அப்போதிருந்து மிளகாய் 1980 கள் மற்றும் 90 களில் உலகளாவிய ஒயின் ஏணியில் ஏறத் தொடங்கியது, இது மாறுபட்டது கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும், குறைந்த அளவிற்கு, மாறுபட்டது கார்மெனெர் அவை நாட்டின் ஏற்றத்திற்கு எரியூட்டின. ஆனால் இந்த நாட்களில் ஆண்டிஸுக்கு மேற்கே என்ன நடக்கிறது என்பதை நீங்கள் கூர்ந்து கவனிக்கும்போது, ​​சிலியின் கலந்த சிவப்பு ஒயின்கள் தான் அதன் சிறந்த ஒயின்களாக வெளிவந்துள்ளன. ஒட்டுமொத்த கலவையில் கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் கார்மெனெர் ஆதிக்கம் செலுத்தும் வீரர்களாக உள்ளனர், ஆனால் பெரும்பாலும் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் , சிரா , கரிக்னன் மற்றும் மால்பெக் உள்ளிட்ட இன்னும் தெளிவற்ற திராட்சைகளுடன் பெட்டிட் சிரா மற்றும் லிட்டில் வெர்டோட் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

அது சரி, சிலி ஒரு சிவப்பு கலவையான தருணத்தில் உள்ளது, ஏன் இல்லை? போர்டியாக்ஸ் நீண்ட காலமாக கலவைகளைப் பற்றியது தெற்கு ரோன் . புதிய உலகில், ஆஸ்திரேலிய ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் பெரிய நேர கலப்பாளர்கள் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள், அதே நேரத்தில் ஆண்டிஸ் முழுவதும் அர்ஜென்டினா , மால்பெக், கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் பிற சிவப்பு திராட்சைகளை உள்ளடக்கிய கலவைகள் பெரும்பாலும் மாறுபட்ட மால்பெக்கை விட அதிகமாக இருக்கும்.

நறுமண நல்லிணக்கம், உரை சமநிலை மற்றும் அதிக ஆழம் மற்றும் சுவைகளின் சிக்கலானது ஒரு நல்ல கலவையாகும்

ஒரு நல்ல கலவை என்னவென்றால், பலவகையான ஒயின் விட, நறுமண நல்லிணக்கம், உரை சமநிலை மற்றும் சுவைகளின் அதிக ஆழம் மற்றும் சிக்கலானது. பல்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் தாராளமான கோடுகளுடன் உப்புடன் கூடிய ஒரு சூப்பை அதன் தனி சுவையூட்டல் என்று நினைத்துப் பாருங்கள்: இது வகைகள் மற்றும் கலப்புகளுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு.

இந்த அறிக்கையில் சிறந்த மதிப்பெண் கலந்த ஒயின்களில் ஒன்றாகும் வென்டிஸ்குவரோஸ் 2014 கார்மெனெர் மற்றும் சிரா ஆகியவை வெர்டிஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இது அபால்டாவிலிருந்து வரும் ஒயின்களுக்கு பொதுவான பழுத்த தன்மையையும் சக்தியையும் வெளிப்படுத்துகிறது, ஆனால் இது மென்மையான மென்மையானது மற்றும் ஒரு டீக்கு சமநிலையானது. டோனோசோவின் வீடு 2015 சுசெசர் ப்ளூ ஒரு செங்கல் வீட்டைப் போல திடமானது, ஆனால் மிகவும் கட்டமைக்கப்பட்ட மற்றும் சிக்கலானது. கச்சபோல் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து இரண்டு உயர்மட்ட கலவைகள் வருகின்றன: சாண்டா கரோலினா 2014 வி.எஸ்.சி, பெரும்பாலும் பெட்டிட் சிரா மற்றும் பெட்டிட் வெர்டோட் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான், கார்மெனெர் மற்றும் மால்பெக் மற்றும் Viña Vik’s 2014 மில்லா காலா, பெரும்பாலும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் கார்மெனெர் ஆகியோரால் இயற்றப்பட்டது, இதில் சிரா, கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் மெர்லோட் ஆகியோர் பட்டியலை நிரப்புகின்றனர்.

தென் அமெரிக்க சோமலியர்ஸுடன் பாட்டில் பின்னால்

சிலியின் சிவப்பு கலவைகள்

வென்டிஸ்வெரோ 2014 வெர்டிஸ் அபால்டா திராட்சைத் தோட்டம் கார்மெனெர்-சிரா (கொல்காகுவா பள்ளத்தாக்கு) $ 30, 94 புள்ளிகள் . வென்டிஸ்குவெரோ அதிக விலையுயர்ந்த ஒயின்களை உருவாக்கக்கூடும், ஆனால் வெர்டிஸ் கார்மெனெர்-சிராவின் இந்த பதிப்பை விட வேறு எதுவும் சிறந்தவை அல்ல, கொல்காகுவாவில் உள்ள அபால்டாவில் உள்ள ஒயின் ஆலைகளின் சிறந்த சரிவுகளிலிருந்து. குளிர்ந்த அண்டர்ப்ரஷ், புதினா, மெந்தோல் மற்றும் பிளாக்பெர்ரி ஆகியவற்றின் வன நறுமணமானது ஸ்டீலி அமிலத்தன்மையுடன் கூடிய ஒரு அண்ணமாக உணவளிக்கிறது, இது இந்த முழு உடல் சிவப்புக்கு தேவைப்படுகிறது. காசிஸ், பிளாக்பெர்ரி, மோச்சா மற்றும் புகையிலை சுவைகள் ஒரு கவர்ச்சியான ஓக்கி பூச்சுடன் வீசும். 2030 வரை குடிக்கவும். ஆஸ்திரேலிய ஒயின்கள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் . Ic மைக்கேல் ஷாச்னர்

காசா டோனோசோ 2015 வாரிசு ப்ளூ லிமிடெட் வெளியீடு (மவுல் பள்ளத்தாக்கு) $ 47, 93 புள்ளிகள் . தைரியமான கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் காட்டு பெர்ரி நறுமணங்கள் ஒரு மூக்கில் ஓக்கி புகையிலை நறுமணத்தால் சிக்கலானவை, அவை எல்லா மட்டங்களிலும் கிளிக் செய்கின்றன. வாயில், இந்த கார்மெனெர் கலவை பசுமையானது மற்றும் சக்தி வாய்ந்தது, ஆனால் ஒரு செங்கல் வீடு போல சீரானது. பிளாக்பெர்ரி, காபி, வெண்ணிலா மற்றும் மோச்சா சுவைகள் சூடான மற்றும் காரமானவை. 2026 ஆம் ஆண்டளவில் குடிக்க இது ஒரு சுறுசுறுப்பான சிவப்பு ஒயின் ஆகும். இறக்குமதி செய்யப்பட்ட திராட்சை எல்.எல்.சி. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் . -செல்வி.

சாண்டா கரோலினா 2014 வி.எஸ்.சி (கச்சபோல் பள்ளத்தாக்கு) $ 50, 93 புள்ளிகள் . நிறைவுற்ற கருப்பு நிறம் மற்றும் திராட்சை, அத்தி மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றின் ஆழமான நறுமணங்கள் இருந்தபோதிலும், ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய பழுக்க வைக்கும் அளவை ஹில்ட்டுக்குத் தள்ளும், இது இப்போது குடிக்க ஒரு சுவையான மல்டிகிராப் கலவையாகும். ஒரு சதைப்பற்றுள்ள, பெரிய அண்ணம் பிளாக்பெர்ரி, கருப்பு பிளம் மற்றும் கத்தரிக்காய் ஆகியவற்றின் பழுத்த சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது. மென்மையான டானின்களுடன் மென்மையான பூச்சுக்கான பின்னணி குறிப்புகளை விட காபி மற்றும் சாக்லேட் சுவைகள் அதிகம். கரோலினா வைன் பிராண்ட்ஸ் அமெரிக்கா. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் . -செல்வி.

விக் 2014 மில்லா காலா (கச்சபோல் பள்ளத்தாக்கு) $ 45, 93 புள்ளிகள் . ஆரம்பத்தில் இருந்தே பழுத்த, காரமான மற்றும் நேர்த்தியான இந்த கேபர்நெட் கலவை வச்சன் கச்சபோல் பள்ளத்தாக்கில் என்ன செய்கிறார் என்பதன் சாராம்சத்தைப் பிடிக்கிறது. பிளாக்பெர்ரி, ப்ரூனே, சிடார், சுருட்டு புகையிலை மற்றும் சாக்லேட் சுவைகள் அனைத்தும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன, அதே நேரத்தில் இது நல்ல தெளிவு மற்றும் உடலுடன் மறைந்த காபி, புகையிலை மற்றும் ஓக் சுவைகளுடன் முடிகிறது. 2024 மூலம் குடிக்கவும். குராச்சி ஒயின் பார்ட்னர்கள். - செல்வி.

டொமைன்ஸ் பரோன்ஸ் டி ரோத்ஸ்சைல்ட் (லாஃபைட்) 2015 லு டிக்ஸ் டி லாஸ் வாஸ்கோஸ் எஸ்டேட் வளர்ந்த சிவப்பு (கொல்காகுவா பள்ளத்தாக்கு) $ 65, 92 புள்ளிகள் . மோச்சா, ஓக் தானியங்கள் மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றின் சிக்கலான நறுமணம் பெர்ரி பழங்கள் மற்றும் காசிஸின் நறுமணத்தை அதிகரிக்கும். ஜாம்மி அண்ணம் பல அடுக்குகளை பிளாக்பெர்ரி, சாக்லேட் மற்றும் மசாலா சுவைகளை வழங்குகிறது. சிகரங்கள் அல்லது பள்ளத்தாக்குகள் இல்லாத ஒரு நிலையான பூச்சு இந்த சுவையான எண்ணை பாதையில் வைத்திருக்கிறது. 2025 க்குள் குடிக்கவும். பாதாள தேர்வு . -செல்வி.

பிளாக் ஷீப் 2015 லாஸ்ட் பீப்பாய் (மவுல் பள்ளத்தாக்கு) $ 27, 92 புள்ளிகள் . கணிசமான ஆனால் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மூக்கு கனிமமாகவும், மேலே கற்களாகவும், கீழே உள்ள காசிஸ் மற்றும் பெர்ரி போன்ற பழங்களாகவும் இருக்கிறது. ஒரு நிறைவுற்ற, பறிப்பு அண்ணம் பருமனான மற்றும் தாராளமானது, பிளாக்பெர்ரி, அத்தி மற்றும் சாக்லேட் சுவைகள் கொண்டது. ஒரு மென்மையான, ஓக்கி பூச்சு எந்த நண்பர்களையும் இழக்காது. கரிக்னன், கேப் ஃபிராங்க் மற்றும் பெட்டிட் வெர்டாட் ஆகியோரின் இந்த கலவையை 2024 க்குள் குடிக்கவும். பழைய பாலம் பாதாள அறைகள். - செல்வி.

. கார்சியா 2014 ஃபாசுண்டோ (மவுல் பள்ளத்தாக்கு) $ 35, 92 புள்ளிகள் . பழுத்த கருப்பு பழ நறுமணமானது நறுமண நிறமாலையின் இருண்ட முடிவில் சதுரமாக விழும் மூக்கின் மீது கத்தரிக்காய் நோக்கி சாய்ந்து இருக்கும். ஒரு தசை அண்ணம் டான்டிக் மற்றும் டார்டாரிக் அமிலத்துடன் எரியும், இது இந்த கேபர்நெட் தலைமையிலான கலவையை வலுவாகவும் பழமாகவும் முன்னோக்கி ஆக்குகிறது. தேய்த்தல் டானின்கள் ஒரு சக்திவாய்ந்த பூச்சு மீது கடினத்தன்மையை உருவாக்குகின்றன. 2025 வழியாக குடிக்கவும். வைன் இணைப்புகள். - செல்வி.

வால்டிவிசோ 2014 கிரேஸி ஹார்ஸ் கிராண்ட் க்ரூ (சாக்ரடா ஃபேமிலியா) $ 35, 92 புள்ளிகள் . காடுகள், மூலிகை நறுமணங்களில் பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் கருப்பு ஆலிவ் குறிப்புகள் உள்ளன. இந்த கலவை மால்பெக்கில் கனமானது, மற்றும் அண்ணம் ஜம்மி, பிளம்மி மற்றும் சமதளமாக உணர்கிறது. புளூபெர்ரி சுவைகள் ஒரு தொடு கம்மி மற்றும் இனிப்பு, இது ஒரு நிறைவுற்ற பூச்சில் சப்பி, மெல்லும் மற்றும் அடர்த்தியாக இருக்கும். 2024 மூலம் குடிக்கவும். எல் கேடடோர் கார்ப். - செல்வி.

வினா சோகலன் 2014 விட்ரம் (மைபோ பள்ளத்தாக்கு) $ 29, 92 புள்ளிகள் . திராட்சை, பிளாக்பெர்ரி மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றின் குளிர்ந்த, அடர்த்தியான நறுமணங்கள் தளர்வான மற்றும் சிறந்த நிலையில் உள்ளன. அண்ணம் மீது அமிலத்தன்மை கலகலப்பாக இருக்கிறது, எனவே இந்த கேபர்நெட் சாவிக்னான் கலவையில் கோணமும் மகிழ்ச்சியும் இருக்கிறது. மெல்லிய திராட்சை வத்தல் மற்றும் பிளம் சுவைகள் தேங்காய் மற்றும் மசாலா குறிப்புகளால் உச்சரிக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் இது இன்னும் கொஞ்சம் காட்டு மற்றும் மோச்சா மற்றும் பழுத்த கருப்பு பழங்களை ருசிக்கும் ஒரு பூச்சுடன் குதிக்கிறது. 2030 க்குள் குடிக்கவும். சோகலன் அமெரிக்கா. - செல்வி.

கான்டே டி வெலாஸ்குவேஸ் 2014 கபா (அகோன்காகுவா பள்ளத்தாக்கு) $ 50, 91 புள்ளிகள் . காரமான செர்ரி மற்றும் காபி நறுமணங்கள் ஒரு பாரம்பரிய உலர்ந்த மூக்கை இயக்குகின்றன. சாப்பி டானின்கள் அண்ணத்தை உள்நோக்கி இழுக்கின்றன, அதே நேரத்தில் காசிஸ் மற்றும் செர்ரி ஆகியவற்றின் சுவை, சுவையான மசாலா மற்றும் மேப்பிள் குறிப்புகள் பூச்சுடன் நீராவியை எடுக்கும். இந்த போர்டியாக் கலவை நல்ல நிலையில் உள்ளது, ஆனால் 2026 வரை தொடர்ந்து வயதாகிவிடும். WTWM இறக்குமதி. -செல்வி.