மன்ஹாட்டனின் மாடி ஈராக்வாஸ் ஹோட்டலில் வச்சிட்ட லாந்தர்ன் கீப்பில், மில்க் அண்ட் ஹனியில் மன்ஹாட்டன் காக்டெய்ல் காக்னோசென்டியின் கீழ் பயிற்சி பெற்ற தலைமை பார்கீப் தியோ லிபர்மேன் - ஒரு காக்டெய்ல் மெனுவை வடிவமைத்துள்ளார், இது கிளாசிக், ஆனால் வளைவுக்கு முன்னால் உள்ளது.

கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் எங்கும் நிறைந்திருப்பதால், ஒவ்வொரு இரண்டு வாரங்களுக்கும் ஒரு கார்பனேற்றப்பட்ட விடுதலை மெனுவை லிபர்மேன் உருவாக்கியதில் ஆச்சரியமில்லை. 'அசல் காக்டெய்லின் ஒருமைப்பாட்டை மாற்றாமல் கிளாசிக் பானங்களை சித்தரிக்க புத்திசாலித்தனமான புதிய வழிகளை மக்கள் தேடுவதால் கார்பனேட்டிங் போக்கு குறைந்துவிட்டது என்று நான் நினைக்கிறேன்,' என்று லிபர்மேன் கூறுகிறார். 'நீங்கள் ஒரு பானத்தை கார்பனேட் செய்யும் போது ஒரு உரை மாற்றமும் உள்ளது, இது உங்களுக்கு தெரிந்த ஒன்றை பிரகாசமாகவும் புதியதாகவும் ஆக்குகிறது.'

கார்பனேட்டரைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் வீட்டு மதுக்கடைக்காரர்களுக்கு மீண்டும் உருவாக்க பப்ளி காக்டெய்ல்களும் எளிமையானவை (லைபர்மேன் ஐசி ட்விஸ்ட் ‘என் ஸ்பார்க்கில் பயன்படுத்துகிறார், தோராயமாக $ 40). 'அவை வீட்டு பொழுதுபோக்கிற்கான சிறந்த விஷயங்கள், ஏனென்றால் நீங்கள் நேரத்திற்கு முன்பே அவற்றைத் தயாரிக்க முடியும், மேலும் மாலை முழுவதும் பட்டியின் பின்னால் செலவிட வேண்டியதில்லை' என்று லிபர்மேன் கூறுகிறார்.

உங்கள் கார்பனேட்டட் நெக்ரோனி காக்டெய்ல் மற்றும் இன்னும் சிலவற்றை உங்கள் அடுத்த சூரிக்கு தூண்ட முயற்சிக்கவும்.

கார்பனேற்றப்பட்ட நெக்ரோனி

மரியாதை தியோ லிபர்மேன், நியூயார்க் நகரத்தின் லாந்தர்ன் கீப்பின் தலைமை பார்கீப்

1 அவுன்ஸ் ஜின்
1 அவுன்ஸ் ஸ்வீட் வெர்மவுத்
1 அவுன்ஸ் காம்பாரி
ஆரஞ்சு திருப்பம், அழகுபடுத்த

ஜின், ஸ்வீட் வெர்மவுத் மற்றும் காம்பாரி ஆகியவற்றை ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் சேர்த்து கிளறவும். கார்பனேட்டுக்கு கார்பனேட்டரில் வடிக்கவும், பின்னர் ஒரு பாறைகள் கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும், ஆரஞ்சு திருப்பத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.

ஜப்பானிய இணைப்பு

மரியாதை ரவுல் ரெக்சாச், பார்சிலோனாவில் சுயாதீன மதுக்கடை

2 அவுன்ஸ் டான்குரே டென் ஜின்
2/3 அவுன்ஸ் செயின்ட் ஜெர்மைன் எல்டர்ஃப்ளவர் மதுபானம்
1/3 அவுன்ஸ் புதிய வெள்ளை திராட்சைப்பழம் சாறு

கார்பனேட்டிங் அமைப்பில் டாங்குவே பத்து, செயின்ட் ஜெர்மைன் மற்றும் வெள்ளை திராட்சைப்பழம் சாற்றை இணைக்கவும். ஷேக்கரை மூடி, அழுத்தம் கொடுத்து 6-8 விநாடிகளுக்கு தீவிரமாக குலுக்கவும். ஷாம்பெயின் கிளாஸில் சிதைவதற்கு முன் 20 விநாடிகள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.

பேரிக்காய் அமரெட்டோ ஃபிஸ்

உபயம் twistnsparkle.com

4 அவுன்ஸ் அமரெட்டோ
12 அவுன்ஸ் பேரிக்காய் சாறு
8 அவுன்ஸ் ஆப்பிள் சாறு
1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு

ட்விஸ்ட் ‘என் ஸ்பார்க்கில் மற்றும் கார்பனேட்டில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். வெளியீட்டிற்கு 1 நிமிடம் காத்திருங்கள். பனிக்கு மேல் கூபே கிளாஸில் பரிமாறவும். சேவை செய்கிறது 4.