சேமிக்க பல காரணங்கள் உள்ளன ஒரேகான் சேகரிக்க பாட்டில்கள் இருப்பதால் ஒயின்கள். வெளிப்படையான ஒயின்களுக்கான உலகளாவிய நற்பெயருக்கு மேலதிகமாக, 2014 ஆம் ஆண்டிலிருந்து மாநிலத்தின் மிகச்சிறந்த விண்டேஜ்கள் உள்ளன. இது விரிவான பாதாள அறைகள் மற்றும் இப்போது தொடங்கும் இரு சேகரிப்பாளர்களுக்கும் ஒயின்களை ஒரு சூடான பொருளாக மாற்றியுள்ளது.

இந்த ஒயின்கள் சேகரிப்பாளர்களிடம் ஏன் இத்தகைய வலுவான முறையீட்டைக் கொண்டுள்ளன என்பதை மாநிலத்தின் சில சிறந்த வின்ட்னர்களுடனான உரையாடல்கள் மேலும் உறுதிப்படுத்துகின்றன. முன்னால், வேட்டையாடத் தகுதியான தயாரிப்பாளர்களைச் சந்தியுங்கள் - ஏனெனில் இது வேடிக்கையின் ஒரு பகுதி அல்லவா?

டோனி சோட்டர், சோட்டர் திராட்சைத் தோட்டங்கள்

கிராண்ட் க்ரூ-நிலை மகத்துவத்தை நோக்கமாகக் கொண்டது

ஒயின் தயாரிப்பாளர் டோனி சோட்டரின் ரெஸூம் நான்கு தசாப்தங்களாக பரவியுள்ளது மற்றும் நாபா ஸ்டால்பார்ட்களில் ஆலோசனை பணிகளை உள்ளடக்கியது ஸ்டாக்கின் லீப் ஒயின் பாதாள அறைகள் , வசந்த மலை திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் ஸ்பாட்ஸ்வூட் . அவரது சொந்த கலிபோர்னியா பிராண்ட், படிப்பு , அதன் பினோட் நொயர்ஸுக்கு புகழ் பெற்றது, இது சோடர் மற்றும் அவரது மனைவி மைக்கேல், ஓரிகானுக்கு நாபாவை வர்த்தகம் செய்ய வழிவகுத்தது.

அவர்கள் மினரல் ஸ்பிரிங்ஸ் பண்ணையில் திராட்சைத் தோட்டத்தை 2002 ஆம் ஆண்டில் நடவு செய்யத் தொடங்கினர் சோட்டர் திராட்சைத் தோட்டங்கள் இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு ஒரேகானில். இது சுற்றுச்சூழல் மற்றும் பயோடைனமிக் விவசாயத்திற்கான அவர்களின் உறுதிப்பாட்டை மையப்படுத்தியது, அத்துடன் உலகத் தரம் வாய்ந்த பினோட் நொயருக்கான சோட்டரின் பார்வையை கூர்மைப்படுத்தியது.

கிளாசிக் பர்கண்டிஸை ஒரு குறிப்பு புள்ளியாகப் பயன்படுத்தி, அவர் கூறுகிறார், “இந்த சொத்தில் இருந்து மதுவை எந்த கிராண்ட் க்ரூ பர்கண்டியையும் போலவே நம்பத்தகுந்த வகையில் தயாரிக்க வேண்டும். இதுதான் எங்கள் லட்சியம்: சிறந்த புதிய உலக தளங்களை அறிய வேண்டும். ஓரிகானில் எங்களிடம் சில உள்ளன என்று நான் நம்புகிறேன். இது பர்கண்டியின் பிரதி அல்ல, ஆனால் ஒரு கூட்டத்தில் நீங்கள் எடுக்கக்கூடிய ஒரு மது. ”

ஒரேகனின் கட்டிங்-எட்ஜ் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள்

அரிதானது அல்லது பற்றாக்குறை பெரும்பாலும் மக்களைச் சேகரிக்கத் தூண்டுகிறது, ஆனால் வேட்டையாடுதலை பயனுள்ளதாக மாற்றும் ஒன்றை வழங்குவது ஒயின் மற்றும் ஒயின்கள் தான் என்று சோட்டர் கூறுகிறார். அவர் கூறுகிறார், 'காலப்போக்கில் இளம் ஒயின்களாக இருந்ததைவிட அவர்கள் எப்போதும் இருந்ததை விட நிரூபிக்கப்பட்ட தட பதிவு.'

கலிபோர்னியாவிலிருந்து வந்தவர்களை விட ஒரேகான் பினோட் நொயர்ஸ் அதிக வயதுடையவர் என்று சோட்டர் உறுதியாக நம்புகிறார்.

'இது ஒரு அளவு பழுக்க வைக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'திராட்சை அதிக சூரியனைப் பெறும்போது, ​​அவை நறுமணத்தை இழக்கின்றன. அவை திராட்சையை விட திராட்சையும் போன்றவை. ஆனால் அண்டர்ரைப் என்ற கூட்டத்தில் இருக்கும்போது, ​​சிலர் அழகான பூங்கொத்துகளுடன் ஒயின்களாக மாறுகிறார்கள். சில நேரங்களில், தோள்பட்டை விண்டேஜ்கள், பெரிய விண்டேஜ்களின் நிழலில் இருப்பவை உருவாகின்றன. ”

அந்த குறிக்கோள்களைப் பின்தொடர்வதிலும், அரிதான ஒன்றைத் தேடுவோருக்கு பரிசாகவும், சோட்டரின் ஆரிஜின் சீரிஸ் (வெள்ளை லேபிள்) ஒயின்கள் டெரொயர் பற்றிய ஆய்வில் தொடர்ந்து நடந்து கொண்டிருக்கின்றன. அவை அதிகப்படியான திராட்சை மற்றும் கனமான கை ஓக் சிகிச்சையைத் தவிர்க்கின்றன, மேலும் ஒவ்வொன்றும் ஒரே முறையீட்டில் கவனம் செலுத்துகின்றன.

மினரல் ஸ்பிரிங்ஸ் ஒயிட் லேபிள் பினோட் நொயர் தான் “லே-டவுன் சேகரிப்பாளர்களின் ஒயின்” என்று சோட்டர் கூறுகிறார். எஸ்டேட் திராட்சைத் தோட்டத்தில் பயோடைனமிகல் முறையில் வளர்க்கப்படுகிறது, இது ஒரு இருண்ட, சக்திவாய்ந்த ஒயின், கருப்பு பழங்கள், கிராஃபைட் மற்றும் சிக்கலான பூமி சுவைகளுடன் அடர்த்தியாக நிரம்பியுள்ளது.

பாட்ரிசியா கிரீன் பாதாள அறைகளின் ஜிம் ஆண்டர்சன் / புகைப்படம் மெலிசா ஜோன்ஸ்

ஜிம் ஆண்டர்சன், பாட்ரிசியா கிரீன் பாதாள அறைகள்

பினோட் நொயர்களின் மலிவு போனான்ஸா

“இது ஒரு கார்ப்பரேட் ஒயின் ஆலை அல்ல - உண்மையான மக்கள், ரியல் ஒயின்கள்” ருசிக்கும் அறையில் விற்பனைக்கு ஒரு சட்டை படிக்கிறது பாட்ரிசியா பசுமை பாதாள அறைகள் . எந்த தவறும் செய்யாதீர்கள், இந்த தயாரிப்பாளர் ஏராளமான ஒயின்களை வெளியேற்றுகிறார்: ஒயின் ஆலை 2017 இல் 27 வெவ்வேறு பினோட் நொயர் பாட்டில்களை வெளியிட்டது. ஆனால் இது அளவு அல்லது தரம் மட்டும் அல்ல, இது கோஃபவுண்டர் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளரான ஜிம் ஆண்டர்சனை ஊக்குவிக்கிறது.

'பாட்டியும் நானும் எங்கள் வாயில் வெள்ளி கரண்டியால் பிறக்கவில்லை,' என்று அவர் கூறுகிறார், 2017 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில் இறந்த கோஃபவுண்டர் பாட்டி கிரீன் பற்றி குறிப்பிடுகிறார். 'நாங்கள் அதை கடினமான வழியில் கட்டியெழுப்ப வேண்டியிருந்தது. ஒரேகனில், அதற்கு நிறைய மரியாதை இருக்கிறது. ஒயின்களை வாங்கக்கூடிய மக்கள் ஒயின்களை வாங்க முடியும் என்று நாங்கள் விரும்பினோம். '

ஆண்டர்சன் பெருமையுடன் சுட்டிக்காட்டுகிறார் பால்கோம்ப் திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் நொயர் , முதலில் வெளியிடப்பட்டபோது $ 36 மற்றும் ஒரு டாலரை 18 விண்டேஜ்களுக்கு மேல் $ 37 ஆக அதிகரித்தது.

பாட்டில்களின் சுத்த எண்ணிக்கை, பல நூறு வழக்குகளுக்கு மட்டுமே வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது, இதன் பொருள் ருசிக்கும் அறை பார்வையாளர்கள் மற்றும் ஒயின் கிளப் உறுப்பினர்கள் பலவிதமான விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளனர்.

'எங்களை விட அதிகமான மதுவை உருவாக்கும் பர்கண்டி நெகோசியன்ட்கள் ஒரு சிலரே உள்ளனர்' என்று ஆண்டர்சன் கூறுகிறார். 'எங்களிடம் அல்ட்ராஸ்பெஷல் ஒயின்கள் உள்ளன, ஆனால் individual 40 க்கு கீழ் உள்ள தனி ஒற்றை திராட்சைத் தோட்ட ஒயின்கள் உள்ளன, மேலும் நீங்கள் ஒயின் கிளப்பில் இருந்தால் கூட குறைவாக இருக்கும்.'

ஒரு சில தேர்வுகளுக்கு $ 75 மற்றும் அதற்கு மேல் செலவாகும் என்றாலும், அதே கவனத்துடன் குறைந்த விலையுயர்ந்த தேர்வுகள் ஏராளமாக உள்ளன, மேலும் கிளப் உறுப்பினர்கள் எதை வாங்கலாம் என்பதைத் தேர்வு செய்யலாம். ஆண்டர்சன் 'மறுப்பு [ஒயின்] கிளப்பின் முதல் உரிமை' என்று அழைக்கிறார், இதன் பொருள் உறுப்பினர்கள் போன்ஷா பிளாக் போன்ற பாட்டில்களில் முதல் விரிசலைப் பெறுகிறார்கள், இதன் விலை 2016 விண்டேஜ் 100 ஓரிகன் பினோட் நொயருக்கு 100 விருது வழங்கப்பட்ட பின்னர் $ 60 ஆக நிலையானதாக இருந்தது. மூலம் புள்ளிகள் மது ஆர்வலர் . விற்காத கிளப் ஒயின்கள் காத்திருப்பு பட்டியலில் உள்ளவர்களுக்கு அவர்களின் பொறுமைக்கான வெகுமதியாக வழங்கப்படுகின்றன.

ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் ஒரு விசுவாசமான பின்தொடர்பை உருவாக்கியுள்ளது. சில ரசிகர்கள் 1990 களில் பாட்டி மற்றும் ஜிம் இணைந்து பணியாற்றியபோது செல்கிறார்கள் டோரி மோர் ஒயின் .

'மக்கள் உண்மையிலேயே அவளிடம் ஈர்க்கப்பட்டனர்' என்று ஆண்டர்சன் பாசத்துடன் கூறுகிறார். 'ஓரிகானில் முதல் முழுநேர பெண்கள் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவராக இருந்தார், அவர் ஒரு ஒயின் ஆலையில் வேலை செய்வதிலிருந்து தனது சொந்த தொடக்கத்தை சொந்தமாக்கினார்.'

ஆனால் மக்களும் ஒயின்களும் எப்போதுமே இருந்ததைப் போலவே, வியாபாரமே இயற்கையில் ஒரு சிறிய துண்டு. “வேறு எந்த ஒயின் தயாரிப்பாளரும் எங்கள் வணிக மாதிரியைப் பார்த்து,‘ இது ஒரு நல்ல யோசனை! ’என்று நினைப்பதில்லை.

பிக் டேபிள் பண்ணையின் கிளேர் கார்வர் மற்றும் பிரையன் மார்சி / புகைப்படம் மெலிசா ஜோன்ஸ்

கிளேர் கார்வர் மற்றும் பிரையன் மார்சி, பிக் டேபிள் பண்ணை

லேபிள் மற்றும் பாட்டில் கலை

ஒயின்களுக்கு ஈர்க்கப்பட்ட முதல் நபர் நீங்கள் அல்ல பெரிய அட்டவணை பண்ணை அவர்களின் சொத்தின் மீது வாழ்க்கையை சித்தரிக்கும் விளக்கப்பட, லெட்டர்பிரஸ் லேபிள்களில் உங்கள் கண்களை அமைக்கும் போது.

லேபிள்களை வடிவமைத்து 70 ஏக்கர் பண்ணையை நிர்வகிக்கும் கிளேர் கார்வர், ஓவியம் தனது முதல் ஆர்வம் என்று கூறுகிறார், அதைத் தொடர்ந்து தனது வரைவு குதிரைகளின் குழுவுடன் இணைந்து பணியாற்றிய “மிகுந்த மகிழ்ச்சி”.

அவரது கணவர், ஒயின் தயாரிப்பாளர் பிரையன் மார்சி, சார்டொன்னேஸ் மற்றும் பினோட் நொயர்ஸ் ஆகியோரை இங்கு உருவாக்குகிறார், அவை விரைவாக வழிபாட்டு நிலையை பெற்றுள்ளன.

'சில வழிகளில் ஒயின்களை விட லேபிள்கள் சேகரிக்கக்கூடியவை' என்று மார்சி கூறுகிறார். 'அவை மிகவும் தனித்துவமானவை, மக்களிடமிருந்து நாம் பெறும் பதில்-அவர்களுக்கு மதுவைப் பற்றி எதுவும் தெரியாது, ஆனால் அவர்கள் லேபிள்களை விரும்புகிறார்கள்.'

'பண்ணையில் என்ன நடக்கிறது என்பதையும், அந்த விண்டேஜையும் அவை பிரதிபலிக்கின்றன' என்று கார்வர் கூறுகிறார். “பிரையனின் ஒயின்கள் விண்டேஜைப் பிரதிபலிப்பதைப் போல, மேம்படுத்தவும், விளக்கவும் செய்கின்றன. ஆகவே, கலையானது மதுவைப் போலவே விண்டேஜின் வெளிப்பாடாகவும் இருக்கிறது… அதனால்தான் நீங்கள் விஷயங்களைச் சேகரிக்கிறீர்கள், ஏனென்றால் நீங்கள் ஏதாவது சிறப்பு நினைவில் வைக்க விரும்புகிறீர்கள். அந்த நேரத்தில் நடந்த ஒரு தனித்துவமான விஷயத்தை நீங்கள் பிடித்துக் கொள்ள விரும்புகிறீர்கள். ”

கார்வர் மற்றும் மார்சி நெருக்கமாக இணைந்து செயல்படுகிறார்கள். லேபிள் வடிவமைப்பில் மார்சிக்கு இறுதிக் கருத்து உள்ளது, மேலும் கார்வர் ஒயின்களின் கலவையில் இணைகிறார். 'எங்கள் படைப்பு செயல்பாட்டில் நாங்கள் ஒருவருக்கொருவர் உறுதிப்படுத்துகிறோம்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

இந்த ஜோடி நாபா பள்ளத்தாக்கிலிருந்து ஓரிகானுக்கு குடிபெயர்ந்தது, அங்கு மார்சி பணிபுரிந்தார் மற்றும் பயிற்சி பெற்றார் டர்லி ஒயின் பாதாள அறைகள் , நயர்ஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் இல்லாமல் பிராண்டுகள் , மற்றவர்கள் மத்தியில்.

2006 ஆம் ஆண்டில் அவர்களின் முதல் ஓரிகான் விண்டேஜில் தொடங்கி, அவர்கள் ஒயின்களுக்கு மட்டுமல்லாமல், பண்ணையின் விளைபொருள்கள், மேய்ச்சல் வளர்க்கப்பட்ட பன்றிகள், முட்டை மற்றும் தேன் ஆகியவற்றிற்கும் விசுவாசமான பின்தொடர்பை உருவாக்கியுள்ளனர். விருது பெற்ற லேபிள்களுடன், கார்வரின் எண்ணெய் ஓவியங்கள் சான் பிரான்சிஸ்கோ பகுதி, வடமேற்கு மற்றும் ஆஸ்திரேலியா முழுவதும் காட்சிக்கு வைக்கப்பட்டுள்ளன. அவரது இணையதளத்தில் வாங்குவதற்கு பல உள்ளன. அந்த அற்புதமான லேபிள்கள்? அவை ஒவ்வொரு பாட்டிலிலும் இலவசம்.

கயூஸ் திராட்சைத் தோட்டங்களின் கிறிஸ்டோஃப் பரோன் / புகைப்படம் மெலிசா ஜோன்ஸ்

கிறிஸ்டோஃப் பரோன், கயூஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள்

வயதான ஒயின்கள் எந்த கல்லை விட்டு வெளியேறவில்லை

கயுஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் சேகரிப்பாளர்களை ஈர்க்கக்கூடிய ஒவ்வொரு பெட்டியையும் சரிபார்க்கிறது: அதிக மதிப்பெண்கள், தனித்துவமான ஒயின்கள், பற்றாக்குறை மற்றும் உச்ச வயது. கிறிஸ்டோஃப் பரோனின் சிராக்கள், கேபர்நெட்ஸ் மற்றும் டெம்ப்ரானில்லோஸ் ஆகியவற்றின் அமிலத்தன்மை மற்றும் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் காரணமாக அந்த கடைசி கூற்று சற்றே சர்ச்சைக்குரியது. கயுஸின் நிறுவனர் மற்றும் சுய-விவரிக்கப்பட்ட விக்னெரான் மற்றும் பரோனுடன் உட்கார்ந்து பின் விண்டேஜ்களைத் தேடுங்கள். எலிசபெத் பார்சியர் இருப்பினும், அவரது உதவியாளர் விக்னெரோன், இந்த ஒயின்கள் வயதுக்குட்பட்டவை என்பது தெளிவாகிறது. ஏறக்குறைய இரண்டு தசாப்தங்கள் பழமையானவை கூட அவற்றின் வரம்பை எட்டவில்லை.

பரோன், அவரது கட்டுக்கடங்காத, நறுக்கப்பட்ட கூந்தல், எஃகு சாம்பல் நிற கோடுகளைக் காட்டும், வயதிற்குட்பட்ட ஒயின்களை உருவாக்குவதன் முக்கியத்துவத்தைப் பற்றி கேட்டபோது வழக்கத்தை விட அனிமேஷன் ஆனது.

'வயதானது எப்போதுமே முக்கியமானது, தொடக்கத்தில் இருந்தே திட்டத்திற்கு முக்கியமானது' என்று அவர் கூறுகிறார். “இது புதிதாகத் தொடங்கும் போது, ​​கற்களில் முதல் திராட்சைத் தோட்டம் [மார்ச் 1997 இல் நடப்பட்டது], நீங்கள் இளம் கொடிகளைக் கையாளுகிறீர்கள்.

'சாத்தியக்கூறுகள் உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் டெரோயரின் அனைத்து வாயில்களையும் ஒவ்வொன்றாகத் திறக்க வேண்டும், பரிசோதனை செய்து, நீங்கள் உருவாக்க விரும்பும் ஒயின் பாணியில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது ஒவ்வொரு திட்டத்தின் மரபு. வயதிற்கு ஏற்ற ஒயின்கள் உங்களிடம் இருக்க வேண்டும். ”

ஒரேகனின் ஐபீரியன் இணைப்பு

கயூஸ் ஒயின்கள் சுமார் எட்டு வருட காத்திருப்பு பட்டியலைக் கொண்டிருந்தாலும், அவை இரண்டாம் நிலை சந்தையில் கிடைக்கின்றன, மேலும் பல புதிய திட்டங்கள் உள்ளன.

பரோன் குதிரைத்திறன் உதாரணமாக, ஒயின்கள் வரைவு குதிரைகளுடன் பணிபுரிந்த பல உயர் அடர்த்தி கொண்ட திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து வந்தவை. அவரது புதிய திட்டம், வகை தவிர , ஆஃப்-தி-ரேடார் கிழக்கு ஓரிகான் தளங்களை பரோன் ஆராய்வதைத் தொடர்கிறது. இது வல்லா வல்லா ஆற்றின் வடக்கு முட்கரண்டியில் வருகிறது, 60 டிகிரி வரை சரிவுகளுடன் ஒரு வின்ச் மூலம் அறுவடை செய்யப்பட வேண்டும்.

இதற்கிடையில், Bourcier இன் செல்லப்பிராணி திட்டம், எலி , கவனிக்க வேண்டிய மற்றொரு முயற்சி. இது க்ளோஸ் எராஸ்மஸின் மதிய உணவு பாட்டில் மூலம் ஈர்க்கப்பட்டு பிரியோராட்டுக்கு மாதிரியாக உள்ளது. மற்றும் இந்த பெண்கள் இல்லை அவர் மேற்பார்வையிடும் ஒயின்கள், லா பேசியென்சியாவின் புதிய திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து கட்டப்பட்டுள்ளன, டெரோயர் 'மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம்' மண் என்று விவரிக்கப்படுகிறது.

ஒயின்கள் அனைத்தும் ஒரேகானில் வளர்ந்து திராட்சைப்படுத்தப்பட்டு வல்லா வல்லா முறையீட்டைக் கொண்டுள்ளன.

'ஒயின்கள் குழந்தையின் கொழுப்பை காலப்போக்கில் இழப்பதைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம்,' என்று ப our ர்சியர் கூறுகிறார். “இது இப்போது சிறந்த மது எது என்பது மட்டுமல்ல, எதிர்காலத்திற்காக இந்த மதுவை இப்போது எவ்வாறு உருவாக்குவோம் என்பதுதான். இது டானின், ஓக் சிகிச்சை, முடிவுகளை எடுப்பது. நாங்கள் இங்கே ஒரு சூடான பிராந்தியத்தில் இருக்கிறோம், சீரான மற்றும் புதியதாக இருக்கும் ஒயின்களை உருவாக்குகிறோம், ஆனால் வயதுக்கு போதுமான டானின்கள் உள்ளன. ”

ஷியா ஒயின் பாதாள அறைகளின் டிக் மற்றும் டீய்ட்ரே ஷியா / புகைப்படம் மெலிசா ஜோன்ஸ்

டிக் மற்றும் டீய்ட்ரே ஷியா, ஷியா வைன் பாதாள அறைகள்

ஒரு ஐகானிக் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து எஸ்டேட் ஒயின்கள்

1989 ஆம் ஆண்டில் அதன் முதல் அறுவடைக்குப் பின்னர், ஷியா திராட்சைத் தோட்டம் ஒரேகானில் மிகவும் விரும்பப்பட்ட திராட்சைகளைக் கொண்டிருக்கலாம், டிக் ஷியா ஒருபோதும் அந்தக் கோரிக்கையை முன்வைக்கவில்லை என்றாலும். ஆனால் இந்த பழத்தைப் பெற அதிர்ஷ்டசாலியான 21 ஒயின் ஆலைகளில், கிட்டத்தட்ட அனைத்துமே ஷியா என்ற பெயரை அவற்றின் லேபிள்களில் முக்கியமாகக் கொண்டுள்ளன, சில 1990 களின் நடுப்பகுதியில் இருந்து.

பல திராட்சையாளர்களால் இந்த திராட்சை விதிவிலக்காக அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளது என்பதை ஆர்வமுள்ள சேகரிப்பாளர்கள் புரிந்துகொள்கிறார்கள். ஆகவே, சேகரிக்கக்கூடிய ரத்தினங்களைக் கண்டுபிடிக்க எஸ்டேட் ஒயின் ஆலைக்கு ஏன் திரும்பக்கூடாது?

1996 இல் டிக் மற்றும் அவரது மனைவி டீய்ட்ரே ஆகியோரால் நிறுவப்பட்டது ஷியா ஒயின் பாதாள அறைகள் இப்போது ஷியா திராட்சைத் தோட்டத்தின் உற்பத்தியில் சுமார் 25% தனியுரிம ஒயின்களுக்காகப் பயன்படுத்துகிறது.

'எங்கள் அடிப்படை தத்துவம் ஷியா பழத்தின் வெளிப்பாட்டை அதிகரிப்பதாகும்' என்று அசல் ஒயின் தயாரிப்பாளராக இருந்த டிக் கூறுகிறார். 'இங்கே மிகவும் பழுத்த, பசுமையான மற்றும் செழிப்பானதைப் பெற விரும்புவதாகத் தோன்றுகிறது, எனவே சுவைகள் மற்றும் சிக்கலான அடுக்குகளைக் கொண்டுவரும் வகையில் நாங்கள் அதை இயக்குகிறோம். இந்த கடல்-வண்டல் மண் கடுமையானது மற்றும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு வடிகட்டுகிறது.

'டண்டியில், அவர்கள் தண்ணீரைத் தக்கவைக்கும் மண்ணை விரும்புகிறார்கள். அவர்கள் விரும்பாததை இங்கே நாங்கள் விரும்புகிறோம். நாங்கள் ஆரம்பத்தில் பழுக்கிறோம், பெரும்பாலும் மழையை வெல்வோம். எங்களிடம் வெவ்வேறு குளோன்கள், வெவ்வேறு உயரங்கள், வெவ்வேறு வயது கொடிகள் மற்றும் வெவ்வேறு ஆணிவேர் உள்ளன. எனவே திராட்சைத் தோட்டத்திற்குள் ஐந்து அல்லது ஆறு தனித்துவமான இடங்கள் உள்ளன, இது முடிக்கப்பட்ட மதுவில் பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது. ”

ஒரேகான் பினோட் நொயர் மாநிலம்

ஷியா அனைவருக்கும் தெரியும், மற்றும் எஸ்டேட் ஒயின் ஆலை ஒரு சுவாரஸ்யமான ஒற்றை-தொகுதி மற்றும் ஒற்றை-குளோன் ஒயின்களையும், ஹோமர் எனப்படும் இருப்புநிலையையும் வழங்குகிறது.

சேகரிப்பாளர்கள் ஷியா வைன்யார்ட் ஒயின்களின் ஒற்றை-விண்டேஜ் விமானங்களை பல்வேறு தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து சேகரிக்க முடியும். பழம் வெவ்வேறு பாணிகளையும் ஒயின் தயாரிக்கும் நுட்பங்களையும் எவ்வாறு வழங்க முடியும் என்பதை இது விளக்குகிறது.

ஒயின் ஆலைக்கு ஒரு கிளப் இல்லை என்றாலும், மகன் பீட்டர் ஷியா கூறுகையில், அஞ்சல் பட்டியல் உறுப்பினர்கள் நான்கு பீப்பாய் கலவையான நெலி போன்ற சிறப்பு ஒயின்களுக்கு முதல் அணுகலைப் பெறுகிறார்கள் ( நான்கு என்பது “நான்கு” என்பதற்கான எஸ்டோனிய சொல்). 2008 லாஸ்ட் ஹர்ரே போன்ற வேறு சில ஒன்-ஆஃப் ஸ்பெஷல்களை டெய்ட்ரே சுட்டிக்காட்டுகிறார், இது பைலோக்ஸெராவுக்கு அடிபடுவதற்கு சற்று முன்பு சுய வேரூன்றிய கொடிகள் கடைசியாக உருவாக்கப்பட்டது.

ஷியா இந்த ஆண்டு தனது 30 வது ஆண்டு நிறைவைக் கொண்டாடுகிறது, இது 2020 களின் முற்பகுதியில் மற்றொரு அஞ்சல் பட்டியலை ஊக்குவிக்கும்.