இசை ஒலி . குஸ்டாவ் கிளிமட் மற்றும் எகோன் ஷைல். மொஸார்ட் ஓபரா மற்றும் வியன்னாஸ் வால்ட்ஸ்கள். சாச்சர்டோர்ட்டுக்கு சேவை செய்யும் காபி வீடுகளில் ஸ்னூட்டி பணியாளர்கள். நீங்கள் இணைக்கக்கூடாது ஆஸ்திரியா பல கலாச்சார சின்னங்கள் கவனத்திற்கு வரும்போது மதுவுடன், ஆனால் இது இந்த சிறிய ஆல்பைன் குடியரசின் கலாச்சாரத்தின் மையமாகும்.

ஆஸ்திரியாவைத் தவிர்ப்பது என்னவென்றால், அந்த நாடு அதன் பெயரை ஒரு உள்நாட்டு திராட்சை வகையிலிருந்து உருவாக்கியுள்ளது, பச்சை வால்டெலினா . இது உற்பத்தி செய்கிறது ப்ளூஃப்ரன்கிச் , ஸ்விஜெல்ட் மற்றும் செயின்ட் லாரன்ட் , அங்கு பிரத்தியேகமாக வளர்க்கப்படும் வேறு சில வகைகளுடன்.

ஆஸ்திரியா அதன் எடையை விட அதிகமாக குத்துகிறது மற்றும் ஒயின் உலகம் ஒப்புக்கொள்கிறது. ஏற்றுமதிகள் பெருகி வருகின்றன, நீங்கள் எங்கிருந்தாலும் நிச்சயமாக சில க்ரூனர் அருகிலேயே இருக்கிறார்கள். ஆனால் நாடு சிறியதாக இருக்கும்போது, ​​அது மிகவும் மாறுபட்டது. அதன் தயாரிப்பாளர் தளம் பெரும்பாலும் சிறிய, குடும்பத்திற்கு சொந்தமான தோட்டங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆஸ்திரியாவை அதிக அளவு, தொழில்துறை அளவிலான ஒயின் தயாரிப்பின் முரண்பாடாக ஆக்குகிறது.

ஆஸ்திரிய ஒயின் வளரும் பகுதிகளின் வரைபடம் / ஆஸ்திரிய ஒயின்

புவியியல்

அளவைப் பொறுத்தவரை, கலிபோர்னியாவின் முழு உற்பத்தியில் கால் பகுதிக்கும் குறைவாகவே ஆஸ்திரியா உற்பத்தி செய்கிறது. ஆல்ப்ஸ் நாட்டின் மிகவும் தனித்துவமான புவியியல் அம்சமாக இருந்தாலும், அதன் திராட்சைத் தோட்டங்கள் அனைத்தும் நாட்டின் கிழக்கு மற்றும் தெற்கில் உள்ளன. அங்கு, மென்மையான மலைகள் கிழக்கே பன்னோனியன் சமவெளியை நோக்கிச் செல்கின்றன ஹங்கேரி , தெற்கே ஸ்லோவேனியா நோக்கி, வடக்கு செக் குடியரசின் மொராவியாவின் பெரிய வானத்தை நோக்கி.

மத்திய ஐரோப்பாவின் நிலப்பரப்புள்ள இந்த மூலையில் உள்ள காலநிலை ஆழமான கண்டமாக உள்ளது, குளிர், பனி குளிர்காலம், சூடான கோடைக்காலம் மற்றும் நீட்டிக்கப்பட்ட, சன்னி இலையுதிர் காலங்கள், இவற்றில் பூர்வீக திராட்சை நன்கு பொருந்தக்கூடியது.

ஆஸ்திரியாவின் ஒயின் தயாரிக்கும் பகுதிகள்

ஆஸ்திரியாவின் ஒயின் நாடு மூன்று பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அவை சிறிய பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன. கீழ் ஆஸ்திரியா (லோயர் ஆஸ்திரியா) வடகிழக்கில் டானூப் ஆற்றின் குறுக்கே, அதன் துணை நதிகள் மற்றும் சுற்றியுள்ளவை வியன்னா . பர்கன்லேண்ட் கிழக்கே உள்ளது, மற்றும் ஸ்டைரியா , அல்லது ஸ்டைரியா, தெற்கில் உள்ளது. வியன்னாவைப் பொறுத்தவரை, இது நகரத்தின் எல்லைக்குள் குறிப்பிடத்தக்க ஒயின் தொழிற்துறையுடன் உலகின் தனி மூலதனமாகும்.

வச்சாவ் ஸ்பிரிட்ஸ் / கெட்டி

கீழ் ஆஸ்திரியா

நைடெரெஸ்டெரிச் ஆஸ்திரியாவின் திராட்சைத் தோட்டங்களில் 60 சதவிகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது எட்டு பிராந்தியங்களைக் கொண்டுள்ளது. டானூப் உடன், வச்ச u , கிரெம்ஸ்டல் , கம்ப்டால் , பயிற்சி மற்றும் வாகிராம் வியன்னாவின் மேற்கே உள்ளன கார்னண்டம் மற்றும் வியன்னாவின் தெற்கு மற்றும் கிழக்கில் தெர்மென்ரேஜியன் மற்றும் பரந்த விரிவாக்கம் வெய்ன்வெர்டெல் வியன்னாவின் வடக்கு மற்றும் கிழக்கு செக் குடியரசு மற்றும் ஸ்லோவாக்கியா நோக்கி நீண்டுள்ளது.

வெய்ன்வெர்டெல், அதாவது “ஒயின் கால்”, பல நூற்றாண்டுகளாக ஆஸ்திரிய தாகத்தைத் தணித்தது. ஷாம்பெயின் பிராந்தியத்தின் அதே அட்சரேகையில், இது எப்போதும் இலகுவான, சுலபமாக குடிக்கும் பாணிகளை நிறைய புத்துணர்ச்சியுடன் உருவாக்கியுள்ளது. ஆஸ்திரிய பிரகாசமான ஒயின், அல்லது பிரிவு , வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் க்ரூனர் வெல்ட்லைனர் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறார்.

2003 ஆம் ஆண்டில் முதன்முதலில் ஆஸ்திரியரை அறிமுகப்படுத்தியதன் மூலம் வெய்ன்வெர்டலின் அதிர்ஷ்டம் மாறியது ஆஸ்திரியாவில் கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் (டிஏசி), ஒரு குறிப்பிட்ட திராட்சை வகையுடன் பிராந்தியங்களை இணைக்கும் சட்டப்பூர்வ முறையீடு.

DAC கள் ஆஸ்திரியாவின் ஒரு ஜெர்மன் பாணி சட்டத்திலிருந்து பிராந்தியத்தையும் பழுத்த தன்மையையும் அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு பிரெஞ்சு மாடலுக்கு மாறுவதைக் குறிக்கின்றன. வெய்ன்வெர்டெல் டிஏசி புதிய, மிளகுத்தூள் க்ரூனர் வெல்ட்லைனருக்கு பெயர் பெற்றது, ஆனால் நீங்கள் ஸ்வீஜெல்ட், ரைஸ்லிங் மற்றும் புலம் கலப்புகளையும் இங்கே காணலாம். வுச்சாவ், கிரெம்ஸ்டல், கம்ப்டால், டிரைசென்டல் மற்றும் வாகிராமின் நைடெஸ்டர்ஸ்டெரிச்சின் டானுபியன் பகுதிகளில், வெள்ளை ஒயின்கள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. ஆஸ்திரியாவின் மிகவும் பிரபலமான திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கான வீடு, இங்குதான் தகுதியான, ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டம் க்ரூனர் வெல்ட்லைனர்கள் மற்றும் ரைஸ்லிங்ஸ் வளர்க்கப்படுகின்றன. கெய்ஸ், குவார்ட்ஸ், சரளை, லூஸ் மற்றும் மணல் ஆகியவற்றின் பாறை மண் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது.

வச்ச u பள்ளத்தாக்கு / கெட்டி வழியாக ஓடும் டானூப் நதி

வச்ச u டானூப்பின் ஒரு குறுகிய நீளத்தில் உள்ளது, மேலும் அதன் செங்குத்தான, தெற்கு நோக்கிய திராட்சைத் தோட்டங்கள் வெளிப்படையான வெள்ளையர்களை வெளிப்படுத்துகின்றன. வச்சாவ், நகைச்சுவையாக, அதன் உலர்ந்த வெள்ளையர்களின் பழுத்த தன்மையின் அடிப்படையில் அதன் சொந்த வகைப்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது: ஸ்டீன்ஃபெடர் , அதிகபட்சம் 11% ஏபிவி ஃபெடர்பீல் , அதிகபட்சம் 12.5% ​​ஏபிவி மற்றும் மரகதம் , குறைந்தபட்சம் 12.5% ​​ஏபிவி.

கிரெம்ஸ்டல் வச்சாவை ஒட்டியுள்ளது மற்றும் சமமான தரமான ஒயின்களை உருவாக்குகிறது, காம்ப்டால், டானூப் துணை நதியான காம்பில் திராட்சைத் தோட்டங்களைக் கொண்டுள்ளது.

டானூபின் தெற்கே உள்ள ட்ரைசென் ஆற்றின் மீது உள்ள டிரைசென்டல், நீண்ட காலமாக ஒயின்களை உருவாக்குகிறது, ஆனால் இலகுவான கால்களில், அதன் சுண்ணாம்பு மண்ணின் காரணமாக. கிரெம்ஸ்டல், கம்ப்டால் மற்றும் ட்ரைசெண்டல் அனைத்தும் உலர் ரைஸ்லிங் மற்றும் க்ரூனர் வெல்ட்லைனருக்கான டிஏசிக்கள்.

ஆஸ்திரியாவின் ரெட் ஒயின்கள் பிரதம நேரத்திற்கு தயாராக உள்ளன

டானூப் வழியாக ஒரு பரந்த வங்கியான வாகிராம், வட்டமான க்ரூனர் வெல்ட்லைனருக்கு புகழ் பெற்றது மற்றும் பெருகிய முறையில், அபராதம் பினோட் நொயர் .

வியன்னாவின் தெற்கே, தெர்மென்ரேஜியன் ஆஸ்திரியாவின் மிகவும் அசாதாரண பூர்வீக திராட்சை வகைகளில் ஒன்றாகும்: ஜீர்பாண்ட்லர், உச்சரிக்கப்படும் அமைப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சியுடன், மற்றும் நறுமணமிக்க ரோட்கிப்ளர். அவை பெரும்பாலும் தனித்துவமான, முழு உடல், நறுமணமுள்ள வெள்ளை நிறமாக மாற்றப்படுகின்றன. சிவப்புகளைப் பொறுத்தவரை, செயின்ட் லாரன்ட், ஒரு பூர்வீக திராட்சை மற்றும் பினோட் நொயர் இங்கே சிறந்த வெளிப்பாட்டைக் காணலாம்.

வியன்னாவின் கிழக்கே கார்னண்டமில், கவனம் சிவப்பு திராட்சைக்கு மாறுகிறது. ஸ்வீஜெல்ட் இங்கே முக்கியமானது, மேலும் இது 'ரூபின் கார்னண்டம்', வெளிப்படையான செர்ரி குறிப்புகள் கொண்ட உலர்ந்த சிவப்புகளின் அடிப்படையை உருவாக்குகிறது, அதே நேரத்தில் ப்ளூஃப்ரோன்கிஷ் தன்மை மற்றும் பாவமான நேர்த்தியுடன் சிவப்புகளை உருவாக்குகிறார்.

வியன்னா

வியன்னாவில் 1,574 ஏக்கர் திராட்சைத் தோட்டமும் அதன் சொந்த டி.ஏ.சி. வியன்னா கலப்பு வாக்கியம் , அல்லது வியன்னாஸ் புலம் கலவை. இவை க்ரெனர் மற்றும் ரோட்டர் வெல்ட்லைனர், ரைஸ்லிங், போன்ற கலப்பு வெள்ளை திராட்சை டிராமினர் மற்றும் பலர். இங்கே அவை புத்துணர்ச்சியூட்டும், நறுமண பாணிகளை உருவாக்க ஒன்றாக வளர்க்கப்பட்டு, அறுவடை செய்யப்பட்டு புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன. வெரைட்டல் ரைஸ்லிங், க்ரூனர் மற்றும் பினோட் நொயர் பாட்டில்களும் இங்கு தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பர்கன்லேண்ட் / கெட்டி

பர்கன்லேண்ட்

வெப்பமான கிழக்கில் புர்கன்லேண்ட், திராட்சைத் தோட்டத்தின் மேற்பரப்பில் 28% உள்ளது. இது பெரும்பாலும் சிவப்பு ஒயின்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இனிப்பு ஒயின்களுக்கான வரலாற்று நற்பெயரையும் கொண்டுள்ளது. பரந்த ஆனால் ஆழமற்ற நியூசீட்ல் ஏரியைச் சுற்றியுள்ள காலநிலை, சூடான வீழ்ச்சி நாட்களுடன் இணைந்து, உன்னத அழுகலின் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கிறது.

ஏரியின் நகரமான ரஸ்ட் அதன் புகழ் பெற்றது தீவிர நோய் பரவல் , இருந்து ஒரு இனிமையான மது தாவரவியல் திராட்சை , எதிர் கரையில் உள்ள சீவிங்கல் பகுதி அதன் செறிவூட்டப்பட்ட TBA களுக்கு (ட்ரோக்கன்பீரெனாஸ்லீஸ்) புகழ் பெற்றது. இந்த இனிப்பு ஒயின்கள் பெரும்பாலும் வெல்ஸ்கிரைஸ்லிங் (ரைஸ்லிங்குடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை), ஃபர்மிண்ட், நியூபர்கர், பினோட் பிளாங்க், பினோட் கிரிஸ், சார்டொன்னே மற்றும் டிராமினர் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ஹங்கேரிய எல்லையில் தெற்கே நகரும், நியூசீட்லெர்சி டிஏசி என்பது ஸ்வீஜெல்ட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தாகமாகவும், உலர்ந்த சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கிறது. லெய்த்பெர்க் டிஏசி, அதன் ஸ்லேட் மற்றும் சுண்ணாம்பு மண்ணுடன், வெயிஸ்பர்கண்டரை அடிப்படையாகக் கொண்ட வெள்ளை ஒயின்களுக்கு உள்ளது ( பினோட் பிளாங்க் ) மற்றும் சார்டொன்னே , மற்றும் ப்ளூஃப்ரன்கிஷ்-அடிப்படையிலான சிவப்பு.

லெய்த்பெர்க் மலைகளுக்கு தெற்கே உள்ள ரோசாலியா மலைகளிலிருந்து ஆஸ்திரியாவின் சமீபத்திய முறையீடு, ரோசாலியா டிஏசி, ப்ளூஃப்ரோன்கிஷ் மற்றும் ஸ்வீகெல்ட் போன்ற சிவப்புக்களுக்கும், உலர் ரோஸுக்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது.

மேலும் தெற்கே, மிட்டல்பர்கன்லேண்ட் டிஏசி ஸ்கிஸ்ட் மற்றும் கெய்னிஸ் மண்ணில் அமர்ந்திருக்கிறது, ஐசன்பெர்க் டிஏசி ஸ்லேட்டில் உள்ளது. இருவரும் நேர்த்தியான, மிளகுத்தூள் மற்றும் நீண்ட காலமாக வாழும் ப்ளூஃப்ரோன்கிஷுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டவர்கள்.

தெற்கு ஸ்டைரியா / கெட்டி

ஸ்டைரியா / ஸ்டைரியா

ஆஸ்திரியாவின் தென்கிழக்கு வளைவில் ஸ்டீயர்மார்க் அல்லது ஸ்டைரியா உள்ளது. இப்பகுதி ஆஸ்திரியாவின் திராட்சைத் தோட்டத்தின் வெறும் 10% மட்டுமே அதன் பரந்த மலைகளுக்கு மத்தியில் உள்ளது. நறுமண வெள்ளையர்கள் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறார்கள், ஆனால் மோரில்லன் என அழைக்கப்படும் சார்டொன்னே மற்றும் உள்நாட்டில் பிரபலமான ரோஸ் ஆகியோரும் உள்ளனர்.

ஸ்டைரியா அழகாக மூன்று துணைப் பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: வெஸ்ட்ஸ்டீயர்மார்க், அதன் புதிய டிஏசி உடன் ஷில்ச்சர் , பிளேவர் வைல்ட் பேச்சர் திராட்சையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு இனமான மற்றும் காரமான இளஞ்சிவப்பு ஒயின். வல்கன்லேண்ட் ஸ்டீயர்மார்க் மற்றும் அதன் எரிமலை மண் ஆகியவை வெள்ளை திராட்சைகளின் முழு அளவிற்கும் சொந்தமானவை: பினோட் பிளாங்க், டிராமினர், மோரில்லன், கெல்பர் மஸ்கடெல்லர் மற்றும் பல்வேறு விகாரங்கள் சாவிக்னான் பிளாங்க் .

ஸ்டைரியாவின் இதயப்பகுதி ஸ்லோவேனியாவின் எல்லையில் ஒரு சிறிய, பாறை மூலையாகும். அங்கு, சாவிக்னான் பிளாங்க் உலகத் தரம் வாய்ந்த சிக்கலை அடைகிறார். கெல்பர் மஸ்கடெல்லர் அல்லது மஸ்கட் பிளாங்க், உலர்ந்த, வாசனை எடையற்ற தன்மையைக் கொண்ட வசீகரம். நிலப்பரப்பு தெய்வீகமானது.

நீங்கள் உண்மையிலேயே ருசியான, உணவு நட்பு மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றைப் பெற்றிருந்தால், இந்த சுவாரஸ்யமான ஆஸ்திரிய பிராந்தியங்களிலிருந்து வரும் ஒயின்களைத் தேடுவது மதிப்புக்குரியது, எடெல்வீஸின் விகாரங்கள் பின்னணியில் விளையாடுகின்றன.