Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

உணவு சமையல்,

சுலபமாக தயாரிக்கும் வாத்து-கொழுப்பு பொரியல்

அயர்லாந்து அதன் உணவு வகைகளுக்கு பிரபலமாக இருக்காது, ஆனால் ஐரிஷ் ஒரு உருளைக்கிழங்கு சமைக்கத் தெரியும். இந்த எளிதான உணவு ஐரிஷ் சமையலில் சிறந்தது: எளிய மற்றும் இதயமானது, இயற்கை பொருட்கள் மற்றும் பெரிய சுவையுடன்.



'இந்த கொழுப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கான சரியான வறுக்கப்படுகிறது ஊடகம்' என்று சமையல்காரரும் உரிமையாளருமான ராப் எவன்ஸ் கூறுகிறார் மைனேயின் போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஒரு சாண்ட்விச் கடை டக்ஃபாட் . (நீங்கள் சென்றால், அவரது வாத்து-கொழுப்பு-வறுத்த டோனட் துளைகளைத் தவறவிடாதீர்கள்.) “இது அற்புதமான சுவையைத் தருகிறது, மேலும் அவை வெளியில் மிருதுவாக இருக்கும், ஆனால் உள்ளே மென்மையாக இருக்கும்.” கொழுப்புக்கு அஞ்சாதீர்கள்: இயற்கையான மற்றும் குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட, வாத்து கொழுப்பு விலங்குகளின் கொழுப்புகளின் ஆரோக்கியமான ஒன்றாகும். காய்கறிகளை வறுக்கவும், முட்டைகளை வறுக்கவும் அல்லது வாத்து கன்ஃபிட் செய்யவும் இதை மீண்டும் பயன்படுத்தலாம்.

இறுதி எமரால்டு தீவு இணைப்பிற்காக, இந்த சில்லுகளை மால்டி கேட் (டிராஃப்ட் கின்னஸ்) மூலம் கழுவவும். சிறந்த பைண்டுகள் புதிய கெக்கிலிருந்து வந்தாலும், டிராஃப்ட் கின்னஸ் என்பது ஒரு பப் ஊற்றிற்கு மிக நெருக்கமான விஷயம். ஆமாம், ஐரிஷ் ஸ்டவுட் இரவைப் போல இருட்டாக இருக்கிறது, ஆனால் இது சுவை மற்றும் கசப்பு இரண்டிலும் லேசானது mouth மற்றும் வாய்மூலத்தில் இலகுவானது most பெரும்பாலான கைவினை-பீர் ஸ்டவுட்களைக் காட்டிலும். சிப்பிகள் மற்றும் டார்க் சாக்லேட் முதல் பீஸ்ஸா மற்றும் பர்கர்கள் வரை பல வகையான உணவுகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த துணையாகும்.

ஐரிஷ் வாத்து-கொழுப்பு பொரியல்

  • 8 கப் வாத்து கொழுப்பு
  • 4 பெரிய ருசெட் உருளைக்கிழங்கு, நீளமாக ¼- அங்குல குச்சிகளாக வெட்டி, உலர்ந்த

வாத்து கொழுப்பை ஒரு நடுத்தர அளவிலான டச்சு அடுப்பில் அல்லது வோக்கில், குறைந்தது 3 அங்குல ஆழத்தில் வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் உருகவும், பின்னர் கொழுப்பு 325˚F ஐ அடையும் வரை வெப்பத்தை நடுத்தர உயரத்திற்கு உயர்த்தவும், இது ஒரு சாக்லேட் அல்லது டீப்-ஃப்ரை தெர்மோமீட்டருடன் அளவிடப்படுகிறது. அந்த வெப்பத்தை பராமரிக்க, சிறிய தொகுதிகளில் உருளைக்கிழங்கை சேர்க்கவும். வெளிறிய தங்கம் மற்றும் மென்மையான வரை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டவும்.



கொழுப்பு 375˚F அடையும் வரை வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும். வெப்பத்தை பராமரிக்கவும், உருளைக்கிழங்கை மீண்டும் தொகுதிகளாக சேர்க்கவும், வறுக்கும்போது மெதுவாக நகர்த்தவும். ஆழமான தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவான வரை சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டவும். சூடாக இருக்கும்போது சுவைக்க உப்பு. 6 க்கு சேவை செய்கிறது .