வீட்டிலேயே உணவகத்திற்கு தகுதியான சர்க்யூட்டரி போர்டை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது. பொதுவான டெலி குளிர் வெட்டுக்களைத் தவிர்த்து சர்க்யூட்டரியை அமைப்பது நேரம், உப்பு மற்றும் அமைப்பு. நொதித்தல் மற்றும் நன்மை பயக்கும் அச்சுகள் போன்ற காரணிகள் சர்க்யூட்டரியை தனித்துவமாக சுவையாக மாற்ற உதவுகின்றன. ஒப்பிடு a வறுத்த மாட்டிறைச்சி , இது ஒரு இத்தாலியருக்கு மணிநேரங்களில் சமைக்கப்படலாம் bresaola அது பல மாதங்களாக உப்பு குணமாகும்.

“சர்க்யூட்டரி” என்ற சொல் பிரெஞ்சு சொற்களிலிருந்து வந்தது நாற்காலி , அதாவது “இறைச்சி” அல்லது “சதை” மற்றும் சமைத்த , அதாவது “சமைத்த”. பல கலாச்சாரங்கள் 1950 களில் நவீன குளிரூட்டல் வருவதற்கு முன்பு உணவுகளைப் பாதுகாக்க உப்பைப் பயன்படுத்தின, உப்பு பதப்படுத்தும் தேதிகளை 6000 பி.சி.

பன்றி இறைச்சி கசாப்பு மற்றும் வர்த்தகத்தை முதன்முதலில் தரப்படுத்தியவர்கள் ரோமானியர்கள். பிரான்ஸ் பின்னர் குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளுக்கான தடையை அமைத்தது, விலங்குகள் மற்றும் அவற்றின் உணவுகளுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட மரியாதைக்கு நன்றி. பிரெஞ்சுக்காரர்கள் இறைச்சியைப் பாதுகாப்பதை ஒரு கலை வடிவமாக மாற்றினர்.

பன்றி இறைச்சியுடன் தொடங்கியவை மாட்டிறைச்சி, வாத்து மற்றும் ஆட்டுக்குட்டியாக விரிவடைந்துள்ளன. சர்க்யூட்டரி அடங்கும் பன்றி இறைச்சி , தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் பான்செட்டா, ஆனால் இங்கே, நாங்கள் குளிர்ந்த அல்லது அறை வெப்பநிலையில் சிறந்த முறையில் பரிமாறப்பட்ட தட்டுகளில் ஒட்டிக்கொள்வோம்.

புரோ போல ஒரு சீஸ் போர்டை உருவாக்குவது எப்படி

சர்க்யூட்டரி வகைகள் மற்றும் அவற்றை எங்கிருந்து பெறுவது

இந்த பரிந்துரைகள் பல உங்கள் மளிகைக் கடையில் கிடைக்கக்கூடும் என்றாலும், சில உயர்தர பொருட்கள் சிறப்பு கசாப்புக் கடைகளில் அல்லது ஆன்லைனில் காணப்படுகின்றன. ஒரு நபருக்கு இரண்டு அவுன்ஸ் இறைச்சியை வழங்க திட்டமிடுங்கள். இது முக்கிய நிகழ்வாக இருந்தால் நான்கு அவுன்ஸ் வரை விரும்பத்தக்கது.

நீங்கள் சர்க்யூட்டரியைத் திட்டமிடும்போது, ​​மூன்று முதல் ஐந்து பொருட்களை வழங்குங்கள். அவை கொழுப்பு, காரமான மற்றும் பரவக்கூடிய வரம்பைக் கொண்டுள்ளன என்பதையும் அவை இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட விலங்குகளிலிருந்து வந்தவை என்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

சர்க்யூட்டரி மூன்று வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: ஃபோர்ஸ்மீட்ஸ், தொத்திறைச்சி மற்றும் குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி , 'உப்பு இறைச்சிகள்' என்பதற்கான ஒரு இத்தாலிய சொல், இதில் பாதுகாக்கப்பட்ட முழு இறைச்சி வெட்டுக்களும் அடங்கும்.

ஃபோர்ஸ்மீட்ஸ் என்பது ரிலெட்டுகள், பேட்டாக்கள் மற்றும் நிலப்பரப்புகள் போன்ற இறைச்சி மற்றும் ஆஃபால் (உறுப்பு இறைச்சிகள்) ஆகியவற்றின் பரவக்கூடிய கலவையாகும். தொத்திறைச்சிகள் தரையில் இறைச்சிகள், அவை உறைகளில் அடைக்கப்பட்டு பின்னர் சமைக்கப்பட்ட அல்லது உலர்ந்த வயதுடையவை. பாதுகாக்கப்பட்ட முழு இறைச்சிகள் முழு கால்கள் அல்லது பெரிய எலும்பு இல்லாத இறைச்சி வெட்டுக்கள், அவை உப்பு குணப்படுத்தப்பட்டு பல மாதங்களாக இருக்கும். ஒரு நல்ல உதாரணம் ப்ரோசியூட்டோ, பன்றி இறைச்சியின் முழு கால்.

உங்கள் முதல் உருப்படியைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதன் அமைப்பையும் சுவையையும் உங்கள் அடுத்த விருப்பத்துடன் சமப்படுத்தவும். கடினமான சலாமி துண்டுகள் பரவக்கூடிய பேட்டாவுடன் நன்றாக வேறுபடுகின்றன. உங்கள் வீடு ஒரு முகாம் போன்ற வாசனையை நீங்கள் விரும்பவில்லை எனில், புகைபிடித்த ஒரு பொருளை மட்டும் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். இதேபோல், ஒரு உணவு பண்டங்களைத் தூண்டும் தேர்வில் ஒட்டிக்கொள்க, ஏனெனில் இது உங்கள் அண்ணத்தை வெடிக்கச் செய்து, மீதமுள்ள பலகையை மூழ்கடிக்கும்.

வெவ்வேறு கட்டமைப்புகள், சுவைகள் மற்றும் விலை வரம்புகளை அறிமுகப்படுத்தும் மூன்று சர்க்யூட்டரி போர்டுகள் இங்கே.

புரோசியூட்டோ, சோப்ரெசாட்டா, ஃபினோச்சியோனா, சிக்கன் லிவர் ம ou ஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி / மெக் பாகோட் புகைப்படம், ஜென் டி லா வேகாவின் ஸ்டைலிங்

தொடக்க சர்க்யூட்டரி போர்டு

மிகவும் மலிவு வெட்டுக்களுடன், இந்த விருப்பங்கள் உங்கள் ரூபாய்க்கு களமிறங்குகின்றன, மேலும் அவற்றை அணுக எளிதானது.

ஹாம்: இந்த பட்டியலில் எளிதில் அடையாளம் காணக்கூடிய பன்றி இறைச்சி பிரசாதம். இத்தாலியின் ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் அதன் சொந்த கையொப்ப செய்முறை மற்றும் சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் மிகவும் பொதுவானவை பார்மா, டஸ்கனி மற்றும் சான் டேனியல். குலடெல்லோ அதிக இறைச்சி-கொழுப்பு விகிதத்துடன் புரோசியூட்டோவின் எலும்பு இல்லாத உறவினர். நீங்கள் கொழுப்பைத் தவிர்க்க விரும்பினால், ஸ்பானிஷ் இடுப்பு மற்றும் இத்தாலியன் இடுப்பு பன்றி இறைச்சியுடன் செய்யப்பட்ட மாற்றுகள்.

ஒடுக்கப்பட்டது: சோப்ரெசாட்டாவை 'வயது வந்த பெப்பரோனி' என்று நினைத்துப் பாருங்கள். இந்த சலூமி பொதுவாக தெற்கு இத்தாலியில் இருந்து சிவப்பு மிளகு செதில்களுடன் உலர்ந்த-குணப்படுத்தப்பட்ட, கரடுமுரடான-பன்றி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் பிராந்திய வேறுபாடுகள் உள்ளன.

பினோச்சியோனா : பெருஞ்சீரகம் விதைகளால் நிரம்பிய இந்த ஒல்லியான இத்தாலிய சலாமி முதன்முதலில் மறுமலர்ச்சியின் போது உருவாக்கப்பட்டது. நீங்கள் சோம்பு விசிறி இல்லை என்றால், பிரஞ்சு முயற்சிக்கவும் உலர் தொத்திறைச்சி , பூண்டு மற்றும் மிளகு கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.

சிக்கன் கல்லீரல் ம ou ஸ்: இந்த க்ரீம், வெண்ணெய் பரவல் புதியவர்களுக்கு ஒரு நுழைவாயில் பேட் ஆகும் offal .

பன்றி இறைச்சி: இழுக்கப்பட்ட-பன்றி இறைச்சி பிரியர்களை அழைக்கிறது! இந்த ரிலெட் மசாலாப் பொருட்களுடன் மெதுவாக சமைக்கப்படுகிறது, வெட்டப்படுகிறது, பெரும்பாலும் ஒரு பேஸ்ட்டில் துடிக்கப்படுகிறது மற்றும் கொழுப்புடன் வழங்கப்படுகிறது.

புரோசியூட்டோவுடன் மதுவை எவ்வாறு இணைப்பது

தொடக்க சர்க்யூட்டரிக்கான ஒயின் இணைத்தல்

போன்ற உறுதியான கட்டமைப்பைக் கொண்ட ஒளி முதல் நடுத்தர உடல் சிவப்பு ஒயின்கள் சிறிய , ஃப்ராபாடோ , ஸ்விஜெல்ட் மற்றும் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் சர்க்யூட்டரி போர்டுகளுக்கு எப்போதும் பாதுகாப்பான தேர்வாக இருக்கும். ஒயின் பிரகாசமான அமிலத்தன்மை மற்றும் புதிய பெர்ரி சுவைகள் எந்தவொரு கொழுப்புப் பிரசாதங்கள் மற்றும் கிரீமி அமைப்புகளையும் குறைக்க ஒன்றாக வேலை செய்கின்றன. பெருஞ்சீரகம் மற்றும் சிவப்பு மிளகு போன்ற சக்திவாய்ந்த மசாலா சுவைகள் மென்மையான மற்றும் செறிவு இல்லாத ஒயின்களை மூழ்கடிக்க அச்சுறுத்துகின்றன, ஒரு துணிவுமிக்க அமைப்பு தொடர்ந்து வைத்திருப்பதற்கு முக்கியமானது, ஆனால் உறுதியான எதையும் தவிர்க்கவும் டானின்கள் அவர்கள் காரமான எதையும் மோதும்போது. இலகுவான, பழமையான பக்கத்தில் உள்ள சிவப்பு ஒயின்களை கொஞ்சம் குளிராக அனுபவிக்க முடியும் மற்றும் குளிர் சர்க்யூட்டரி போர்டில் சேவை செய்யும் போது நன்றாக வேலை செய்யும்.

ஸ்பெக், சோரிசோ பிகான்டே, கோப்பா, டக் ரில்லெட் மற்றும் ம ou ஸ் டு பெரிகார்ட் / மெக் பாகோட் புகைப்படம், ஜென் டி லா வேகாவின் ஸ்டைலிங்

இடைநிலை சர்க்யூட்டரி போர்டு

இங்கே, நாங்கள் மசாலா, புகை மற்றும் நலிந்த உணவு பண்டங்களை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். இந்த பரிந்துரைகள் வங்கியை உடைக்காது, ஆனால் அவற்றைக் கண்டுபிடிக்க நீங்கள் சில தோண்டல்களைச் செய்ய வேண்டியிருக்கும்.

புள்ளி: லேசாக புகைபிடித்த இந்த புரோசியூட்டோ வடக்கு இத்தாலியைச் சேர்ந்தவர். தேடுவது மதிப்பு பன்றி கன்னம் , ஜாவிலிருந்து வெட்டவும் அல்லது மசாலா-குணப்படுத்தப்பட்ட கொழுப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது பன்றிக்கொழுப்பு .

காரமான சோரிசோ: ஒரு ஸ்பானிஷ் பன்றி இறைச்சி சலாமி, சோரிசோ பிகாண்டே சூடான மிளகுத்தூள் கொண்டு மசாலா செய்யப்படுகிறது. லத்தீன் அமெரிக்காவின் புதிய சோரிசோ தொத்திறைச்சிகளுடன் இவை குழப்பமடையக்கூடாது.

கோப்பை: குறுகிய கபோகோலோ , கோப்பா ஒரு இத்தாலிய மற்றும் கோர்சிகன் உலர்ந்த குணப்படுத்தப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கழுத்து மற்றும் தோள்பட்டை தொத்திறைச்சி ( முதலாளி தலைக்கு இத்தாலியன், அதே நேரத்தில் கழுத்து கழுத்து என்று பொருள்). ஒரு காரமான பதிப்பும் கிடைக்கிறது.

வாத்து ரிலெட்: இந்த ரிலெட்டில், மசாலா மற்றும் அர்மாக்னாக் உடன் கலக்கப்படுவதற்கு முன்பு டக் லெக் கன்ஃபிட் துண்டிக்கப்படுகிறது. இது பின்னர் வாத்து கொழுப்புடன் முடிசூட்டப்படுகிறது, இது பன்றி இறைச்சியை விட மிகவும் விரும்பத்தக்கது மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளில் சற்று குறைவாக உள்ளது.

பெரிகார்ட் ம ou ஸ்: நியூயார்க் நகரத்தின் கிரீன்விச் வில்லேஜ் பகுதியில் உருவான புகழ்பெற்ற சர்க்யூட்டரியான லெஸ் ட்ரோயிஸ் பெட்டிட்ஸ் கோச்சன்ஸின் கையொப்ப உருவாக்கம், இந்த கோழி மற்றும் வான்கோழி கல்லீரல்களின் கலவையானது மூலிகைகள் மற்றும் கறுப்பு உணவு பண்டங்களை உள்ளடக்கியது. ஆஸ்பிக் மேல் அடுக்கு, ஒரு இறைச்சி ஜெல்லி, மென்மையான மற்றும் மென்மையான ஒரு கடியை எதிர்பார்க்கலாம்.

இடைநிலை சர்க்யூட்டரிக்கான ஒயின் இணைத்தல்

இந்த சர்க்யூட்டரி போர்டின் அஸ்திவாரத்தில் புகை மற்றும் காரமான சுவைகளின் அடுக்குகள், சுவையாக மகிழ்வது சோர்வாக இருக்கும். துடிப்பான அமிலத்தன்மை மற்றும் தெளிவான பழ சுவைகள் கொண்ட வெள்ளை ஒயின்கள் சாவிக்னான் பிளாங்க் , ரைஸ்லிங் மற்றும் சார்டொன்னே இந்த தீவிர சுவைகளுக்கு புத்துணர்ச்சியூட்டும் படலம். மூலிகை அல்லது தாது சுவைகள் மீது அதிக அளவில் சாய்ந்திருக்கும் ஒயின்கள் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருங்கள், ஏனெனில் அவை கடுமையானவை, கனிம டோன்கள் புகைபிடித்த சுவைகளில் உருகும், அதே நேரத்தில் மூலிகை டோன்கள் கசப்பான அமிலத்தன்மையை விட்டு வெளியேறக்கூடும், எனவே பழுத்த வெள்ளை நிறத்தை தேர்ந்தெடுக்க மறக்காதீர்கள் கல் அல்லது வெப்பமண்டல பழ சுவைகள்.

ஏகோர்ன் ஊட்டப்பட்ட ஐபீரியன் ஹாம், ப்ரெசோலா, பிளாக் டிரஃபிள் சலாமி, முயல் ரில்லெட் மற்றும் பேட் டி காம்பாகேன் / மெக் பாகோட் புகைப்படம், ஜென் டி லா வேகாவின் ஸ்டைலிங்

மேம்பட்ட சர்க்யூட்டரி போர்டு

இந்த ஹாட் இறைச்சிகளுக்கு வழி வகுக்கவும். அவை உயர் மட்டத்தை நோக்கிச் செல்கின்றன (படிக்க: விலை உயர்ந்தவை) மற்றும் உங்கள் அண்ணத்தை சவால் செய்யக்கூடும், ஆனால் சாகச அரண்மனைகளுக்கு மிகவும் பலனளிக்கும்.

ஏகோர்ன் ஊட்டப்பட்ட ஐபீரிய ஹாம்: இந்த இடத்தில் தான் ஹாம் அதன் உச்சத்தை அடைகிறது . இது ஒரு ஸ்பானிஷ் ஹாம், அங்கு பன்றிகள் ஏகோர்ன் மற்றும் மூலிகைகள் சுதந்திரமாக மேய்ச்சலுக்கு அனுமதிக்கப்படுகின்றன, இது இறைச்சிக்கு மிகவும் தனித்துவமான நறுமணத்தை அளிக்கிறது. மிகவும் மலிவு பதிப்பு ஜமான் செரானோ. ஒரு வூட்ஸி கூடுதலாக, விவசாயியின் ஹாம் ஜூனிபருடன் புகைபிடிக்கும் ஒத்த விருப்பமாகும்.

ப்ரெசோலா: வடக்கு இத்தாலியின் லோம்பார்டி பிராந்தியத்திலிருந்து காற்று உலர்ந்த மாட்டிறைச்சி சுற்று. டி’ஆர்டக்னன், ஒரு ஆன்லைன் பர்வேயர், சுமாக் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மகிழ்ச்சியான வாக்யு மாட்டிறைச்சி பதிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

கருப்பு உணவு பண்டமாற்று சலாமி: க்ரெமினெல்லி ஒரு வழங்குகிறது உணவு பண்டமாற்று சலாமி அது போதை. இது கோடைகால உணவு பண்டங்களுடன் பொதிந்துள்ளது, அதன் சுவைகள் மற்றும் நறுமணம் பன்றி இறைச்சியுடன் அழகாக ஒருங்கிணைக்கிறது.

முயல் ரிலெட்: இந்த ரில்லட்டின் பதிப்புகள் ஜூனிபர், மெஸ் மற்றும் / அல்லது தைம் மூலம் நறுமணப்படுத்தப்படலாம். முயல்கள் மற்ற விலங்குகளைப் போல கொழுப்பாக இல்லை, எனவே இவை பெரும்பாலும் வாத்து கொழுப்புடன் முதலிடத்தில் உள்ளன.

நாடு pâté: நாட்டின் பேட் சில நபர்களுக்கு கடினமாக இருக்கும், ஏனெனில் அது காணக்கூடிய மற்றும் கொழுப்பின் பாகங்கள் . ஹாமின் அழகிய துகள்களைக் காண்பிக்கும் உயர்தர பேட்டாவை நம்புங்கள். ஈர்க்கக்கூடிய மேம்படுத்தலுக்கு, முயற்சிக்கவும் பை , பேஸ்ட்ரியில் மூடப்பட்ட பேட்டாவின் ஒரு பழமையான ரொட்டி.

மேம்பட்ட சர்க்யூட்டரிக்கான ஒயின் இணைத்தல்

இந்த பலகையில் காணப்படும் மெலிந்த இறைச்சிகள் மண் சுவைகள் மற்றும் ஏராளமான உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு மசாலா செய்யப்படுகின்றன. முழு சுவை மற்றும் வட்ட வெள்ளை ஒயின்கள் போன்றவை செனின் பிளாங்க் , மோஸ்கோஃபிலெரோ மற்றும் ஆர்னிஸ் வேகத்தைத் தக்கவைக்க சட்ஸ்பாவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், ஆனால் இந்த சர்க்யூட்டரி குழுவின் வீழ்ச்சியை எதிர்த்து நிற்கும் அமிலத்தன்மை. மஞ்சள் ஆப்பிள் மற்றும் சன்னி அமிலத்தன்மை ஆகியவை ஆழமான மண்ணான உணவு பண்டங்கள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து மீட்கப்படுகின்றன, ஆனால் முயல் மற்றும் நாட்டு பேட்டாவின் கேமி சுவைகளையும் எடுத்துக்காட்டுகின்றன.

சேவை செய்வதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

• சர்க்யூட்டரியை ஒரு பசியின்மை அல்லது உணவாக அனுபவிக்க முடியும். நீங்கள் காலை உணவுக்கு புரோசியூட்டோவை விரும்பினால், அதற்குச் செல்லுங்கள். பொழுதுபோக்குக்காக, சர்க்யூட்டரி ஒரு பகுதியாக ஒரு பிரபலமான விருப்பமாகும், ஏனெனில் இது நேரத்திற்கு முன்பே பூசப்பட்டு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

• வெட்டுவதற்கு முன் கயிறு, துணி மற்றும் கடினமான சலாமி உறை போன்ற அனைத்து சாப்பிடக்கூடாத பொருட்களையும் அகற்றவும்.

• நீங்கள் சர்க்யூட்டரியைத் தட்டும்போது, ​​ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் உங்களைப் போலவே மொட்டையடிக்கவும். இது கவர்ச்சிகரமானதாகத் தோன்றுவது மட்டுமல்லாமல், ஒவ்வொரு பகுதியையும் பிரித்து வைத்திருக்கிறது, இதனால் விருந்தினர்கள் அவற்றைத் தோலுரிக்க போராட மாட்டார்கள்.

• எல்லாவற்றையும் இடுப்பு அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு எடுக்க முடிந்தால் ஒரு தட்டையான தட்டைத் தேர்வுசெய்க. பேட்டா ரொட்டி போல எதையும் வெட்ட வேண்டும் என்றால் அது மிகவும் முக்கியமானது.

• நழுவக்கூடிய ஜாடிகள் அல்லது ரமேக்கின்கள் இருந்தால், உதடு, சுற்று பரிமாறும் தட்டுகள் மிகச் சிறந்தவை. சிறிய கொள்கலன்கள் சறுக்குவதைத் தடுக்க, ஒரு சிறிய காக்டெய்ல் துடைக்கும் ஈரத்தை மடித்து அதை மடியுங்கள், அதனால் அது ஜாடிக்கு கீழே மறைக்கப்படுகிறது.

• மெல்லிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட இறைச்சிகளை முலாம்பழம், அஸ்பாரகஸ், பாலாடைக்கட்டி அல்லது கிரிஸினி ஆகியவற்றைச் சுற்றிக் கொண்டு மகிழுங்கள்.

கூட்டாளிகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

சர்க்யூட்டரி நிறைய உப்புடன் குணப்படுத்தப்படுகிறது, எனவே புதிய அல்லது உலர்ந்த பழம், கச்சா, கொட்டைகள், பட்டாசுகள் அல்லது வெட்டப்பட்ட ரொட்டி போன்ற அண்ணம் சுத்தப்படுத்திகளை நீங்கள் விரும்புவீர்கள். வெண்ணெய் பேட்டாக்கள் பெரும்பாலும் கடுகு, கம்போட்கள் அல்லது கார்னிகான்களுடன் இணைக்கப்படுகின்றன.

ஒரு ஆடம்பரமான பூச்சுக்கு, முழு தட்டுக்கும் மேலாக வயதான பால்சாமிக் வினிகர் அல்லது உயர்தர ஆலிவ் எண்ணெயை தூறல். மால்டன் உப்பு அல்லது புதிய தரையில் மிளகுத்தூள் சில பெரிய செதில்களாக தெளிக்கவும்.

அவர்களுடன் இணைக்க நான்கு வகையான சலாமி மற்றும் ஒயின்கள்

எஞ்சியவற்றை என்ன செய்வது

விருந்து முடிந்ததும், மெல்லிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட இறைச்சிகள் சாண்ட்விச்களுக்கு ஏற்றவை. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கேரட், வெள்ளரி மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றைக் கொண்டு சுலபமான பான் மை தயாரிக்க ரிலெட்டுகள் மற்றும் பேட்டாக்களை ஒரு பாகுவில் பரப்பலாம்.

துண்டுகளாக்கப்பட்ட இறைச்சிகளை காகிதத்தோல் காகிதத்திலும், ஒரு அடுக்கு பிளாஸ்டிக் மடக்கிலும் மீண்டும் போடவும். மீதமுள்ள குளிர் வெட்டுக்களை 350 ˚F இல் 5-8 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்வதன் மூலம் ஆடம்பரமான பன்றி இறைச்சி மிருதுவாக மாற்றலாம்.

நீங்கள் அவற்றை அடுக்கி இறுக்கமாக போர்த்தினால் சலூமி ஓரிரு நாட்கள் வைத்திருக்கும். ஆனால் கொழுப்புகள் மற்றும் அதிகரித்த மேற்பரப்பு காற்றுக்கு வெளிப்பட்டதால், அது இன்னும் விரைவாக மாறக்கூடும்.

சமன் செய்ய தயாரா?

சொந்தமாக உருவாக்க முயற்சிக்கவும். சமையலறைக்குள் சென்று அதன் நகலைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள் சர்க்யூட்டரி: உப்பு, புகைத்தல் மற்றும் குணப்படுத்தும் கைவினை (டபிள்யூ. டபிள்யூ. நார்டன் & கம்பெனி, 2005) வழங்கியவர் மைக்கேல் ருல்மேன் மற்றும் பிரையன் போல்சின், அல்லது அவர்களைப் பின்தொடர்வது, குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி . யு.எஸ். இல் என்ன நடக்கிறது என்பதைப் பற்றி ஆழமாகப் பார்க்க, தேடுங்கள் ஒலிம்பியா ஏற்பாடுகள்: ஒரு அமெரிக்க சர்க்யூட்டரியிலிருந்து குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் கதைகள் (டென் ஸ்பீட் பிரஸ், 2015) எலியாஸ் கெய்ரோ மற்றும் மெரிடித் எரிக்சன் எழுதியது.

உண்மையிலேயே சாகச மீட்ஹெட்ஸுக்கு: தலை சீஸ் முயற்சிக்கவும். இதை சாப்பிடுவதற்கு எனக்கு மிகவும் பிடித்த வழி அடுப்பில் சிறிது சூடாகி, நல்ல ஆலிவ் எண்ணெய், பெருஞ்சீரகம் மகரந்தத்துடன் தூறல் மற்றும் பிரையோச் டோஸ்ட்டில் பரிமாறப்படுகிறது. க்ரூ பர்கண்டியுடன் ஜோடியாக இதை முயற்சிக்கவும், அல்லது ஒரு நட்சத்திர பார்பரேஸ்கோவை பாதாள அறையிலிருந்து வெளியேற்றவும்.

போனஸ் சர்க்யூட்டரி குறிப்புகள்

• சீஸ் மற்றும் குளிர் வெட்டுக்களுக்கு க்யூப்ஸ் நன்றாக இருக்கும், ஆனால் சங்கி சர்க்யூட்டரி ஒரு பகுதிக்கு அதிக உப்பு கடிக்க அல்லது வழங்க கடினமாக இருக்கலாம். உப்பு குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு உடனடியாக பரிமாறப்படுகின்றன.

• வெட்டப்பட்ட இறைச்சிகளை உங்கள் கைகள், முட்கரண்டி அல்லது பற்பசைகளால் சாப்பிடுங்கள். இருப்பினும், பேட் மற்றும் ரில்லெட்டுகளுக்கான கத்தியை மறந்துவிடாதீர்கள்.

• சர்க்யூட்டரி வண்ண நிறமாலையின் சிவப்பு-பழுப்பு வரம்பில் இருப்பதால், அருகுலா போன்ற துணிவுமிக்க கீரைகளின் படுக்கையை ஒரு தளமாக இடுங்கள். பார்வைக்கு ஈர்க்கக்கூடியது மட்டுமல்லாமல், சுத்தம் செய்வதை இது மிகவும் எளிதாக்குகிறது.

• வளர்ப்பு வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை விருந்துக்கு அழைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் மென்மையாக்கட்டும், அதனால் பரவுவது எளிது. உங்கள் இறைச்சிகள் போன்ற அதே பகுதிகளிலிருந்து வரும் பாலாடைக்கட்டிகள் ஒருவருக்கொருவர் நன்றாக பூர்த்தி செய்யும். எல்லாவற்றையும் படியுங்கள் எங்கள் விரிவான வழிகாட்டியில் பாலாடைக்கட்டிகள் .

இப்போது உன் முறை. குறிச்சொல் IneWineEnthusiast மற்றும் And ராண்ட்விச் உங்கள் முடிக்கப்பட்ட சர்க்யூட்டரி தட்டை ஆன்லைனில் பகிரும்போது, ​​தயவுசெய்து எங்களை அழைக்கவும்.

ஜென் டி லா வேகா நியூயார்க்கின் புரூக்ளினில் வசிக்கும் ஒரு உணவகம். அவள் தான் ஆசிரியர் மோதல்: ஆறுதல் உணவு, சில்லி மற்றும் BBQ (பக்கம் தெரு வெளியீடு, 2017) மற்றும் செய்முறை சோதனையாளர் கடைசி ஓ.ஜி. சமையல் புத்தகம் (ஹ ought க்டன் மிஃப்ளின் ஹர்கார்ட், 2019) .