா போன்ற சம்மியர் தேர்வுகளுடன், இவை அனைத்தும் செஃப் ஹைதர் கரூமின் படைப்பு நவீன உணவு வகைகளுடன் தடையின்றி இணைகின்றன. ஸ்வீஜெல்ட் ரோஸ் முதல் டோம் பெரிக்னன் வரையிலான பிரகாசமான ஒயின்களின் சுழலும் தேர்வு, ஒரு ரோலிங் ஷாம்பெயின் டிராலியில் ஒயின் இயக்குனர் செபாஸ்டியன் ஜுடான்ட் என்பவரால் நிர்வகிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு மாலை தொடங்க மறுக்கமுடியாத பண்டிகை மற்றும் மகிழ்ச்சியான வழி. ஜுடான்ட் திராட்சைக்கு ஒரு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட, புதிய அணுகுமுறையை எடுத்துக்கொள்கிறார், மேலும் 'பெரிய பெயர்களை அணுகுவதையும், தீண்டத்தகாதவர்களின் கட்டுக்கதையை உடைப்பதையும்' நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளார். 202.737.7663.

கார்க்
கணவன் மற்றும் மனைவி இரட்டையர்கள் காலித் பிட்ஸ் மற்றும் டயான் கிராஸ் ஆகியோர் தங்கள் லோகன் வட்ட வட்டாரத்தில் ஒரு இடத்தைத் திறக்க விரும்பினர், அங்கு 'உணவு மற்றும் ஒயின் இரண்டும் நல்லவை, இணைக்கும் செயல்முறை மிகவும் சிக்கலானதல்ல.' இதன் விளைவாக விருந்தினர்கள் கண்ணாடி மற்றும் 250 க்கும் மேற்பட்ட பாட்டில்களால் 50 ஒயின்களை மாதிரியாகக் கொள்ளக்கூடிய ஒரு தளர்வான இடமாகும், முக்கியமாக பழைய தயாரிப்புகள் சிறிய தயாரிப்புகளுடன் குறைவாக அறியப்பட்ட ஒயின் ஆலைகளிலிருந்து, பெரும்பாலும் கரிம அல்லது உயிரியல் ரீதியாக விவசாயம் செய்யும் குடும்ப இயக்க நடவடிக்கைகளிலிருந்து. நான்கு மாதாந்திர விமானங்கள் ஸ்பானிஷ் வெள்ளையர்கள் அல்லது அக்லியானிகோ போன்ற ஸ்பாட்லைட் சிப்ஸ், மற்றும் வாத்து கன்ஃபிட் மற்றும் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட பன்றி கன்னம் உள்ளிட்ட சிறிய தட்டுகள் தேர்வுகளுடன் வருகின்றன. அருகிலேயே, புதிதாக திறக்கப்பட்ட கார்க் சந்தை சீஸ், சர்க்யூட்டரி மற்றும் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளுடன் சுவைகள் மற்றும் வகுப்புகளை வழங்குகிறது. 202.265.கோர்க்.

பார்டியோ
கிளீவ்லேண்ட் பார்க் சுற்றுப்புற குடியிருப்பாளர்கள் 130 க்கும் மேற்பட்ட பாட்டில்கள், கண்ணாடி மூலம் 24 ஒயின்கள் மற்றும் ஏழு ஒயின் விமானங்களை உள்ளடக்கிய சகோதரி உணவக ஆர்டியோவை ஒட்டியுள்ள பார்டியோவை வரவேற்கிறார்கள். விருப்பங்கள். 'மது அனைவருக்கும் ஒரு பானமாக இருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்' என்று சோம்லியர் திமோதி கால்வின் விளக்குகிறார். 'எல்லா விலை புள்ளிகளிலும் ஒயின்களை வழங்குவதற்கும் அவற்றை அணுகக்கூடிய மற்றும் பயனர் நட்பு வழியில் வழங்குவதற்கும் நாங்கள் அதிக முயற்சி செய்கிறோம்.' சிறிய தட்டுகள் பல ஒளி மற்றும் புதியவை, எனவே சேவையகங்கள் இணைப்பதற்கான கடினமான மற்றும் வேகமான விதிகளைப் பின்பற்றுவதில்லை (“சிறந்த ஜோடி நீங்கள் சாப்பிட விரும்பும் உணவைக் கொண்டு குடிக்க விரும்பும் ஒயின் தான்” என்று கால்வின் கூறுகிறார்) ஊழியர்கள் அடிக்கடி சிவப்பு பர்கண்டி மற்றும் ஸ்பானிஷ் வெர்டெஜோ போன்ற இலகுவான ஒயின்களை ஆர்போரியோ க்ரஸ்டட் சிப்பிகள் அல்லது ஸ்வீட் ராக் இறால் ரிசொட்டோ போன்ற உணவுகளுடன் சேர்த்துப் பரிந்துரைக்கிறது. 202.244.6550.
வினிஃபெரா வைன் பார் & பிஸ்ட்ரோ
பொது மேலாளர் / சோம்லியர் ஜேசன் மெரிங்கோலோவின் கூற்றுப்படி, ‘பர்ப்களில் உள்ளவர்கள் ஒரு பெரிய கண்ணாடி வினோவுக்கு தகுதியானவர்கள் என்பதைக் காட்டுவது, வினிஃபெராவின் குறிக்கோள் எளிது. 'எங்கள் விருந்தினர்களுக்கு அவர்கள் வாங்கக்கூடிய விலையில் புதிய மற்றும் அற்புதமான ஒயின்களை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.' 'கலிஃபோர்னியா ட்ரீமிங்' மற்றும் 'பிக் ரெட்ஸ்' போன்ற ஐந்து கருப்பொருள் விமானங்களால் இருபத்தி ஆறு கண்ணாடிகள் மற்றும் 285 பாட்டில்கள் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் விருந்தினர்கள் தங்கள் சொந்த கூட்டாளர்களை உருவாக்க வலுவாக ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள். “வினிஃபெராவின் உலக சுற்றுப்பயணம்” என்று அழைக்கப்படும் மாதாந்திர இரவுத் தொடரில் உலகின் குறிப்பிட்ட பகுதிகளிலிருந்து உணவு, மது மற்றும் பொழுதுபோக்கு ஆகியவை இடம்பெறுகின்றன, மேலும் வழக்கமான ஒயின் தயாரிப்பாளர் இரவு விருந்தினர்கள் விருந்தினர்களை நெருக்கமாகவும் தனிப்பட்ட முறையிலும் வைன் தயாரிப்பாளர் அல்லது திராட்சைத் தோட்ட மேலாளருடன் தங்கள் கண்ணாடியில் இருப்பதற்குப் பொறுப்பேற்கிறார்கள். 703.234.3550.

கெல்லி மாகாரிக்ஸ் வாஷிங்டன், டி.சி பகுதியில் ஒரு மது மற்றும் ஆவிகள் எழுத்தாளர் மற்றும் மது கல்வியாளர் ஆவார். அவளை தனது வலைத்தளத்தின் மூலம் அடையலாம், www.kellymagyarics.com , மற்றும் இல் www.twitter.com/kmagyarics .