ஒவ்வொரு ஏப்ரல் மாதமும் எங்கள் அட்டைப்படத்தை இத்தாலிய ஒயின் அம்சத்திற்கு அர்ப்பணிக்கிறோம். இந்த ஆண்டு இது மகிழ்ச்சிகரமான டோல்செட்டோ மற்றும் அதன் கூட்டாளியான பிராவ்னியர் பார்பெரா மற்றும் இந்த பீட்மாண்ட் ஜோடியால் பகிரப்பட்ட வீட்டின் தரம் ஆகியவை ஒயின், குறிப்பாக இத்தாலியில் இருந்து வரும் மது, “மண்ணின்” சுருக்கமாகும் என்பதை வலுப்படுத்துகிறது.

அப்படியானால், இத்தாலிய வினோ ரோஸியைப் போல மண்ணான ஒன்றுக்கு நேர்மாறானது என்ன? இது இணையத்தைப் போலவே சர்ரியலாக இருக்க முடியுமா? உண்மையில், டெர்ரா ஃபிர்மா மற்றும் சைபர்ஸ்பேஸ் ஆகியவை ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்படுகின்றன. கடந்த ஒன்பது மாதங்களுக்குள் குறைந்துவிட்ட அரை டஜன் அல்லது பல மில்லியன் டாலர் ஒயின் / வலை ஒப்பந்தங்களைப் பாருங்கள்.

இது என்னைத் தொந்தரவு செய்கிறது என்பதல்ல. நல்ல பழைய நாட்களுக்காக ஏங்குகிற சில பாரம்பரியவாதிகள் நான் அல்ல. சமீபத்தில், எம்.ஐ.டி.யில் ஸ்லோன் ஸ்கூல் மேனேஜ்மென்ட்டில் ஒரு இ-காமர்ஸ் கருத்தரங்கில் கலந்துகொண்டேன். எதிர்காலத்தை வரைபடமாக்குவதில் அமெரிக்கர்கள் நாங்கள் தனியாக இல்லை என்பதை நான் விரைவில் கண்டுபிடித்தேன். கலந்து கொண்டவர்களில் பலர் ஐரோப்பியர்கள். எனது சகாக்கள் வலையில் தங்கள் சொந்த தரைப்பகுதியை எவ்வாறு செதுக்குவது என்பது குறித்த தகவல்களைப் பெறுவதற்காக பாஸ்டனுக்கு வந்திருந்தனர். பங்கேற்பாளர்களில் ஒருவரான, ஒரு இத்தாலிய “சைபர் மால்” இன் தலைவர் என்னிடம் கூறினார், இத்தாலி வழங்கும் அனைத்து சிறந்த நிறுவனங்களுக்கும் மெய்நிகர் கடைகளை பார்வையிட கடைக்காரர்களை அனுமதிக்கும் ஒரு வலைத்தளத்தை உருவாக்குவதே அவரது குறிக்கோள் என்று கூறினார்.

அவரின் வழிகாட்டுதல்கள் என்றால், இதுபோன்ற ஒரு கடை, நுண்கலை, பிராடா மற்றும் குஸ்ஸி உடைகள், பெருகியா சாக்லேட், புரோசியூட்டோ டி பர்மா, ஏராளமான ஒயின்கள் மற்றும் ஒரு ஃபெராரி ரோட்ஸ்டர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு செல்லும் என்று நான் கற்பனை செய்கிறேன். மைக்கேலேஞ்சலோ தனது சிஸ்டைன் சேப்பல் சுவரோவியத்தின் இனப்பெருக்கம் மற்றும் சைபர்ஸ்பேஸில் டேவிட் பற்றிய சிறிய சிலைகளை பார்த்தால் என்ன சொல்வார் என்று எனக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. எங்கள் வைன் வெட்டல் துறையின் தொடக்க பக்கங்களுக்காக இந்த மாதத்தில் எங்கள் ஆசிரியர்கள் சமைத்த புத்திசாலித்தனமான கன்னத்தில் உள்ள கட்டுரைகளைப் போல இது ஒரு ஏப்ரல் முட்டாள்தனமான நகைச்சுவையாக அவர் நினைப்பாரா?

அந்த பார்பெராஸ் மற்றும் டோல்செட்டோக்களுடன் மீண்டும் பூமிக்குச் செல்லுங்கள்: எங்கள் ஆசிரியர்கள் சமீபத்தில் இந்த உணவு நட்புரீதியான பீட்மாண்டீஸ் சிவப்புகளில் கிட்டத்தட்ட 150 ஐ மாதிரியாகக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் முடிவுகள் 36 ஆம் பக்கத்தில் தொடங்கி உள்ளன. 20 சதவீத புலத்தில் 90 புள்ளிகள் அல்லது சிறந்தது, இப்போது இந்த ஒயின்களை ஆராய ஒரு நல்ல நேரம்.

வீட்டிற்கு நெருக்கமாக, எங்கள் கலிபோர்னியா கண் மான்டேரியை நோக்கி திரும்பியுள்ளது, மேலும் இந்த முறை மோசமான நாடு அதன் பிரீமியம் ஒயின்களால் செய்த அற்புதமான முன்னேற்றம். மான்டேரி சார்டொன்னேஸ் முதல்-விகிதம் என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கலாம், ஆனால் இப்போது பினோட் நொயர்ஸ் மற்றும் சிராக்கள் உலகத் தரம் வாய்ந்தவையாக இருக்கின்றன. கதைக்கு பக்கம் 28 ஐப் பார்க்கவும்.

இந்த மாதத்தில் காலெண்டரில் பஸ்காவுடன், பிரீமியம் கோஷர் ஒயின்களின் வளர்ந்து வரும் உலகத்தைப் பார்ப்போம். இது பிரான்ஸ், இத்தாலி, கலிபோர்னியா, ஆஸ்திரேலியா அல்லது இஸ்ரேலில் இருந்து வந்தாலும், இன்று கோஷர் ஒயின் அது என்னவென்றால். செடர்களில் குழந்தைகளாக நாங்கள் குடித்த கனமான இனிப்புப் பொருட்கள் அதிர்ஷ்டவசமாக அதிநவீன ஒயின்களால் கூடுதலாக வழங்கப்பட்டுள்ளன.

· · ·

கடைசியாக, நியூயார்க் நகரில் ஸ்பார்க்ஸின் இணை உரிமையாளரான பாட் செட்டாவின் ஜனவரி கடந்து செல்வது குறித்த தனிப்பட்ட குறிப்புடன் முடிக்க விரும்புகிறேன். பாட் அமெரிக்க ஸ்டீக்ஹவுஸ் உணவகங்களில் டீனாக இருந்தார். அவரது வேர்கள் இத்தாலியில் இருந்தன, ஆனால் மது மீதான அவரது ஆர்வம் மன்ஹாட்டனில் எரிபொருளாக இருந்தது. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் செட்டா நூற்றுக்கணக்கான நன்கு குதிகால் கொண்ட நியூயார்க்கர்கள் மற்றும் பார்வையாளர்களை கண்கவர் ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் அவரது நம்பமுடியாத ஆழமான பாதாள அறையிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சமமான கண்கவர் ஒயின்களுக்கு விருந்தளித்தார். எளிமையாகக் கூறப்பட்டது: செட்டா ஸ்பார்க்ஸை மதுவுக்கு ஒரு உண்மையான மெக்காவாக உருவாக்கினார்.

பாட் பற்றி நான் வழங்கக்கூடிய சிறந்த கதை சுமார் 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நிகழ்ந்திருக்கலாம். புகழ்பெற்ற ஸ்டெர்லிங் 1974 சிறப்பு ரிசர்வ் கேபர்நெட் சாவிக்னானின் விநியோகஸ்தரின் முழு சரக்குகளையும் அவர் சுத்தம் செய்திருந்தார், மேலும் அதை ஒரு வீட்டு ஊற்றாகப் பயன்படுத்துகிறார். பிரீமியம் வசூலிக்காமல் ஏன் கண்ணாடியால் இவ்வளவு அரிய மற்றும் விலையுயர்ந்த மதுவை ஊற்றுவீர்கள் என்று கேட்கப்பட்டபோது, ​​பாட்டின் பதில் நேரடியானது: “ஒரு உணவகத்தின் வீட்டின் தரம் உரிமையாளர்களின் தத்துவத்தைப் பற்றியும், சமையலறை இறுதியில் என்ன சேவை செய்யும் என்பதையும் சத்தமாகப் பேசுகிறது.” பாட் செட்டா இன்றைய தலைமுறை இளம் உணவகங்களுக்கான களத்தை அமைத்தார், அவர்கள் தங்கள் புரவலர்களுக்கு சிறந்த தரமான ஒயின்களை வழங்குவதன் நன்மைகளைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம் ஒயின் அறிவை விரிவுபடுத்துகிறார்கள். அவரது உற்சாகமும் வசீகரமும் மிகவும் தவறவிடப்படும்.