Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

மது அடிப்படைகள்

மதுவில் ‘கால்கள்’ என்றால் என்ன?

நீங்கள் என்றால் சுழல் மது ஒரு கண்ணாடியில் வைத்து, சில நொடிகளுக்கு அதை அமைக்கவும், ஒரு வித்தியாசமான விஷயம் நடப்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். இது ஈர்ப்பு விசையை மீறுகிறது. முதலில், திரவத்தின் ஒரு பாறை கண்ணாடியின் பக்கங்களை உயர்த்துகிறது, பின்னர் திரவமானது சிறிய ரிவலெட்டுகளில் மீண்டும் கீழே சொட்டுகிறது, அவை உள்ளே ஒரு வகையான நெக்லஸை உருவாக்குகின்றன.



இவை மது “கால்கள்” அல்லது “கண்ணீர்” என்று அழைக்கப்படுகின்றன. தொடங்குவதற்கு அவர்களுக்கு எப்போதும் சுழற்சி தேவையில்லை. ஒரு எளிய செயல் முழு உடல் மது அல்லது ஆவி ஒரு கண்ணாடிக்குள் செல்லலாம்.

எனவே, ஒரு மது கண்ணாடி மீது கால்கள் என்ன, சரியாக? மதுவின் சுவை அல்லது தரம் பற்றி அவர்கள் ஏதாவது குறிப்பிடுகிறார்களா?

மது கால்களுக்கு என்ன காரணம்?

இந்த கேள்விக்கு விஞ்ஞானிகள் பல நூற்றாண்டுகளாக பதிலளிக்க முயன்றனர். 1855 ஆம் ஆண்டில், ஸ்காட்டிஷ் இயற்பியலாளர் ஜேம்ஸ் தாம்சன் இந்த நிகழ்வை சரியாக விவரித்தவர், அவரது இரவு உணவிற்குப் பிறகு பல ஆண்டுகளாக ஆராய்ந்ததன் அடிப்படையில் துறைமுகம் கண்ணாடி.



திரவ இயக்கவியலில் நிபுணர், கண்ணாடியில் நீர் மற்றும் ஆல்கஹால் நடத்தை பற்றிய தாம்சனின் தரமான ஆய்வு, மேற்பரப்பு பதற்றத்தின் பங்கு மற்றும் இரண்டு திரவங்களுக்கிடையில் அது எவ்வாறு மாறுபடுகிறது, இயக்கங்களை ஏற்படுத்துகிறது.

ஆஸ்திரேலியாவில் பிறந்த புவி இயற்பியலாளர் ஹெர்பர்ட் ஹப்பர்ட் 1982 ஆம் ஆண்டு வரை அடுத்த பெரிய படி ஏற்படவில்லை, இது மது கால்களைப் போல தீர்வுகளில் “அதிர்ச்சி அலைகளின்” நடத்தையை மாதிரியாகக் கொண்டுள்ளது. அவர் ஒரு சாய்வில் திரவங்களை ஊற்றி, அவற்றின் வேகத்தையும் உயரத்தையும் அளந்து போக்குவரத்து ஓட்டத்தை விவரிக்கும் மாதிரியை உருவாக்கினார்.

மதுவில் 'கட்டமைப்பு' என்றால் என்ன?

இன்றைய முன்னணி நிபுணர்களில் ஒருவரான யு.சி.எல்.ஏவில் கணித பேராசிரியர் ஆண்ட்ரியா பெர்டோஸி ஆவார். 'மதுவின் கண்ணீரின் கதை மேற்பரப்பு அழுத்தத்திற்கும் ஈர்ப்புக்கும் இடையிலான சமநிலையைப் பற்றிய பழைய கதை' என்று அவர் கூறுகிறார். இந்த ஆண்டு, அவரும் அவரது குழுவும் ஒரு காகிதத்தை வெளியிட்டனர், கண்ணீர் மதுவில் குறைவான அதிர்ச்சிகளுக்கான கோட்பாடு .

பெர்டோஸி ஒரு ஒயின் கிளாஸில் உயரும் வளையத்தை மழைநீரின் நிகழ்வுடன் ஒப்பிடுகிறார், இது நகரும் காரின் விண்ட்ஷீல்ட்டை உயர்த்துகிறது, அங்கு காற்று மேற்பரப்பு அழுத்தத்தை உருவாக்குகிறது. ஒரு கண்ணாடியில், திரவத்தின் விளிம்பில் உடனடியாக ஆல்கஹால் ஆவியாதல் மற்ற கண்ணாடியுடன் ஒப்பிடும்போது அந்த பகுதியில் குறைந்த ஆல்கஹால் ஏற்படுகிறது. இது மேற்பரப்பு பதற்றத்தில் ஒரு வித்தியாசத்தை உருவாக்குகிறது, இது பெர்டோஸி ஒரு அதிர்ச்சி அலை என்று அழைக்கும் ஒரு ரிட்ஜில் கண்ணாடியின் பக்கத்திற்கு திரவத்தை இழுக்கிறது.

அவர் கூறுகிறார், “ஒரு வேதிப்பொருளாக ஆல்கஹால் ஒரு திரவத்தின் மேற்பரப்பு பதற்றத்தை நிறைய மாற்றும். மன அழுத்தம் ஒரு காற்று போன்றது, இது குறைந்த மேற்பரப்பு பதற்றம் உள்ள பகுதிகளிலிருந்து அதிக மேற்பரப்பு பதற்றத்திற்கு தள்ளப்படுகிறது, அதாவது இது ஓட்டத்தை அதிகரிக்கும். ”

காகிதம் மேல்நோக்கி ஓட்டத்தை ஒரு தலைகீழ் அண்டர் கம்ப்ரெசிவ் அதிர்ச்சி நிலையற்றது என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு சுருக்கத்தின் படி உடல் ஆய்வு திரவங்கள் வலைத்தளம், அங்கு அவர்களின் ஆய்வு வெளியிடப்படுகிறது. எனவே, அதிர்ச்சி அலைகளில் ஏதேனும் முரண்பாடுகள் சொட்டுகளாக வளர்ந்து இறுதியில் கால்களாக விழும்.

மது கால்கள் மதுவைப் பற்றி உங்களுக்கு என்ன சொல்கின்றன?

ஒரு கண்ணாடியில் கால்களின் முக்கியத்துவம் பொதுவாக அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தைக் குறிக்கிறது, இதனால் பணக்காரர் அமைப்பு மற்றும் முழு உடல். அதனால்தான் அவை குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள் மற்றும் உயர் ஆதாரம் கொண்ட ஆவிகள். ஒரு பானத்தை குளிர்விப்பதன் மூலமோ அல்லது பனியுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்வதன் மூலமோ கால்கள் குறைகின்றன என்பதும் அறியப்படுகிறது.

ஆனால் மது கால்கள் ஒயின் தரத்தைக் குறிக்கின்றன என்பதை யாரும் உங்களுக்குச் சொல்ல வேண்டாம். இதுவரை, ஆராய்ச்சி அத்தகைய தொடர்பை ஏற்படுத்தவில்லை, எனவே அந்த தீர்ப்பை வழங்க நாமே மதுவை ருசிக்க வேண்டும்.