இது நாடு முழுவதும் உள்ள பல்கலைக்கழகங்கள் மற்றும் ஓனோலஜி நிறுவனங்களில் ஒரு பழக்கமான பார்வை: பல வருட வேலைகளைக் குறிக்கும் திராட்சைக் கொடிகளின் வரிசைகள், ஒவ்வொன்றும் ஒயின் தொழிற்துறையை சிறப்பாக மாற்றும் நம்பிக்கையுடன் உள்ளன.

முதல் பார்வையில், திராட்சை வளர்ப்பு நுட்பங்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக மாறிவிட்டதாகத் தெரியவில்லை. வளர்ப்பவர்கள் ஒரு கொடியை இன்னொரு மகரந்தத்துடன் உரமாக்குகிறார்கள், நோய்களை எதிர்க்கும் மற்றும் தரமான திராட்சைகளை உற்பத்தி செய்யும் சந்ததிகளை உருவாக்கலாம் என்று நம்புகிறார்கள்.

ஆனால் திரைக்குப் பின்னால், திராட்சை வளர்ப்பு ஆராய்ச்சி மரபணு தரவுகளை பகுப்பாய்வு செய்யும் கணினிகளை அதிகளவில் நம்பியுள்ளது. இது புதிய திராட்சை வகைகள் உருவாக்கப்படும் விகிதத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் தொழிலின் உயிர்ச்சக்தியை உறுதி செய்யும் என்பது நம்பிக்கை.

'நாங்கள் என்ன செய்கிறோம் என்பதை விளக்க முயற்சிக்கும்போது நான் 23andme இன் ஒப்புமைகளைப் பயன்படுத்துகிறேன்' என்று வைட்டிகல்ச்சர் மற்றும் எனாலஜி இணை பேராசிரியர் டாக்டர் டாரியோ கான்டு கூறுகிறார் கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகம், டேவிஸ். 'உங்கள் வம்சாவளியைக் கொடுக்கும் இந்த நிறுவனங்கள் மற்றும் சில நோய்களால் நோய்வாய்ப்படுவதற்கான சாத்தியக்கூறுகள் Italian இத்தாலிய திராட்சைகளில் உள்ள மரபணுக்களை விரைவாகப் புரிந்துகொள்ள இந்த நிறுவனங்களைப் போன்ற கருவிகளைப் பயன்படுத்தி நாங்கள் என்ன செய்கிறோம் என்று நினைக்கிறேன்.'

டாக்டர் கான்டு பல்வேறு பண்புகளுக்கு காரணமான வேறுபாடுகளைப் புரிந்துகொள்ள ஒயின் திராட்சை சாகுபடியின் மரபணு ஒப்பனை பகுப்பாய்வு செய்ய கணினிகளைப் பயன்படுத்துகிறார். நோய் மற்றும் வறட்சியை எதிர்க்கக்கூடிய அசல் வகைகளை உருவாக்க, புதிய, தனித்துவமான சுவைகளை வழங்குவதற்காக, வளர்ப்பவர்கள் விரும்பத்தக்க பண்புகளை இணைக்க முயற்சி செய்யலாம்.

அறிவியல் நமக்கு பிடித்த ஒயின்களை சேமிக்க முடியுமா?

டாக்டர் காண்டு கூறுகிறார்: “நான் ஒரு வளர்ப்பாளர் அல்ல. “நான் ஆண்டி வாக்கர் [யுசி-டேவிஸில் சக ஆசிரிய உறுப்பினர்] உடன் ஒத்துழைக்கிறேன். அவர் வளர்ப்பவர். அவர் பாரம்பரிய வளர்ப்பாளர் மற்றும் நான் கணினி பையன் என்ற பொருளில் ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி செய்கிறோம், எனவே அவர் ஆர்வமுள்ள சில பண்புகளின் மரபியல் புரிந்துகொள்ள அவருக்கு உதவுகிறேன்.

“ஆகவே ஆண்டி என்ன செய்கிறாரோ, காட்டு திராட்சைகளின் இயற்கையான மக்கள்தொகையை நோய் எதிர்ப்பு-நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் போன்றவற்றுக்குத் திரையிடுவது-பின்னர் அவர் அந்த பண்புகளை பயிரிடப்பட்ட வகைகளில் அறிமுகப்படுத்த முயற்சிக்கிறார். அந்த பண்புகளின் மரபணு அடிப்படையைப் புரிந்துகொள்ள நான் அவருக்கு உதவுகிறேன். ”

திராட்சை பழங்காலத்தில் தயாரித்தல்

பாரம்பரியமாக, ஒரு வளர்ப்பவர் விரும்பத்தக்க குணாதிசயங்கள் அல்லது பினோடைப்களைக் கொண்ட இரண்டு பெற்றோர் தாவரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பார். உதாரணமாக, ஒரு பெற்றோருக்கு பெரிய திராட்சை இருக்கலாம், ஆனால் மோசமான நோய் சகிப்புத்தன்மை, மற்றொன்று சிறிய திராட்சை இருக்கலாம், ஆனால் நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் எதிர்ப்பு. இந்த நிகழ்வில், இந்த தாவரங்களை கடப்பதன் மூலம், வளர்ப்பவர்கள் பெரிய பெர்ரி மற்றும் நோய் எதிர்ப்பின் விரும்பத்தக்க பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு சந்ததியை நாடுவார்கள்.

பெண் பெற்றோருக்கு உரமிடுவதற்கு ஆண் பெற்றோரிடமிருந்து மகரந்தத்தை வளர்ப்பவர் பயன்படுத்தியவுடன், அதன் விளைவாக விதைகள் நடப்படுகின்றன. தாவரங்கள் பழம் தாங்கி மதிப்பீடு செய்ய நான்கு முதல் ஆறு ஆண்டுகள் ஆகும்.

பிடிப்பு? எந்தவொரு சந்ததியும் விரும்பிய பண்பைப் பெறுவார்கள் என்பதற்கு உத்தரவாதம் இல்லை. பல வருட வேலைகள் பலனற்றவை என்பதை நிரூபிக்கக்கூடும்.

டாக்டர் லான்ஸ் கேடில்-டேவிட்சன் (நின்று) மற்றும் டாக்டர் அவி கர்ன், சாதகமான திராட்சைப் பண்புகளுக்கான பெரிய அளவிலான மரபணு தரவுகளை பகுப்பாய்வு செய்தனர்.

இயற்கையை மேம்படுத்துதல்

மார்க்கர் உதவியுடன் இனப்பெருக்கம் என்பது திராட்சை ஆராய்ச்சியில் கணினிகள் பயன்படுத்தப்படுவதற்கான ஒரு வழியாகும், இது ஒரு மைய பகுதியாகும் வைடிஸ்ஜென் 2 திட்டம் . எந்த திராட்சை நாற்றுகளை வைத்திருக்க வேண்டும் என்பதை வளர்ப்பவர்களுக்கு தேர்வு செய்ய இந்த முறை டி.என்.ஏ தரவைப் பயன்படுத்துகிறது. அதிக நோய் மற்றும் பூச்சி எதிர்ப்பு சக்தி வாய்ந்த திராட்சை கொண்ட தாவரங்களை வளர்ப்பதே இதன் குறிக்கோள்.

'திராட்சை இனப்பெருக்கம் திட்டங்களில், எங்களிடம் இவ்வளவு தரவு உள்ளது' என்று டாக்டர் அவினாஷ் கர்ன் கூறுகிறார், கணக்கீட்டு உயிரியல் மற்றும் அளவு மரபியல் ஆகியவற்றின் பிந்தைய டாக்டரல் ஆராய்ச்சி கூட்டாளர் கார்னெல் பல்கலைக்கழகம் . “மரபணு தரவு உள்ளது, இதில் டி.என்.ஏ வரிசைமுறை தரவு மற்றும் பினோடைப் தரவு ஆகியவை அடங்கும். ஃபீனோடைப் தரவு [நோய் போன்ற உடல் பண்புகள்] நோய் எதிர்ப்பு, பழத்தின் தரம் அல்லது குளிர் சகிப்புத்தன்மை போன்ற தழுவல்களாக இருக்கலாம். ”

வைடிஸ்ஜென் 2 போன்ற ஒரு திட்டத்திலிருந்து உருவாக்கப்படும் தகவல்களின் அதிர்ச்சியூட்டும் அளவை பகுப்பாய்வு செய்ய உயர் கணினி சக்தி முக்கியமானது என்று கர்ன் கூறுகிறார்.

மார்க்கர் உதவியுடன் இனப்பெருக்கம் இனப்பெருக்கம் செயல்முறையை சீராக்க முயல்கிறது. முதலாவதாக, குறிப்பிட்ட திராட்சைக் கொடிகளுக்கு பினோடைப் மற்றும் மரபணு தரவுகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் சேகரிக்கின்றனர். தகவல் ஒரு தரவுத்தளத்தில் வைக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒரு குறிப்பிட்ட பண்புடன் எந்த மரபணு வரிசை அல்லது மார்க்கர் தொடர்புடையது என்பதை தீர்மானிக்க ஆராய்ச்சியாளர்கள் கருவிகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். பின்னர், ஒரு தாவரத்தின் டி.என்.ஏவில் அந்த மார்க்கரைத் தேடுவதன் மூலம், அது விரும்பிய தரத்தைக் கொண்டிருக்கிறதா என்பதை அவர்கள் தீர்மானிக்க முடியும்.

ஏன் கலப்பின திராட்சை விஷயம்

கர்ன் இந்த செயல்முறையை ஒரு புத்தகத்தின் மூலம் குறைத்து, முழு உரையையும் படிப்பதற்கு பதிலாக சில முக்கிய சொற்களைத் தேடுகிறார்.

விரும்பிய பண்பு அடையாளம் காணப்பட்டவுடன், வளர்ப்பாளர்கள் வழக்கமான நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு சிலுவையை உருவாக்கி, அதன் விளைவாக விதைகளை நடவு செய்கிறார்கள். கொடியின் பழம் வரும் வரை பல ஆண்டுகள் காத்திருப்பதற்குப் பதிலாக, கொடிகள் விரும்பிய மரபணுவை சில மாதங்களுக்குள் கொண்டு செல்கிறதா என்பதை வளர்ப்பவர்கள் பார்க்கலாம்.

நாற்றுகள் சில மாதங்கள் ஆனதும், ஆலை ஒரு குறிப்பிட்ட டி.என்.ஏ குறிப்பானைப் பெற்றதா என்பதைப் பார்க்க இலை திசுக்களைப் பகுப்பாய்வு செய்யலாம். அவ்வாறு செய்தால், வளர்ப்பவர் தொடர்ந்து கொடியை வளர்க்கலாம். இல்லையென்றால், அதை நிராகரிக்கலாம்.

'[மார்க்கர் உதவியுடன் தேர்வு] வளர்ப்பவர் நேரம், பணம் மற்றும் இடத்தை சேமிக்க உதவும்' என்று கர்ன் கூறுகிறார். 'எந்தவொரு வழக்கமான [இனப்பெருக்கம்] முறையிலும் இந்த தகவல்களைப் பயன்படுத்துவதிலும் பகுப்பாய்வு செய்வதிலும் இது பெரிய வித்தியாசம்.'

எதிர்காலம் என்ன?

கணினி உதவியுடன் திராட்சை இனப்பெருக்கம் மது நுகர்வோரை எவ்வாறு பாதிக்கும்? நோய்களை எதிர்க்கும் அல்லது மாறிவரும் காலநிலைக்கு ஏற்றவாறு கொடிகள் வைன் தயாரிப்பாளர்கள் அதிகரிக்கும் நுகர்வோர் தேவையை பூர்த்தி செய்ய தேவையான திராட்சைகளை வைத்திருப்பதை உறுதி செய்யும் என்று கர்ன் கூறுகிறார்.

'நாங்கள் செய்யும் வேலை நிச்சயமாக [திராட்சை] வளர்ப்பாளர்களுக்கு, நேரத்தையும் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்துவதன் மூலமும், மேலும் திறமையான முடிவுகளை எடுப்பதில் [அவர்களுக்கு உதவுவதன் மூலமும்] உதவும் என்று நான் கூறுவேன்,' என்று கர்ன் கூறுகிறார். 'அவர்கள் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பை வழங்க முடியும், இது சிறந்த தரமான ஒயின் தயாரிக்க உதவும்.'

உங்களுக்கு பிடித்த ஒயின்களின் பின்னால் உள்ள உண்மை

புதிய திராட்சை வகைகளின் வளர்ச்சிக்கு கூடுதலாக, தற்போதுள்ள, ஆனால் குறைவாக அறியப்பட்ட, சாகுபடியின் மரபணுப் பொருளைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம் என்று டாக்டர் கான்டு கூறுகிறார்.

'காலநிலை மாற்றம் வைட்டிகல்ச்சர் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பை எவ்வாறு அழிக்கும் என்பதைப் பற்றி நாங்கள் அதிகம் பேசுகிறோம், ஆனால் கிடைக்கக்கூடிய சாகுபடியை ஆராயலாம்' என்று அவர் கூறுகிறார். 'அவர்கள் ஆயிரக்கணக்கானவர்கள் அங்கே இருக்கிறார்கள். தெற்கு இத்தாலி அல்லது தெற்கு ஸ்பெயின் போன்ற மிகவும் வெப்பமான மற்றும் வறண்ட காலநிலைகளில் பயிரிடப்படுவதற்கு ஏற்றவாறு [சில] உள்ளன. அவை இப்போது நாம் எதிர்கொள்ளும் சூழலுடன் மிகச் சிறந்தவை, மேலும் எதிர்காலத்தில் நாம் எதிர்கொள்ளும் சூழலுடன் இன்னும் அதிகமாக இருக்கலாம்.

'எங்கள் அலமாரிகளில் நாங்கள் கண்டது வெவ்வேறு பெயர்களையும் வெவ்வேறு லேபிள்களையும் கொண்டிருக்கும். ஆனால் இப்போது நம்மிடம் இருப்பதை விட இது இன்னும் சிறப்பாக இருக்கலாம். ”

எங்கள் ஒயின் & தொழில்நுட்ப இதழில் எதிர்காலத்தில் விஞ்ஞானம் எவ்வாறு பானங்களை வழிநடத்துகிறது என்பது பற்றி மேலும் அறியவும்.