டிஸ்கோ பானங்கள்
சிocktail வரலாற்றாசிரியர்கள் கிளாசிக்ஸைப் பற்றி கவிதை மெழுகுகிறார்கள் a மார்டினியின் நேர்த்தியானது அல்லது ஒரு சீரான டாய்கிரி. எவ்வாறாயினும், காக்டெய்ல்களின் இருண்ட வயது: 1970 களில் பலர் அழைக்கும் போது பிரபலமான பானங்களின் நற்பண்புகளை அவர்கள் அரிதாகவே புகழ்ந்து பேசுகிறார்கள்.
டிஸ்கோவைக் குறிக்கவும், ஃபெர்ன் பட்டியை மீண்டும் கொண்டு வரவும். பார்டெண்டர்கள் இந்த மோசமான சகாப்தத்தை மறுபரிசீலனை செய்கிறார்கள், நவீன அண்ணத்திற்கான காக்டெய்ல்களைப் புதுப்பித்து புதிய தலைமுறைக்கு அறிமுகப்படுத்துகிறார்கள்.
புதியவற்றில் பார்மென் ஜேம்ஸ் டியூன் மற்றும் கிரெக் போஹம் கோல்டன் காடிலாக் நியூயார்க்கின் கிழக்கு கிராமத்தில், பழமையான காக்டெயில்களை மீட்டெடுப்பது, புதிய-அழுத்தும் பழச்சாறுகள் மற்றும் விவசாயிகளின் சந்தைப் பொருட்களுடன் அவற்றை மேம்படுத்துதல் மற்றும் க our ர்மெட் பத்திரிகையின் 70 களின் சிக்கல்களால் ஈர்க்கப்பட்ட கடிகளுடன் சேர்ந்து சேவை செய்கின்றன.
அத்தகைய ஒரு பானம் கோல்டன் காடிலாக் பெயரிடப்பட்ட காக்டெய்ல்-சம பாகங்கள் கிரீம், க்ரீம் டி காகோ மற்றும் கல்லியானோ மதுபானம். இது 1950 களில் கலிபோர்னியாவின் எல் டொராடோவில் உள்ள ஏழை ரெட்ஸின் BBQ இல் உருவாக்கப்பட்டாலும், அது 70 கள் வரை தீ பிடிக்கவில்லை.
ஒவ்வொன்றும் 150 கலோரிகளுக்கு கீழ் உள்ள 10 காக்டெய்ல் ரெசிபிகளைப் பெறுங்கள் >>>
இல் ஜிம்மி , ஒரு சிகாகோ காக்டெய்ல் டென் “ஜேம்ஸ் ஹோட்டலுக்குள் அமைந்துள்ள 70 களின் திரைப்பட ஐகான்களுக்கு மரியாதை செலுத்துகிறது, ஒரு காலத்தில் பிரபலமான இனிப்பு மற்றும் மூலிகை மதுபானம் கல்லியானோ 40 வருடங்கள் கீழ் அலமாரியில் கழித்த பின்னர் விடுவிக்கப்பட்டுள்ளது. டிட்டோவின் ஓட்கா மற்றும் புதிய-அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்து, இது மரியாதைக்குரிய ஹார்வி வால்பேங்கரில் புதிய வாழ்க்கையை சுவாசிக்கிறது. டிராவிஸ் பிக்கிள் ஒருபோதும் அவ்வளவு சிறப்பாக இருந்ததில்லை.
பார்மன் நிக் க்ரட்ச்பீல்ட், இன் பீப்பாய் வாஷிங்டன் டி.சி.யில், இந்த 'பயங்கரமான' பானங்களில் சிலவற்றைப் புதுப்பிக்க அவரது சில பானங்களைக் கவரும் நண்பர்களுக்கு சவால் விடுத்தார்.
'இப்போது நமக்குக் கிடைக்கும் ஆச்சரியமான பொருட்களின் அளவைக் கொண்டு, குறைந்தபட்சம் 70 களின் பானங்களை உத்வேகமாகப் பார்க்க இது ஒரு நல்ல தருணமாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.
பீப்பாய் மஞ்சள் பறவைக்கு சேவை செய்கிறது, கல்லியானோவுக்கு ஒரு கரீபியன் திருப்பத்தை அளிக்கிறது, புதிய பழச்சாறுகள் மற்றும் க்ரீம் டி வாழைப்பழம்.
இல் சோப ou நியூ ஆர்லியன்ஸில், அபிகெய்ல் குல்லோ ஒரு சூடான வெட்டுக்கிளிக்கு சேவை செய்கிறார்.
அவள் வெட்டுக்கிளியை நேசிக்கிறாள் என்று கூறுகிறாள், ஏனென்றால் அது அவளுக்கு பிடித்த “… ஒரு பட்டியில் நடக்கிறது” நகைச்சுவையை நினைவூட்டுகிறது:
“ஒரு வெட்டுக்கிளி ஒரு பட்டியில் நடந்து, மதுக்கடைக்காரர்,‘ ஏய்! உங்கள் பெயரில் ஒரு பானம் எங்களுக்கு கிடைத்தது! ’வெட்டுக்கிளி,‘ உங்களுக்கு இர்விங் என்ற பானம் கிடைத்ததா? ’என்று பதிலளித்தார்.
சமீபத்திய ரம் மதிப்புரைகளைப் பார்க்கவும் >>>
மஞ்சள் பறவை
ரெசிபி மரியாதை நிக் க்ரட்ச்பீல்ட், பீப்பாய், வாஷிங்டன், டி.சி.
1 அவுன்ஸ் ப்ளூ சேர் பே வைட் ரம்
1 அவுன்ஸ் ரான் ஜகாபா 23 ரம்
½ அவுன்ஸ் கல்லியானோ
½ அவுன்ஸ் வாழை கிரீம்
2 அவுன்ஸ் புதிய ஆரஞ்சு சாறு
2 அவுன்ஸ் புதிய அன்னாசி பழச்சாறு
அலங்கரிக்க, புதிதாக அரைத்த ஜாதிக்காய்
ஆரஞ்சு சக்கரம், அழகுபடுத்த
இழிந்த உணவுகள் கருப்பு செர்ரி, அழகுபடுத்த
நொறுக்கப்பட்ட பனியுடன் ஒரு ஷேக்கரில் பொருட்களை இணைக்கவும். இணைக்க குலுக்கல். தேவைப்பட்டால், ஒரு டிக்கி குவளையில் ஊற்றவும், மேலும் நொறுக்கப்பட்ட பனியுடன் மேலே வைக்கவும். பனிக்கட்டி மீது ஜாதிக்காயை அரைத்து, ஆரஞ்சு சக்கரம் மற்றும் கருப்பு செர்ரி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
சூடான வெட்டுக்கிளி
செய்முறை மரியாதை அபிகாயில் குல்லோ, சோபூ, நியூ ஆர்லியன்ஸ்
2 அவுன்ஸ் கோகோ கிரீம்
1 அவுன்ஸ் புதினா கிரீம்
பால், வேகவைத்த (ஒரு டாப்பருக்கு)
செர்ரி-சாக்லேட் கிரீம், விரும்பினால் (கீழே செய்முறை)
டார்க் சாக்லேட், அழகுபடுத்த
சூடான நீரில் ஒரு குவளை நிரப்பவும். கிரீம் டி மெந்தே மற்றும் க்ரீம் டி கோகோவால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு தகரத்தை குவளையில் வைக்கவும். சூடான நீரைக் கழற்றி, சூடான மதுபானங்களை சூடான குவளை மற்றும் மேல் வேகவைத்த, நுரையீரல் பாலுடன் ஊற்றவும். கூடுதல் நலிந்த அடுக்குக்கு, செர்ரி-சாக்லேட் கிரீம் மற்றும் அரைத்த டார்க் சாக்லேட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மேலே.
செர்ரி-சாக்லேட் கிரீம்
½ அவுன்ஸ் கோகோ கிரீம்
¾ அவுன்ஸ் லக்சார்டோ செர்ரி சிரப்
வெண்ணிலாவின் கோடு
4 அவுன்ஸ் விப்பிங் கிரீம்
ஒரு சிறிய கலவை பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து லேசாக கை துடைக்கவும்.
லாங் ஐலேண்ட் ஐஸ் டீ
ரெசிபி மரியாதை ஜமால் ராபின்சன், டவுன்ஹால், சான் பிரான்சிஸ்கோ
½ அவுன்ஸ் ரம்
½ அவுன்ஸ் எண் 209 ஜின்
½ அவுன்ஸ் காக்னாக்
½ அவுன்ஸ் புல்லட் கம்பு
½ அவுன்ஸ் அவெர்னா அமரோ
½ அவுன்ஸ் காம்பியர் டிரிபிள் செக்
½ அவுன்ஸ் லிமோன்செல்லோ
2-3 கோடுகள் அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ்
எலுமிச்சை தலாம், அழகுபடுத்த
ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் பொருட்கள் ஊற்றவும். ஐஸ் சேர்த்து நன்கு குளிர்ந்த வரை கிளறவும். ஒரு பெரிய ஐஸ் க்யூப் மீது பாறைகள் கண்ணாடிக்குள் வடிக்கவும், எலுமிச்சை தலாம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
