மதிப்பீடுகள்

பிரபலமாக மலிவு, கோட்ஸ் டு ரோன் இப்போது இன்னும் சிறந்த மதிப்பு

Côtes du Rhône மற்றும் Côtes du Rhône கிராமங்கள் நீண்ட காலமாக பெயரிடப்பட்ட பிரெஞ்சு பள்ளத்தாக்கில் மிகவும் மலிவான மேல்முறையீட்டு d'Origine Contrôlees (AOCs) ஒன்றாக அறியப்படுகிறது. மலிவான பாட்டில்கள் திரளாகக் கிடைக்கின்றன, ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் தரம் வெகுவாக மேம்பட்டுள்ளது.

'தெற்கு ரோனில் நிறைய மறைக்கப்பட்ட மதிப்புகள் உள்ளன,' ஒயின் ஆர்வலர் ருசி இயக்குனர் அன்னா-கிறிஸ்டினா கப்ரேல்ஸ் கூறுகிறார். 'எளிமையாகச் சொன்னால்: இப்பகுதி சிறந்த மற்றும் சிறந்த ஒயின்களை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்குகிறது.'

கடந்த தசாப்தத்தில், புதிய பிராந்திய முறையீடுகள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு, புதிய தலைமுறை தயாரிப்பாளர்கள் காட்சிக்கு வந்துள்ளதால், அடிக்கடி பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற பகுதியானது, பலவகையான வகைகளில் (21 அனுமதிக்கப்படுகிறது. பகுதி) மற்றும் பாணிகள், பழமையான மற்றும் முழு உடலிலிருந்து ஒளி மற்றும் ஒளிமயமானவை, பழங்காலத்தைப் பொறுத்து.

பகுதி என்ன செய்ய முடியும் என்பதை முழு நோக்கத்தையும் பெற, கேப்ரேல்ஸ் வெவ்வேறு தயாரிப்பாளர்களை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறார். பலர் விலையுயர்ந்த ரோன் பெயர்களில் இருந்து விலையுயர்ந்த க்யூவ்களை உருவாக்குகிறார்கள், எனவே அவர்களின் குறைந்த விலையுள்ள கோட்ஸ் டு ரோன் மற்றும் கோட்ஸ் டு ரோன் கிராமங்களில் ஒன்றைப் பெறுவது வங்கியை உடைக்காமல் அவற்றின் பல்வேறு பாணிகளை ஆராய்வதற்கான சிறந்த வழியாகும். 'நீங்கள் உண்மையில் மதுவை விரும்பினால், அது உங்கள் அண்ணத்தை எப்படிப் பிடிக்கிறது என்றால், அதில் முழுக்குங்கள்' என்று அவர் கூறுகிறார். 'அவர்களின் மற்ற விஷயங்களையும் நீங்கள் விரும்புவதற்கான வாய்ப்புகள் உள்ளன.'

அப்படியிருந்தும், உங்கள் விருப்பமான சுவை சுயவிவரத்திற்கு ஏற்ற சிறந்த ஒயின்களை எந்த தயாரிப்பாளர்கள் தயாரிக்கிறார்கள் என்பதைக் கண்டறிவதற்கு நிறைய நேரமும் முயற்சியும் தேவை. ஆனால் இங்குதான் நாங்கள் வருகிறோம்: இப்போது சந்தையில் உள்ள சில அற்புதமான கோட்ஸ் டு ரோன்ஸ் மற்றும் கோட்ஸ் டு ரோன் வில்லேஜஸ் ஒயின்களின் தேர்வைத் தொகுத்துள்ளோம். ஒற்றை வகை சைராக்கள் மற்றும் கிளாசிக் கிரெனேச்-சைரா மௌர்வேத்ரே (ஜிஎஸ்எம்) கலவைகள் முதல் கொலையாளி வெள்ளையர்கள் வரை, நீங்கள் வாங்க வேண்டிய பட்டியலில் சேர்க்க 12 பாட்டில்கள் இங்கே உள்ளன.

டொமைன் ஜார்ஜஸ் வெர்னே 2020 கிறிஸ்டின் வெர்னே செயின்ட்-அகதே சிரா (கோட்ஸ் டு ரோன்)

மூக்கில் தாராளமாக, ஒயின் கருப்பு பிளம், ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் க்ரீம் டி மெந்தே ஆகியவற்றின் ஜூசி நறுமணத்தை அளிக்கிறது, வயலட் அடுக்கு மற்றும் சிறந்த கிரானைட் கனிமத்தன்மை கொண்டது. அண்ணம் சமமாக தாகமானது மற்றும் பழுத்த மற்றும் புதிய பிளம், தைம் மற்றும் பொடிக்கப்பட்ட வெள்ளை மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் சுவைகளுடன் ஒரு மென்மையான அமைப்பை அளிக்கிறது. இப்போது ரசிக்க அழகாக இருக்கிறது. 95 புள்ளிகள். — அன்னா-கிறிஸ்டினா கப்ரேல்ஸ்

$44.80 சரடோகா ஒயின்

E. Guigal 2020 வெள்ளை (கோட்ஸ் டு ரோன்)

மஞ்சள் பீச், பாஸ்க் பேரிக்காய், நீரிழப்பு அன்னாசி மற்றும் கல் ஆகியவற்றின் புதிய மற்றும் சுவையான நறுமணம் கண்ணாடியை நிரப்புகிறது. அண்ணமானது மிட்டாய் செய்யப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் அதன் நீண்ட முடிவிற்கு பங்களிக்கும் அமிலத்தன்மையை உயர்த்துவதன் மூலம் பிரதிபலிக்கும் சுவைகளை மெதுவாக வழங்குகிறது. இந்த ஒயின் ஒரு பரந்த அளவிலான காய்கறி தயாரிப்புகளுக்கு வெற்றிகரமான ஜோடி. சிறந்த வாங்க. 92 புள்ளிகள். — ஏ.சி.

$14.99 ஆர்கோனாட் ஒயின் & மதுபானம்

Domaine Jaume 2021 La Source Courtois Red (Côtes du Rhône)

இந்த கவர்ச்சியான மற்றும் ஆடம்பரமான மூக்கில் தோல், பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு, வயலட், காட்டு வறட்சியான தைம் மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றுடன் பாய்சென்பெர்ரி மற்றும் பிளம் ஆகியவற்றின் காட்டு நறுமணம் உள்ளது. அண்ணம் அதிக நிறமுள்ள சிவப்பு பழங்கள், ஊதா பிளம்ஸ், அழுத்தப்பட்ட ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, அதைத் தொடர்ந்து ஈர்க்கக்கூடிய மண் மற்றும் உப்பு பூச்சு உள்ளது. சிறந்த வாங்க. 92 புள்ளிகள். — ஏ.சி. $12.99 பிளம் சந்தை

La Ferme du Mont 2021 பிரீமியர் கோட் ரெட் (கோட்ஸ் டு ரோன்)

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், உலர்ந்த குருதிநெல்லிகள், அவுரிநெல்லிகள், வயலட்கள் மற்றும் வெள்ளை மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் புதிய மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட குறிப்புகள் கண்ணாடியை நிரப்புகின்றன. அண்ணம் இருண்ட பழங்கள் மற்றும் கவனம் செலுத்துகிறது, தொடர்ந்து வாய்-பூச்சு நன்றாக டானின்கள், அமிலத்தன்மையைக் கழுவுவதை எதிர்க்கின்றன. இந்த வெளிப்பாடு சிறந்த வாக்குறுதியைக் காட்டுகிறது மற்றும் கண்ணாடியில் நேரம் பிரகாசமான குறிப்புகளை பாய்ச்ச அனுமதிக்கிறது. பிகாடில்லோ அல்லது மாட்டிறைச்சி எம்பனாடாஸ் போன்ற கடினமான இறைச்சி உணவுகளுடன் இந்த ஒயினை இணைக்கவும். 92 புள்ளிகள். — ஏ.சி.

$25 ஒயின்.காம்

டொமைன் காசியர் 2019 சிவப்பு (கோட்ஸ் டு ரோன்)

இந்த மதுவின் மூக்கு ஆழமான கருமையான பிளம்ஸ், ப்ளாக்பெர்ரிகள் மற்றும் காட்டு தைம் ஆகியவற்றை மண் சார்ந்த மேல் மண்ணால் சமன்படுத்துகிறது. மது, புதிதாகப் பறிக்கப்பட்ட பழங்களின் சாரத்தை வெளிப்படுத்தி, அதன் தூய்மையை வெளிப்படுத்துகிறது. அண்ணத்தில், மூலிகைக் குறிப்புகள் வழிவகுக்கும், அதைத் தொடர்ந்து புதிய செர்ரி பழங்கள் வெடித்து, ஆலிவ் மற்றும் பச்சை மிளகாயால் லேசாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. அமிலத்தன்மை அண்ணத்தை மீட்டெடுக்கும் போது டானின்கள் வாயின் முன்புறத்தை பூசுகின்றன. சிறந்த வாங்க. 93 புள்ளிகள். — ஏ.சி.

$18 மது வியாபாரி

`; }

Chateau du Trignon 2019 சிவப்பு (Côtes du Rhône)

இந்த ஒயின் பழுத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் ரோஜா மற்றும் இனிப்பு மசாலாக்களின் ஆழத்தை வெளிப்படுத்துகிறது. மலர் அண்ணம் புதிய ஆப்பிள், சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றின் குறிப்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது. முன்புறம் புத்துணர்ச்சியடையும் போது, மிட்பேலேட் அதன் டானின்களால் மூழ்கடிக்கப்படுகிறது, 2028+ வரை மேலும் பாதாள அறையை அமைப்பது நன்மை பயக்கும். சிறந்த வாங்க. 92 புள்ளிகள். — ஏ.சி.

$19 வாட்டர்ஃபோர்ட் ஒயின் & ஸ்பிரிட்ஸ்

Domaine de la Griveliére 2019 Red (Côtes du Rhône)

இந்த குறைக்கும் ஒயின் நறுமணப் பொருட்கள், அயோடின் மற்றும் சாங்குயின் டோன்களுடன் புதிய செர்ரிகளைக் காட்டுகின்றன, அவை பிளின்ட் மற்றும் கல்லால் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. அண்ணத்தில் அது நல்ல தீவிரம் மற்றும் ஆற்றல்மிக்க மையத்தை வெளிப்படுத்துகிறது. நல்ல அமைப்பு, நொறுக்கப்பட்ட செர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி, ரோஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள் குறிப்புகள் அதன் சிக்கலான மற்றும் உயிரோட்டமான முடிவை மேம்படுத்துகின்றன. சிறந்த வாங்க. 92 புள்ளிகள். — ஏ.சி. $12 மது அரட்டை

ஃபேமில் பெரின் 2021 ரிசர்வ் ஒயிட் (கோட்ஸ் டு ரோன்)

பொமலோவின் நறுமணம், புதிய மேயர் எலுமிச்சை, யூசு, மஞ்சள் பீச், வெள்ளை காளான் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவை ஒரு நேர்த்தியான, ஆனால் பிரகாசமான மூக்கிற்கு ஒன்றாக வருகின்றன. மஞ்சள் ஆப்பிள்கள், பாஸ்க் பேரீச்சம்பழங்கள், வெள்ளை காளான்கள் மற்றும் புதிய வெண்ணிலா ஆகியவற்றைக் கொண்ட உப்பு அண்ணம், நீளமான மற்றும் சுவாரஸ்யமாக முடிப்புடன், ஒரு வட்ட வாய்க்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறது. சிறந்த வாங்க. 92 புள்ளிகள். — ஏ.சி. $14 ஒயின்.காம்

சேட்டோ செயிண்ட்-நாபோர் 2021 வெள்ளை (கோட்ஸ் டு ரோன்)

சிட்ரஸ், மஞ்சள் பூக்கள், பாதாமி, வெள்ளை பீச் மற்றும் பச்சை பேரிக்காய் ஆகியவற்றின் மறுக்க முடியாத புதிய நறுமணப் பொருட்கள் கண்ணாடியிலிருந்து வெளியேறுகின்றன. அண்ணம் வட்டமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், எலுமிச்சைப் பழம் மற்றும் புதிய பேரீச்சம்பழங்கள் நாக்கைப் பூசுகின்றன, அதே சமயம் ஒரு கல் பூச்சு நீடிக்கிறது. சமச்சீரான அமிலத்தன்மை அண்ணத்தை புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்கும். சிறந்த வாங்க. 91 புள்ளிகள். — ஏ.சி.

$ மாறுபடும் EWineNY.come

Domaine La Réméjeanne 2019 Les Chevrefeuilles Red (Côtes du Rhône)

மூக்கு கவரும் தைம் தண்டுகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு, கருப்பு மிளகுத்தூள் ஒரு குறிப்பை வெளிப்படுத்துகிறது. அண்ணம் அதிர்வு மற்றும் ஆற்றலை வெளிப்படுத்துகிறது, பட்டு போன்ற அமைப்பு, ஏராளமான கருப்பட்டி, தைம் மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. இருப்பினும், ஒரு கசப்பான மற்றும் மோசமான குறிப்பு முடிவின் மீது நீடிக்கிறது. சிறந்த வாங்க. 90 புள்ளிகள். — ஏ.சி.

$20 மது அரட்டை

Rotem & Mounir Saouma 2019 Inopia Red (Côtes du Rhône Villages)

புதிய ருபார்ப் மற்றும் சிவப்பு செர்ரிகள் கருப்பு ஆலிவ்கள், புதிய வறட்சியான தைம், பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு, புகையின் குறிப்பு மற்றும் மூக்கில் கடுமையான கல் மற்றும் கிரானைட் ஆகியவற்றுடன் இணக்கமாக உள்ளன. சுவையான அண்ணம் சுவையான மூலிகைகள் மற்றும் இறைச்சியின் அடுக்குகளால் சிக்கலான சிவப்பு பழுத்த பழங்களின் செறிவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த ஈர்க்கக்கூடிய ஒயின், உயர்த்தப்பட்ட சார்குட்டரி தட்டுடன் நன்றாக இணைக்க வேண்டும். 92 புள்ளிகள் . — ஏ.சி.

$24.94 சரடோகா ஒயின்

Domaine Guy Mousset 2019 Les Garrigues Red (Côtes du Rhône Villages)

புதிதாக அழுத்தப்பட்ட சிவப்பு செர்ரி மற்றும் புளுபெர்ரி நறுமணங்கள் வயலட் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு மிளகுத்தூள் மூலம் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. அண்ணம் ஜூசி பழங்களுடன் உலர்ந்தது, குருதிநெல்லி மற்றும் ஆப்பிள்கள் ஏராளமான லாவெண்டர் மற்றும் வறட்சியான தைம் தண்டுகளுடன் கலக்கின்றன. அமிலத்தன்மை அண்ணத்தை பிரகாசமாக்குகிறது மற்றும் நீளத்தை அளிக்கிறது. வறுத்த காடைகளுடன் இது ஒரு அற்புதமான ஜோடியாக இருக்கும். சிறந்த வாங்க. 91 புள்ளிகள். — ஏ.சி. $23.99 மொத்த ஒயின் மற்றும் பல