இது ஒரு ஆச்சரியமாக இருக்கக்கூடாது காளான்கள் , அழுகும் பொருளுக்கு உணவளிக்கும் பூஞ்சைகள், உலகின் பல உணவு வகைகளில் இது போன்ற ஒரு பிரபலமான மூலப்பொருள்.அனைத்து பிறகு, அச்சு மற்றும் ஈஸ்ட் , இரண்டு அடிப்படை பூஞ்சைகள், பாலை மாற்றுவதற்கு காரணமாகின்றன நீல சீஸ் , கோதுமை ரொட்டி மற்றும், நிச்சயமாக, திராட்சை சாறு மதுவில்.காளான்கள் உணவில் இதேபோன்ற உருமாறும் விளைவை ஏற்படுத்தும், மேலும் அனைத்து வகையான உணவுகளுக்கும் ஆழ்ந்த சுவையான தன்மையைக் கொடுக்கும்.இந்த அருவமான தரம் பெரும்பாலும் 'மாமிசம்' என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் காளான்கள் பல தனித்துவமான சுவை கூறுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை மதுவுக்கு இயற்கையான பங்காளியாகின்றன.

அக்ரூட் பருப்புகள், பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றைக் கொண்டு அடைத்த காளான்கள்

பூமி

சில உணவுகள் காளான்களைப் போலவே மண்ணாக இருக்கின்றன, அவை பெரும்பாலும் அவை வளரும் மண்ணைப் போல சுவைக்கின்றன.இந்தத் தரம் உங்களைக் கவர்ந்தால், அதை மூழ்கடிக்காமல், அதை கிண்டல் செய்யும் ஒரு மதுவைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.இருந்து சிவப்பு பர்கண்டி நைட்ஸ் கடற்கரை ஒரு பெரிய மண் வெளிப்பாடு பினோட் நொயர் காளான் போன்ற எழுத்துக்களுடன்.

மிளகுத்தூள்

பல காளான்கள், குறிப்பாக பச்சையாக இருக்கும்போது, ​​முள்ளங்கிகளுடன் ஒத்த ஒரு நுட்பமான மிளகுத்தூள், தொண்டை-கூச்ச தரும் தன்மையைக் கொண்டுள்ளன. டானின்கள் இந்த உணர்வை விரும்பத்தகாத வழியில் அதிகரிக்க முடியும், எனவே அதை மென்மையாக்க பணக்கார வெள்ளை ஒயின் முயற்சிக்கவும்.வயதாகும்போது, ​​ரியோஜா பிளாங்கோ நட்டு, கேரமல் செய்யப்பட்ட நறுமணங்களையும், காளான்களுடன் அழகாக பொருந்தக்கூடிய கிட்டத்தட்ட கிரீமி அமைப்பையும் உருவாக்குகிறது.

உமாமி

'ஐந்தாவது சுவை' என்று அழைக்கப்படுபவர், குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வயதான சீஸ், அத்துடன் சமைத்த மற்றும் உலர்ந்த காளான்கள் ஆகியவற்றில் காணப்படும் ஒரு தீவிரமான சுவையை உமாமி விவரிக்கிறார். வாஷிங்டன் மாநிலம் சிரா பழுத்த கருப்பு பழத்தையும், பன்றி இறைச்சி, ஆலிவ், தோல் மற்றும் விளையாட்டின் உமாமி நிறைந்த குறிப்புகளுடன் செறிவூட்டப்பட்ட காளான் சுவைகளுடன் நன்றாக விளையாடுகிறது.

உட்ஸி

பல வகையான காளான், குறிப்பாக போர்சினி மற்றும் மாட்சுடேக், பைன் மரம் மற்றும் அண்டர் பிரஷ் பற்றிய மென்மையான குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன.வூட்ஸி, உலர்ந்த பழம் மற்றும் சிட்ரஸ்-தலாம் சுவைகளுடன், உலர்ந்த பாணியில், வெர்டெல்ஹோ மடிரா காளான் உணவுகளுக்கு ஒரு நல்ல போட்டி மற்றும் காளான் ஆதிக்கம் செலுத்தும் சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள்.