யு.எஸ். இன் கிராஃப்ட் டிஸ்டில்லரிகள், ஏற்கனவே இருந்து வெளியேறுகின்றன கட்டணங்கள் , இப்போது கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோயின் தாக்கத்துடன் போராட வேண்டும்.

பார்கள், உணவகங்கள் மற்றும் பிற பொது இடங்கள் உள்ளன மூடப்பட்டது நாடு முழுவதும், மதுபான விற்பனையின் முக்கிய ஆதாரத்தை நீக்குகிறது. இதற்கிடையில், அமெரிக்க கிராஃப்ட் ஸ்பிரிட்ஸ் அசோசியேஷன் (ASCA) படி, 87% கைவினை டிஸ்டில்லரி ருசிக்கும் அறைகள் மூடப்பட்டுள்ளன.

ஆனாலும், இது எல்லாம் மோசமான செய்தி அல்ல. பரவலான இழப்புகள் மற்றும் பணிநீக்கங்கள் இருந்தபோதிலும், பல கைவினை வடிகட்டிகள் விரைவாகவும் புத்திசாலித்தனமாகவும் வளர்ந்து வரும் சூழ்நிலையைச் சமாளிக்க முன்னிலைப்படுத்துகின்றன.

டர்ஹாம் டிஸ்டில்லரியின் மரியாதை

ASCA இன் கூற்றுப்படி, 75% க்கும் மேற்பட்ட கைவினை டிஸ்டில்லரிகள் தேசிய பற்றாக்குறையை ஆதரிக்கும் முயற்சியில் கை சுத்திகரிப்பு இயந்திரத்தை தயாரிக்க திட்டமிட்டுள்ளன. டர்ஹாம், என்.சி போன்ற கைவினை வடிகட்டிகள் டர்ஹாம் டிஸ்டில்லரி மற்றும் புரூக்ளின், NY நியூயார்க் டிஸ்டில்லிங் இந்த முயற்சியில் வேகமான ஆரம்பகால தத்தெடுப்பாளர்கள். பேகார்டி மற்றும் டியாஜியோ போன்ற பல தேசிய கூட்டு நிறுவனங்கள் உட்பட பெரிய நிறுவனங்கள் அவற்றின் முன்னணியில் உள்ளன.

சமூக ஊடகங்கள், மின்னஞ்சல் மற்றும் பிற சேனல்கள் வழியாக நுகர்வோருடன் இணைவதற்கான ஆக்கபூர்வமான வழிகளையும் டிஸ்டில்லரிகள் கண்டுபிடித்துள்ளன.

சானிடைசர் விற்கப்படலாம், ஆனால் இந்த டிஸ்டில்லரிகள் உதவ இங்கே உள்ளன

'மெய்நிகர் மகிழ்ச்சியான நேரங்கள், ஹேங்கவுட்கள் மற்றும் தொலைதூர பிராண்ட் பயிற்சி ஆகியவற்றை நாங்கள் மேற்கொண்டு வருகிறோம், மேலும் மக்களுடன் வேறு வழியில் தொடர்பு கொள்ள முயற்சிக்கிறோம்' என்று பால் ஹெலெட்கோ கூறுகிறார்; சில ஆவிகள் எவன்ஸ்டனில், ஐ.எல். 'நாங்கள் அனைவரும் தொடர்புகொள்வதற்கான வழிகளைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கிறோம் என்று நினைக்கிறேன், இப்போது எங்கள் முதன்மை வழிகள்-வளாகத்தில், மற்றும் சில்லறை விற்பனையாளர்கள்-மூடப்பட்டிருக்கலாம் அல்லது பேரம் பேசும் கடைக்காரர்கள் நிறைந்திருக்கிறார்கள்.'

கரேன் ஹோஸ்கின், நிறுவனர் / உரிமையாளர் மவுண்டன் டிஸ்டில்லர்ஸ் க்ரெஸ்டட் பட், சி.ஓ., ரம் டிஸ்டில்லரியின் வாராந்திர செய்திமடல், லைஃப் டிஸ்டில்ட், வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் பிற ஆதரவாளர்களுடன் இணைவதற்கான சிறந்த வழியாகும் என்று கூறுகிறது. மற்றும் தி பெட்டர் மேன் டிஸ்டில்லிங் கோ. பேட்சோக்கில், NY ஒரு மெய்நிகர் காக்டெய்ல் போட்டியை நடத்துகிறது.

பல டிஸ்டில்லரிகள் இணையவழி தளங்களில் தங்கள் கால்தடங்களை பெருக்கி, விநியோக விருப்பங்களையும் ஆராய்ந்து வருகின்றன. பார் செயல்பாடுகள் உள்ளவர்கள் வீட்டிலேயே பானங்கள் தயாரிக்க கர்ப்சைட் பிக்கப் மற்றும் / அல்லது முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட காக்டெய்ல் அல்லது கிட்களை வீட்டிற்கு வழங்குகிறார்கள்.

சிறந்த மனிதனின் மரியாதை

கடந்த ஆண்டு ஆகஸ்டில் உற்பத்தியைத் தொடங்கிய தி பெட்டர் மேன், இன்னும் ஒரு ருசிக்கும் அறை இல்லை. “அதிர்ஷ்டவசமாக நான் மிகவும் ஆக்கபூர்வமான சிந்தனையாளர்” என்று டிஸ்டில்லரியின் செயல்பாட்டுத் தலைவர் அப்பி க்ரூப்புசோ கூறுகிறார்.

பகுதி உணவகங்களுடன் இணைந்து “மெய்நிகர் பட்டை வலம்” போன்ற கவனத்தை ஈர்க்கும் விளம்பரங்களை அவர் ஒன்றாக இணைத்துள்ளார். நான்கு மணிநேர காலப்பகுதியில், பங்கேற்பாளர்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு பிரசவத்தைப் பெறுகிறார்கள், ஒவ்வொன்றும் ஒரு பானம் மற்றும் உணவகத்திலிருந்து ஒரு பசியின்மை உட்பட. மற்றொரு பிரசாதம், வெள்ளிக்கிழமை மகிழ்ச்சியான மணிநேர தொகுப்பு, ஒரு உள்ளூர் இசைக்குழுவின் நேரடி-ஸ்ட்ரீம் செயல்திறனுடன் உணவு மற்றும் பான விநியோகத்தை உள்ளடக்கியது.

சிறந்த மனிதன் ஒரு 'மெய்நிகர் உழவர் சந்தையை' ஒன்றிணைக்கிறார். டிஸ்டில்லரியின் வலைத்தளம் பல்வேறு உள்ளூர் உணவு விற்பனையாளர்களிடமிருந்து தயாரிப்புகளை பட்டியலிடும், கூடுதலாக ஆன்லைன் மளிகை கடைக்கு டிஸ்டில்லரியின் சொந்த தயாரிப்புகள். 'பின்னர் ஒரு நியமிக்கப்பட்ட நேரத்தில், அவர்கள் டிஸ்டில்லரி மூலம் ஓட்டுவார்கள், அவர்கள் வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்வதற்காக அவர்களின் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பையில் அடைத்து வைத்திருப்போம்' என்று க்ரூப்புசோ விளக்குகிறார்.

சிறிய முயற்சிகள் முக்கியம் என்று உரிமையாளர் நிக்கி ஹக்ஸ்டாட் மெக்லைன் கூறுகிறார் ராயல் ஃபவுண்டரி கிராஃப்ட் ஸ்பிரிட்ஸ் , எடினா, எம்.என். ஏப்ரல் 9 ஆம் தேதி தேசிய ஜின் மற்றும் டானிக் தினத்திற்கான விற்பனையையும், பெரியவர்களுக்கு ஜின் நிரப்பப்பட்ட ஈஸ்டர் கூடைகளையும் அவர் ஊக்குவித்தார். 'இது பெரிதாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் இது சில சிறிய பில்களை செலுத்த உதவுகிறது,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

மரியாதை நியூயார்க் டிஸ்டில்லிங்

டிஸ்டில்லரிகள் வலிக்கின்றன என்றாலும், சிலர் இன்னும் தங்கள் சமூகங்களைத் திருப்பித் தர வழிகளைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர், குறிப்பாக கடுமையாக பாதிக்கப்பட்டுள்ள விருந்தோம்பல் தொழில். நோர்டன் அக்வாவிட் ஏப்ரல் 18 முதல் ஆன்லைன் ஆர்டர்களில் இருந்து அனைத்து இலாபங்களையும் நன்கொடையாக அளிக்கும் என்று கூறுகிறது யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் பார்டெண்டர்ஸ் கில்ட்டின் அவசர உதவித் திட்டம் , மற்றும் கறுக்கப்பட்ட அமெரிக்க விஸ்கி மே 1 முதல் இதைச் செய்யும்.

ஆஸ்டின் சார்ந்த கேரிசன் பிரதர்ஸ் ஒரு சிறப்பு, எட்டு வயது போர்பன், லாகுனா மேட்ரே, $ 1,000 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட நன்கொடை அளிக்கும் நபர்களுக்காக பிரத்யேகமாக வெளியிடப்பட்டது அணி ரூபிகான் , ஒரு மூத்த தலைமையிலான பேரழிவு மறுமொழி அமைப்பு. 2,000 பாட்டில்கள் மட்டுமே கிடைத்துள்ள நிலையில், இந்த முயற்சி சுமார் million 2 மில்லியன் டாலர்களை திரட்டுவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

இடைக்கால முன்முயற்சிகள் தொழில்துறையின் பிரிவுகளைத் தக்கவைத்துக்கொண்டாலும், கைவினை வடிகட்டிகளும் கோவிட் -19 நெருக்கடிக்கு அப்பால் பார்க்க வேண்டும்.

'ஒவ்வொரு விஷயமும் பாய்மையில் இருப்பது போல் தெரிகிறது' என்று ஹோஸ்கின் கூறுகிறார். 'இப்போது எனது முதலிடம் முன்னுரிமை எங்கள் ஊழியர்கள் மற்றும் மூலோபாயத்துடன் அப்படியே இந்த புயல் வழியாக மொன்டான்யாவை வழிநடத்துவதாகும். ஒவ்வொரு வாரமும், எங்கள் முழு ஊழியர்களும் வீடியோ மூலம் சந்திக்கிறார்கள், மேலும் அனைவரின் முகங்களையும் பார்ப்பதற்கும் ஒன்றாகச் சிரிப்பதற்கும் இது ஒரு ஊக்கமாகும்.

'நிறுவனமும் எங்கள் நம்பமுடியாத குழுவும் மறுபுறம் வலுவான, நெகிழ்திறன் மற்றும் பெருமையுடன் வெளிவர வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன். இது எளிதானது அல்ல, ஆனால் இதைச் செய்ய ஒவ்வொரு நாளும் எங்களால் முடிந்த அனைத்தையும் செய்கிறோம். ”