சமீபத்திய தசாப்தங்களில் ஒயின் தொழில் விரிவடைந்து, போட்டித்தன்மையுடன் வளர்ந்து வருவதால், புதிய உலக ஒயின் பிராந்தியங்களில் கையொப்பம் திராட்சை வைத்திருப்பது சாதகமானது என்று பரவலாக நம்பப்படுகிறது. நியூசிலாந்து சாவிக்னான் பிளாங்க், அர்ஜென்டினா மால்பெக், நாபா கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் ஓரிகான் பினோட் நொயர் போன்ற எடுத்துக்காட்டுகள் ஏராளம். கையெழுத்து திராட்சை புதிய சந்தைகளை நிறுவ உதவுகிறது என்று பெரும்பாலான தயாரிப்பாளர்கள் நம்புகின்றனர்.

பினோட் நொயர் ஒரேகான் முழுவதும் வளர்க்கப்பட்டாலும், வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு ஒயின் ஆலைகள் அதன் உலகளாவிய வெற்றியின் மூலம் அதிகம் பயனடைகின்றன. ஆனால் ஒரேகனின் அடையாளம் கிட்டத்தட்ட வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு பினோட் நொயருடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பது நன்மை பயக்கிறதா?

பிரார்த்தனை ராக் திராட்சைத் தோட்டங்களை மறுசீரமைக்கவும் ’ நிறுவனர் ஸ்டீபன் ரீஸ்டல், யு.எஸ். க்கு வெளியே உள்ள பெரும்பாலான நுகர்வோருக்கு ஒரேகான் மது கூட தயாரிக்கிறது என்பது இன்னும் செய்தி என்று கூறுகிறார்.

“என் கருத்துப்படி, ஒரேகனின் அடையாளம் இருக்க வேண்டும் இல்லை பினோட் நொயராக இருங்கள், ”என்று அவர் கூறுகிறார். “அதுதான் வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கின் அடையாளம். பிரான்சின் அனைத்து அடையாளங்களும் பினோட் நொயராக இருக்கக்கூடாது. ”

உம்ப்கா பள்ளத்தாக்கு மற்றும் பிற தெற்கு ஓரிகான் அமெரிக்கன் வைட்டிகல்ச்சர் ஏரியாக்களில் (ஏ.வி.ஏக்கள்), இது மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஒயின்களைக் குறிக்கும் பினோட் நொயர் அல்ல. அல்பாரினோ, க்ரூனர் வெல்ட்லைனர், வியாக்னியர், மால்பெக், சிரா மற்றும் டெம்ப்ரானில்லோ போன்ற திராட்சைகளுக்குப் பதிலாகப் பாருங்கள்.

மனுதாரர்கள் ’ இரண்டு தசாப்தங்களுக்கு முன்னர் டெம்ப்ரானில்லோவை முதன்முதலில் நடவு செய்த ஏர்ல் ஜோன்ஸ், “எங்கள் தனித்துவமான காலநிலையில் சிறந்த ஒயின்களை வளர்த்து உற்பத்தி செய்யும் திராட்சை வகைகள்… அவை ஏற்கனவே மற்றொரு அமெரிக்க பிராந்தியத்திற்கு‘ சொந்தமானவை ’அல்ல.

'ஒரு கையொப்பம் திராட்சை அல்லது திராட்சை தரத்தில் ஒரு அடையாளத்தை மையமாகக் கொண்டு, எங்கள் ஒயின்கள் பற்றிய நுகர்வோர் விழிப்புணர்வை அதிகரிக்கும்' என்று அவர் கூறுகிறார்.

கோஹார்ன் பில் ஸ்டீல் ஒப்புக்கொள்கிறார், ஆனால் அவர் 'அந்த வகையை நாங்கள் எப்போதுமே கண்டுபிடிப்போம் என்று உறுதியாக தெரியவில்லை' என்று அவர் கூறுகிறார். அவரது பார்வையில், அதிகப்படியான பல்லுயிர் மற்றும் பரவலாக வேறுபட்ட மைக்ரோ கிளைமேட்டுகள் உள்ளன.

தெற்கு ஓரிகனின் மாறுபட்ட காலநிலை மற்றும் மண் நிலைமைகள் முழு பிராந்தியத்திற்கும் அழைப்பு அட்டையாக மாறுவதற்கு ஒரு வகை உயர்வைத் தடைசெய்கின்றன என்பதை ரீஸ்டில் ஒப்புக்கொள்கிறார். உம்ப்கா பள்ளத்தாக்கில், ரியஸ்டில் கூறுகிறார், இப்பகுதியின் ஒரு சில ஒயின் ஆலைகளில் 20 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு வகைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன.

'எனவே கையெழுத்து திராட்சை என்ன என்று யார் சொல்வது?' ரஸ்டல் கூறுகிறார். 'இது ஒவ்வொரு தளத்திற்கும் வேறுபட்டது.'

கையொப்பம் ஒயின் அல்லது கலவை என்பது தயாரிப்பாளர்கள் மெல்லிய காற்றிலிருந்து உருவாக்கக்கூடிய ஒன்றல்ல. பல தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் விண்டேஜ்களில் பரவியுள்ள விற்பனை மற்றும் மதிப்பீடுகளின் வெற்றியின் தட பதிவிலிருந்து இது உருவாக வேண்டும்.

“என் கருத்துப்படி, ஒரேகனின் அடையாளம் இருக்க வேண்டும் இல்லை பினோட் நொயராக இருங்கள். அதுதான் வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கின் அடையாளம். பிரான்சின் அனைத்து அடையாளங்களும் பினோட் நொயராக இருக்கக்கூடாது. ” -ஸ்டீபன் ரீஸ்டல், பிரார்த்தனை ராக் திராட்சைத் தோட்டங்களை மறுசீரமைத்தல்

ஒரு நல்ல எடுத்துக்காட்டு வாஷிங்டன் மாநிலத்தில் உள்ளது, ஆரம்பத்தில் ரைஸ்லிங்-மட்டுமே மாநிலமாக குறிக்கப்பட்டிருந்தது, இது சிவப்புக்கு மிகவும் குளிராக இருந்தது. பலவிதமான பாணிகளில் பலவிதமான ஒயின்களை தயாரித்ததற்காக அது விமர்சிக்கப்பட்டது.

இன்றும், வாஷிங்டன் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் சிராவை ஒரு தனித்துவமான, உலகத் தரம் வாய்ந்த ஒயின் என்று சுட்டிக்காட்டலாம், மேலும் அரசு உலகெங்கிலும் உள்ள கேபர்நெட், மெர்லோட் மற்றும் ரைஸ்லிங் ஆகியோருடன் மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் போட்டியிடுகிறது. தெற்கு ஓரிகான் இதேபோன்ற பாணியில் உருவாகலாம்.

தற்போது, ​​தெற்கு ஓரிகானுக்கு சிறந்த விருப்பம் டெம்ப்ரானில்லோ ஆகும். ஸ்பெயினில்-குறிப்பாக ரியோஜா மற்றும் ரிபெரா டெல் டியூரோ பிராந்தியங்கள்-டெம்ப்ரானில்லோ விதிவிலக்கான, வெளிப்படையான ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது. ஆயினும்கூட, மேற்கு யு.எஸ்ஸில் பெருகியுள்ள ரோன் திராட்சைகளைப் போலல்லாமல், டெம்ப்ரானில்லோ ஒரு மாறுபட்ட ஒயின் போல கிட்டத்தட்ட கண்ணுக்குத் தெரியவில்லை.

வெள்ளை பினோட் நொயரின் ஆர்வமுள்ள கதை

கலிஃபோர்னியாவின் மிக சமீபத்திய ஏக்கர் நிலப்பரப்பு புள்ளிவிவரங்கள் முழு மாநிலத்திலும் 900 ஏக்கருக்கும் குறைவான டெம்ப்ரானில்லோவைக் காட்டுகின்றன, இது அனைத்து சிவப்பு வகைகளிலும் 19 வது இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. வடக்கே, வாஷிங்டன் ஒயின் வளர்ப்பாளர்கள் சங்கம் அதன் அறுவடை அறிக்கைகளில் குறிப்பிடப்படாத “சிவப்பு-பிற” பிரிவில் திராட்சை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.

இதற்கிடையில், சமீபத்தில் வெளியிடப்பட்ட ஒரேகான் திராட்சைத் தோட்ட அறிக்கை 2016 ஆம் ஆண்டில் 343 நடப்பட்ட ஏக்கர்களைக் காட்டுகிறது, இது டெம்ப்ரானில்லோவை மெர்லாட்டுக்கு சற்று பின்னால் வைத்திருக்கிறது மற்றும் மாநிலத்தின் அனைத்து சிவப்பு திராட்சைகளிலும் மரியாதைக்குரிய ஐந்தாவது இடத்தைக் கொண்டுள்ளது.

ஒட்டுமொத்தமாக மேற்கு கடற்கரையில் நிறைய டெம்ப்ரானில்லோ தயாரிக்கப்படவில்லை என்பதுதான் பிரச்சினை. ஆனால் தெற்கு ஓரிகான் ஒயின் தொழிற்துறையைப் பொறுத்தவரை, இது திறமையான தயாரிப்பாளர்களுக்கு ஏதேனும் ஒன்றை சொந்தமாகக் கோர ஒரு கவர்ச்சியான வாய்ப்பை வழங்குகிறது. இது அனைவருக்கும் வேலை செய்யாது. ஆனால் டெம்ப்ரானில்லோ பல தயாரிப்பாளர்களுக்கு ஒரு நல்ல தொடக்க புள்ளியாக இருக்கும், அதை எதிர்கொள்வோம், நீங்கள் ஒரு சிறிய பகலைக் கண்டால், அதற்காக ஏன் ஓடக்கூடாது?