பலர் தட்டின் வெளிப்புறத்தில் தொடங்கி உள்நோக்கி வேலை செய்கிறார்கள், அல்லது வழிகாட்டுதலுக்காக தங்கள் ஹோஸ்டில் ஒரு பார்வை பதுங்குகிறார்கள். ஆனால் நீங்கள் அட்டவணையை அமைப்பவர் என்றால், நீங்கள் சொந்தமாக இருக்கிறீர்கள். பெரும்பாலான ஐந்து-துண்டு பிளாட்வேர் செட்டுகள் இரண்டு அனைத்து நோக்கம் கொண்ட முட்கரண்டிகளுடன் வருகின்றன, ஆனால் அடிக்கடி மகிழ்விப்பவர்கள் தங்கள் கட்லரி மார்பில் வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளின் வரிசையை வைத்திருக்கிறார்கள்.

கட்டைவிரல் விதி: ஃபோர்க்ஸ் டின்னர் பிளேட்டின் இடதுபுறம் பயன்பாட்டு வரிசையில் செல்கிறது, ஒரு விதிவிலக்குடன், சிப்பி முட்கரண்டி.

---

இடமிருந்து வலமாக: சாலட், மீன், இரவு உணவு, இனிப்பு மற்றும் சிப்பி முட்கரண்டி.

சாலட் ஃபோர்க்
அதன் அடிக்கடி வலுவூட்டப்பட்ட சென்டர் டைன்களால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட, நான்கு பக்க முட்கரண்டியில் கூடுதல் அகலமான இடது டைன் உள்ளது, இது காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகளுக்கு வெட்டு விளிம்பாக பயன்படுத்தப்படலாம். பிரதான பாடத்திட்டத்திற்குப் பிறகு சாலட் வழங்கப்பட்டால், அது தட்டின் இடது பக்கத்திற்கு மிக அருகில், இரவு உணவு முட்கரண்டிக்கு வலதுபுறம் வைக்கப்படும்.

மீன் முட்கரண்டி
இந்த முட்கரண்டி ஒரு மீன் கத்தியால் இணைக்கப்படலாம், இது எலும்புகளைப் பிரிக்கப் பயன்படும் ஒரு உச்சநிலையைக் கொண்டுள்ளது. முட்கரண்டி மூன்று அல்லது நான்கு டைன்களைக் கொண்டிருக்கலாம். இடது டைன் மற்றவர்களை விட சற்று பெரியதாக இருக்கும், எலும்புகளை அகற்றுவதற்கான ஒரு உச்சநிலை இருக்கும். மீன் மென்மையாக இருந்தால், கத்தி தேவையில்லை.

டின்னர் ஃபோர்க்
வழக்கமாக மேஜைப் பாத்திரங்களின் தொகுப்பில் மிக நீளமான முட்கரண்டி, இந்த முட்கரண்டி நான்கு நீளமான சம நீளங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இது முக்கிய பாடத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொதுவாக இறைச்சி படிப்புகளுக்கு கத்தியுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது இடம் முட்கரண்டி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. முட்கரண்டி உலகின் கனமான தூக்குபவர், இது டிராயரில் மிகப்பெரிய முட்கரண்டி என்பதைத் தவிர வேறு சிறப்பான அம்சங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

இனிப்பு முட்கரண்டி
சாலட் ஃபோர்க்கை விட சற்று சிறியது, இது பேஸ்ட்ரி ஃபோர்க் அல்லது பை ஃபோர்க் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த முட்கரண்டி மூன்று அல்லது நான்கு டைன்களைக் கொண்டிருக்கலாம், இடது டைன் மற்றவர்களை விட பெரியதாக இருக்கும், தட்டையான விளிம்பில் இருக்கும். இது பயனரை இடது கையில் ஒரு தட்டு பிடித்து இடது விளிம்பில் பேஸ்ட்ரி மூலம் வெட்ட அனுமதிக்கிறது. இனிப்பு முட்கரண்டி இரவு உணவு தட்டுக்கு மேலே வைக்கப்படலாம், அல்லது இனிப்பு பரிமாறப்படும் போது அதை மேசையில் கொண்டு வரலாம்.

சிப்பி ஃபோர்க்
மூன்று டைன்களைக் கொண்ட ஒரு குறுகிய முட்கரண்டி, இந்த முட்கரண்டி (ஒரு கடல் உணவு அல்லது காக்டெய்ல் முட்கரண்டி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) மட்டி மீன்களைக் கையாள அல்லது இறால் காக்டெயிலிலிருந்து இறாலை எடுப்பதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது ஒரு நண்டு இருந்து நகம் அல்லது வால் இறைச்சியை அகற்ற முடியும், இருப்பினும் நீண்ட மற்றும் குறுகலான இரால் தேர்வு பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தட்டின் வலது பக்கத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ள ஒரே முட்கரண்டி இதுதான்.

மோலி ரிங்வால்ட் கருத்துப்படி பொழுதுபோக்கு