தேசிய ரம் தினத்தை கொண்டாடுங்கள்
தொழிலாளர் தின கொண்டாட்டத்துடன் கோடையின் முடிவில் ஒலிக்க இன்னும் தயாராக இல்லையா? அதிர்ஷ்டவசமாக நீங்கள் செய்ய வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் இன்று, ஆகஸ்ட் 16 அன்று, நீங்கள் காக்டெய்ல் மையமாகக் கொண்ட விடுமுறை தேசிய ரம் தினத்தை கொண்டாடலாம். முடிவில்லாத கோடை மற்றும் முடிவில்லாத சாராயத்தின் உணர்வில், கோடைகாலத்தின் இந்த நாய் நாட்களில் நீங்கள் கலக்க வேண்டிய ஆறு பானங்களை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.
பேகார்டி காக்டெய்ல்
ரெசிபி மரியாதை BACARDI Rum
லோர் படி, இந்த காக்டெய்ல் செய்முறை மிக்ஸாலஜி உலகில் சட்டத்தால் பாதுகாக்கப்படும் முதல் முறையாகும். 1930 களில், யு.எஸ். முழுவதும் உள்ள மதுக்கடைக்காரர்கள் இந்த பானத்தை அதன் பெயரிடப்பட்ட மூலப்பொருள் இல்லாமல் குச்சியின் குறுக்கே கொட்டிக் கொண்டிருந்தனர், “குறைந்த” ரம்ஸைத் தேர்வு செய்தனர். நியூயார்க்கின் பார்பிசன்-பிளாசா ஹோட்டலில் மோசமான மோசடியின் ஒரு நிகழ்வு கண்டுபிடிக்கப்பட்டு விசாரணைக்கு வந்தது. 1936 ஆம் ஆண்டில், நியூயார்க் உச்ச நீதிமன்றம் 'பேகார்டி காக்டெய்ல் பாகார்டி ரம் மூலம் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்' என்று தீர்ப்பளித்தது.
2 அவுன்ஸ் பேகார்டி சுப்பீரியர் ரம்
⅔ அவுன்ஸ் சுண்ணாம்பு சாறு
& frac14 அவுன்ஸ் மாதுளை கிரெனடைன்
நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் க்யூப் பனி
பாதுகாக்கப்பட்ட செர்ரி, அழகுபடுத்த (விரும்பினால்)
ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். ஷேக்கரில் சமமான க்யூப் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பனியைச் சேர்த்து, ஷேக்கர் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை தீவிரமாக குலுக்கவும். குளிர்ந்த அல்லது உறைந்த காக்டெய்ல் கிளாஸில் பானத்தை இருமுறை வடிகட்டவும். பாதுகாக்கப்பட்ட செர்ரி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
கூம்பே ஸ்மாஷ் 
மிஸ் எமிலியின் ப்ளூ பீ பார், கிரீன் டர்டில் கே, பஹாமாஸில் இருந்து தழுவி எடுக்கப்பட்டது
ரம் வரலாற்றை 17 ஆம் நூற்றாண்டில் கரீபியன் சர்க்கரை விவசாயத்தில் காணலாம், பஹாமாஸில் ஆழமாக வேரூன்றிய வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது இந்த ஆண்டு சுதந்திரம் பெற்ற 40 ஆண்டுகளைக் கொண்டாடுகிறது. கிரீன் டர்டில் கேவில் உள்ள உள்ளூர் பிடித்த மிஸ் எமிலியின் ப்ளூ பீ பட்டியில் இருந்து உருவான இந்த ரகசிய குடும்ப செய்முறையிலிருந்து தழுவி இந்த பஹாமியன் கிளாசிக் சிப் அப்.
6 தேக்கரண்டி அன்னாசி பழச்சாறு
& frac14 கப் ஆரஞ்சு சாறு
& frac14 கப் தேங்காய் சுவை கொண்ட ரம்
2 தேக்கரண்டி லைட் ரம்
2 தேக்கரண்டி தங்க ரம்
2 தேக்கரண்டி இருண்ட ரம்
2 அன்னாசி குடைமிளகாய், அழகுபடுத்த
அலங்கரிக்க 2 ஆரஞ்சு துண்டுகள்
பனி நிரப்பப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில், அழகுபடுத்தல்களைத் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். தீவிரமாக குலுக்கி, பனியின் மேல் ஒரு உயரமான கண்ணாடியில் பானம் ஊற்றவும். அன்னாசி குடைமிளகாய் மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.
ரம் டம்
ரெசிபி மரியாதை ஜான் வாட்லிங்கின் டிஸ்டில்லரி, நாசாவ், பஹாமாஸ்
17 ஆம் நூற்றாண்டின் கடற்கொள்ளையரின் பெயரிடப்பட்ட ஜான் வாட்லிங்கின் டிஸ்டில்லரி என்பது நாசாவிலிருந்து புதிய ரம் ஏற்றுமதி ஆகும். 1789 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட ஒரு வரலாற்று தோட்டத்தில் அமைந்திருக்கும் ஜான் வாட்லிங்ஸ் சிறிய தொகுதி வெளிறிய, அம்பர் மற்றும் புவனா விஸ்டா ரம்ஸை உருவாக்குகிறது, அவை அனைத்தும் தேங்காய் கரி-வடிகட்டப்பட்டு, ஓக் பீப்பாய்களில் பல்வேறு நீளங்களுக்கு வயதுடையவை.
1 & frac14 அவுன்ஸ் ஜான் வாட்லிங்கின் வெளிர் ரம்
& frac12 அவுன்ஸ் ஜான் வாட்லிங்கின் அம்பர் ரம்
1 அவுன்ஸ் முட்டை வெள்ளை
1 & frac14 அவுன்ஸ் எலுமிச்சை சாறு
எளிய சிரப் அல்லது டீஸ்பூன் சர்க்கரை ஸ்பிளாஸ்
ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில், வெளிர் ரம், முட்டை வெள்ளை, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எளிய சிரப் (அல்லது சர்க்கரை) ஆகியவற்றை இணைத்து, தீவிரமாக குலுக்கவும். பனி நிரப்பப்பட்ட ஒரு குறுகிய கண்ணாடிக்கு கலவையை ஊற்றவும், அம்பர் ரம் கொண்டு மேலே. பானத்தின் மேற்பரப்பில் அம்பர் ரம் மிதந்த பிறகு, கிளற வேண்டாம். சுவையின் அடுக்குகளை நீங்கள் நன்றாக அனுபவிக்க முடியும்.
டிராகன் பெர்ரி மோஜிடோ 
ரெசிபி மரியாதை தி ரெட் பவள லவுஞ்ச், சான் ஜுவான் மேரியட், புவேர்ட்டோ ரிக்கோ
சான் ஜுவான் மேரியட்டின் சமீபத்தில் புதுப்பிக்கப்பட்ட லாபி பட்டியில், தி ரெட் கோரல் லவுஞ்சில், ரம் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறார். ஹாட் ஸ்பாட்டின் கையொப்பமான டிராகன்பெர்ரி மோஜிடோவுடன் அதே பழைய அதே பழைய மோஜிடோவிலிருந்து விலகிச் செல்லுங்கள்.
1 & frac12 அவுன்ஸ் பேகார்டி டிராகன் பெர்ரி ரம்
3 புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், துண்டுகளாக்கப்பட்டன
8 புதிய புதினா இலைகள்
3 புதிய சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய்
கரும்பு சர்க்கரை, சுவைக்க
சோடா நீர், மேலே
ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரின் அடிப்பகுதியில் சோடா நீரைத் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் குழப்பவும். பனி நிரப்பி குலுக்கல். ஒரு உயரமான கண்ணாடி மற்றும் சோடா தண்ணீரில் மேலே ஊற்றவும். வைக்கோலுடன் பரிமாறவும்.
வேல் ரைடர்
செய்முறை மரியாதை கிம் ஹசருட், ஆசிரியர், 101 வெப்பமண்டல பானங்கள் (ஹ ought க்டன் மிஃப்ளின் ஹர்கார்ட், 2013)
இந்த அழகாக வெட்டப்பட்ட காக்டெய்ல் ஒரு திமிங்கல பாடலைப் போலவே இனிமையானது, தேங்காய் கிரீம் மற்றும் புதிய சாறு ஆகியவை ரம் மற்றும் குராக்கோவின் வெப்பமண்டல சுவைகளைச் சுற்றியுள்ளன. மற்றும் எரியும் அழகுபடுத்தல் சரியான பிளேயரை சேர்க்கிறது.
1 & frac12 அவுன்ஸ் குரூசன் சில்வர் ரம்
& frac12 அவுன்ஸ் நீல குராக்கோ
1 அவுன்ஸ் அன்னாசி பழச்சாறு
& frac12 அவுன்ஸ் சுண்ணாம்பு சாறு அரை சுண்ணாம்பிலிருந்து, பிழிந்த சுண்ணாம்பை அழகுபடுத்துவதற்காக ஒதுக்குங்கள்
& frac12 அவுன்ஸ் எளிய சிரப்
& frac34 அவுன்ஸ் அமோரெட்டி தேங்காய் கிரீம்
& frac12 ஓவர் ப்ரூஃப் ரம்
ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் ஓவர் ப்ரூஃப் ரம் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் பனியுடன் இணைக்கவும். கடினமாக குலுக்கி, அகலமான கண்ணாடிக்குள் வடிக்கவும். ஓவர் ப்ரூஃப் ரம் மூலம் சுண்ணாம்பு பாதியை நிரப்பி, பானத்தின் மேல் மிதக்கவும். ஒரு போட்டியுடன் நெருப்பில் ஒளி. சுடர் வெளியே செல்லும் போது குடிக்கவும்.
அதே ஆனால் வேறுபட்டது
ரெசிபி மரியாதை லெபுவா ஹோட்டல் & ரிசார்ட்ஸ், பாங்காக், தாய்லாந்து
இந்த காக்டெய்ல் ஒரு பிரபலமான தாய்-ஆங்கிலத்தின் பெயரிடப்பட்டது, அதாவது 'அவை பல வழிகளில் ஒத்தவை, ஆனால் இன்னும் வேறுபட்டவை.' இனிமையான மற்றும் நிதானமான, இது பாங்காக்கில் உள்ள லெபுவாவின் கூரை டவர் கிளப்பில் வழங்கப்படுகிறது. ஆசிய சந்தைகளில் பரவலாகக் கிடைக்கும் பாண்டன் இலைகளைப் பயன்படுத்தி, இந்த காக்டெய்ல் அதன் பெயரைக் குறிக்கிறது: மற்ற பானங்களைப் போலவே, ஆனால் வேறு எதுவும் இல்லை.
& frac12 அவுன்ஸ் ஹவானா தேர்வு
& frac12 அவுன்ஸ் ஹவானா பியான்கோ
& frac12 அவுன்ஸ் மாலிபு ரம்
2 அவுன்ஸ் புதிய தேங்காய் நீர்
& frac14 அவுன்ஸ் பாண்டன்-உட்செலுத்தப்பட்ட எளிய சிரப்
1 பாண்டன் இலை, அழகுபடுத்த
வெட்டப்பட்ட புதிய தேங்காய் இறைச்சி, அழகுபடுத்த
ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில், அழகுபடுத்துவதைத் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் ஊற்றவும். பாண்டன் ஐஸ் க்யூப்ஸ் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பழைய பாணியிலான கிளாஸில் அசை மற்றும் வடிகட்டவும்.
பாண்டன் பனி தயாரிக்க:
1 துண்டு பாண்டன் இலை, நறுக்கியது
4 கப் தண்ணீர்
பாண்டன் இலையில் ஊற்றப்பட்ட 7 அவுன்ஸ் சர்க்கரை பாகு
& frac14 அவுன்ஸ் பச்சை உணவு வண்ணம் (விரும்பினால்)
பாண்டன் இலையுடன் 3–5 நிமிடங்கள் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர் குளிர்ந்து, பாண்டன் உட்செலுத்தப்பட்ட எளிய சிரப்பைச் சேர்க்கவும், விரும்பினால், பச்சை உணவு வண்ணம் சேர்க்கவும். ஐஸ் தட்டுகளில் வைக்கவும், உறைய வைக்கவும்.
